X Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil
O Simpósio Pesquisa Café tem como objetivo principal apresentar os resultados das pesquisas realizadas no âmbito do Consórcio Pesquisa Café, bem como promover o diálogo entre a comunidade científica e os diversos setores da cadeia produtiva do café, com vistas a garantir o aumento da competitividade, melhoria da qualidade do produto, sinalizar novos cenários e tendências de consumo e garantir a sustentabilidade e a inovação permanente do setor cafeeiro. O evento faz parte da agenda nacional de desenvolvimento científico e tecnológico desde 2000. Nesta décima edição, a programação contará com palestras, mesas-redondas, minicursos, apresentação oral de trabalhos e sessões de apresentação de pôsteres sobre inovações e tecnologias relevantes para a cafeicultura nacional. Neste ano, são esperados aproximadamente 600 participantes, público constituído principalmente de pesquisadores, extensionistas, técnicos, professores, estudantes universitários, lideranças de associações e cooperativas, empresários, cafeicultores e demais segmentos interessados no desenvolvimento do agronegócio café, imprensa especializada e comunidade em geral.
AVALIAÇÃO DE INFESTAÇÃO E DE FUNGOS EM DUAS SAFRAS DE CAFÉS
Este trabalho teve como objetivo avaliar duas safras de cafés de quatro regiões produtoras de café do estado de São Paulo quanto à infestação pela broca - Hypothenemus hampei e avaliação micológica, que compreende avaliar a infecção fúngica total e fungos potencialmente toxigênicos, e a avaliação do potencial de produção de toxinas, além da quantificação de ocratoxina A presente nos grãos. Apenas em uma amostra foi observada alta infestação nos grãos na safra 2016/2017 que, após cuidados com o manejo, incluindo a implementação de armadilha de insetos na lavoura, obteve ótimos resultados na safra 2017/2018. Em relação aos fungos, em ambas as safras foram detectados Fusarium sp, Cladosporium sp e Fungos dematiáceos. O grupo dos Aspergillus section Nigri foi isolado em uma amostra de café cereja da primeira safra, contudo os isolados não foram produtores de ocratoxina A. Na segunda safra, cepas de Aspergillus section Circumdati foram isoladas das amostras de café beneficiado e a contaminação por ocratoxina A obtida, estava dentro do limite de tolerância estabelecido pela RDC 07/2011. Após procedimento de torração e moagem e considerando as duas safras de cafés avaliadas, os valores de ocratoxina A variaram de “não detectado” a 2,76 µg/Kg.
Direitos autorais 2019 X Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil
QUALIDADE DE BEBIDA DE GRUPOS GENEALÓGICOS DE GENÓTIPOS ELITE DE CAFÉ ARÁBICA SUBMETIDOS AO PROCESSAMENTO VIA ÚMIDA
Este trabalho teve como objetivo determinar a qualidade de bebida de grupos de genótipos elite de café arábica submetidos ao processamento via úmida. Foram avaliados 31 genótipos elite de Coffea arabica L. do programa de melhoramento da Epamig em experimento instalado no Campo Experimental da Epamig em Patrocínio - Minas Gerais, os quais foram divididos em grupos de acordo com a sua origem genealógica: Grupo Bourbon, Grupo Germoplasma Paraíso e Grupo Genótipos Resistentes à Ferrugem. Os cafés foram colhidos seletivamente maduros e encaminhados para serem processados pelo método via úmida obtendo-se então os cafés despolpados. Os cafés em pergaminho foram secados em peneiras de fundo telado até atingirem de 11-12% de teor de água (b.u.), sendo então submetidos à análise sensorial de acordo com a Associação Americana de Cafés Especiais. Os dados foram submetidos à análise de componentes principais (PCA) para caracterizar e discriminar os grupos genealógicos. A PCA identificou as tendências da maioria dos genótipos elite avaliados com relação a praticamente todos os atributos sensoriais. Os genótipos elite de Coffea arabica L. avaliados apresentam potencial para produção de cafés especiais, com destaque para os genótipos Paraíso 2, H493-1-2-10 e UFV–7158, que atingiram pontuações iguais ou superiores a 90 pontos. Todos os genótipos que se destacaram possuem em sua ascendência o Híbrido de Timor, o que vem a comprovar que é possível a obtenção de cafés de excelente qualidade sensorial ao utilizar o germoplasma Híbrido de Timor como fonte de resistência a ferrugem.
O CONTEÚDO PROTÉICO SOLÚVEL EM ÁGUA DO ENDOSPERMA DE CAFÉ É AMPLAMENTE DIGERÍVEL POR TRIPSINA
O presente estudo tem por objetivo principal investigar o perfil proteico do endosperma de Coffea canephora solúvel apenas em água destilada por meio de sua caracterização cromatográfica, das assinaturas dos tempos de retenção de suas proteínas intactas e dos seus respectivos padrões de digestão tríptica, bem como o sequenciamento de alguns peptídeos derivados da tripsinólise, para uma inequívoca identificação de procedência do material proteico extraído. Os dados obtidos demonstram que o componente proteico de endosperma de C. canephora solúvel em água possui uma significativa quantidade de proteínas, ou seja, a partir de 10 gramas de endosperma seco, foram obtidos 400 mg de um concentrado proteico. Duas amostras desta fração proteica, uma intacta e outra submetida à proteólise, foram fracionadas por meio de cromatografia líquida de alta eficiência, utilizando-se coluna de analítica de fase reversa (RP-HPLC). O produto da digestão tríptica separado por RP-HPLC foi analisado por espectrometria de massa do tipo MALDI-TOF/MS e sequenciado a partir dos dados de experimentos de fragmentação do tipo MS/MS. O conjunto de resultados apresentados neste trabalho evidenciam, com elevado grau de segurança, que a fração proteica do endosperma de C. canephora solúvel tão-somente em água destilada e desprovida de qualquer tratamento físico ou químico desnaturante, apresenta um amplo grau de digestibilidade por tripsina, uma enzima do sistema digestório de animais monogástricos.
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E PRODUTIVIDADE DE GRÃOS DE CAFEEIROS DO BANCO DE GERMOPLASMA DA EMBRAPA CERRADOS
O objetivo deste trabalho foi avaliar cafés arábica e canéfora por meio da caracterização físico-química e produtividade de grãos. Os 30 acessos de Coffea arabica L e os 22 clones de Coffea canephora foram caracterizados quanto à produtividade de grãos no ano de 2017; análises físico-químicas dos teores de ácido clorogênico (5-CQA), de cafeína (CAF), de açúcares solúveis totais (AST), de sólidos solúveis totais (SS) e de perfil de ácidos carboxílicos foram realizadas para os cafés arábica; para os cafés canéfora, foram determinados SS, AST e acidez titulável (AT). Os cafés arábica com maiores produtividades apresentaram valores médios acima de 100 sacas/ha. Destacou-se o clone Conilon G7 acima de 125 sacas/ha. Destacaram-se H419-10-6-2-10-1 com alto teor de CAF; IPR 59 com alto teor de CAF e o menor teor de ácido quínico; Oeiras MG 6851 e Catucaí Vermelho 20/15 cv 476 com altos teores de AST e SS; Palma II com alto teor de AST, alto teor de SS e baixo teor de 5-CQA. Os clones Robusta apresentaram maiores médias de SS (32,1°Brix) e AST (6,1%). O clone G85, além de apresentar maior teor de SS entre os canéforas estudados, apresentou o segundo maior teor de AST, o que contribui para o seu potencial de utilização dentro do programa de melhoramento como fonte de gene, pois apresentou baixa produtividade. Os clones G125, G114, A1 e G7 apresentaram potencial para a obtenção de cultivares a partir de um agrupamento de clones produtivos.
EFEITO DOS SISTEMAS DE CULTIVO SOB CARACTERÍSTICAS DE GRÃOS DE CAFÉ ARÁBICA
O objetivo desse trabalho foi avaliar a influência de diferentes sistemas de cultivo sob as características relacionadas com a qualidade de grãos de café arábica. Os experimentos foram instalados no Campo Experimental Vale do Piranga da EPAMIG Sudeste, em Oratórios, MG, em esquema fatorial 3 x 4, com três cultivares (Paraiso MG H419-1, Catuaí Amarelo IAC 62 e Catuaí Vermelho IAC 15) e quatro sistemas de cultivo (convencional a pleno sol, convencional arborizado, orgânico a pleno sol e orgânico arborizado), em delineamento de blocos casualizados com três repetições. Na safra 2018/2019 foram avaliadas as seguintes características: percentagem de grãos moca e retidos pela peneira maior ou igual a n°17; comprimento, largura, espessura e condutividade elétrica do exsudado de grãos. Houve interação significativa entre sistemas de cultivos e cultivares apenas para comprimento e condutividade elétrica dos grãos. As maiores médias do comprimento dos grãos foram observadas para os sistemas arborizados e constatou-se diferenças entre as cultivares somente nos sistemas orgânicos. Os sistemas convencionais arborizado e orgânico a pleno sol, apresentaram menores valores de condutividade elétrica dos grãos, sugerindo melhor qualidade de bebida e observou-se diferentes repostas entre as cultivares em função do manejo adotado. As características de condutividade elétrica e comprimento dos grãos são influenciadas pelos sistemas de cultivos e cultivares. O sistema orgânico a pleno sol promove melhor integridade dos grãos. A cultivar Catuaí Amarelo IAC 62 apresenta menor condutividade elétrica independente do manejo de cultivo adotado.
POTENCIAL SENSORIAL DE GENÓTIPOS DE COFFEA CANEPHORA CULTIVADOS NO ESTADO DO ESPIRITO SANTO1
Neste estudo foram analisados sensorialmente 42 genótipos de cafés da espécie Coffea canephora cultivados no Norte do Espirito Santo de acordo com a metodologia da Uganda Coffee Development Authority – (UCDA) por especialistas na área (Q-Graders). As características genéticas juntamente com as condições ambientais determinam a qualidade de bebida do café, de modo que a seleção de novas cultivares de café requer informações de atributos sensoriais a fim de avaliar a qualidade do café. Os resultados atribuíram ao café nº 42 o maior valor na avaliação global e indicaram o atributo doçura e conjunto como as variáveis mais significativa na construção do modelo. Um número significativo de genótipos apresentaram bons resultados e pesquisas na área ainda estão em andamento para obter resultados mais concretos no futuro, baseado em mais uma ou duas colheitas.
QUALIDADE DE BEBIDA DE CULTIVARES DE CAFÉ ARÁBICA NO SUL DE MINAS GERAIS
O objetivo foi avaliar a interação genótipo x ambiente de cultivares de café arábica para no Sul de Minas Gerais para a qualidade de bebida do café. Para isso foram implantadas Unidades Demonstrativas em dezembro de 2016, nos municípios de Perdões, Santo Antônio do Amparo e São Francisco de Paula, MG. Foram avaliadas cinco cultivares de Coffea arabica L. (MGS Aranãs, Paraíso MG H 419-1, Catiguá MG2, Catuaí vermelho IAC 99 e Topázio MG 1190). Os frutos cereja foram colhidos de maneira seletiva. Para avaliação da qualidade de bebida foram utilizadas três repetições de cada cultivar, as quais foram submetidas a análise sensorial realizada por três diferentes provadores, seguindo a metodologia da Specialty Coffee Association of America (SCAA). Foi realizado análise de variância pelo software GENES, os resultados significativos foram submetidos ao teste de média Skott-Knott a 5%. As notas referentes as características fragância, sabor, acidez, corpo, finalização, equilíbrio e final, foram submetidas a análise multivariada pelo software GENES afim de agrupar as características marcantes de cada cultivar para os ambientes estudados. As cultivares de café arábica expressaram diferentes atributos sensoriais no Sul de Minas Gerais, indicando influência dos ambientes estudados na qualidade de bebida.
ROBUSTAS AMAZÔNICOS I: SINOPSE DA EVOLUÇÃO PROGRESSIVA DA QUALIDADE DE BEBIDA NA CAFEICULTURA RONDONIENSE
André Rostand Ramalho; Enrique Anastácio Alves, Rodrigo Barros Rocha; Alexsandro Lara TeixeiraJosé Roberto Vieira Júnior, Marcelo Curitiba Espíndula, Renata Kelly da Silva RESUMO: Após quase 50 anos da introdução do cafeeiro arábica (Coffea arabica L.) e do processo oficial da colonização agrária do Território Federal de Rondônia, a nova cafeicultura estadual, baseada atualmente no cultivo da espécie Coffea canephora Pierre (variedades botânicas Robusta (grupo Congolês SG2) e Conilon), está historicamente passando pelo seu melhor momento técnico, econômico e imagem positiva junto à comunidade regional, após décadas de riscos, incertezas e desapontamentos dos cafeicultores rondonienses. O principal objetivo deste trabalho foi sinopticamente apresentar e analisar algumas tendências evolutivas em termos agrotecnológicos da cafeicultura de Rondônia com crescente valoração dos ativos genéticos (clones híbridos de Robusta com Conilon), tanto os selecionados pela pesquisa quanto os de origem genética desconhecida ou “crioulos”, selecionados pelos agricultores e viveiristas em lavouras comerciais de café. Os marcos técnicos evolutivos (progressivos e regressivos) destes recentes processos de mudanças tecnológicas em Rondônia não estão praticamente registrados e disponibilizado para o conhecimento das gerações futuras do agronegócio café. A qualidade extrínseca e intrínseca do café é critério primordial para precificar o produto no mercado nacional e internacional. Cafés mais valorados são aqueles de melhor qualidade de bebida. Com o incremento da demanda mundial por cafés especiais, ou seja, de melhor qualidade, janelas de oportunidades estão surgindo para os cafés arábicas, Robustas e Conilons brasileiro. Os resultados gerados nos projetos de melhoramento genético das populações de Robustas, subsidiaram a solicitação de registro da marca Robusta Amazônico pela Embrapa Rondônia, no Instituto Nacional de Propriedade Intelectual (INPI). Simultaneamente, está contribuindo com a Rede Nacional de Inovação e Produtividade (RENAPI), vinculado à Agência Brasileira de Desenvolvimento Industrial (ABDI) quanto a solicitação de reconhecimento pelo INPI, para Indicação Geográfica (IG) da principal região rondoniense produtora de cafés Robustas Amazônicos. A denominação comercial provável será baseada no terroir “Matas de Rondônia”.
LINHAGENS DE BOURBON AMARELO PROMISSORAS PARA A PRODUÇÃO DE CAFÉS ESPECIAIS NO ESTADO DE SÃO PAULO
A demanda por cafés especiais cresce mundialmente com taxas maiores que a de café commodity, o que levou o IAC a intensificar estudos de caracterização qualitativa de linhagens do cafeeiro Bourbon Amarelo, considerando que a constituição genética da cultivar é um dos principais fatores determinantes da qualidade do café, e que este genótipo se destaca em diversas regiões pela produção de cafés finos. O objetivo principal dessa pesquisa foi descrever o perfil sensorial e as características físicas predominantes nos grãos de linhagens de cafeeiro Bourbon Amarelo, visando à identificação de genótipos mais apropriados para a produção de cafés especiais na região do Vale da Grama-SP. Foram avaliados 15 genótipos de Coffea arabica L., sendo 14 representantes de Bourbon Amarelo e um de Mundo Novo Amarelo (IAC 4266) em um experimento conduzido em São Sebastião da Grama-SP, em delineamento de blocos casualizados com três repetições. Frutos maduros foram colhidos na safra 2016/2017, processados por via úmida (café descascado) e submetidos à secagem ao sol em terreiro suspenso até atingirem teor de água de 12% (b.u.). Os grãos foram classificados por tamanho e formato e a bebida foi avaliada pela expressão dos atributos sensoriais, conforme metodologia da Specialty Coffee Association (SCA). Dentre os principais resultados obtidos temos que: a) Os genótipos BA IAC-19.18.10, BA IAC-26.06, BA IAC-20.17, BA IAC-04.10 e M.N.A. 4266 se destacaram por apresentarem as maiores porcentagens de retenção de grãos graúdos; b) Os tratamentos BA IAC-15.16 e BA IAC-03.01 apresentaram a maior quantidade de grãos chatos médios; c) Não houve diferença significativa para o rendimento de grãos beneficiados; d) As notas obtidas na avaliação sensorial variaram entre 80,3 e 89,9 pontos da escala de classificação de café especiais da Specialty Coffee Association. Os resultados obtidos não são ainda conclusivos, porém nota-se que existem diferenças entre os respectivos tratamentos, tanto para tamanho e formato de grãos quanto para qualidade sensorial, indicando que pode existir variabilidade para qualidade intrínseca do café entre os tratamentos estudados.
BACTÉRIAS DA ORDEM RHIZOBIALES NO SOLO DE CAFEEIRO (Coffea arabica)
: A qualidade final do café pode ser determinada pela comunidade de microrganismos presente nos solos dos cafeeiros. Para se obter café de alta qualidade, um conjunto de interações entre os fatores bióticos e abióticos devem ser considerados. Sendo assim, este trabalho teve como objetivo avaliar a comunidade de bactérias da ordem Rhizobiales presentes no solo do cafeeiro sob diferentes faces de exposição ao sol e altitudes, verificando sua potencialidade na produção da qualidade do café. As amostras do solo do cafeeiro foram coletadas de 9 propriedades do Estado do Espírito Santo que cultivam a variedade Catuaí. As propriedades apresentam altitude variando de 735 a 1.078 m e diferentes faces de exposição ao sol.Três locais foram amostrados em cada propriedade, cada local foi composto por 3 plantas e foram coletados solo em 5 pontos por planta. Estas foram transportadas no interior de sacos plástico sobre gelo até o laboratório. O DNA genómico das amostras compostas foi extraído utilizando o kit Nucleo Spin Soil, de acordo com as recomendações do fabricante A região 16 S do DNA foi amplificada por PCR e os produtos utilizados para montagem de biblioteca, os quais foram sequenciados na plataforma Illumina MiSeq 2x150pb. Todas as análises foram realizadas utilizando os softwares Qiime (v 1.9.1) and R (v3.5.1). Dentre os fatores analisados, a face de exposição ao sol é o fator que mais interferiu na comunidade de Rhizobiales, sendo encontradas nas faces leste e sul, respectivamente, as maiores e menores diversidades desta ordem. A riqueza variou principalmente entre 100 a 200 OTUs, porém não houve tendência significativa de aumento ou diminuição da mesma em função da altitude. Também não foi observada tendência de aumento ou diminuição para equitabilidade e diversidade.
EFEITO DA IRRIGAÇÃO EM ZONA DE TRANSIÇÃO NA FORMAÇÃO DE GRÃOS BÓIA EM VARIEDADES DE CAFEEIRO ARÁBICA
O Brasil tem destaque mundial quanto aos parâmetros produtivos na cafeicultura, tal destaque origina-se do desenvolvimento e escolha de variedades superiores conciliadas com tratos culturais e manejo adequado da lavoura. Neste sentido, objetivou-se com o referido estudo, analisar a influência da irrigação sobre a formação de grãos em variedades comerciais de cafeeiro arábica. O experimento foi desenvolvido em campo, em zona de transição pra o cultivo de cafeeiro arábica (640m de altitude) no distrito de Lagoa Seca, Interior do município de Alegre-ES, em designer experimental em parcelas subdividas com três variedades de cafeeiro arábica (Paraiso MG H419-1; Catuaí 144 CCF e Catucaí 2SL) nas parcelas e dois regimes hídricos (Irrigado e sequeiro) nas subparcelas, com quatro repetições. As variedades responderam de forma diferenciada à característica grãos bóia entre os regimes hídricos estudados, com destaque para a variedade Paraiso MG H419-1 para o ambiente sequeiro e Catuaí 2SL para o regime irrigado.
CONSISTÊNCIA DE Q-GRADERS NA ANÁLISE SENSORIAL DE CAFÉS COM DIFERENTES PERFIS DE TORRA
O café é uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo, sendo composto com características especificas que dão origem a qualidade do café e a percepção sensorial. A qualidade do café, que de uma maneira geral é definida por um conjunto de atributos físicos, químicos, sensoriais, que proporcionam prazer e segurança a seus consumidores ao degustá-lo, torna-o um produto complexo, com diversas interações entre o processo de análise sensorial. Uma das formas de definir características e avaliar a qualidade e garantir a homogeneidade dessa bebida é por meio da análise sensorial. Os Q-Graders são profissionais treinados que fazem essa análise com auxílio de um protocolo desenvolvido pela SCA. Entretanto há muita discussão acerca da subjetividade desse método, visto que cada provador tem sua preferência quanto a atributos. Desta forma o presente trabalho busca avaliar as notas de cinco provadores Q-Graders em relação a um café submetido a 3 curvas de torra distintas, de modo a inferir se há consistência entre eles.
PERFIL DOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE CAFÉS SUSTENTÁVEIS CERTIFICADOS PELO PROGRAMA CERTIFICA MINAS CAFÉ NAS REGIÕES CAFEICULTORAS DO ESTADO DE MINAS GERAIS¹.
As certificações de café de boas práticas agrícolas visam à qualidade no processo de produção, mediante a promoção da sustentabilidade ambiental, econômica e social das propriedades. O Programa Certifica Minas Café é o único modelo de certificação de café de caráter público regional no Brasil.O processo de certificação do programa é similar aos modelos que utilizam as boas práticas como ferramenta para alcançar a sustentabilidade na cafeicultura, porém apresenta uma pontuação mínima exigida de 80 pontos referentes ao atendimento do check list, diferentemente dos outros sistemas privados. Portanto, o objetivo deste trabalho foi determinar o perfil dos sistemas de produção das propriedades certificadas pelo Programa Certifica Minas Café, nas quatros principais regiões produtoras do Estado. Para tal, a pesquisa contou com os dados de 1034 auditorias de verificação da conformidade em propriedades cafeeiras das quatro regiões cafeicultoras do estado de Minas Gerais, Cerrado Mineiro, Norte de Minas, Sul de Minas e Zona da Mata Mineira realizadas nos anos de 2015 e 2016 pelo IMA. Foram realizadas análises estatísticas descritivas de frequência e média para o parecer da auditoria e sua respectiva classificação nas categorias de certificação, e obtenção das frequências relativas da avaliação de cada item de conformidade que compõem o grupo de norma lavoura. Os resultados do parecer médio das auditorias não atingiram o valor total de cumprimento das normas, para as regiões do estudo. A classificação da certificação é na categoria prata para os dois anos da análise. Os itens de conformidade referentes ao grupo de normas lavoura não foram totalmente cumpridos para nenhuma das regiões analisadas. Entretanto, as boas práticas agrícolas estão presentes nesses sistemas produtivos, sendo a região do Norte de Minas a mais dispare entre as demais, seguida do Cerrado Mineiro. As regiões do Sul de Minas e Zona da Mata Mineira mostraram-se semelhantes na caracterização dos itens aplicados em suas respectivas unidades produtivas.
PERCEPÇÃO DE Q-GRADERS RUSSOS E BRASILEIROS SOBRE CAFÉS FERMENTADOS
O processo de análise sensorial é uma das etapas de validação da qualidade do café em todo o mundo, sendo que neste caso, a aplicação de provadores treinados se faz presente em quase todas as empresas que possuem processos de compra, venda, industrialização e distribuição de cafés para consumidores. O programa de formação de Q-Graders constitui-se numa metodologia mundialmente reconhecida, como base no amplo espectro de formação dos profissionais, que são submetidos a diversos testes de calibragem, olfato, tato e palato. Neste estudo, quinze amostras de cafés oriundos do grupo de arábica e conilon, foram submetidas a processos de fermentação e apresentas a oito Q-Graders, em dois países distintos, Rússia e Brasil, para que fosse possível avaliar o nível de calibragem dos profissionais em relação aos cafés que sofreram modificações em seus processos de pós-colheita. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado. As médias dos diferentes níveis de qualidade de aplicações Q-Graders Russos e Brasileiros foram comparadas usando o teste de 5% a probabilidade. Foi elaborada uma análise de similaridade entre os cafés e entre os degustadores, com uma matriz com as variáveis e, posteriormente, foram construídos dendrogramas utilizando a distância euclidiana média. Os resultados indicam que os profissionais possuem uma percepção sensorial com nível elevado de calibragem, todos os provadores observaram defeitos em um único café, indicando consistência da metodologia. Por fim, os resultados indicam que para o café conilon, as fermentações promoveram notas sensoriais próximas ao café arábica e em alguns cenários, notas superiores.
QUALIDADE FÍSICA E SENSORIAL DE ROBUSTAS AMAZÔNICOS EM FUNÇÃO DO GENÓTIPO E DO ESTÁDIO DE MATURAÇÃO
A cafeicultura vem se intensificando em Rondônia através novas tecnologias e correções nos manejos da cultura. Essas técnicas auxiliam direto na produtividade e qualidade dos cafés. Paralelamente tem sido incentivada a produção de cafés especiais, por meio de concursos de qualidade de bebida e conscientizando os cafeicultores a época ideal de colheita dos frutos. Neste sentido, objetivou-se avaliar a qualidade de frutos de café em função do genótipo e do ciclo de maturação. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, em esquema de parcelas subdivididas, com 20 tratamentos e três repetições. As parcelas principais foram constituídas por quatro genótipos (Clones P-50, 03, 08 e 25) e nas subparcelas considerou-se o ciclo de maturação para colheita dos frutos (verde, verde-cana, cereja, passa e seco). Independente do genótipo, a classificação física que apresentou menor número de defeitos foi o estádio de maturação cereja, ficando abaixo de 230 defeitos. E, para análise sensorial houve pequena variação entre genótipos, sendo os melhores nuances encontrados nos estádios de maturação cereja e passa.
ATIVIDADE DE ENZIMAS ANTIOXIDATIVAS NA PRESERVAÇÃO DA QUALIDADE DO CAFÉ EM AMBIENTE REFRIGERADO
Objetivou-se neste trabalho investigar a relevância da expressão de enzimas do processo antioxidativo na conservação da qualidade do café natural e café despolpado durante o armazenamento. Os cafés foram colhidos no estádio de maturação cereja e secados até 11% de umidade (bu) após processamento por via seca (natural) e por via úmida (despolpado). Após a secagem, parte dos grãos foi beneficiada e outra parte mantida em coco ou em pergaminho. Em seguida os grãos foram armazenados em condições controladas de ar refrigerado (10ºC e umidade relativa de 50%) e em ambiente com temperatura controlada de 25ºC, por período de 12 meses. A expressão das enzimas catalase, esterase e peroxidase foi avaliada nos grãos dos cafés antes e após três, seis e doze meses de armazenamento por meio de expressão em gel de eletroforese. Estes resultados foram comparados ao perfil sensorial e fisiológico das amostras. Constatou-se que a expressão das enzimas do processo antioxidativo está associada com alterações na qualidade dos grãos de café. O café natural obtido pelo processamento via seca é mais sensível às alterações bioquímicas do que os processados por via úmida, revelado pela maior expressão da enzima catalase. O efeito benéfico da refrigeração do ar de armazenagem na preservação da qualidade do café é evidenciado pela maior expressão das enzimas catalase, peroxidase e esterase, após seis meses. A expressão das enzimas do processo antioxidativo está associada ao efeito protetor da presença do pericarpo no café natural e do endocarpo no café despolpado, indicando que o beneficiamento é prejudicial à conservação da qualidade dos grãos.
OTIMIZAÇÃO SIMULTÂNEA DAS VARIÁVEIS DA QUALIDADE DO CAFÉ DURANTE O ARMAZENAMENTO
Objetivou-se neste trabalho aplicar a metodologia de delineamento de experimentos de otimização de variáveis relacionadas aos efeitos do ar refrigerado na conservação da qualidade de grãos de café. Frutos de Coffea arabica L. foram colhidos no estádio de maturação cereja, processados por via úmida ou por via seca e secados até atingirem 11% de teor de água. Parte dos grãos foi beneficiada e parte não foi beneficiada antes de serem armazenados em duas condições de ambiente: em ar refrigerado a 10ºC e umidade relativa de 50% e em 25ºC sem controle da umidade relativa do ar. Nos períodos de 3, 6 e 12 meses, foram retiradas amostras para avaliação da qualidade. Conclui-se que a temperatura de 10 °C é favorável à conservação de grãos de café, independentemente do método de processamento e do beneficiamento. Temperatura de 10°C e período de armazenamento de sete meses é a combinação ideal obtida pela otimização simultânea para a conservação do café natural.
QUALIDADE SENSORIAL DE GRÃOS CRUS DE CAFÉ SUBMETIDOS A ADIÇÃO DE ÁCIDO CÍTRICO E ESSÊNCIA DE BAUNILHA
O objetivo com este estudo foi avaliar a influência de diferentes concentrações de ácido cítrico e essência de baunilha aplicado nos grãos crus de café secos na qualidade sensorial do café. Foram preparadas soluções com três concentrações de essência de baunilha (0, 1,25% e 2,5%) e quartro concentrações de ácido cítrico (0, 2%, 3% e 4%). Em todas as parcelas, exceto na testemunha, foi pulverizado a calda com as concentrações especificas de cada aditivo sobre os grãos crus. Em seguida os grãos foram dispostos sobre terreiros suspenso e levado ao sol para secarem até a umidade segura para o armazenamento de 11,5% (b.u.). Em seguida, os grãos foram acondicionados em sacos de papel revestidos de embalagens plásticas e permaneceram por período de 30 dias. Após o armazenamento, as amostras foram beneficiadas e preparadas para a análise sensorial, realizada por Juízes Certificados pelo CQI (Coffee Quality Institute) com a utilização do protocolo da SCA (Specialty Coffee Association). Com base nos resultados obtidos neste estudo pode-se concluir que é possível potencializar a qualidade do café, mesmo após a secagem, por meio da aplicação de aditivos alimentares. A qualidade do café bebida dura pode ser potencializada por meio da aplicação de essência de baunilha e ácido cítrico nos grãos crus de café.
RELAÇÃO DA COMPOSIÇÃO E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE CAFÉS CULTIVADOS SOB SOMBREAMENTO
Cafés cultivados sob sombreamento foram estudados com relação à composição e atividade antioxidante com o objetivo de se estabelecer uma relação do sistema de cultivo com estas características. Cafés cultivados em quatro níveis de sombreamento: pleno sombra (exposto a 85% de nível de sombreamento), 16 metros (16m de distância da seringueira, exposto a 23% de sombreamento), 22 metros (22m, 9% de sombreamento) e pleno sol (0% de sombreamento), como testemunha foi empregada a cultivar IPR 99 em pleno sol. Os cafés verdes (não torrados) foram submetidos à análise por espectrometria de infravermelho próximo para determinação do teor de proteínas, lipídios, cafeína, sacarose, açúcares redutores e ácidos clorogênicos totais. A atividade antioxidante (AA) foi realizada por espectrofotometria em três mecanismos distintos de varredura de radicais livres. Verificou-se que cafés mais sombreados apresentaram maiores teores de lipídios, proteínas e cafeína e menor AA e cafés com menor nível de sombreamento e a pleno sol apresentaram características de grãos imaturos, ou seja maior teor de ácidos clorogênicos e sacarose e maior AA, indicando a necessidade de estabelecer um ponto de maturação que expresse tanto uma composição que assegure cafés de qualidade quanto o benefício da AA.
RENDIMENTO DE FRUTOS E GRÃOS DE ROBUSTAS AMAZÔNICOS EM FUNÇÃO DO GENÓTIPO E DO ESTÁDIO DE MATURAÇÃO
Atualmente, a cafeicultura rondoniense encontra-se em fase avançada, principalmente na inclusão de genótipos superiores. E, paralelamente tem sido incentivada a produção de cafés especiais, por meio de concursos de qualidade de bebida. Neste sentido, objetivou-se avaliar a qualidade de frutos de café em função do genótipo e do ciclo de maturação. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, em esquema de parcelas subdivididas, com 20 tratamentos e três repetições. As parcelas principais foram constituídas por quatro genótipos (Clones P-50, 03, 08 e 25) e nas subparcelas considerou-se o ciclo de maturação para colheita dos frutos (verde, verde-cana, cereja, passa e seco). O rendimento de grãos beneficiados para maioria dos genótipos é semelhante para os estádios de maturação verde-cana, cereja e passa.
REPETIBILIDADE E NÚMERO DE PROVADORES EM ANÁLISE SENSORIAL DE CAFÉS FINALISTAS NUM CONCURSO DE QUALIDADE
O número de provadores utilizados em análises sensoriais pode comprometer a qualidade da avaliação, a utilização de um número pequeno pode provocar a perda da precisão, todavia, o uso de um número elevado pode ser dispendioso e não implicar em ganhos de precisão das análises. Objetivou-se com este trabalho determinar o coeficiente de repetibilidade dos provadores para as características sensoriais dos cafés finalistas num concurso de qualidade, durante três anos, de forma a estimar o número de provadores capazes de proporcionar níveis de certeza na avaliação dos cafés. Para a análise de repetibilidade, os tratamentos (cafés) foram testados com as repetições, constituídas pelos provadores. Os coeficientes de repetibilidade foram estimados por meio dos métodos análise de variância, componentes principais e análise estrutural. O número de provadores foi obtido com base em coeficientes de determinação pré-estabelecidos. De modo geral, foi possível observar a existência de bom grau de confiança na avaliação dos provadores nos anos avaliados do concurso. O número de provadores necessários para níveis de certeza na avaliação dos cafés testados varia em função dos atributos da bebida, do método de estimação e do ano avaliado, variando de 3 a 13 provadores. Para a avaliação da nota final são necessários entre 4 e 14 provadores.
EFEITO DA FACE DE EXPOSIÇÃO SOLAR NAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DOS CAFÉS DA REGIÃO DAS MATAS DE MINAS
Objetivou-se com este trabalho avaliar a influência da face de exposição solar na qualidade sensorial dos cafés produzidos na Região das Matas de Minas, obter o perfil sensorial para os cafés produzidos nas faces Noruega e Soalheira, além de caracterizar os cafés nestas faces, por meio dos comentários dos provadores. O estudo foi realizado em 27 municípios da região. Foram avaliados cafés coletados em duas faces de exposição solar: Soalheira e Noruega. Foram usadas 324 amostras de grãos cereja descascado, que foram submetidos a análise sensorial, na qual foram analisados oito atributos da bebida: acidez, balanço, bebida limpa, corpo, doçura, percepção geral, retrogosto e sabor e a nota final. As notas foram submetidas a análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey. Os perfis sensoriais foram construídos com as notas médias dos atributos, sendo plotadas em diagramas do tipo radar com escala gráfica única. Para a análise dos comentários foi utilizado o método de análise de conteúdo, utilizando estratégias de análise temática. Para caracterizar os cafés foram criadas categoria e subcategorias, que tiveram a frequência relativa de comentários calculada para as duas faces de exposição solar. A face Soalheira é superior a face Noruega para todos os atributos da bebida e para a nota final. O perfil sensorial dos cafés produzidos na face Soalheira apresenta maior equilíbrio entre as notas dos atributos e as maiores notas. A face Soalheira apresenta maior frequência de comentários para os atributos aroma, corpo, doçura, retrogosto e sabor.
AGRUPAMENTO DE DADOS COMO METODO DE CLASSIFICAÇÃO DOS CAFÉS NAS REGIÕES DAS MATAS DE MINAS E MANTIQUEIRA
Os cafés especiais vêm ganhando grande espaço no mundo, principalmente no agronegócio 4.0 e isso vai até a utilização de sistemas de informação SI e inteligência artificial IA. Uma estatística de análise que vem se destacando é baseada no uso de Redes Neurais Artificias as RNAs em suma são sistemas computacionais constituídos de entrada, processamento e saída, sistemas similares às do cérebro humano, além do método de plotagem de caixas Box Plots, classificação dos parâmetros. O presente trabalho busca utilizar RNAs nas análises dos resultados da bebida de café para correlacionar as notas das bebidas com alguns elementos agronômicos (modo de produção, cultivar, secagem) e ambientais (altitude) e classificar os elementos ambientais e agronômicos com a qualidade do café (nota final) utilizando a ferramenta de plotagem de caixas Box Plots. Os dados foram obtidos no concurso de cafés especiais organizados pelo SENAR-MG em 2017. Nessas simulações utilizou-se o software STATISTICA 12, tanto para aplicar uma RNA quanto Box Plots. Desse modo foi possível encontrar uma rede neural com índices de treinamento e validação de 88% e 74%, que representa alta correlação entre a variáveis de entrada e saída. Além disso os resultados de dispersão e frequência dos erros percentuais foi inferior a 2,5%, que é interpretado como alta exatidão, e livre e erros. A plotagem de caixas classificou as notas dos cafés com os elementos agronômicos e ambientais, ou seja, cafés do tipo cereja descascado com maiores altitudes e possíveis combinações de cultivar e secador, tinham potencial de produção de cafés com maiores notas. Desse modo, tanto o uso de RNA quanto Box Plots são boas ferramenta de análises para correlacionar a qualidade final de bebida.
REDES NEURAIS ARTIFICIAIS PARA ANÁLISE DA QUALIDADE POTENCIAL DOS CAFÉS ESPECIAIS NAS REGIÕES DAS MATAS DE MINAS E MANTIQUEIRA
Os cafés especiais vêm ganhando grande espaço no agronegócio, suas características peculiares e sofisticação fez com que fosse apreciado em todo o planeta. No segmento de concurso de qualidade de cafés especiais existe uma metodologia com o qual se atribui uma nota ao café de acordo com suas características básicas. Uma estatística de análise que vem se destacando é baseada no uso de Redes Neurais Artificias as RNAs são sistemas computacionais constituídos de entrada processamento e saída, sistemas similares às do cérebro humano. O presente trabalho busca utilizar RNAs nas análises dos resultados da bebida de café para associar as notas das bebidas com alguns elementos agronômicos (modo de produção, cultivar, secagem) e ambientais (região, altitude) e prever o potencial qualitativo e quantitativo dos cafés produzidos. Os dados foram obtidos no concurso de cafés especiais organizados pelo SENAR-MG em 2017. Nas primeiras simulações buscou-se provar a possibilidade de uso de RNA, utilizando o software STATISTICA 12, para o qual foram selecionadas as 5 melhores RNAs. Foi possível encontrar uma rede com índices de treinamento e validação de 89% e 75%, que representa alta correlação entre a variáveis de entrada e saída. Além disso os resultados de dispersão e frequência dos erros percentuais foi de 2,5%, que é interpretado como alta exatidão, e livre e erros. A Análise de Sensibilidade indicou que os parâmetros que mais apresentaram representatividade nas redes foram o Cultivar, seguido pela Secagem, Região, Altitude e Processamento. Desse modo, o uso de RNA como ferramenta de análises para estimar a qualidade final de bebida se provou uma ferramenta com bons resultados.Os cafés especiais vêm ganhando grande espaço no agronegócio, suas características peculiares e sofisticação fez com que fosse apreciado em todo o planeta.
CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE PROGÊNIES DE CAFÉ ARÁBICA EM FASE AVANÇADA DE MELHORAMENTO GENÉTICO NO ESPÍRITO SANTO 1
O café é um produto agrícola cujo valor comercial é vinculado à sua qualidade. Quanto melhores as suas propriedades, maiores serão os preços alcançados. A qualidade do café pode ser influenciada por um conjunto de fatores, destacando-se as características genéticas, as condições ambientais e práticas culturais empregadas, sobretudo na colheita e processamento e secagem. As características sensoriais podem ser influenciadas pela acidez da bebida, sabor e fragrância, entre outras. O Incaper desenvolve um programa de pesquisa na área de melhoramento genético que possui, entre seus objetivos, a caracterização da qualidade dos genótipos elites e em fase de pré-lançamento, para que as novas cultivares a serem lançadas e recomendadas para o Estado, distingam-se também por este importante atributo. Este trabalho visa a identificação de progênies com qualidade sensorial superior para subsidiar o desenvolvimento e recomendação de novas cultivares que aliem, qualidade genética à boa performance agronômica para o Estado. Foram analisadas amostras de 40 progênies elites de café Arábica do referido programa. Os resultados mostram que o comportamento das progênies é altamente influenciado pela safra e pela forma de processamento, se natural ou via cereja descascadas. Permitem também, agrupar os genótipos em três grupos, a partir da análise de componentes principais em função da pontuação sensorial total alcançada por cada uma delas, nos dois sistemas de processamento, considerando a média dos dois anos safras, permitindo indicar aquelas mais indicadas para se constituírem novas cultivares, desde que aliem este comportamento às outras características agronômicas e industriais.
ANÁLISE SENSORIAL DA BEBIDA DE GENÓTIPOS DE CAFÉ ARÁBICA RESISTENTES À FERRUGEM DE ACORDO COM O PROCESSAMENTO PÓS-COLHEITA
O objetivo deste estudo foi comparar descritivamente 10 genótipos resistentes à ferrugem (Araponga MG1, Catiguá MG1, Catiguá MG2, Catiguá MG3, Catucaí Amarelo 24/137, Oeiras MG6851, Paraíso MG H419-1, Pau-Brasil MG1, Sacramento MG1 e H419-3-3-7-16-4-1) e uma cultivar susceptível, Catuaí Vermelho IAC 144, em relação a qualidade sensorial de bebida do café, considerando os tipos de café despolpado (processado por via úmida) e café natural (via seca). O experimento foi conduzido no município de Araponga – MG. O delineamento experimental utilizado foi blocos casualizados, com duas repetições. A colheita seletiva dos frutos de café foi realizada entre maio e julho de 2016. As amostras foram divididas em duas porções: uma delas destinada à secagem a pleno sol em terreiros suspensos (café natural); a outra destinada à máquina descascadora de frutos (café cereja descascado). Os grãos descascados foram fermentados naturalmente por 24 horas e em seguida, a massa de grãos foi lavada em água corrente para retirada da mucilagem e submetida à secagem do mesmo modo descrito anteriormente. Após a estabilização da umidade em 11%, as amostras foram beneficiadas e enviadas para avaliação da qualidade sensorial da bebida, conforme o protocolo SCAA. Os dados foram analisados pelo aplicativo computacional GENES. As cultivares derivadas de Híbrido de Timor não diferiram significativamente ou foram superiores à cultivar Catuaí Vermelho IAC 144. O café natural da cultivar Catucaí Amarelo 24/137 não se classificou como café especial de acordo com o protocolo SCAA. No que se refere ao estudo comparativo entre o café despolpado e o natural para a pontuação total, houve atribuição de pontuações absolutas superiores para o café despolpado para todas as cultivares, porém, houve diferença significativa somente para a progênie H419-3-3-7-16-4-1 e para as cultivares Catuaí Vermelho IAC 144, Catucaí Amarelo 24/137 e Paraíso MG H419-1.
QUALIDADE SENSORIAL DE CAFÉ ARÁBICA EM FUNÇÃO DE ATRIBUTOS GEOGRÁFICOS NO ESTADO DO ESPIRITO SANTO
Os atributos geográficos da Região Serrana do estado do Espírito Santo propiciam uma diversidade climática que influencia a qualidade sensorial do café arábica produzido na região. Fatores como elevação e face de exposição solar (soalheira e noruega) são frequentemente relacionados a qualidade da bebida. Este estudo teve como objetivo identificar os atributos geográficos mais relevantes para a qualidade sensorial do café arábica produzido nessa região. Para tanto, foram selecionados e demarcados 64 pontos de amostragem em lavouras de café arábica da variedade Catuaí Vermelho. As amostras de café colhidas foram submetidas a um processamento padrão para obtenção do café “cereja descascada” e, posteriormente, encaminhadas para a avaliação sensorial, realizada por profissionais credenciados (Q Grader). Os resultados mostram que a Região Serrana do estado do Espírito Santo tem potencial para produção de cafés especiais, e que a elevação é o atributo geográfico mais relevante para qualidade sensorial do café arábica na região estudada, podendo representar um acréscimo de mais de 1 ponto na avaliação sensorial para cada 100 m acrescidos na elevação.
INFLUÊNCIA DA FORMA DE PROCESSAMENTO NA QUALIDADE FINAL DO CAFÉ CONILON
A forma de processamento pode influenciar de forma decisiva nas características sensoriais de bebida do café. Este trabalho teve como objetivo avaliar as características sensoriais da cultivar Vitória, processados de forma natural e via úmida, com e sem adição das enzimas Pectinex® Ultra SP-L e LNF CNA/CNB. O estudo foi realizado no município de Afonso Cláudio, ES (altitude 745m), sendo o solo do tipo LVA. O experimento teve início em maio de 2018, em lavoura de café conilon do cultivar Vitória com 8 anos de idade, plantada em espaçamento de 3m x 1,0 m. O delineamento experimental utilizado foi blocos ao acaso com três repetições e 10 plantas/parcela. Para cada parcela foram colhidos 2L de café cereja. As avaliações dos atributos sensoriais foram realizadas seguindo a metodologia SCAA. Os resultados mostraram diferenças entre os atributos sensoriais da bebida dos cafés processados de forma natural e via úmida. Podemos concluir que cafés processados de forma natural foram superiores aos cafés processados por via úmida, houve diferença no perfil sensorial dos cafés processados por via úmida e natural, as enzimas Pectinex® Ultra SP-L e LNF CNA/CNB não influenciaram na nota final dos cafés, porém reduziram o tempo de processamento dos cafés por via úmida.
PREFERÊNCIA DE CONSUMIDORES NÃO TREINADOS SOBRE DIFERENTES MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DE CAFÉ
O mercado de cafés especiais no Brasil vem ganhando destaque nos últimos anos, em função dos inúmeros esforços em prol da melhoria da qualidade do café brasileiro. Observa-se diversas estratégias em torno dos processos de otimização da qualidade, como exemplo, concurso de qualidade, competições de barismo, torra, dentre outras ações que são pautadas por agentes públicos e privados, em torno da melhoria da qualidade. assim, estes reflexos transbordam para o mercado consumidor, neste interim, uma série de métodos de extração e preparo de café são desenvolvidos e apresentados a consumidores, que em muitos casos, dispõem de relativa limitação de entendimento sobre os processos que podem ser otimizados com a mudança de extração. Neste estudo, foram aplicados 04 métodos de extração de café com equipamentos como Chemex, Hario V60, Expresso e Prensa Francesa, todos submetidos a 124 consumidores não treinados, com uma escala de preferência, para avaliar o grau de aceitação do método de extração. Os resultados indicam que, os métodos de infusão, seja pelo método Chemex ou Hario V60 apresentam melhor aceitação, seguido do método Expresso. Indicando um perfil de estratégia para baristas, donos de cafeterias e consumidores que apreciam cafés especiais.
QUALIDADE DE GRÃOS DE GENÓTIPOS DE CAFEEIRO DENOMINADOS BOURBON
Algumas características físicas e sensoriais dos grãos de café são normalmente utilizadas como parâmetros para determinação da qualidade e preço do café no mercado. Considerando que a constituição genética da cultivar de cafeeiro é um dos principais fatores determinantes da qualidade do café, o objetivo principal desse trabalho foi descrever o perfil sensorial e as características físicas predominantes nos grãos de cafeeiros denominados Bourbons, visando à identificação de genótipos mais apropriados para a produção de cafés especiais na região da Alta Mogiana Paulista. Foram avaliados 28 genótipos de Coffea arabica L., sendo 14 representantes de Bourbon Amarelo, 13 de Bourbon Vermelho e um de Mundo Novo (IAC 376- 4) em um experimento conduzido em Franca-SP, em delineamento estatístico de blocos ao acaso com três repetições. Frutos maduros foram colhidos na safra 2016/2017, processados por via seca (café natural) e submetidos à secagem ao sol em terreiro suspenso até atingirem teor de água de 12% (b.u.). Os grãos foram classificados por tamanho em peneiras com perfurações circulares para grãos chatos e perfurações oblongas para grãos mocas e a bebida foi avaliada pela expressão dos atributos sensoriais, conforme metodologia da Specialty Coffee Association (SCA). Os resultados obtidos indicam que: a) A retenção de grãos chatos graúdos variou entre 15,3 e 40,1%; b) Houve uma maior concentração de grãos chatos médios, variando entre 36,7 e 60,7% de retenção; c) O rendimento de café beneficiado variou de 44 a 56%, ficando em média dentro do esperado para o processamento de café natural; d) As notas obtidas na avaliação sensorial variaram entre 77,0 e 84,0 pontos da escala de classificação de café especiais da Specialty Coffee Association. Os resultados obtidos não são ainda conclusivos, porém nota-se que existem diferenças numéricas entre os respectivos tratamentos, tanto para tamanho e formato de grãos quanto para qualidade sensorial, indicando que pode existir variabilidade genética para qualidade intrínseca do café entre os tratamentos estudados.
PERFIL DA COMUNIDADE DE FUNGOS MICORRIZICOS ARBUSCULARES EM PLANTAÇÕES DE CAFÉ LOCALIZADOS EM DIFERENTES ALTITUDES
O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da altitude e características químicas do solo sobre o perfil da comunidade de fungos micorrízicos arbusculares (FMA), presente em plantios de Coffea Arabica L. Amostras compostas de solo foram coletadas em uma profundidade de 0 a 10 cm em fazendas em Venda Nova do Imigrante - ES. A extração de DNA foi realizada com o kit Nucleo Spin Soil a partir de amostras de solo e posteriormente a técnica Nested PCR-DGGE foi utilizada para analisar o perfil da comunidade de FMA e também para o cálculo dos índices de diversidade. Amostras de solo também foram utilizadas para as análises químicas. As variáveis de equidade e diversidade diminuíram significativamente com a elevação da altitude. A saturação por bases (V (%)) influenciou positivamente a riqueza, equitabilidade e diversidade de FMA, enquanto a acidez potencial (H + Al) influenciou negativamente essas variáveis. A disponibilidade de Ca²⁺ resultou em aumento da riqueza de FMA. Altitude e fatores químicos do solo modulam a comunidade de fungos micorrízicos arbusculares do solo do cafeeiro. Assim, escolha do local de plantio e o manejo adequado do solo podem o aumento da diversidade destes fungos, que podem otimizar a absorção de água e sais minerais pelas raízes.
RELAÇÃO ENTRE COMPOSIÇÃO MINERAL E DE ÁCIDOS ORGÂNICOS EM CAFÉS DE BOA QUALIDADE
O Brasil é o maior produtor e exportador de café no mundo, destacando-se por produzir Coffea arabica por processamento em via seca (café natural; CN) ou via úmida (cereja descascado; CD). O objetivo deste trabalho foi relacionar a qualidade das bebidas de café com a composição mineral e de ácidos orgânicos em vinte amostras de café verde de boa qualidade de diferentes regiões do Estado do Paraná/Brasil obtidas por duas formas de processamento. As amostras digeridas tiveram a concentração de Mn, Zn, Mg, Cu, K, Fe e Ca determinada por espectrometria de absorção atômica. O teor de ácido quínico, málico, cítrico e clorogênicos totais foi determinado no extrato aquoso por cromatografia líquida. A análise sensorial foi realizada segundo o protocolo estabelecido pela SCAA considerando onze atributos (fragrância/aroma, uniformidade, ausência de defeitos, doçura, sabor, acidez, corpo, finalização, equilíbrio, defeitos e avaliação global). Uma solução bidimensional explicou 49,23% da variância; a dimensão F1 (28,39%) mostrou relação com a forma de processamento utilizada nos grãos (CN ou CD) e a dimensão F2 (20,84%) foi relacionada com as cultivares de café. Os cafés CN tiveram maiores teores de Ca, K, Mn e ácidos clorogênicos totais, enquanto o CD teve maiores teores dos minerais Cu e Zn. Em relação as cultivares, a Obatã apresentou as maiores concentrações de Fe, enquanto a IAPAR 59 (IA 59), IPRs e Catuaí tiveram maiores concentrações de Mn, K e Mg, e ácido cítrico. Na análise de agrupamento hierárquico (AAH) foram obtidos 3 grupos. O grupo 1 foi formado por nove cafés, dos dois processos CN e CD e todas as cultivares IPRs, caracterizados pelo maior teor de Zn, Cu e notas altas, e menores teores de Mn, Mg e K. O grupo 2 foi formado por quatro cafés CN, com maiores teores de Mn, Zn, Mg, Cu e notas altas. O grupo 3 foi formado principalmente pela cultivar Obatã processada de ambas as formas, com maiores teores de Mn, K e Ca, e menores teores de Zn, Mg, Cu, e as menores notas. Grãos de cafés verdes com as maiores notas na avaliação sensorial das bebidas foram principalmente associados com maiores concentrações dos microelementos Cu e Zn e menores teores de Mn, Mg e K. Os teores de ácido quínico, málico, cítrico e clorogênicos totais foram semelhantes para todos os cafés de diferentes processos e cultivares mostrando que este perfil de composição pode ser explorado como um possível indicador de cafés com qualidade superior.
CONCENTRAÇÃO DE LEVEDURA E REFLEXOS NO PERFIL SENSORIAL DO CAFÉ ARÁBICA
O café é uma bebida popular consumida em todo o mundo e sua qualidade está diretamente relacionada ao sabor e aroma. Neste trabalho, testou-se o efeito de diferentes concentrações da levedura Saccharomyces cerevisiae sp. na qualidade do café. Para isso, inoculou-se diretamente em cafés arábicas provenientes de duas diferentes altitudes (750 metros e 950 metros) concentrações de 0,1; 0,4; 0,7 e 1% da levedura Saccharomyces cerevisiae sp., em seguida, cada amostra foi acondicionada por 120 horas (período de fermentação) em recipiente plástico higienizado. Após este período de fermentação as amostras foram postas para secar em estufa com terreiro suspenso previamente higienizado. A análise sensorial foi realizada no café torrado através da prova de xícara, de acordo com Specialty Coffee Association (SCAA). Para os dois experimentos (cafés provenientes de diferentes altitudes), não houve diferença significativa, para a nota global do café, entre as diferentes concentrações de levedura (Saccharomyces cerevisiae). No entanto, pode-se notar a influência das concentrações na alteração da percepção sensorial dos diferentes tratamentos. Cafés provenientes de regiões mais altas (950 metros) apresentaram maiores notas globais comparados aos cafés provenientes de altitudes inferiores (750 metros). Na etapa fermentativa do café, vários microrganismos estão presentes, desta forma, a inoculação de microrganismos selecionados nesta etapa pode auxiliar na inibição de microrganismos indesejáveis e contribuir para uma melhor qualidade do produto e sua padronização.
EFEITO DA FERMENTAÇÃO ENZIMÁTICA INDUZIDA SOBRE AS PROPRIEDADES QUÍMICAS E SENSORIAIS DO CAFÉ
O processo de fermentação no processamento de café é conduzido principalmente para remoção de mucilagem e seu impacto no perfil do aroma do café são geralmente negligenciados. Estudos têm evidenciado que o controle apropriado do processo de fermentação confere atributos desejáveis e evita a fermentação indesejável que gera sabores desagradáveis aos grãos. Sendo assim, objetivou-se com esse trabalho, avaliar a influência da fermentação enzimática induzida do café, submetido ao processamento via úmida, sobre as características químicas e sensoriais dos grãos, tendo como ponto crítico de controle o pH da solução de imersão dos grãos. Para isso, foram utilizados 500 L de frutos de café cereja da espécie arábica (Coffea arabica L.), cv. Catuai vermelho, colhidos de forma mecanizada em fazenda da região de Manhuaçu-MG. Após ser lavado e descascado, o café foi acondicionado em um tanque de 500 L com 500 L de água. O pH da solução de imersão dos grãos foi determinado a cada 2 horas e a temperatura e a umidade relativa foram monitoradas durante o experimento. Para obtenção das amostras avaliadas, foram retirados 2 kg de grãos de café descascado quando o pH da solução de imersão dos grãos atingisse três valores: 5,5; 5,0 e 4,5, sendo denominados, respectivamente, de tratamento 1, 2 e 3. Esses grãos foram então encaminhados para a secagem em terreiro de concreto, até o teor de água de 11 % base úmida. Após a secagem, os grãos de café foram acondicionados em sacos de polipropileno, e encaminhados para as análises das propriedades químicas e sensoriais. Essas análises também foram realizadas em uma amostra do mesmo café que não foi submetida ao processo de fermentação descrito, a título de comparação. Foi observado que a fermentação, quando controlada, pode incrementar a qualidade do café.
ANÁLISE DE FUNGOS DO FILO GLOMEROMYCOTA NO SOLO DE CAFEEIRO POR SEQUENCIAMENTO
A presença de associações micorrizicas nas plantas é muito comum em condições naturais do solo. Apenas algumas plantas, como exemplo as Brassicaceae, não apresentam associação. A maioria das outras plantas, principalmente as de importância econômica, como espécies florestais, culturas anuais e perenes formam associações micorrizicas. O objetivo deste estudo foi avaliar a comunidade de fungos micorrízicos arbusculares (FMAs) presentes no solo de cafezais com cultivar de Coffea Arabica L. coletados em propriedades localizadas em diferentes altitudes e faces de exposição ao Sol pela técnica de sequenciamento de nova geração. Vinte e sete amostras compostas de solo de C. arábica foram coletadas de em 9 propriedades do Estado do Espirito Santo em diferentes altitudes e faces de exposição ao Sol. Três locais foram amostrados em lavouras de Catuai Vermelho em cada propriedade, cada local foi composto por 3 plantas e foram coletados solo em 5 pontos por planta. Estas foram transportadas no interior de sacos plástico sobre gelo até o laboratório. O DNA genómico das amostras compostas foi extraído utilizando o kit Nucleo Spin Soil, de acordo com as recomendações do fabricante. A região ITS1 do DNA foi amplificada por PCR e os produtos utilizados para montagem de biblioteca, os quais foram sequenciados na plataforma Illumina MiSeq 2x250pb. Todas as análises foram realizadas utilizando os softwares R e Qiime, após análises estatísticas observa-se que a a riqueza e equitabilidade não diferenciaram entre si, não foi observada alteração significativa de riqueza, equitabilidade ou diversidade em função da altitude. Os FMAs foram encontrados em todas as altitudes e faces avaliadas mostrando sua importância para a cultura de Coffea arábica. A disponibilidade de P é um fator muito importante na diversidade de FMAs no solo, quando maior disponibilidade de P na solução do solo menor será a diversidade e a riqueza de FMAs.
ISOLAMENTO E CONTAGEM DA MICROBIOTA DA CASCA E POLPA DO FRUTO DE CAFÉ (Coffea arabica L.) EM DOIS ESTÁGIOS DE DESENVOLVIMENTO
A expressão final da qualidade da bebida do café é o resultado de um conjunto complexo de interações de fatores bióticos e abióticos, entre os quais se destaca a microbiota presente nos frutos durante os vários estádios de maturação. Este trabalho teve como objetivo quantificar e isolar populações microbianas encontradas na superfície da casca polpa dos frutos durante dois estágios de desenvolvimento maduro e verdoengo. As amostras de frutos de café arábica foram coletadas em no Estado do Espirito Santo Santo em duas propriedades, onde a Propriedade 1 esta localizada a 1005 metros de altitude com Face de sol ao Sul e a Propriedade 2 esta localizada a 1021 metros de altitude com Face de sol ao Sul. Os grãos foram lavados com solução salina e esta foi plaqueada para determinar o número de células viáveis pela técnica de contagem de colônias em placas de Petri. A seguir foi feito o isolamento de microrganismos, a partir de colônias morfologicamente distintas, em cada uma das placas. Como resultado, as unidades formadoras de colônias (UFC) mostraram que em ambas as propriedades, o número de colônias foi maior nos frutos maduros em comparação aos frutos verdoengo, sendo que, ao contrastar as duas propriedades notamos que a propriedade 1 obteve 24,1 vezes mais UFC no fruto maduro do que no verdoengo e já na propriedade 2 essa relação foi de 88,6 vezes. E na parte interna da polpa do fruto, essa relação foi de 13,8 x maior no fruto maduro do que no verdoengo. Fatores como a maior presença de lignina e polifenois como o tanino e outras e substâncias que inibem o ataque e desenvolvimento de microrganismos corroboram com os dados obtidos. As culturas microbianas isoladas foram cultivadas em meio BDA com glicerol e armazenadas no ultrafrezeer do Laboratório de Associações Micorrízicas da UFV, para futuras análises.
ANÁLISES CANÔNICAS REVELAM AS DIFERENÇAS ENTRE CULTIVARES QUANTO A ÍNDÍCES ESPECTRAIS FOLIARES E POTENCIAL HÍDRICO
O objetivo do trabalho foi caracterizar diferentes genótipos de café por meio da análise de variáveis canônicas entre o índices espectrais foliares e potencial hídrico. Foram avaliadas mudas de 4 progênies em geração F6 oriundas do cruzamento ‘Icatu (3851-2-UFV 2117) x Catimor UFV 5373’ e também a cultivar IPR100. As plantas foram cultivadas em vasos com 20 L de substrato, em casa de vegetação. Ao atingirem oito meses, metade das plantas continuou sendo irrigada, enquanto a outra metade foi submetida à seca, imposta pela suspensão da irrigação até os 35 dias. O delineamento experimental conduzido em blocos casualizados. Avaliou-se o espectro de refletância foliar com o auxílio de um mini espectrômetro foliar (CI-710) e o potencial hídrico antemanhã com a bomba de Scholander. Os genótipos na condição irrigada apresentaram o mesmo comportamento, permanecendo agrupados. Os genótipos 15, 12 e IPR100 foram os que apresentaram respostas espectrais e de potencial hídrico mais contrastantes, quando comparadas as condições com e sem irrigação, com menores valores de potencial hídrico e maiores valores de PSRI e FRI encontrados no genótipo 15 não irrigado.
IMPACTO DO DÉFICIT HÍDRICO E DO AUMENTO DE TEMPERATURA NAS CARACTERÍSTICAS ESTOMÁTICAS DE Coffea spp.
O calor e a seca constituem as principais limitações ao crescimento e produtividade das plantas e a sua ocorrência conjunta tende a agravar os níveis de estresse. Este trabalho pretendeu estudar as alterações estomáticas foliares em plantas de Coffea arabica L. cv. Icatu e C. canephora cv. Conilon Clone 153 submetidas a duas condições hídricas (bem regadas, Ctl; seca severa, SS) em condições adequadas de temperatura (25/20 °C, dia/noite), e a posterior aumento gradual de temperatura até 42/30 ºC, seguido de um período de recuperação de 14 dias (Rec14) após reposição das condições controle de disponibilidade hídrica e temperatura. Foram avaliados parâmetros estomáticos foliares como: densidade estomática, índice estomático e tamanho de estômatos. Verificaram-se modificações das características estomáticas, promovidas pela seca e temperatura, e dependentes da espécie. A densidade estomática (DE) em CL153 não foi alterada com o estresse hídrico, enquanto que a área dos estômatos diminuiu. Contudo, DE aumentou gradualmente com o calor até um máximo a 42/30 ºC, enquanto a área estomática mostrou um comportamento oposto. Em Icatu observou-se a redução da DE com a imposição individual de seca severa e temperatura (só a 42/30 ºC), atingindo valores ainda mais baixos com a sobreposição de estresses. O tamanho dos estômatos aumentou apenas com a seca. Em ambos os níveis hídricos observou-se uma redução da área dos estômatos com o aumento de temperatura. Assim, nota-se que as mudanças climáticas no que diz respeito a calor e seca podem causar alterações na morfologia foliar dos cafeeiros, com algumas particularidades entre os genótipos e nos níveis de estresse isolados ou em conjunto.
EFEITOS DA DECAPITAÇÃO E DO TIBA UTILIZADOS PARA A INDUÇÃO DE BROTAÇÕES ORTOTRÓPICAS AXILARES SOBRE A ANATOMIA DO NÓ EM CAFEEIROS CATUCAÍ
O cafeeiro produz ramos ramos ortotrópicos e plagiotrópicos. Plantas clonadas in vitro e aclimatizadas podem ser, ainda em casa de vegetação, induzidas a emitir brotações ortotrópicas axilares com o objetivo de obter segmentos nodais (micro-estacas) úteis para a propagação vegetativa de genótipos selecionados de cafeeiro. A indução das brotações pode ser realizada decapitando-se os ramos ortotrópicos principais (eixos principais) e tratando o restante da planta com ácido tri-iodobenzóico (TIBA), um inibidor de translocação de auxinas. Plantas produzidas por micro-estacas oriundas de vitroplantas aclimatizadas de cafeeiro Catucaí foram, a partir dos seis meses depois do estabelecimento (enraizamento e retomada do crescimento), tratadas por decapitação e aspersão com solução de TIBA a 600 mg/L em etanol 50%. Duas aplicações desse tratamento com intervalo de dois meses entre aplicações induziram brotações ortotrópicas axilares na grande maioria das axilas foliares das plantas tratadas, que não produziram ramos plagiotrópicos. Por outro lado, plantas controle não tratadas, produziram apenas ramos plagiotrópicos, a partir do momento em que apresentaram seis a oito nós no eixo principal. Esses ramos plagiotrópicos das plantas controle emergiram de nós delgados à distância bem maior das axilas foliares do que o fizeram as brotações ortotrópicas axilares produzidas pelos nós espessos das plantas tratadas. A espessura, além de outros aspectos, tornou a anatomia dos nós de plantas tratadas e não tratadas bastante característica de cada condição. Os entrenós de plantas tratadas também apresentaram comprimento reduzido em relação a entrenós de plantas controle. Além disso, apenas em plantas tratadas foram observadas conexões vasculares entre a base das brotações ortotrópicas axilares e os feixes vasculares acessórios do pecíolo. Essa conexão entre feixes vasculares acessórios e ramos “supranumerários” assemelha-se ao que é observado em mutantes max4 de A. thaliana, que super-expressam a proteína PIN1 de transporte polar de auxinas e apresentam ramificações com muito maior frequência do que plantas selvagens da mesma espécie. O caráter de pulso do tratamento para a indução de brotações ministrado às plantas jovens do cafeeiro ficou demonstrado porque nenhum resquício do efeito do TIBA foi observado em plantas oriundas de micro-estacas utilizadas como controle no presente trabalho, que apresentaram arquitetura e fisiologia do crescimento comuns, como as que estão registradas na literatura concernente ao cafeeiro.
TROCAS GASOSAS EM CULTIVARES E GENÓTIPOS DE CAFÉ ARÁBICA COM GENES DE COFFEA RACEMOSA, C. LIBERICA E C. CANEPHORA SUBMETIDOS A TEMPERATURA ALTA
A iminência no aumento da temperatura global faz-se necessária pesquisas que avaliam o comportamento de diversas culturas sob alta temperatura. Assim, o objetivo deste trabalho foi estudar as trocas gasosas de genótipos de café submetidos a alta temperatura. realizou-se o experimento em condições de casa de vegetação, utilizando vasos (tubos) com 300 mm de diâmetro e um metro de profundidade, utilizando-se cinco genótipos de café previamente selecionados pela área de melhoramento do IAPAR, sendo: ‘Catuaí Vermelho IAC 81’, Coffea racemosa, H0104-11-1, ‘IPR 100’ e ‘IPR 103’. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados com cinco repetições. Os efeitos de altas temperaturas no aparato fotossintético foram mensurados através da fotossíntese, transpiração, eficiência do uso de água e condutância estomática em plantas submetidas a temperatura de 40 °C, e comparadas com aquelas em condição ambiental. Também foram determinadas o efeito em plantas, de temperatura alta por um período de dez minutos também comparados com os do ambiente, empregando três repetições. A análise de variância foi em esquema fatorial (genótipos x temperatura e genótipos x tempo de exposição), e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5%. As trocas gasosas entre os genótipos não apresentam diferenças significativas na fotossíntese líquida e na condutância estomática, com redução dos valores quando as folhas estão condicionadas a temperatura de 40 °C. No quesito transpiração, houve efeito dos genótipos e não na comparação de diferentes temperaturas. Os resultados obtidos com diferentes tempos de exposição apresentaram o não efeito dos genótipos na fotossíntese líquida, no entanto houve diferenças estatísticas em relação ao tempo de exposição. Houve influência dos genótipos na condutância estomática e na transpiração, mas sem efeito nos tempos expostos a temperatura alta. A menor redução na taxa de trocas gasosas foi verificada para o genótipo Aramosa F4, seguida da cultivar IPR 103.
ALTERAÇÃO DAS TROCAS GASOSAS FOLIARES EM CAFEEIROS SUBMETIDOS A DÉFICIT HÍDRICO DO SOLO E AUMENTO DE TEMPERATURA DO AR
O calor e a seca constituem as principais limitações ao crescimento e produtividade das plantas, e a sua ocorrência conjunta tende a agravar os níveis de estresse. Este trabalho teve como objetivo estudar o impacto nas trocas gasosas foliares em plantas de Coffea arabica L. cv. Icatu e C. canephora cv. Conilon Clone 153 submetidas a duas condições hídricas (bem regadas, Ctl; seca severa, SS) em condições adequadas de temperatura (25/20°C, dia/noite), e a posterior aumento gradual de temperatura até 42/30 ºC, seguido de um período de recuperação de 14 dias (Rec14) após reposição das condições controle de disponibilidade hídrica e temperatura. Foram avaliados parâmetros foliares relacionados as taxas de fotossíntese líquida (Pn), condutância estomática para o vapor de água (gs) e transpiração (E). Os resultados evidenciaram fortes impactos em SS em Pn, gs, E de ambos os genótipos. A exposição apenas ao aumento de temperatura provocou impactos diferentes. Nas plantas de CL153, Pn e gs foram claramente afetados a 39/30 e 42/30 ºC, enquanto Icatu apresentou decréscimos significativos a partir de 34/28 ºC, mas mantendo esses valores até 42/30 ºC. A exposição simultânea a ambas as condições de estresse provocou maiores impactos, com valores negligiveis ou negativos de Pn a serem observados a partir de 31/25 ºC, ligados a valores de gs muito reduzidos durante todo o experimento. No período de recuperação as plantas Icatu-Ctl apresentaram uma recuperação mais rápida (já a Rec4) e total em Rec7-10, enquanto as plantas Icatu-SS apresentam recuperação total apenas em Rec14. Já as plantas de CL153 mostraram uma recuperação mais lenta e incompleta, semelhante para as duas disponibilidades hídricas a partir de Rec7-10. Logo é visto que os impactos dos estresses se diferenciam quanto ao genótipo, evidenciando comportamento bastante distinto. Além disso, os estresses quando ocorridos sozinhos são menos drásticos (com certo nível de tolerância), mas isso muda com a exposição simultânea, agravando claramente os danos.
COMPARAÇÃO ENTRE MÉTODOS NÃO DESTRUTIVOS DE ESTIMATIVA DA ÁREA FOLIAR EM CAFÉ ARÁBICA
A área foliar de uma cultura é uma variável reconhecida por ser um indicativo da produtividade, já que o processo fotossintético ocorre a partir da interceptação da energia luminosa. Além disso, a estimativa da área foliar pode ser útil no entendimento de respostas das plantas a diferentes técnicas culturais em estudos agronômicos e fisiológicos, bem como auxiliar no processo de seleção indireta, visando maximizar o ganho com a seleção em programas de melhoramento genético. Assim, objetivou-se com o trabalho comparar métodos não destrutivos de estimativa indireta da área foliar em mudas de cultivares de cafeeiro arábico, bem como verificar a possibilidade de utilização da equação proposta por Partelli et al. (2006) para mudas de cafeeiro colinon em mudas de cafeeiro arábico. O experimento foi conduzido em casa de vegetação da Uniderp, Campo Grande - MS. Foram obtidas mudas de nove cultivares comerciais de café arábica, as quais tiveram todas as suas folhas avaliadas sete meses após a semeadura. Foram utilizados três métodos: Digital, com auxilio do software AutoCad para avaliação de imagens digitais; dimensões foliares, proposto por Barros et al. (1973) e comprimento da nervura central, proposto por Partelli et al. (2006). O experimento foi conduzido no delineamento de blocos casualizados com 20 repetições, sendo cada parcela constituída por uma muda e cada cultivar, um tratamento, totalizando 180 parcelas. Nota-se que as mudas das cultivares Catuaí Vermelho IAC 144 e Sarchimor MG8840 apresentam área foliar superior às demais cultivares avaliadas, independentemente to método de avaliação. Não houve diferença significativa entre os valores de área foliar estimados pelos métodos digital e de dimensões foliares proposto por Barros et al. (1973), de forma que ambos podem ser utilizados com precisão na estimativa da área foliar em Coffea arabica L. Já o método proposto por Partelli et al. (2006) para estimativa da área foliar em mudas de cafeeiro conilon apresentou valores subestimados de área foliar em mudas de cafeeiro arábico, não sendo adequado para estimativa desse caráter na espécie Coffea arabica L.
RELAÇÃO ENTRE ÍNDICES DE VEGETAÇÃO DE ÁREAS CAFEEIRAS E VARIÁVEIS DO BALANÇO HÍDRICO, EM SANTO ANTÔNIO DO AMPARO, MG
O monitoramento agrometeorológico de áreas cafeeiras tem sido realizado convencionalmente em campo, porém, estudos mais recentes utilizam imagens de satélite, que permitem avaliar grandes áreas a custos menores. Neste sentido, o sensor Moderate Resolution Imaging Spectroradiometer (MODIS) do satélite TERRA oferece gratuitamente imagens com alta resolução temporal e produtos voltados especialmente para o monitoramento da vegetação, como o NDVI (Normalized Difference Vegetation Index) e EVI (Enhanced Vegetation Index). O objetivo do estudo foi avaliar a variação temporal dos valores de NDVI e EVI de áreas cafeeiras do município de Santo Antônio do Amparo, MG, e correlacioná-los as variáveis do balanço hídrico climatológico, entre os anos de 2014 a 2017. As relações entre variáveis do balanço hídrico climatológico e os índices de vegetação foram verificadas, porém com fraca correlação estatística. O estudo demonstrou o potencial dos índices de vegetação de imagens do sensor MODIS para auxiliar no monitoramento das condições hídricas de áreas cafeeiras, minimizando os custos de monitoramento e manejo de lavouras cafeeiras.
DISTRIBUIÇÃO DO NDVI E EXPOSIÇÃO DE VERTENTES EM ÁREAS CAFEEIRAS EM SANTO ANTÔNIO DO AMPARO, MG
A produção cafeeira tem grande importância socioeconômica para o Brasil, entretanto o uso de informação de sensores remotos, que permite monitoramento periódico com custos relativamente baixos, ainda é pouco utilizado. Dados espectrais como os índices de vegetação podem ser usados para avaliar estresse hídrico, biomassa e crescimento de culturas. O objetivo desse estudo foi avaliar o NDVI de áreas de café e sua relação com a exposição da vertente. Foram avaliadas as áreas cafeeiras do município de Santo Antônio do Amparo, MG, em janeiro de 2019. A exposição de vertentes sul e sudeste são áreas menos ocupadas pela cafeicultura. A maior parte das áreas de café apresentaram NDVI maior de 0,75. Sudoeste e oeste tiveram as maiores classes de NDVI, ao contrário do norte. Essas geoinformações podem servir de subsídio para definição de novas áreas de plantio e manejo da cafeicultura na região.
INFLUÊNCIA DO CONSÓRCIO ENTRE CAFÉ E ESPÉCIES FRUTÍFERAS E MUDANÇAS CLIMÁTICAS SOBRE A OCORRÊNCIA DA FERRUGEM
Visando adaptar as lavouras ao novo cenário climático, a pesquisa brasileira vem sendo impulsionada para a busca de soluções mais ecológicas e economicamente viáveis, principalmente para os pequenos e médios agricultores. Dessa forma, a presente pesquisa objetivou definir o efeito da utilização de espécies frutíferas, plantadas em diferentes espaçamentos sobre a ocorrência e evolução da ferrugem do cafeeiro, visando o manejo apropriado tanto da cultura consorciada quanto do cafezal, para que ambos possam produzir satisfatoriamente. O experimento encontra-se instalado em uma propriedade particular, localizada no município de Santo Antônio do Amparo-MG. Espécies frutíferas (Persea americana) abacate e Macadamia integrifolia (macadâmia), foram distribuídas entre as plantas na linha dos cafeeiros em dois espaçamentos, 7x13,6m e 14x 13,6m para o abacateiro e para a macadâmia 5x 13,6 e 8x 13,6 e a testemunha em pleno sol. Para a determinação da incidência da ferrugem foram coletados a cada 30 dias, 100 folhas por parcela a qual foi determinada pela contagem do número de folhas com sintomas da doença. Foram avaliadas as folhas coletadas de novembro de 2015 a setembro de 2018. Os dados climáticos foram obtidos na estação climatológica mais próxima ao experimento. O estudo revelou uma ocorrência de ferrugem significativamente mais elevada nas plantas arborizadas. A evolução tardia da ferrugem deveu-se a alterações nas condições climáticas e as diferenças na intensidade da doença a bienalidade na produção do café.
INFLUÊNCIA DA APLICAÇÃO DE ELEMENTOS TERRA RARAS NO TEOR DE CLOROFILA E TROCAS GASOSAS DE CAFÉ
Os estudos com ETRs são ainda muito incipientes no Brasil, particularmente em sistemas agrícolas. De maneira geral, o estudo da presença de ETRs em plantas ainda é pouco conhecido. Os aumentos de produção ocasionados pela aplicação de ETRs são relacionados ao aumento da taxa fotossintética das plantas. Diante disso, o objetivo desse trabalho foi avaliar o teor de clorofila e fotossíntese de folhas do cafeeiro (Coffea arábica L.) após aplicação foliar de diferentes doses de ETRs. O ensaio foi implantado em janeiro de 2017, na área experimental do Setor de Cafeicultura do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais- Campus Muzambinho, com cafeeiro da cultivar Catuaí vermelho 144, sendo adotado um espaçamento de 3,8 m (entre linhas) x 1 m (entre plantas), correspondente a um estande de 2632 plantas ha-1, com 19 anos de plantio. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com sete tratamentos e quatro repetições, totalizando 28 parcelas experimentais. Cada parcela foi constituída por 10 plantas, sendo utilizadas 6 plantas centrais nas avaliações. Os tratamentos consistiram da aplicação de um mix de elementos terras raras contendo 23,95% de nitrato de lantânio, 41,38% de nitrato de cério, 4,32% de nitrato de praseodímio e 13,58% de nitrato de neodímio. Em todos tratamentos foi aplicado 0,1% de um adjuvante espalhante adesivo não iônico siliconado para melhor absorção e penetração do mix via foliar. As doses (kg ha-1) aplicadas foram: 0 (controle), 0,1, 0,3, 0,6, 1,2, 2,4 e 4,8. A pulverização foi feita com um atomizador costal motorizado, nos meses de janeiro e março de 2017 e 2018. Foram analisados o teor de clorofila, fotossíntese. De acordo com os resultados obtidos, os ETRs tiveram ação bioestimulante em cafeeiro, porém é dose dependente, onde as menores doses estimulam um melhor desenvolvimento e as maiores resultaram em efeito tóxico. A melhor dose apresentada para maioria teor de clorofila e fotossíntese foi a de 0,6 kg ha-1, que proporcionou maior produção e rendimento de café, sendo a mais indicada para o uso na cafeicultura. Esses estudos pioneiros com ETRs revelam a necessidade de mais pesquisas para um melhor entendimento dos efeitos do mix de lantânio, neodímio, praseodímio e cério, aplicados via foliar, na cultura do café no Brasil.
SENSIBILIDADE DE RESPOSTAS DE FOTOSSÍNTESE FOLIAR DE CAFEEIROS APÓS O EXPERIMENTO FACE: EXISTE A MEMÓRIA?
A hipótese deste trabalho foi que as respostas de fotossíntese de folhas de cafeeiros serão maiores em plantas que foram previamente cultivadas sob elevada concentração de CO2 (e[CO2]) do que nestas que sempre foram cultivadas sob a concentração atual de CO2 (a[CO2]), especialmente em condições de irrigação. Para estudar a existência de ‘memória’ positiva de e[CO2], o objetivo do estudo foi determinar variações de curvas de respostas de fotossíntese (A) na luz em folhas de café ao longo de perfil vertical de árvores, após um mês que o enriquecimento de CO2 foi encerrado no experimento FACE. As plantas previamente cultivadas sob e[CO2] apresentaram menor A comparadas com as que sempre foram cultivadas sob a[CO2]. O período transitório de rustificação (aclimatização) às condições de a[CO2] aumentou a sensibilidade das plantas cultivadas previamente sob e[CO2], especialmente estas sob irrigação. Em plantas continuamente cultivadas sob regime hídrico de campo e sob a[CO2], as folhas autossombreadas apresentaram maior resposta de A à concentração de CO2 de 590 μL CO2 L-1 na câmara de medição na época de seca, como possível consequência de um "estado de alerta", para lidar com novos eventos de seca com sucesso. A hipótese de ‘memória’ em plantas previamente estimuladas com e[CO2] foi provada, mas ela induziu diminuição de A, por causa do aparelho fotossintético construído previamente no experimento FACE.
Germinação de sementes de café Conilon submetidas a diferentes processos e tempos de secagem
O presente trabalho foi realizado objetivando avaliar a o efeito de diferentes processos e tempos de secagem sobre a germinação de sementes de genótipos precoces de Coffea canephora Pierre ex A. Froehner. Foram testados dois processos e quatro tempos de secagem, configurando esquema de parcelas subdivididas no tempo, com os processos de secagem (secagem natural e artificial) nas parcelas e os tempos de secagem (0, 12, 30 e 54 horas) nas subparcelas, empregando quatro repetições. Após serem submetidas aos processos e tempos de secagem, a umidade das sementes foi determinada e o potencial germinativo das mesmas foi avaliado com base no índice de velocidade de germinação e da porcentagem de sementes geminadas ao longo de 30 dias. Os resultados mostraram que as sementes de café Conilon podem ser submetidas aos processos naturais ou artificiais para atingir baixos níveis de umidade das sementes. Sendo que o período de tempo necessário para secar as sementes a níveis mais baixos de umidade usando o processo natural é mais longo do que o processo artificial. A germinação é menos afetada pela secagem pelo processo natural do que o artificial. Esse método de secagem é menos prejudicial ao potencial germinativo das sementes, uma vez que a única perda verificada foi a menor velocidade de germinação, a qual ainda se manteve superior ao observado para sementes submetidas a secagem artificial.
Diferenças na secagem e germinação de sementes de café Conilon de genótipos de diferentes ciclos de maturação
Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a o efeito de diferentes tempos de secagem sobre o conteúdo de umidade e o potencial germinativo de sementes de genótipos precoces e tardios de Coffea canephora Pierre ex A. Froehner. O experimento seguiu esquema de parcelas subdivididas no tempo, avaliando-se o efeito de genótipos de diferentes ciclos de maturação (precoces e tardios) e diferentes tempos de secagem (0, 12 e 30 horas), em delineamento inteiramente ao acaso e empregando quatro repetições. Após serem submetidas aos diferentes tempos de secagem, a umidade, o índice de velocidade de germinação e a porcentagem de sementes geminadas ao longo de 30 dias foram avaliados. Os resultados mostraram que é possível observar interação entre o efeito da duração do ciclo de maturação dos genótipos e do tempo de secagem na determinação da perda de umidade ao longo do processo de secagem, com maiores perdas de umidade sendo observadas para sementes de genótipos tardios após 30 horas de secagem. Nas condições avaliadas, o processo germinativo das sementes é desacelerado pelo processo de secagem, independentemente do ciclo de maturação do genótipo, mas não inviabilizado. Sementes de genótipos precoces podem apresentar germinação mais lenta do que sementes de genótipos tardios, entretanto, as mesmas alcançam maior proporção de sementes germinadas após 30 dias.
CARACTERIZAÇÃO DO CRESCIMENTO PRIMÁRIO E SECUNDÁRIO EM CAFEEIROS EM RESPOSTA AO CLIMA NA REGIÃO DE VARGINHA – MG
O cafeeiro está sujeito durante todo ano a adversidades decorrentes da variabilidade climática que podem prejudicar a produtividade da cultura. Assim, regiões de plantio devem atender alguns requisitos climáticos ao longo do ciclo vegetativo e reprodutivo para um adequando crescimento e desenvolvimento das plantas. Neste trabalho, buscou-se caracterizar o crescimento primário e secundário de cafeeiros em resposta ao clima em uma das principais regiões cafeeiras do sul de Minas Gerais. O trabalho foi conduzido na Fazenda Experimental da Fundação Procafé na região de Varginha, Minas Gerais, utilizando-se a espécie Coffea arabica L., cultivar Arara. Foram coletados de forma destrutiva quatro plantas a cada mês durante 17 meses a partir de dezembro de 2016, coletando dados de crescimento primário (altura, número de folhas, área foliar, comprimento de ramos, etc) e de crescimento secundário (análise da estrutura dos anéis de crescimento do caule ortotrópico). Usando uma análise de correlação estatística de Pearson, foi determinada a correlação entre as taxas de crescimento com as características climáticas da região (precipitação e temperatura) e foi ajustado um modelo de crescimento não linear logístico para descrever a interação entre crescimento primário e secundário. Com os resultados pode-se concluir que no período avaliado, a variação na temperatura foi o fator que teve a maior influência no crescimento primário e secundário dos cafeeiros; assim como, o modelo logístico foi o que apresentou melhor ajuste, permitindo modelar o crescimento usando vínculos estatísticos entre medidas alométricas e dendrocronológicas. Com essa aproximação, é possível caracterizar o crescimento das árvores em resposta à sazonalidade climática da região.
João Paulo Rodrigues Delfino Alves Barbosa
TROCAS GASOSAS FOLIARES DE CAFEEIROS APÓS O EXPERIMENTO FACE: COMPARAÇÃO DE MEDIÇÕES REALIZADAS COM LICOR 6400 E LC-PRO
Para avaliar ajustes e aclimatação de plantas às variações ambientais, as variações nas trocas gasosas foliares apresentam as respostas vegetativas primarias. Uma das maneiras de avaliar as respostas de folhas na variação de luz e outros fatores ambientais realiza-se através de construção de curvas de respostas de fotossíntese à luz e através de modificação dos parâmetros extraídos delas. Após o enerramento de injeção de CO2 no experimento Free-Air-CO2-Enrichment (FACE) com cafeeiros Arabica, foram efetuadas as medições paralelas de trocas gasosas usando dois sistemas abertos, LICOR-6400 e LC-pro e foram calculados os parâmetros de curvas de respostas de fotossíntese a luz. A hipotese do trabalho foi que dois sistemas de medição apresentarão as respostas comparáveis nas trocas gasosas (fotossíntese – A, condutância estomática – gs, transpiração – E e concentração de CO2 no espaço aéreo intercelular - Ci) para a interpretação de respostas de cafeeiros nas mudanças de ambiente. Dois sistemas de medição apresentaram ajustes excelentes quando as regressões lineares foram usadas na comparação das medições de trocas gasosas e dos parâmetros estimados de curvas de luz. Revelaram-se variações significantes entre dois sistemas nas medições de A e Ci usando teste t de pares. Estas variações foram relacionadas aos intervalos de fotossíntese baixa e de respiração no escuro. Os resultados obtidos por dois sistemas de medição foram altamente compatíveis na interpretação de impactos dos tratamentos. Isso indica a recomendação de contínuo uso do mesmo sistema para as medições durante um experimento inteiro, senão algumas conclusões poderão ser a consequência de variação na precisão e erros de equipamento e não das modificações de ambiente testado. Caso precisar usar diferentes equipamentos/sistemas, usar em estágios diferenciados de desenvolvimento vegetal, quais não se comparam entre si.
CAFEEIROS EM CONSÓRCIO COM ESPÉCIES ARBÓREAS: ALTERAÇÕES FENOLÓGICAS
O trabalho teve como objetivo avaliar as fases do desenvolvimento reprodutivo do cafeeiro sob a influência de diferentes espécies arbóreas comparado com cafeeiros a pleno sol. O ensaio foi instalado no município de Santo Antônio do Amparo-MG, onde foram implantadas na mesma linha do café, os seguintes tratamentos: acrocarpo (Acrocarpus fraxinifolium ARN.), o mogno (Khaya ivorensis A. CHEV.), acácia (Acacia mangium WILLD.), abacate (Persea americana MILL.), teca (Tectona grandis L. F.), macadâmia (Macadamia integrifolia M. e B.) e cafeeiros, a pleno sol como testemunha. O cafeeiro do cultivar Catuaí vermelho IAC-99 foi plantado no espaçamento de 3,4m por 0,65m e as espécies arbóreas no espaçamento de 9m por 13,6m, obtendo a cada 3 linhas de cafeeiro solteiro, uma linha com a espécie arbórea. Avaliou-se o desenvolvimento reprodutivo do cafeeiro, através da marcação de 5 ramos do terço médio do cafeeiro por parcela. Foi utilizada a escala com imagens de cada fase do desenvolvimento reprodutivo do cafeeiro, que vão desde gemas dormentes até o grão seco, sendo atribuídos valores numéricos para: 0 (gema dormente); 1 (gema intumescida); 2 (abotoado); 3 (florada); 4 (pós-florada); 5 (chumbinho); 6 (expansão dos frutos); 7 (grão verde); 8 (verde cana); 9 (cereja); 10 (passa); 11 (seco). Com esta escala, foram registradas, em intervalos mensais, em porcentagem, as fases de desenvolvimento fenológico do cafeeiro, no período de julho de 2018 a junho de 2019. Foi realizado o teste de média para a comparação entre tratamentos. As diferentes espécies arbóreas promovem alterações na fenologia do cafeeiro. Cafeeiros consorciados com as diferentes espécies arbóreas, apresentaram maior uniformidade de frutos na fase cereja e passa.
ACÚMULO DE BIOMASSA E ESTADO NUTRICIONAL DE GENÓTIPOS DE Coffea canephora (Rubiaceae) SUBMETIDOS AOS DÉFICIT HÍDRICO
O estudo avaliou o efeito da disponibilidade de água no estado nutricional de 15 genótipos da cultivar clonal “Conilon BRS Ouro Preto” de Coffea canephora cultivada em dois ambientes contrastantes em termos de disponibilidade hídrica. Parâmetros de produção de biomassa e estado nutricional foram estimados após 170 dias de cultivo nestes ambientes contrastantes. A variabilidade das respostas entre os genótipos indicou um fator favorável para identificar a diversidade entre esses genótipos e para seleção, visando explorar seus parâmetros nutricionais, especialmente para a concentração de fósforo e magnésio em tecidos vegetais. O cultivo em ambientes com baixo suprimento hídrico causou perdas de até 29% na produção de biomassa das plantas jovens (com maiores perdas observadas na parte aérea); a magnitude dessas perdas variou entre os genótipos. Os genótipos 125 e 155 acumularam quantidades significativamente maiores de biomassa quando comparados aos demais, independentemente do suprimento de água. No geral, os valores nutricionais dos genótipos testados apresentaram maior inflexibilidade metabólica em relação ao estresse hídrico do que o relatado para outras cultivares de café Robusta.
Larissa Cristina Torrezani Starling Reinicke
POTENCIAL HÍDRICO E CONDUTÂNCIA ESTOMÁTICA DE Coffea canephora EM CONDIÇÕES DE CERRADO
O objetivo do estudo foi avaliar a adaptação de diferentes genótipos de Coffea canephora ao sistema de cultivo irrigado do Cerrado do Planalto Central Brasileiro, após o período de suspensão da irrigação, por meio de análises do potencial hídrico e condutância estomática. Foram avaliados genótipos de Coffea canephora (8V, 8, 30, A1, 14 e 22) que estão alocados na Embrapa Cerrados em Planaltina, DF. O plantio foi realizado em linhas, por material, utilizando um espaçamento de 3,7 x 1,0 m em sistema irrigado por pivô central, com manejo de suspensão da irrigação durante a estação seca, por um período de 63dias (30 de junho a 31 de agosto). As avaliações foram realizadas no final desse período em dois horários do dia, em folhas completamente expandidas, do terceiro ou quarto par, no terço médio dos ramos plagiotrópicos. O potencial hídrico (MPa) foliar foi medido no período antemanhã (Ψam) (3:00h às 5:00h) e ao meio dia (Ψmd) (12:00h às 13:00h), com o auxílio de uma bomba de pressão tipo Scholander. A avaliação da condutância estomática foliar (gs-µmol m-2s-1) foi realizada utilizando-se o porômetro, na face abaxial das folhas, no período da manhã (gs- manhã) (08:30h às 09:30h) e ao meio-dia (gs-meio-dia) (12:00h às 13:00h). O genótipo 8 apresentou um comportamento semelhante ao clone tolerante 14, com maiores valores de potencial hídrico e gs, enquanto que o genótipo 8V manteve um comportamento intermediário aos clones 14 e 22. Os genótipos A1 e 30 apresentaram um comportamento semelhante ou inferior ao clone sensível 22 com menores valores de potencial hídrico e condutância estomática. Considerando as variáveis potencial hídrico e condutância estomática conclui-se que diferentes estratégias de adaptação ao sistema de cultivo irrigado do Cerrado após o período de suspensão da irrigação são observadas nos genótipos avaliados. Os genótipos 8 e 14 se adaptam mantendo os maiores valores de potencial hídrico e condutância estomática em comparação aos demais genótipos. Já os genótipos A1, 30 e 22 se adaptam apresentando os menores valores de potencial hídrico e consequentemente, menor condutância estomática. O genótipo 8V, por sua vez, se adapta com comportamento intermediário quando comparado aos demais genótipos, em relação às variáveis estudadas.
COMPORTAMENTO ESTOMÁTICO DE Coffea canephora EM CONDIÇÕES DE CERRADO
Objetivou-se com o presente estudo, analisar o comportamento estomático ao longo do dia de genótipos de Coffea canephora após o período de suspensão hídrica imposto no sistema de irrigação do Cerrado. Avaliou-se no ano de 2017 genótipos existentes no Banco Ativo de Germoplasma localizado na Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa Cerrados), Planaltina-DF. Foram utilizados seis genótipos da espécie Coffea canephora, sendo 4 indivíduos selecionados de uma população de melhoramento da Embrapa Cerrados (8, 114, 30 e 125) e dois clones com características contrastantes de tolerância à seca (14 – tolerante e 22 - sensível) (FERRÃO et al., 1999). O plantio foi realizado em linhas, por material, utilizando um espaçamento de 3,7 x 1,0 m em sistema irrigado por pivô central, com manejo de suspensão da irrigação durante a estação seca, para sincronizar o desenvolvimento dos botões florais garantindo alta produtividade e qualidade do café. A irrigação foi suspensa por um período de 64 dias (26 de junho a 28 de agosto). A avaliação da condutância estomática foliar (CE-µmol m-2s-1) foi realizada utilizando-se o porômetro (SC-1, Decagon Devises), na face abaxial das folhas, em diferentes horários de avaliação ao longo do dia (8:30, 10:30, 12:30, 14:30 e 16:30). O potencial hídrico Ψw (MPa) foliar, foi medido no período antemanhã, com uma bomba de pressão tipo Scholander (PMS Instruments Plant Moisture - Modelo 1000). As medições foram realizadas no final do período de suspensão hídrica. Os menores valores médios de potencial hídrico apresentado pelos genótipos 30 e 22, podem indicar que os mesmos, acionaram um mecanismo de defesa de fechamento estomático para reduzir a perda de água durante esse período de estresse, mantendo os menores valores de condutância estomática ao longo do dia quando comparado aos demais. Já os maiores valores de condutância estomática observados nos genótipos 8, 14, 114, e 125 estão possivelmente associados aos maiores valores médios de potencial hídrico foliar quando comparado ao 22 e 30. Conclui-se com o presente estudo que a condutância estomática do primeiro horário da manhã está associada ao potencial hídrico foliar dos genótipos avaliados. As oscilações de condutância estomática observadas ao longo do dia são possivelmente associadas ao efeito do potencial hídrico aliado às variáveis climáticas. Diferentes estratégias de adaptação ao déficit hídrico imposto são observadas devido à variabilidade genética dos materiais avaliados.
DIGITALIZAÇÃO TRIDIMENSIONAL DE CAFEEIROS EM CAMPO POR VISÃO ESTÉREO MÚLTIPLA
O registro da arquitetura de uma planta, isto é, a descrição da topologia e da geometria de sua estrutura, é empregado em estudos funcionais-estruturais variados como intercepção solar, interações bióticas e abióticas e dispersão de defensivos, entre outros. Porém, a realização desse registro é extremamente laboriosa, especialmente em plantas de maior porte e complexidade como o cafeeiro, o que restringe sua adoção e, consequentemente, o volume de dados disponíveis a tais estudos. Neste trabalho, mostramos que técnicas de visão computacional podem ser empregadas na construção de modelos tridimensionais de cafeeiros com o uso de uma única câmera comum e software adequado. Esses resultados indicam a possibilidade de automação do registro in silico da estrutura tridimensional de cafeeiros, permitindo um maior volume na obtenção de dados da arquitetura das plantas. Tal metodologia de aquisição de dados tridimensionais está ao alcance de qualquer grupo de pesquisa, devido ao baixo custo do equipamento necessário e implementações em software livre. Exemplos de reconstruções tridimensionais para oito cafeeiros adultos estão disponíveis em uma base de dados pública.
PRODUÇÃO DE CAFÉS ESPECIAIS NO ESTADO DE SANTA CATARINA, BRASIL: ASPECTOS CLIMÁTICOS E AVALIAÇÃO QUALITATIVA DE GRÃOS
RESUMO: O objetivo deste trabalho foi realizar o estudo das áreas com aptidão climática para o cultivo de Coffea arábica em Santa Catarina e avaliar tipificação e a qualidade sensorial de café arábica variedade mundo novo produzidos na restinga litorânea de Araquari-SC na safra de 2019. Para a delimitação do mapa de aptidão climática para a cultura do Coffea arábica foram utilizadas as normais de variáveis climáticas do banco de dados da EPAGRI/CIRAM: temperatura médias, máximas e mínimas (oC); pluviosidade total anual (mm); risco de ocorrência de geadas (%). Adotou-se os indicadores bioclimáticos do C. arábica utilizados no Zoneamento Agrícola para a espécie no Estado do Paraná: Temperaturas Médias Anuais entre 18 e 23ºC; Déficit Hídrico Anual < 150 mm e Risco de Geada inferior a 25%, no máximo uma geada a cada quatro anos (MAPA, 2011). Utilizou-se o programa ArcGis 10.0 para a elaboração do mapa. Para determinação da qualidade de grãos, foram coletadas amostras de frutos de C. arabica da variedade Mundo Novo em uma população de plantas estabelecidas em pomar de banana orgânica ambas existente no Instituto Federal Catarinense-Campus Araquari, (coordenadas 26º23’48” S e 48º43’59” O) durante a safra de 2019. Após a coleta, os frutos foram lavados e classificados manualmente em duas amostras: cereja/cana (vermelho claro) e cereja maduro (cereja escuro). Posteriormente os frutos foram despolpados manualmente e as sementes foram secas em estufa com ventilação forçada de ar à temperatura de 35º C até atingir o teor de umidade de aproximadamente 10%. Após a secagem as amostras foram acondicionadas em sacos de papel pardo embalados em sacos plásticos, sendo então enviadas para análise. A tipificação e a caracterização sensorial e de qualidade da bebida do café, foi realizada de acordo com os critérios utilizados na avaliação da qualidade do café segundo Malta (2011). De acordo com resultados obtidos, pode-se concluir que: 1. Santa Catarina possui áreas com condições climáticas potencialmente aptas para o cultivo de café arábica especial. 2. O café arábica variedade Mundo Novo produzido em pomar de bananeiras em sistema orgânico na restinga litorânea de Araquari-SC possui potencial para produção de cafés especiais, considerando a colheita seletiva e adequado processamento pós-colheita para explorar a máxima qualidade sensorial e evitar defeitos físicos nos grãos. 3. A colheita de frutos em estágio cereja/cana na cor vermelho claro e cereja maduro, na cor vermelho intenso, apresentaram qualidade semelhante e se enquadram como café especial excelente. 4. Mais estudos acerca da adaptabilidade e do ciclo fenológico de diferentes variedades de C. arábica nas condições edafoclimáticas do litoral catarinense, bem como do manejo de cultivo e pós-colheita devem ser realizados. PALAVRAS-CHAVE: Coffea arábica, aptidão agroclimática do café, cafeicultura catarinense, qualidade do café
SUPLEMENTAÇÃO COM MELATONINA PROMOVE AUMENTO NA DENSIDADE ESTOMÁTICA DE FOLHAS DE Coffea arabica L. SUBMETIDAS AO DÉFICIT HÍDRICO SEGUIDO DE REIDRATAÇÃO
Nos últimos anos muito se tem comentado sobre os possíveis efeitos das alterações climáticas nos vegetais, destacando-se a seca como o principal fator que afeta o desenvolvimento das plantas, inclusive do cafeeiro. Diante disso, surge o interesse na utilização de substâncias como a melatonina, que promovam tolerância das plantas aos diferentes estresses bióticos e abióticos. Desta forma, foi realizado um experimento cujo objetivo foi avaliar a ação da melatonina na indução de tolerância à seca e avaliar modificações morfoanatômicas sob estresse hídrico em mudas de Coffea arabica L. da cultivar Catuaí 144. As mudas de café foram colocadas em recipiente de 3 litros contendo solo padrão para mudas de café, passaram por um período de aclimatação de 4 semanas. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado (DIC) num esquema fatorial 4X3, sendo quatro tratamentos (controle irrigado, 0, 300 e 500µM de melatonina sob estresse hídrico) e três épocas de coleta (0 dias, agravamento dos sintomas no tratamento de 0 µM e 24h após reidratação), com três repetições. Foi observado que a melatonina na dose de 300 mM promoveu maior densidade estomática em folhas de Coffea arabica L. submetidas ao déficit hídrico seguido de reidratação.
TROCAS GASOSAS E RELAÇÕES HÍDRICAS DE GENÓTIPOS DE Coffea arabica L. SUBMETIDOS AO DÉFICIT HÍDRICO
Objetivou-se avaliar as trocas gasosas e as relações hídricas de genótipos de Coffea arabica L submetidos ao déficit hídrico a fim de auxiliar o programa de melhoramento genético do cafeeiro em relação à escolha de genótipos tolerantes à seca. O experimento foi instalado na casa de vegetação da Estação Experimental da EPAMIG em Lavras-MG. Foram utilizados 15 acessos de Coffea arabica do Banco Ativo de Germoplasma da EPAMIG em Patrocínio-MG, além de dois genótipos, um considerado tolerante (IPR 100) e o outro sensível (Rubi MG1192) à deficiência hídrica. Foram realizados dois tratamentos hídricos, o primeiro mantendo a umidade de solo na Capacidade de Campo e o segundo com suspensão total da irrigação. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados e o ensaio foi constituído por 34 tratamentos, em esquema fatorial 17x2 (genótipos x tratamento hídrico). Para cada tratamento foram consideradas quatro repetições e cada parcela experimental foi constituída por uma planta. Aos 26 dias após a suspensão da irrigação foram avaliados a taxa fotossintética líquida e o potencial hídrico antemanhã para avaliar as trocas gasosas e as relações hídricas, respectivamente. Os resultados demonstraram variabilidade nos genótipos avaliados quanto a tolerância ao déficit hídrico considerando as variáveis analisadas. Os genótipos 2, 3, 4, 5, 10 e 17 apresentaram valores inferiores de potencial hídrico em relação aos demais genótipos. Maiores valores médios de potencial hídrico associados a maior taxa fotossintética líquida foram observados nos genótipos 1, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 15 e 16. Concluiu-se que os genótipos de Coffea arabica L. apresentaram variabilidade nas trocas gasosas e relações hídricas, indicando diferentes estratégias de tolerância frente ao déficit hídrico.
CARACTERÍSTICAS MORFOFISIOLÓGICAS DE GENÓTIPOS DE COFFEA CANEPHORA SOB CONDIÇÕES CONTRASTANTES DE IRRADIÂNCIA
O café é originário das florestas tropicais da África, onde é encontrado em estado espontâneo como vegetação de sub-bosque. Todavia, no Brasil, os cafezais vêm sendo conduzidos quase exclusivamente a pleno sol, Contudo, cafezais a pleno sol são geralmente subsidiados às custas de grandes incrementos no uso de insumos. Sistemas de cultivos sombreados são mais sustentáveis e a utilização de genótipos que apresentem maior eficiência do uso de recursos, fatos que têm despertado um interesse crescente no consórcio do cafeeiro com árvores de maior porte. Assim, objetivou-se avaliar o desempenho de genótipos de C. canephora submetidos a condições contrastantes de irradiância, a partir de características morfofisiológicas. Foram avaliadas as características índice de clorofila (CLO), área foliar unitária (AFU), área foliar especifica (AFE), razão de área foliar (RAF) em 14 genótipos de C. canephora submetidos a diferentes disponibilidades de irradiância (a pleno sol e o 30% de sombra). Todas as características avaliadas foram influenciadas pela disponibilidade de irradiância, exceto o índice de clorofila (CLO), neste foram detectadas apenas diferenças entre os genótipos. Os genótipos apresentaram desempenho diferenciado para CLO, AFU, AFE e RAF. Além, dissoo s genótipos apresentaram maiores valores de AFU sob sombreamento, exceto para o genótipo 4, sendo este um potencial candidato para composição de cultivares tolerantes a baixas irradiâncias. PALAVRAS CHAVE: Café conilon. Estresse abiótico. Desempenho ecofisiológico.
DESEMPENHO DE MUDAS DE DIFERENTES CULTIVARES DE CAFÉ ARÁBICA AVALIADAS EM ESTUFA
A produção de mudas de café de boa qualidade é um dos itens de importância a ser considerado no início de uma lavoura cafeeira, podendo influenciar diretamente no sucesso ou insucesso da implantação. A utilização de mudas de melhor qualidade e vigorosas proporcionam a formação de um estande de plantas uniformes, diminuindo custos com replantio, favorecendo a redução de mão-de-obra, além de proporcionar melhor desenvolvimento em termos de crescimento. Outro fator importante é a escolha da cultivar, uma vez que o seu desenvolvimento pode ser influenciado pelo ambiente, através das condições edafoclimáticas ou manejo adotado no cultivo. Com isso, objetivou-se com o presente trabalho avaliar o desempenho de mudas de diferentes cultivares de café arábica cultivadas em casa de vegetação irrigadas em função da evapotranspiração da cultura. Para isso foi realizado um estudo em casa de vegetação na área experimental da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia- UESB, utilizando quatro cultivares (Catuaí Vermelho IAC 114, MGS Paraíso 2, IPR 107 e IAC Tupi 125 RN) e quatro repetições em um delineamento inteiramente casualizado (DIC), totalizando 16 parcelas. Cada parcela experimental foi composta por uma planta. As características avaliadas foram: altura de plantas (ALP), diâmetro do caule (DC) e índice SPAD. Os dados obtidos foram submetidos aos testes de homogeneidade e normalidade, e posteriormente foi realizada a análise de variância e as médias comparadas pelo teste Tukey a 5% de probabilidade. Foi observado efeito significativo entre as cultivares apenas para índice SPAD, sendo a cultivar IPR 107 superior a cultivar IAC Tupi 125 RN, e semelhantes as demais. Para as características ALP e DC não foi observado diferenças significativas. Concluiu-se que as cultivares avaliadas aos 100 dias após o transplantio sob as mesmas condições não apresentaram diferenças para ALP e DC.
CARACTERIZAÇÃO DA TEMPERATURA FOLIAR DE PLANTAS DA VARIEDADE SEMPERFLORENS DE Coffea arabica L. EM CAMPO
O objetivo deste estudo foi avaliar a temperatura foliar de plantas de Coffea arabica em diferentes meses do ano. Para tanto, quatro plantas da variedade Semperflorens em campo foram marcadas em porções apical, mediana e basal. A temperatura foliar foi medida em ramos dispostos em cada porção, em relação aos pontos cardeais Leste e Oeste, com auxílio de um termômetro infravermelho. As leituras foram realizadas no período da manhã, a cada quinze dias, nos meses de setembro de 2018 a junho de 2019. Os resultados obtidos indicaram que a temperatura foliar da porção basal foi numericamente maior que aquelas das porções apical e mediana das plantas. A temperatura foliar das plantas, em geral, tendeu a ser maior nos ramos voltados para o lado Oeste que naqueles no lado Leste. Além disto, a temperatura foliar das plantas foi maior que a temperatura do ambiente, principalmente, nos meses de ausência ou baixa volume de precipitação.
CARACTERIZAÇÃO ECOFISIOLÓGICA DE CAFEEIROS CONSORCIADOS COM ESPÉCIES MADEIREIRAS
O objetivo desse trabalho foi caracterizar a ecofisiologia do cafeeiro em consórcio com três espécies madeireiras em diferentes densidades de plantio no sul de Minas Gerais. O experimento foi instalado em novembro de 2012, no município de Santo Antônio do Amparo-MG. Além dos cafeeiros em monocultivo, foram implantadas as espécies Khaya ivorensis (mogno), Tectona grandis (teca) e Acrocarpus fraxinifolius (acrocarpo) distribuídas em dois espaçamentos (9x13,6 e 18x13,6 m) entre as plantas na linha dos cafeeiros. As avaliações de índices espectrais, trocas gasosas e potencial hídrico foram realizadas no mês de setembro de 2018 (época seca). As variáveis foram analisadas através da estatística multivariada de correlação canônica pelo programa R e o potencial hídrico pelo teste de média no programa Sisvar. Na Canônica 1, observou-se que o índice de antocianina (ARI1) e o potencial hídrico (MPa) foram as mais representativas, apresentaram elevados scores, enquanto foram negativamente correlacionados com a umidade (U) (Figura 1 A). Quando se analisou os scores dos tratamentos (Figura 1 B), foi observado que os cafeeiros sob monocultivo (Mono) e consorciado com o mogno em menor espaçamento (MoE1) apresentaram os maiores scores de ARI1 e MPa (menores valores de potencial hídrico e maiores valores de AR1) e menores valores de umidade (U). Por outro lado, os cafeeiros em consórcio com o acrocarpo e teca no menor espaçamento (AcE1 e TeE1) tiveram maiores scores para a U e menores para o MPa e ARI1 (maiores valores de potencial hídrico e menores de ARI1). As análises ecofisiológicas indicaram que o consórcio com o acrocarpo e a teca em menor espaçamento proporciona maior umidade relativa do ar que contribui para manutenção do potencial hídrico do cafeeiro na época seca.
CARACTERIZAÇÃO PRODUTIVA DE Coffea canephora NA PRIMEIRA SAFRA APÓS PODA PROGRAMADA DE CICLO
O objetivo do presente trabalho foi caracterizar a fase de produção da espécie de Coffea canephora em seu primeiro ano de produção após a poda programada de ciclo. O estudo foi conduzido no de Setor de Cafeicultura e no Laboratório de Biologia Vegetal do Ifes – Campus de Alegre. Foram utilizadas 12 plantas de uma lavoura da variedade seminal “Robusta Tropical, EMCAPA 8151”, em um espaçamento de 3,0 X 1,10m, com trato cultural convencional, com 12 anos de vida e que já passou por 3 ciclos completos de poda, estando na primeira colheita do 4º ciclo. As plantas foram marcadas e subdivididas em terços verticais, em função da faixa produtiva da copa. Em cada terço, estudou-se o números de ramos plagiotrópicos, de nós em produção por plagiotrópico, de frutos por plagiotrópico e, o peso e volume dos frutos nos diferentes estádios de maturação. As medidas de peso foram obtidas pelo uso de balança eletrônica com duas casas de precisão, enquanto as de volume, via proveta de 1L. As amostras coletadas foram submetidas a secagem em coco, separadamente, em terreiro suspenso. As mesmas foram avaliadas quanto ao peso, volume e teor de umidade. O teor de umidade foi determinado por equipamento eletrônico. Os dados observados apresentaram porcentual médio de grãos verdes, devês e maduros iguais a 16%, 4% e 80%, respectivamente. Considerando os estádios de maturação por terço, percebeu-se que o terço superior encontrou-se com menor uniformidade de maturação, seguido do terço médio e posteriormente, do inferior, com valores respectivos de 55%, 81% e 86% para grãos cereja; 15%, 3% e 3% para grãos devês e; 30%, 16% e 11% para grãos verdes. Observou-se valores médios de 37 pares de plagiotrópicos por fuste, contendo 7 nós em cada plagiotrópico, com 10 frutos em cada nó. Após o processo de beneficiamento, foram detectadas as seguintes relações: 1,37 volumes de café Natural (60L) : 1 volume de café em coco; 2,95 volumes de café em coco (60L) a 13% de umidade : 1 volume de café pilado; 3,93 volumes de café natural : 1 volume de grãos pilados.
ANÁLISES FISIOLOGICAS DE CAFEEIRO EM RESPOSTA À APLICAÇÃO PREVENTIVA DE TRIAZÓIS EM PLANTAS INFECTADAS COM FERRUGEM
Em virtude do sério problema que Hemileia vastatrix representa para a cafeicultura, objetivou-se verificar a reposta fisiológicas do cafeeiro a aplicação de novas moléculas de triazóis sintetizadas a partir do glicerol. As sínteses dos compostos utilizados foram obtidos pela utilização da “reação de Click”, por meio de transformações de grupos funcionais do material de partida, o glicerol. O ensaio foi conduzida em casa de vegetação climatizada com temperatura média de 25ºC, foram utilizadas mudas de cafeeiro conillon vitória clone 12, as mudas foram pulverizadas com as novas moléculas, após 24 horas da aplicação as mudas foram inoculadas com suspensão de 5x104 urediniosporos/mL de H. vastatrix, o delineamento utilizado foi inteiramente casualizado (DIC) em um esquema fatorial 4 fungicidas x 5 concentrações. Os resultados indica que as novas moléculas de triazois proporcionou maiores valores das variáveis fisiológicas como fotossíntese, condutância estomática quando comparados com a testemunha, já a taxa de clorofila, concentração interna de CO2 não variou. Conclui-se que as novas moléculas não apresentou sintomas de fitoxidez para plantas de cafeeiro, indicando que as moléculas tem grande potencial para uso no campo.
CRESCIMENTO, CONDUTIVIDADE HIDRÁULICA E TROCAS GASOSAS FOLIARES: UMA CARACTERIZAÇÃO EM GENÓTIPOS DO CAFEEIRO CONILON
A produção de café, como de outras culturas, poderá ser afetada por fortes impactos associados às mudanças climáticas futuras, incluindo o aumento da frequência de eventos ambientais extremos como ondas de calor, inundações e episódios de seca prolongada. As plantas, apresentam mecanismos para, dentro de determinados limites, lidarem com condições ambientais desfavoráveis, como o desenvolvimento de sistemas radiculares vigorosos e profundos para aceder a reservas hídricas do solo em caso de seca. Assim, é importante o desenvolvimento de estudos relacionados ao crescimento e fisiologia da parte aérea e do sistema radicular, bem como a relação entre ambos. Portanto, o objetivo nesse trabalho foi avaliar as características de crescimento da parte aérea e do sistema radicular, a condutividade hidráulica do sistema radicular e as trocas gasosas foliares em diferentes genótipos de Coffea canephora. Foram utilizadas mudas obtidas por meio do enraizamento de estacas, as quais foram transplantadas para tubos de PVC (1,0 m altura; 0,2 m diâmetro) após o desenvolvimento do quarto par de folhas. Implementou-se um delineamento em blocos casualizados com quatro genótipos (A1, 3V, 14 e 19) e seis repetições, uma planta por repetição, totalizando 24 unidades experimentais (plantas). Três meses após o transplantio foram realizadas análises de crescimento (altura de planta, área foliar, número de folhas, diâmetro do caule e taxa de crescimento do sistema radicular) e de trocas gasosas foliares. Foi efetuada também a determinação da condutividade hidráulica do sistema radicular dos genótipos estudados usando uma câmara de pressão. O genótipo 14 apresentou menor eficiência na conversão do CO2 assimilado em crescimento de parte aérea que o genótipo 3V. Além disso, o genótipo 3V apresentou taxa de crescimento diário em profundidade do sistema radicular superior ao genótipo 14 e condutividade hidráulica do sistema radicular (KR,ASR)superior ao genótipo 19. Verificou-se que os genótipos com maior condutividade hidráulica do sistema radicular apresentaram maior crescimento da parte aérea.
BIOSSÍNTESE DE GIBERELINA EM CAFÉ CATUCAÍ VERMELHO SOB SOMBREAMENTO E RESTRIÇÃO DE CRESCIMENTO
Objetivou-se com este trabalho estudar os efeitos da restrição de luz sobre cafeeiros cv. Catucaí Vermelho IAC 144, em crescimento vegetativo inicial, tratadas com inibidor da biossíntese de giberelinas. O ensaio foi instalado na área experimental da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), em casa de vegetação com 80% de restrição luminosa, no período de setembro de 2016 a janeiro de 2017. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, composto por cinco concentrações do regulador paclobutrazol (25, 50, 75, 100 mg L-1) e uma testemunha, com quatro repetições. Aos 90 dias após a aplicação foi avaliada a altura da planta, diâmetro do caule, relação altura/diâmetro (RAD), intensidade da cor verde (índice SPAD), número de ramos, área foliar especifica, matéria seca total e relação parte aérea/raiz. Crescentes concentrações de paclobutrazol promoveram redução linear da RAD, e incrementos sucessivos para diâmetro e massa seca total, o que resultou em plantas mais compactas e robustas.
MANEJO DA SUPRESSÃO E ESTÍMULO À BIOSSÍNTESE DE GIBERELINA EM CAFEEIROS ARÁBICA
O objetivo desse trabalho foi avaliar se o estímulo à biossíntese de giberelinas induzido pelo sombreamento de cafeeiros arábica variedade Catuaí vermelho IAC 144, pode ser alterado pela restrição por meio de um inibidor de crescimento. O estudo foi conduzido durante o período de setembro de 2016 a janeiro de 2017 no campo agropecuário da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), sendo composto por quatro ensaios constituídos por diferentes níveis de restrição luminosa (20%; 40%; 60% e 80%) e um área a pleno sol. Cada ensaio foi constituído por 20 plantas de café em vasos de 20 dm3, que foram submetidas a aplicação de PBZ via solo, nas concentrações 0; 50; 100; 150 e 200 mg L-1 quinze dias após o transplantio. O delineamento experimental adotado foi inteiramente casualizado, com parcela constituída de uma planta de café e quatro repetições. Aos 90 dias após a aplicação do PBZ foi avaliado a massa seca da parte aérea, raiz e relação parte aérea/raiz. Os dados foram submetidos à análise de variância conjunta e análise de variância da regressão. A fitomassa seca da parte aérea e raiz foram afetados pela restrição de luz e concentrações de PBZ. Houve interação entre esses fatores para todas as características avaliadas, com exceção para a relação entre massa da parte aérea e raiz. A elevação da massa seca da parte aérea e raiz em níveis de restrição de luz entre 31 e 44% é um padrão alterado pela aplicação de inibidores da biossíntese de giberelinas. A redução da fitomassa seca da parte aérea e raiz dos cafeeiros resultante da redução da sensibilidade ás giberelinas por meio de aplicações de paclobutrazol, é verificada em ambientes com restrição igual ou inferior a 60% de sombreamento. A redução da fitomassa seca da parte aérea e raiz resultante da menor sensibilidade ás giberelinas, decorrente das aplicações de PBZ nos cafeeiros, é verificada em ambientes com restrição igual ou inferior a 60% de sombreamento. Para a relação parte aérea/raiz houve incremento em função da maior intensidade de restrição luminosa e concentração de paclobutrazol.
ACÚMULO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E AMINOÁCIDOS LIVRES EM FOLHAS DE Coffea arabica L. SUBMETIDOS A ELEVADA CONCENTRAÇÃO ATMOSFÉRICA DE CO2 E DÉFICIT HÍDRICO
O aumento da concentração atmosférica de dióxido de carbono ↑[CO2] é inequívoco e não constitui um evento isolado, sendo acompanhado por aumentos da temperatura média global e alterações nos padrões de precipitação. Dentre os aspectos importantes a serem compreendidos nesse contexto estão as alterações nas relações hídricas e produção de esqueletos carbônicos através da fotossíntese, processos intimamente influenciados pela disponibilidade atmosférica de CO2 e água. No Brasil, o agronegócio do café é de grande importância econômica, no entanto, há poucos trabalhos, sobre os impactos do ↑[CO2] associados a outros fatores abióticos, como a água, na fisiologia do cafeeiro. O objetivo desse trabalho foi avaliar a interação entre o ↑[CO2] e déficit hídrico nas trocas gasosas e acúmulo foliar de aminoácidos livres e compostos fenólicos em cafeeiros (Coffea arabica L.), em estágio vegetativo de crescimento. O experimento foi conduzido em Casa de Vegetação no Núcleo de Pesquisa em Fisiologia e Bioquímica do Instituto de Botânica, onde 120 cafeeiros foram cultivados sob diferentes concentrações de CO2 (400 - CO2amb e 800 ppm - ↑CO2) em Câmaras de Topo Aberto (OTCs), submetidos a dois regimes hídricos de regas diárias (RD) e suspensão total de rega no período de 40 dias (DH), constituindo os seguintes tratamentos: CO2ambRD, CO2ambDH, ↑CO2RD e ↑CO2DH. Medidas do potencial da água nas folhas (Ψwf), fotossíntese (A, µmol CO2 m-2 s-1) e quantificação dos aminoácidos livres (AA) e compostos fenólicos (CF) totais em tecidos foliares foram realizadas. Os resultados demonstraram que a A foi maior nos cafeeiros cultivados sob alto CO2, mesmo sob restrição hídrica se comparadas aos demais tratamentos. As reduções no Ψwf foram cerca de 42% e 56% nos tratamentos sob déficit hídrico em relação aos tratamentos sob rega diária. Observou-se um aumento de 36% nas concentrações de AA em resposta ao DH associado ao↑[CO2]. O inverso foi observado para CF cujas concentrações foliares foram 32% maiores no tratamento CO2ambRD. Os significativos aumentos em A associados às alterações no acúmulo de AA e CF em cafeeiros sob condições de ↑[CO2] e DH sugerem um maior investimento em produções primárias para reserva, e com reduções na mobilização de esqueletos carbônicos para a produção de metabólitos secundarios. PALAVRAS-CHAVE: Disponibilidade hídrica, Mudanças climáticas, Metabólitos secundarios.
CARACTERIZAÇÃO MICROCLIMÁTICA DE SISTEMA AGROFLORESTAL DE CAFÉ E SERINGUEIRA
O cafeeiro, originado de condições de sub-bosques de florestas tropicais da Etiópia, tolera e se adapta bem ao sistema agroflorestal. Do ponto de vista microclimático, o sistema agroflorestal de cafeeiros ameniza as altas e baixas temperaturas, as quais comprometem a produtividade e longevidade dos cafeeiros. O objetivo deste trabalho foi caracterizar as temperaturas em cafeeiros consorciado com seringueira (Hevea brasiliensis) e conduzidos a pleno sol no norte do Paraná. O experimento foi instalado em 1999/2000 na estação experimental do IAPAR, em Londrina, PR. Os tratamentos avaliados foram: café intercalado com fileiras duplas de seringueiras, posicionadas perpendicularmente aos cafeeiros, espaçadas a 13 metros, 16 metros, 22 metros e cafeeiros conduzidos sem sombreamento a pleno sol. Analisaram-se os dados em um dia quente datado em 01/07/2019. Analisou-se também em um período frio entre os dias 5 e 7 de julho de 2019, devido à entrada de massa polar, cujas temperaturas declinaram expressivamente com formação de geadas. O sombreamento de cafeeiros com a seringueira provocou modificações microclimáticas favoráveis, visto que atenuou as temperaturas máximas da folha e solo durante o dia e reduziu a queda noturna de temperatura da folha e solo durante as noites de ocorrência de geadas.
TEMPERATURAS DE CAFEEIROS E MÉTODOS DE PROTEÇÃO CONTRA GEADAS
O cafeeiro é sensível às geadas, sobretudo nos dois primeiros anos da planta no campo, sendo necessárias medidas de proteção em locais de cultivo sujeito a tais eventos. O chegamento de terra junto ao tronco em cafeeiros de seis meses até dois anos de idade e o enterrio de mudas de até seis meses, são técnicas eficientes para a proteção contra geadas. Tais técnicas devem ser executadas juntamente com um sistema de Alerta Geada eficiente. O objetivo deste trabalho foi medir a temperatura do ar em duas alturas e em uma profundidade do solo, em dias de ocorrência de geada, para caracterizar as temperaturas de cafeeiros e associá-las com danos e métodos de proteção contra geadas. Foram avaliados cafeeiros (Coffea arabica), cultivar IPR 100, plantadas no campo experimental do IAPAR, Londrina, PR em fevereiro de 2016, no espaçamento de 2,5 x 0,7 m. Monitorou-se dados de temperatura do ar a 2 m, temperatura no nível do solo e temperatura do solo a 2 cm de profundidade por meio de uma estação meteorológica automática instalada na área experimental. Houve uma entrada de massa polar e as temperaturas declinaram expressivamente com formação de geadas nos dias 6 e 7 de julho de 2019. As menores temperaturas ocorreram na altura do tronco dos cafeeiros (geada de canela), cujo órgão é muito sensível às geadas. Os danos podem ser facilmente evitados por meio da prática do chegamento de terra junto ao troco em cafeeiros ainda desprovidos de copa de seis meses até dois anos de idade. Em condições de frio intenso a temperatura do solo foi superior à temperatura do ar, portanto o enterrio das mudas de café de até seis meses no campo é uma prática necessária e eficiente para proteção contra geadas.
EFICIÊNCIA DO USO DA ÁGUA E CARACTERÍSTICAS ANATÔMICAS DE CLONES DE Coffea canephora CULTIVADOS NO CERRADO
O cultivo do cafeeiro em regiões como o Cerrado é possível devido ao manejo de irrigação com suspensão hídrica no período de pré-florescimento, visando a uniformização da florada e consequentemente safras mais uniformes e com qualidade. Objetivou-se analisar a eficiência do uso da água e características anatômicas na pré-seleção de plantas de Coffea canephora que melhor se adaptem ao sistema de irrigação utilizado no Cerrado. O experimento foi conduzido na região do Cerrado do Planalto Central para a avaliação de sete clones de C. canephora (1, 3, 7, 8, 11, 12 e 13), no ano de 2016. As plantas passaram por um período de suspensão da irrigação de 56 dias, para a uniformização da florada; e as avaliações foram realizadas antes do período de suspensão da irrigação (APSI), no final do período de suspensão da irrigação (FPSI), dois dias após o retorno da irrigação (2dARI) e três meses após o retorno da irrigação (3mARI). Foram avaliadas a eficiência do uso da água (EUA - μmol CO2 mmol-1 H2O), potencial hídrico foliar (ᴪw - MPa), espessura da cutícula (Cut - µm) e relação entre o diâmetro polar e equatorial de estômato (DP/DE). Dentre os clones avaliados, 3 e 8 mostraram-se como potenciais para se adaptar às mudanças impostas pela variação na disponibilidade hídrica, mantendo um bom potencial hídrico no período de estresse, com maior EUA após o retorno da irrigação, possivelmente pela maior relação entre o diâmetro polar e equatorial de estômato. O clone 1 apresentou a maior variação na EUA entre os períodos avaliados, menor potencial hídrico no final do período de suspensão da irrigação, porém maior espessura de cutícula, o que possivelmente permitiu que esse clone se destacasse no agrupamento de médias superior em EUA, em todos os períodos. Os clones 1, 3 e 8 apresentaram características que indicam adaptação ao sistema de manejo hídrico com suspensão da irrigação. Conclui-se que a eficiência do uso da água, bem como as características anatômicas espessura de cutícula e relação diâmetro polar e equatorial dos estômatos são potenciais variáveis de serem utilizadas na pré-seleção de plantas de Coffea canephora que melhor se adaptem ao sistema de irrigação utilizado no Cerrado.
CARACTERIZAÇÃO FÍSICA DOS GRÃOS, GRANULOMETRIA, GRAU DE TORRA E AVALIAÇÃO SENSORIAL DA QUALIDADE DAS BEBIDAS, PROVENIENTES DE DIFERENTES REGIÕES CAFEEIRAS DO ESTADO DE SÃO PAULO EM 2 SAFRAS
RESUMO: O objetivo desse trabalho foi estudar os efeitos da precipitação hídrica e da temperatura durante 2 safras em cafés de 4 regiões do Estado de São Paulo, com diferenças de altitude, na qualidade da bebida do café. Os grãos foram obtidos de cafeeiros de Coffea arabica L. cerejas das regiões de: Campinas: cv. Catuaí vermelha (entre cereja e passa) – CAMP; Mococa: cv. Catuaí amarela - MCC e cv. Tupi – MCTUP; de DIVINOLÂNDIA: cv. Catuaí amarela – DVNLD e Franca: cv. Mundo Novo, de área arborizada – FMNA e ensolarada – FMNS. As amostras das safras de 2016/2017 e de 2017/2018 foram beneficiadas e, posteriormente avaliadas no LAFISE/CCQA/ITAL. Foram classificadas por tipo e tamanho. Na 1ª. Safra, as amostras MCC, MCTUP e DVNLD receberam as denominações Tipo: 6-30; 7-05; 7-10, respectivamente. Novo beneficiamento se fez necessário nas amostras CAMP, FMNA e FMNS. Já na safra 2018, somente a MCC foi classificada como fora de tipo (FT), devido, principalmente, à grande quantidade de grãos quebrados, e não foi realizado rebeneficiamento dessa amostra. As classificações das demais amostras foram: CAMP: 6-10; MCTUP: 7; DVNLD: 7-30; FMNA: 6-30 e FMNS: 6-10. Observou-se melhora na classificação por tipo dos grãos da safra mais nova, principalmente as amostras anteriormente classificadas como fora de tipo, que foram cuidadas durante o desenvolvimento do grão e apresentaram baixa contagem de grãos pretos, ardidos e brocados. Porém a amostra MCC apresentou maior contagem de grãos brocados, além dos grãos quebrados, e foram classificados como chato miúdo. Os grãos CAMP 1ª. Safra apresentaram tamanho chato médio/miúdo. Na 2ª. safra MCTUP apresentou tamanho chato graúdo, sendo os demais, em ambas as safras, classificados como chato médio. Os resultados de densidade aparente refletiram as classificações por tipo e por tamanho e MCTUP apresentou maior densidade aparente (0,69 e 0,68). Os resultados obtidos mostram que, após processamentos de torra (entre clara e média) e moagem (fina), os cafés das regiões estudadas deram origem a bebidas avaliadas sensorialmente com qualidade classificada entre superior e gourmet, pela equipe treinada, inclusive as que apresentaram muitos defeitos. No entanto, os resultados médios da aceitabilidade das bebidas de ambas as safras, com 112 e 117 consumidores, revelaram que os consumidores não identificaram a qualidade do café, através do gostar, avaliando as amostras com conceito entre “gostei pouco” e “nem gostei nem desgostei”. O grau de torra claro foi um dos maiores fatores para essa avaliação. Foi possível observar que a precipitação hídrica e as temperaturas foram significativamente diferentes entre as safras, afetando o tamanho do grão verde das amostras estudadas: MCTUP apresentou maior porcentagem de retenção em peneira maior ou igual a 16 que a amostra CAMP, enquanto que as demais amostras apresentaram porcentagens intermediárias, refletindo os defeitos classificados por tipo, bem como a maior robustez do grão de cultivar Tupi, nas condições agrícolas desse estudo. Não foi observada diferença entre as amostras quanto às características estudadas, a não ser pela granulometria das amostras, evidenciando que o beneficiamento e o grau de torra são fatores preponderantes para a qualidade global da bebida do café.
PIGMENTOS FOTOSSINTÉTICOS DETERMINADOS COM CLOROFILÔMETROS PORTÁTEIS EM GENÓTIPOS DE COFFEA CANEPHORA (PIERRE EX A. FROEHNER)
Com as alterações climáticas previstas e seus impactos sobre os regimes de chuvas e temperaturas, faz-se necessário o desenvolvimentos de variedades tolerantes a tais alterações. Desta forma, é necessário o aperfeiçoamento das técnicas de fenotipagem empregando metodologias que possibilitem a obtenção de resultados mais rápidos, permitindo avaliar um maior número de genótipos em campo. Para este estudo foram utilizados genótipos de Coffea canephora cultivados em condições de campo na Fazenda Experimental Bananal do Norte, no Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural – INCAPER, localizado no município de Cachoeiro de Itapemirim, ES. Foram determinados índices de pigmentos fotossintéticos em folhas de ramos plagiotrópicos do cafeeiro, do terceiro ou quarto par, contadas a partir do ápice, com auxílio de dois clorofilômetros portáteis (ClorofiLOG ® CFL 1030, Falker; Dualex Scientific (“dual excitation”, Force-A, Orsay, France), sendo as mesmas folhas coletadas para análises bioquímicas de clorofila “a”, “b” e total. Observou-se relações significativas entre as concentrações estimadas pelos clorofilômetros com as concentrações obtidas por meio de metodologias bioquímicas, destrutivas. Desta forma, os clorofilômetros portáteis podem ser indicados para a determinação de pigmentos fotossintéticos em folhas de genótipos de Coffea canephora, sendo ferramentas úteis para a fenotipagem em larga escala.
CONDIÇÕES DE DEFICIÊNCIA HÍDRICA EM MARILÂNDIA DE 2015 A 2016 E A PRODUÇÃO DE CAFÉ CONILON
Destaque nacional na produção de café conilon, o Espírito Santo tem papel importante na cafeicultura do país. Nos últimos anos, variáveis climáticas, principalmente períodos de secas vêm comprometendo a produção de café conilon no Estado, resultando em perdas significativas na produção, além de comprometer diversos seguimentos desde pequenos agricultores até a indústria cafeeira. Localizado na região predominantemente produtora de café conilon no Estado, o município de Marilândia, possui condições de restrição hídrica que em situações adversas podem afetar a produção. O objetivo deste trabalho foi analisar a distribuição mensal da deficiência hídrica, nos anos de 2015 a 2016 em Marilândia, associada a produção de café conilon na região.
EFEITOS DA EXCLUSÃO DA RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA NOS PIGMENTOS FOLIARES DO CAFEEIRO
Este trabalho teve como objetivo, verificar os efeitos da exclusão da radiação ultravioleta nos pigmentos foliares do cafeeiro, utilizando as espécies Coffea arabica e Coffea canephora. O experimento foi realizado em Campos dos Goytacazes, na Universidade Estadual do Norte Fluminense. Foram utilizadas 32 plantas, de maneira que 16 (oito de cada espécie) foram mantidas em uma mini casa de vegetação, sob placas de policarbonato que filtram radiação UV e as outras 16, em outra mini casa de vegetação, sob placas de vidro que não filtram a radiação UV. Foi feita a mensuração dos comprimentos de onda alcançado nas mini casas de vegetação. Foram determinados os teores de clorofila a (Chl a), clorofila b (Chl b), clorofilas totais (CT) e carotenoides (Car). A partir dessas variáveis, foi possível obter a relação entre a: Chl a/Chl b. Ainda neste experimento, foi quantificado o teor de antocianinas. A exclusão de irradiação ultravioleta na mini casa de vegetação de policarbonato, foi de aproximadamente 70%. Ambos os genótipos avaliados não mostraram diferenças significativas entre si no conteúdo de clorofila a, porém houve uma tendência de menores valores para C. canephora no ambiente de exclusão do ultravioleta. Os padrões de clorofila b foram semelhantes aos de clorofila a, sem haver diferenças entre os ambientes e genótipos. Entretanto, em ambas as condições, C. arabica apresentou uma tendência de valores superiores em relação ao C. canephora. O teor de clorofila total não apresentou diferenças significativas entre os genótipos, porém foram observados menores valores para o C. canephora no ambiente de exclusão. Não houve diferença entre os genótipos para o teor de carotenoides, mas foi observada uma tendência de valores mais altos para ambos no ambiente com a presença de UV. Em relação ao teor de antocianinas, houve uma tendência de maiores valores para ambos os genótipos na presença de UV. Portanto, nossos resultados mostram que na maioria das variáveis avaliadas em C. arabica e C. canephora, não houve diferenças significativas entre os ambientes, o que demonstra a manutenção da concentração de pigmentos foliares em ambas as condições.
BALANÇO HÍDRICO, DISTRIBUIÇÃO DA PRECIPITAÇÃO E PRODUTIVIDADE DO CAFÉ CONILON EM PINHEIROS-ES
O Espírito Santo tem um papel de destaque na produção de café nacional. O munícipio de Pinheiros-ES é um dos maiores produtores do café conilon no Estado. A cafeicultura é uma das principais atividades econômicas desenvolvidas no município, sendo o café conilon a principal fonte de renda de grande parte dos agricultores familiares. Pelo fato de ser produzido a céu aberto o cultivo está exposto as variações do tempo e do clima. E as condições meteorológicas ao longo do tempo tem uma relação com as fases fenológicas do cafeeiro e afetam diretamente a produção e qualidade final. Ao longo do período analisado, safra 2010/2011 a 2017/2018, destacou-se os anos com menores valores de produção (rendimento) e foi realizado uma análise na variável meteorológica precipitação em cada fase fenológica, já descrita na literatura. Ao longo da safra 2015/2016 e 2016/2017, anos de baixa produtividade do café, notou-se um distribuição irregular da precipitação no município. Concluiu-se não podemos afirmar que o motivo da baixa produtividade foi exclusivamente o baixo índice pluviométrico, pois vários fatores irão influenciar a produtividade do cafeeiro. Porém, entende-se que a precipitação tem um papel fundamental no desenvolvimento das culturas de maneira geral.
QUALIDADE DE MUDAS DE Coffea arabica L. CULTIVADAS NA AMAZÔNIA OCIDENTAL
O café arábica é a espécie de café mais cultivada no Brasil. Por ser uma planta de localidade de baixa temperatura e elevadas altitudes, seu cultivo está restrito a apenas algumas regiões do país. Estudo recentes tem evidenciado a possibilidade de adaptação de alguns materiais em locais considerados inaptos ao seu cultivo. O estudo avaliou o crescimento de 10 cultivares de Coffea arabica L. durante a fase de produção de mudas. Aos 180 dias após a semeadura foram avaliadas características biométricas e qualitativas. O comportamento das cultivares diferiu para a área foliar e número de folhas, sendo que somente a cultivar Catuaí Vermelho IAC 81 obteve desempenho inferior para ambas características. Com relação à qualidade das mudas todas as variedades apresentaram valores satisfatórios de relação altura de planta/diâmetro do caule, relação massa seca da parte aérea/raiz e Índice de qualidade de Dickson.
CARACTERIZAÇÃO FOTOQUÍMICA DE CLONES DE Coffea canephora Pierre ex Froehner CULTIVADOS EM CONDIÇÕES DE PLENO SOL
O objetivo deste trabalho foi avaliar seis clones de C. canephora Pierre ex Froehner cultivados sob condições de pleno sol, a fim de caracterizá-los de acordo com suas respostas fotoquímicas, obtidas por meio da análise da fluorescência da clorofila a. Para isso, o experimento foi conduzido na Fazenda Experimental do Incaper, localizada no munícipio de Sooretama – ES, onde foram dispostos quatro blocos, dentro dos quais foram cultivados aleatoriamente os seis clones supracitados, caracterizando um delineamento em blocos casualizados. Para avaliação da emissão de fluorescência, foram selecionadas folhas pertencentes ao terceiro ou quarto par de folhas completamente expandidas em ramos plagiotrópicos do terço superior das plantas de café. Em cada parcela experimental foram selecionadas três plantas aleatórias, nas quais as medições foram efetuadas. Antes das medições, as folhas selecionadas foram adaptadas ao escuro por meio da utilização de pinças foliares específicas para este procedimento, e após 30 minutos de adaptação foram submetidas a um pulso de luz saturante de 3500 µmol de fótons m-2 s-1, utilizando-se o Handy-PEA (Hansatech instruments). Os dados coletados foram processados e submetidos às normalizações propostas por Strasser e Strasser (1995) para avaliação da diferença cinética na curva OJIP para os seis clones. Os resultados mostraram que entre os clones avaliados, o clone 83 mostrou-se mais estável para fluxo de elétrons no PSII, isso porque cultivado em pleno sol ele manteve amplitudes negativas para as normalizações ∆VOP, ∆VOJ, ∆VOK e ∆VOI, enquanto os demais clones manifestaram amplitudes positivas, sendo o clone 16 o mais significativo. Já para a taxa de redução global de aceptores do PSI (∆VIP) o clone 83 não se mostrou tão eficiente. Mas em termos gerais o clone 83 demonstrou, a partir de suas características fotoquímicas, maior potencial para cultivo a pleno sol.
CARACTERIZAÇÃO DO ESTOQUE DE CARBONO PARA ESTIMATIVA DE BIOMASSA DE CAFEEIROS ASSOCIADOS À GREVÍLEA
Atualmente, a funcionalidade dos sistemas agroflorestais (SAF’s) está fundamentada com base em aspectos qualitativos. Entretanto, para que ocorra a consolidação desses sistemas, os fatores que condicionam essa forma de manejo necessitam ser caracterizados e quantificados. O objetivo desse trabalho foi verificar o teor de carbono em diferentes compartimentos de cafeeiros em dois sistemas de cultivo, SAF’s orgânico e SAF’s convencional. O estudo foi conduzido em sistemas de cultivo de café (Coffea arabica L.) orgânico e convencional arborizado por grevílea (Grevillea robusta A. Cunn.), localizados nas regiões do Planalto da Conquista e Chapada Diamantina, Bahia. Foi utilizado o método da simples separação para o corte e determinação da biomassa dos cafeeiros selecionados. Para a realização das análises estatísticas e confecção dos gráficos foi utilizado o programa estatístico R e Microsoft Excel 2016. Os valores médios dos teores de carbono (C) de cafeeiros mantiveram-se abaixo do valor padrão de 50%. Apesar das especificidades relativas a arranjo e idade das grevíleas e de densidade e manejo dos cafeeiros, os valores médios dos teores de carbono de cafeeiros do SAF’s orgânico e do SAF’s convencional foram semelhantes.
VARIABILIDADE PLUVIOMÉTRICA DE FRANCA E MOCOCA REGIÕES PRODUTORAS DE CAFÉ NO ESTADO DE SÃO PAULO
Resumo: Objetivou-se analisar a variabilidade pluviométrica de dois municípios localizados no Estado de São Paulo. Ambos se situam em áreas de grande produtividade cafeeira, sendo Franca na região da Alta Mogiana e Mococa na Média Mogiana. A variabilidade pluviométrica analisada, permitiu melhor compreender a importância dos indicadores pluviométricos para as lavouras de café no estado, um dos maiores produtores do país. Foram utilizados dados pluviométricos do período de 2008 a 2018, para as duas localidades. Franca e Mococa estão localizadas na divisa do estado de São Paulo com o sul de Minas Gerais, porém, apresentaram condições distintas de pluviosidade. Verificou-se que embora setembro seja considerado o mês de retorno das chuvas, o retorno das chuvas após o período de inverno, tem ocorrido com mais frequência a partir de outubro.
RESPIRAÇÃO BASAL DO SOLO EM CONSORCIO DE CAFEEIRO COM GREVILIA
Os serviços ambientais associados aos sistemas agroflorestais, podem ser financeiramente benéficos aos produtores, associado a isso contribuem para manutenção do sistema local. A respiração basal do solo permiti medir a eficiência do uso dos recursos do ecossistema. Objetivou-se nesse estudo verificar a taxa de respiração basal do solo em sistemas agroflorestais (SAF’s), convencional e orgânico. O estudo foi conduzido em sistemas de cultivo de café (Coffea arabica L.) orgânico e convencional arborizado por grevílea (Grevillea robusta A. Cunn.), localizados nas regiões do Planalto da Conquista e Chapada Diamantina, Bahia. A taxa de respiração basal foi estimada através da quantificação de CO2 liberado do solo durante um período de sete dias de incubação, pela adaptação do método originalmente proposto por Jenkinson e Powlson (1976). A taxa de respiração do solo para o SAF orgânico (1,20 CO2 Kg-1 solo h-1) foi superior quando comparada ao convencional (0,87 CO2 Kg-1 solo h-1).
PERFIL DA COMUNIDADE DE BACTÉRIAS E FUNGOS EM FRUTOS DE CAFÉ LOCALIZADOS EM DIFERENTES ALTITUDES E FACES DE EXPOSIÇÃO AO SOL.
O objetivo deste estudo foi avaliar o perfil da comunidade de fungos e bactérias presentes no fruto de Coffea arabica L. coletados em diferentes propriedades, localizados em diferentes altitudes, no Estado do Espírito Santo. Os frutos foram coletados três locais em cada propriedade. Cada local onde foi realizada a coleta era composto por 3 plantas e foram coletados 10 frutos por planta. Foram avaliadas quatro áreas experimentais com altitude variando de 735 a 1.078 m de altitude. O DNA genômico das amostras compostas foi extraído utilizando o kit Nucleo Spin Soil, de acordo com as recomendações do fabricante. Posteriormente, foi aplicada a técnica nested PCR-DGGE para obter o perfil da comunidade. A análise do dendrograma mostrou dois grupos principais para bactérias. O primeiro grupo (FC e FA) com 75 % de similaridade envolvendo as amostras com altirude variando de 735 a 799 m e o segundo (LP e DB) com 85 % de similaridade envolvendo as amostras com altitude variando de 969 a 1068 m. Já para a comunidade de fungos o perfil foi mais homogêneo, onde um grupo com 80 % de similaridade foi observado e as réplicas foram mais distribuídas ao longo do gel. A análise de cordenadas principais mostrou grande influência da altitude na comunidade presente na face sul. Conclui-se que a altitude e a face de exposição ao sol afetam o perfil da comunidade de bactérias. Os fungos são menos sensíveis às mudanças no perfil devido a estas variações. Assim, considera-se necessário entender os fatores que afetam a comunidade de microrganismos presentes nos frutos de café podem auxiliar na promoção da qualidade destes cafés.
PREVISÃO DE GEADA PARA A CAFEICULTURA DO PARANÁ
O estado do Paraná, devido a sua posição geográfica e relevo, está sujeito a ocorrência de geadas com diferentes frequências e intensidades. Isso limita a área de cultivo de café, uma vez que o cafeeiro arábica, originado de regiões tropicais da Etiópia e Sul do Sudão, não tolera baixas temperaturas. Com o objetivo de oferecer aos cafeicultores informações diárias de previsão de geadas e orientações técnicas para proteger suas lavouras recém-formadas, iniciou em 1995 o Programa Alerta Geada, o qual acompanha as massas polares que se deslocam do extremo sul continental em direção ao Paraná. O objetivo deste trabalho é caracterizar a massa polar, as temperaturas mínimas e as geadas que atingiram o Paraná no início de julho de 2019, bem como apresentar os resultados do Programa Alerta Geada para a cafeicultura paranaense diante desse evento climático. No dia 08 de maio de 2019, o Instituto Agronômico do Paraná - IAPAR, em parceria com o Sistema Meteorológico do Paraná - SIMEPAR, iniciou o Programa Alerta Geada Edição 2019. Nos dias 05 a 08 de julho de 2019 ingressou no estado do Paraná uma massa polar de forte intensidade, a qual foi monitorada pelo Programa. Através de ferramentas de prognóstico, a equipe técnica do SIMEPAR gerou mapas de previsão de geadas com projeção para 24, 48 e 72 horas. As temperaturas mínimas foram monitoradas em todo o estado do Paraná incluindo a região cafeeira, por meio de estações meteorológicas automáticas do SIMEPAR e INMET. A massa polar de alta intensidade atingiu a região cafeeira paranaense, provocando baixas temperaturas e formação de geadas generalizadas. O Programa Alerta Geada foi executado com sucesso, uma vez que houve geadas conforme divulgadas nas previsões, e os cafeicultores protegeram suas lavouras cafeeiras recém-formadas.
ESTUDO DO SISTEMA RADICULAR DO CAFEEIRO ARÁBICA EM DIFERENTES FASES DE DESENVOLVIMENTO DOS FRUTOS.
O objetivo deste trabalho, foi avaliar o comprimento, superfície e área projetada do sistema radicular de café (Coffea arabica L.) cultivar Catuaí Vermelho IAC-99, em diferentes idades, profundidades e estádios de desenvolvimento reprodutivo. O estudo foi conduzido em lavoura implantada na área experimental da Universidade Federal de Viçosa, em Viçosa, MG, em um Latossolo Vermelho Amarelo distrófico de textura argilosa, durante a safra de 2018-2019. Empregaram-se talhões de seis, quatro e três anos de idade. Em cada fase fenológica amostraram-se duas plantas escolhidas ao acaso por talhão. Em cada planta foram coletadas 16 amostras contendo solo e raízes (oito de 0–20 e 8 de 20-40 cm) com sonda de 51 mm de diâmetro em diferentes posições na projeção da copa. Os resultados indicam que o comprimento, área projetada e área da superfície radicular, reduzem-se ao longo do ciclo fenológico dos frutos, culminando em menor valor na fase de maturação, e que independentemente da fase de desenvolvimento dos frutos, idade ou profundidade, na camada de 0-40 cm, 85% do comprimento total da raízes do cafeeiro é determinado por raízes com diâmetro de até 1mm.
DIVERGÊNCIA GENÉTICA COM BASE EM CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICAS DE GENÓTIPOS DE Coffea arabica L.
Objetivou-se identificar as principais características fisiológicas na divergência de genótipos de Coffea arabica L. Foram avaliados 23 genótipos de cafeeiros do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Cerrados, em Planaltina-DF, sendo eles: Acaiá Cerrado MG1474, Araponga MG1, Catiguá MG1, Catiguá MG2, Catiguá MG3-S/M, Catiguá MG3-P4, Catiguá MG3-P5, Catiguá MG3-P7, Catiguá MG3-P9, Catiguá MG3-P23, Catiguá MG3-P51, Catuaí Amarelo IAC62, Catuaí Vermelho IAC15, Catuaí Vermelho IAC81, Catuaí Vermelho IAC99, Caturra Vermelho MG0187, Guatenano Colis MG0207, Mundo Novo IAC379-19, Paraíso MG1, Pau Brasil MG1, Sacramento MG1, San Ramon MG0198 e Topázio MG-1190. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado, com os 23 genótipos e 6 repetições. As avaliações de trocas gasosas foram realizadas em folhas completamente expandidas, do terceiro ou quarto par, no terço médio dos ramos plagiotrópicos de três plantas de cada genótipo. Utilizou-se um sistema portátil de análise de gases por infravermelho (IRGA LICOR–6400XT) em que se obtiveram as seguintes características: taxa fotossintética líquida(A), condutância estomática (gs), carbono interno (Ci), transpiração (E), eficiência do uso da água (EUA – A/gs), concentração intercelular de CO2 no mesofilo sobre a concentração de CO2 externa atual (relação Ci/Ca - µmol CO2 ) e eficiência de carboxilação (A/Ci). A análise multivariada de componentes principais foi realizada no software Genes. As características que mais se correlacionaram com o primeiro componente principal foram Ci/Ca, EUA, gs e Ci. Os genótipos Topázio MG1190, Catiguá MG1, Catiguá MG3 P5 e Catiguá MG3 P51 se diferenciaram dos demais pelas características Ci/Ca, gs e A. Já os genótipos Catuaí Amarelo IAC 62, Catuaí Vermelho IAC 81 e Mundo Novo IAC 379-19 se diferenciaram dos demais pelas características de índices de clorofila a, b e total. Conclui-se que há variabilidade para os genótipos de Coffea arabica L. avaliados, sendo que as características que mais contribuíram para a distinção dos genótipos foram CiCa, EUA, gs, Ci e A.
RESPOSTAS MORFOFISIOLÓGICAS DE PLANTAS DE COFFEA ARABICA L. EM CONDIÇÃO DE CAMPO EM MOCOCA, SP
Temperaturas elevadas afetam diretamente a cultura do cafeeiro pela alteração entre a respiração e fotossíntese. O objetivo deste estudo foi caracterizar respostas fisiológicas de plantas de Coffea arabica em condição de campo, nas estações do ano com baixa ocorrência de precipitação pluvial. Foram avaliadas plantas das cultivares Obatã, Tupi e da variedade Semperflorens, em relação à murcha foliar, considerando a ocorrência de sintomas nas porções apical e ou basal das plantas, por meio de avaliação visual e determinação do conteúdo relativo de água (CRA) nas folhas. Em períodos avaliados onde não houve precipitação pluvial (período mais seco) associados à temperaturas altas, os genótipos Obatã e Tupi apresentaram murcha foliar e oscilação no conteúdo relativo de água (CRA), variando de inferior a superior a 60 % e em períodos com precipitação, as plantas mesmo que murchas apresentaram maior turgidez foliar e maior CRA. A genótipo Semperflorens apresentou sintomas de murcha foliar menos intenso, e o CRA foi em inferior 60 %. Tais resultados obtidos indicam que as plantas de sempeflorens foram mais tolerantes a falta de água.
ANÁLISE DAS VARIÁVEIS AGROMETEOROLÓGICAS PARA A CULTURA DO CAFÉ EM MUNIZ FREIRE-ES ENTRE 2016 E 2017
Este trabalho teve como objetivo analisar o comportamento do regime termopluviométrico e o armazenamento de água no solo para o desenvolvimento da cafeicultura no município de Muniz Freire, estado do Espírito Santo, entre os anos de 2016 e 2017. Para alcançar este objetivo, os dados de temperatura e precipitação foram tabulados, organizados mensalmente e submetidos à comparação com a série climatológica, considerando o período de 1984 a 2014. Para mostrar a variação do armazenamento de água no solo característico da região, foi apresentado um extrato simplificado do Balanço Hídrico Mensal, que identificou as épocas de excedente e de deficiência hídrica ao longo do período estudado, considerando a CAD de 100 mm. O comportamento térmico ao longo do período oscilou em torno da média climatológica (22,5 °C), com leves anomalias de 0,7 e -0,2 °C em 2016 e 2017, respectivamente. No mesmo período, o regime pluviométrico apresentou um padrão ligeiramente irregular, com acumulados anuais que ficaram 78,1 mm (2016) e 226,8 mm (2017) inferiores à média histórica (1360,1 mm). Em relação ao armazenamento do solo, a duração do déficit foi mais prolongada em 2016, o que exigiu a necessidade de suplementação de água através da irrigação. Por outro lado, em 2017, os excedentes hídricos resultantes do período chuvoso iniciado no fim de 2016 foram suficientes para manter a água no solo durante grande parte do período seco.
Vasos condutores de cafeeiros submetidos a diferentes técnicas agronômicas
Devido a grande importância econômica e social da cultura do café no Brasil, diferentes técnicas agronômicas vêm sendo estudadas a fim de aumentar a produção sustentável do cafeeiro. O manejo inadequado da cultura pode ocasionar perdas significativas na produção e qualidade do café, principalmente, sob condições ambientais adversas, sendo necessária a busca por alternativas que proporcione maior eficiência do sistema de produção. Nesse contexto a anatomia foliar pode ser uma importante ferramenta para o estudo das respostas das plantas aos diferentes ambientes produtivos. Objetivou-se com o presente trabalho avaliar as características relacionadas aos vasos condutores de cafeeiros submetidos a técnicas agronômicas tradicionais e inovadoras que contribuam para maior armazenamento de água no solo. O experimento foi conduzido em campo, em esquema fatorial 3x2x5, sendo três manejos de cobertura do solo (filme de polietileno, braquiária e solo exposto), dois tipos de fertilizantes (convencional e fertilizante de liberação controlada) e cinco condicionadores de solo (casca de café, gesso agrícola, polímero hidrorretentor, composto orgânico e testemunha). Para o presente estudo não foram considerados os condicionadores de solo. As avaliações anatômicas realizadas foram área do floema (µm2), área (µm2) e número de vasos do xilema. De acordo com os resultados observou-se maior área do xilema em cafeeiros cultivados com o uso do filme de polietileno associado ao fertilizante de liberação controlada. Conclui-se que a área do xilema de cafeeiros se destaca, dentre as demais características avaliadas dos vasos condutores, na identificação das técnicas agronômicas que mais contribuem para maior armazenamento de água no solo. Além disso, as técnicas agronômicas mais promissoras, considerando a área do xilema, foram a utilização do filme de polietileno associado ao fertilizante de liberação controlada.
COEFICIENTE DE EXTINÇÃO CALCULADO A PARTIR DAS RECONSTRUÇÕES 3D DE ACESSÃO ‘E083’ DE CAFEEIROS CULTIVADOS SOB DOIS REGIMES HÍDRICOS
Hipótese deste trabalho foi que o regime hídrico pode modificar a arquitetura de plantas, modificando inclinação foliar (λ) e diminuindo índice de área foliar (IAF) no regime hídrico de campo (NI) comparado ao regime irrigado (IRR), o que pode influenciar no coeficiente de extinção de luz (k) que pode variar ao longo de crescimento de cafeeiros. Objetivou-se calcular azimute foliar, λ, área individual foliar (AFI), IAF e k de dossel de uma acessão de cafeeiros de Etiópia, ‘E083’, considerando alguns estágios fenológicos, usando maquetes 3D de plantas. A tendência geral de distribuição de λ foi plagiófila, porém as plantas NI, apresentaram o λ médio maior do que as IRR, o que pode explicar a tendência de evitar a dissipação de energia sob alta irradiância, já que os estresses abióticos foram múltiplos. As plantas NI apresentaram IAF muito menor do IRR, na faixa de diferenciação entre 2.5-3 vezes. A AFI mostrou um constante aumento entre cinco fenofases; em plantas IRR, a AFI média cresceu de 18.9 a 29.5 cm2, enquanto nas plantas NI de 15.2 a 27.7 cm2. O aumento na AFI devia-se ao aumento de número de folhas de ordens de ramificação superiores, sombreadas e formadas com AFI maior. k’ de radiação direta mostrou-se maior em plantas NI de que IRR durante fenofase de expansão de frutos e folhas de 2° ano produtivo. Maior k’ mostrou-se em fenofases que privilegiavam o crescimento vegetativo (expansão de área foliar e frutos) do que o reprodutivo (maturação de frutos e colheita). Nosso trabalho mostrou que algumas respostas morfológicas, como são variações na AFI e inclinação das folhas, têm grande valor para aclimatação à alta irradiância e pouca disponibilidade de água.
FUNGOS MICORRÍZICOS ARBUSCULARES EM CAFEEIRO (Coffea arábica L) CULTIVADOS EM DIFERENTES ALTITUDES E FACES DE EXPOSIÇÃO AO SOL
O objetivo desse trabalho foi avaliar a colonização radicular por fungos micorrízicos arbusculares (FMA) bem como o número de esporos presentes em solos com cultivo comercial de Coffea arábica L em diferentes altitudes e faces de exposição ao sol. Foram coletadas amostras em nove propriedades com altitudes variando de 735 a 1078 metros e diferentes faces de exposição ao sol (leste, oeste e sul), sendo coletadas em cada uma delas três amostras compostas de solo e de raiz. Após a coleta, as amostras foram enviadas para o laboratório, onde realizou-se a avaliação da colonização radicular por FMA utilizando o método da contagem em placa de Petri quadriculada e quantificação do número de esporos presentes em 100 g de solo por meio da técnica de decantação e peneiramento úmido. Foi possível observar um efeito direto na quantidade de esporos em função do aumento da altitude. Assim como a altitude, a face de exposição ao sol também influenciou o número de esporos. Além disso foi possível observar uma correlação negativa entre o número de esporos em relação a saturação por bases e o teor de Ca2+. Diferentemente da quantidade de esporos, para a colonização micorrízica não foi observada qualquer efeito em relação ao aumento da altitude ou diferenças em função da face de exposição ao sol, como também qualquer correlação com os atributos químicos do solo. Assim, mais estudos são necessários para entender melhor os efeitos desses fatores uma vez que a comunidade de microrganismos associados ao café pode afetar a qualidade final desse produto.
MULTIESCALARIDADE DE FOTOSSÍNTESE DE ACESSÃO ‘E083’ DE CAFEEIROS ARÁBICA CULTIVADOS SOB DOIS REGIMES HÍDRICOS
Objetivo deste trabalho foi integrar a fotossíntese foliar (A) na escala de fotossíntese de plantas inteiras (Ap’) de cafeeiros Arábica (Coffea arabica L.) cultivados sob irrigação (IRR) e regime hídrico de campo (NI), com uso de modelagem estrutural-funcional (FSPM). No estudo, os cálculos de Ap’ foram realizados a partir das reconstruções 3D de uma acessão de Etiópia, ‘E083’, ao longo de cinco fenofases, abrangendo primeiras duas produções de frutos no ciclo de vida de plantas. A foi medida nas folhas completamente expandidas que pertenciam aos ramos plagiotrópicos de 2ª ordem situadas em estratos superior e inferior da planta e foi altamente sensível ao regime de suprimento de água no primeiro ano produtivo, quando a área foliar de plantas (AFp) foi baixa. Com aumento de AFp no segundo ano produtivo, as diferenças de A não apareceram entre dois regimes hídricos. A não diferenciou pela posição de folhas, o que se pode explicar pela adaptação na alta irradiância de folhas de 2ª ordem de ramificação no estrato inferior, já que se encontram na periferia de ramos. AFp foi altamente afetada pelo regime hídrico, sendo até três vezes menor no regime NI do que no IRR, no primeiro ano produtivo. Ap’ mostrou-se impactada pela seca em todas as fenofases observadas. A sua evolução entre fenofases acompanhou a evolução de AFp. Os resultados indicam que a aclimatação na seca prolongada em cafeeiros ‘E083’ ocorreu na fotossíntese foliar, enquanto a respostas de Ap´ continuaram com alta redução, devido à redução de AFp na seca.
PRODUÇÃO DE BIOPLÁSTICO A PARTIR DE RESÍDUOS DE CAFÉ E SEU USO COMO MATRIZ DE LIBERAÇÃO DE ANTIMICROBIANOS
Cada vez mais tem-se buscado desenvolver produtos sustentáveis, dada a grande preocupação com a disposição de rejeitos no meio ambiente. O objetivo desse trabalho foi desenvolver um bioplástico de amido reforçado com microfibras de celulose extraídas do café e incorporado com ampicilina, para avaliação do mesmo como matriz de liberação de ampicilina. Para a fabricação do bioplástico, utilizou-se uma mistura de frutos cereja, boia e verde e o antibiótico testado para liberação controlada foi a ampicilina. Foram utilizados dois protocolos diferentes para a extração das microfibras de celulose, os resultados preliminares mostraram que o protocolo 1 foi mais eficiente. Além disso, todos os biofilmes foram capazes de liberar ampicilina, resultando na inibição do crescimento de Escherichia Coli BL21 em placa. Em estudos futuros pretende-se obter nanocelulose a partir da hidrólise ácida das microfibras para a criação de um bioplástico de celulose pura, que posteriormente será funcionalizado para aplicação na indústria de alimentos.
AVALIAÇÃO DA VISCOSIDADE DE ÓLEO DE CAFÉ TORRADO (Coffea arabica) DURANTE ARMAZENAMENTO EM DIFERENTES TEMPERATURAS
A vida útil de um óleo vegetal depende de algumas variáveis que envolvem desde o cultivo, extração, transporte e, principalmente, o armazenamento dos grãos. Os processos de oxidação são responsáveis pela redução da vida útil das matérias primas lipídicas. Dentre os processos de oxidação, a rancidez é a principal alteração que ocorre, resultando em modificações consideráveis na qualidade final e sensorial dos óleos vegetais e determinando, de uma forma direta, a vida útil do mesmo. A auto oxidação, a polimerização térmica ou a oxidação térmica também são alterações químicas que ocorrem nos óleos vegetais, sendo essas reações aceleradas pelo mal armazenamento e também pelo calor. O óleo de café torrado é um produto de altíssimo valor agregado, uma vez que seu valor de mercado é muito maior que a matéria-prima principal, o café. Assim sendo, o objetivo deste estudo foi avaliar a influência do tempo de armazenamento sobre a viscosidade do óleo de café torrado (Coffea arabica) no período de 12 meses, armazenados sob refrigeração e temperatura ambiente. O teor de cafeína manteve-se constante, sem variações significativas. A viscosidade do óleo de café apresentou variação apenas sob refrigeração, consequência da formação de cristais (polimorfismo). De forma geral, o óleo de café demonstrou estabilidade e condições de uso nas duas temperaturas de armazenamento (6 °C ± 2 °C e 25 °C ± 2 °C) durante o período de 12 meses
TEORES DE NUTRIENTES NO EXTRATO MUCILAGINOSO E NA FARINHA DA CASCA DOS FRUTOS DE CAFÉ
O processamento dos frutos de café visando obter o café cereja descascado gera como resíduos a casca, que é aproveitada na adubação e na alimentação animal, e a mucilagem, que sai junto com a água residuária. O trabalho teve como objetivo determinar os teores de nutrientes no extrato mucilaginoso e na farinha da casca dos frutos de café das variedades Oeiras, Catiguá e Catuaí Vermelho. Os frutos de café foram lavados em água potável e descascados, sem usar água no descascador. O café cereja descascado foi posto em bandeja de plástico com água suficiente para recobrir os grãos e, no dia seguinte, peneirou-se o café e separou-se o extrato mucilaginoso. A casca foi posta para secar, em estufa com ventilação forçada, e depois foi moída. Amostras do extrato mucilaginoso e da farinha da casca dos frutos foram analisadas em laboratório, conforme métodos usuais de análise de efluentes e alimentos. The levels of K, Ca, Mg and Na, determined in the mucilaginous extract of the Oeiras, Catiguá and Catuaí Vermelho varieties ranged from 662 to 3307, 154 to 317, 60 to 114 and 12 to 108 mg.L-1. The protein contents, carbohydrate, fiber, fat and K in the flour of the Oeiras and Catiguá varieties were 9 and 8, 65 and 68, 19 and 12, 1 and 0.8, and 2700 and 5150 g/100g, respectively. O extrato mucilaginoso e a farinha da casca dos frutos de café podem ser aproveitados pela indústria para fabricação de vários produtos.
Desenvolvimento e aceitação de geleia de casca de café (Coffea arabica L) saborizada com óleo de laranja
RESUMO – Este trabalho teve o intuito de contribuir com o conhecimento de novos produtos obtidos do a partir da casca de café (Coffea arabica L) em coco através da avaliação das características, físico-químicas (brix e pH) e seu potencial uso em formulações de geleias como alternativa a utilização da casca, que é é um subproduto, no qual ainda existe muita preocupação sobre seu destino, e desta forma dar uma utilização mais nobre através de uma geléia com boa aceitação sensorial e como forma de agregação de valor a cadeia produtiva do café. Depois de desenvolvida a formulação de geléia, esta foi avaliada com auxílio da análise sensorial, com equipe de avaliadores treinados e com acuidade sensorial. Os resultados mostraram ser de grande auxílio para o desenvolvimento de novos produtos com características “gourmet”, ou seja com potencial mais nobre. Com os resultados obtidos com o auxílio da avaliação sensorial, foi verificada a viabilidade do produto, desta forma, o desenvolvimento do produto com a utilização das cascas é viável, com boa aceitação por parte dos consumidores.
ANÁLISES FISIOLÓGICAS E ANATOMIA RADICULAR EM CAFEEIRO IRRIGADO SUBMETIDO A SUPERDOSES DE FÓSFORO
Objetivou-se neste trabalho realizar análises fisiológicas e avaliar alterações anatômicas de raízes em cafeeiros, cultivados com superdoses de fósforo (P2O5) e níveis de irrigação. Na agência Inovacafé – UFLA, mudas de café cultivar Mundo Novo IAC 376/19 foram transplantadas em vasos. Foi utilizado delineamento em blocos ao acaso, esquema fatorial 4 x 4, sendo os tratamentos compostos por quatro doses de fósforo (0g, 80g, 240g e 720g de P2O5 por vaso) e quatro níveis de irrigação (25%, 50%, 75% e 100% da capacidade de campo) com três repetições. Foram realizadas análises fisiológicas com uso do IRGA, determinações de massa seca de plantas e avaliações anatômicas de raiz. Observou-se efeito da interação dose de fósforo e nível de irrigação (D*I) em taxa de fotossíntese bruta (TFB), taxa de fotossíntese líquida (TFL), condutância de água (COND) e transpiração (TRAN). O máximo de desenvolvimento metabólico das plantas em TFB, TFL, COND e TRAN foi encontrado respectivamente nas doses de 407g, 385g, 385g e 445g de P2O5 por planta no nível de irrigação de 75% da capacidade de campo. Na análise anatômica de raízes, houve maior epiderme para menores doses de P2O5 e maior área ocupada por xilema nos menores níveis de irrigação.
ATRIBUTOS QUÍMICOS DO SOLO EM FUNÇÃO DO MANEJO DA ADUBAÇÃO POTÁSSICA E SISTEMA DE PRODUÇÃO DE CAFEEIROS
O trabalho teve como objetivo avaliar os atributos químicos do solo em função do manejo da adubação potássica e do sistema de produção de café na região da Zona da Mata no estado de Rondônia. O experimento foi conduzido em um cafezal com 54 meses de idade localizado na Fazenda experimental da Fundação Universidade Federal de Rondônia. Adotou-se o delineamento experimental em blocos casualizados, em esquema de parcelas subdivididas, com três repetições. As parcelas principais foram constituídas pelos sistemas de produção do cafeeiro, sendo fertirrigado, irrigado e sequeiro. E nas subparcelas foram alocadas quatro doses de potássio: 200, 400, 600 e 800 kg ha-1 de K2O. Após a colheita dos frutos coletou-se amostras de solo nas camadas de 0-20 cm e 20-40 cm para determinação dos teores totais de K, Ca, Mg, H+Al, Al, P, pH, CTC e MO. Em doses elevadas de potássio observou-se uma redução nos valores de H+Al e consequentemente na CTC, na camada 0-20 cm. Há relação positiva entre o aumento das doses de K2O e a concentração no solo, apenas na camada de 0-20 cm. Maiores teores de matéria orgânica e CTC são obtidos nos sistemas de produção fertirrigado e irrigado, na camada de 0-20 cm de profundidade.
AÇÃO DO BIOFERTILIZANTE FERTIBOKASHI SOBRE MUDAS DE CAFÉ ARÁBICA
A cultura do café é uma das principais atividades agrícolas brasileira. O cafeeiro é uma planta perene, explorada continuamente por longos períodos, sendo essencial o plantio de mudas de boa qualidade. Mudas de boa qualidade condicionam ao cafeeiro carga genética adequada e influem decisivamente na formação da estrutura do sistema radicular e da parte aérea da planta. (MATIELLO et al., 2002). O plantio de mudas vigorosas e sadias é um dos fatores fundamentais para o sucesso da cafeicultura, principalmente pelo fato do cafeeiro ser uma cultura perene. Assim, os erros cometidos na instalação da lavoura não poderão, na maioria das vezes, serem corrigidos em curto prazo. Com as novas técnicas de cultivo, a modificação do sistema de produção de mudas de café tem se tornado um fator essencial na produção de mudas, sendo repensados os métodos até então utilizados, ambos tendo como substrato a utilização de terra. Uma das alternativas para a melhoria na qualidade das mudas de cafeeiro são os biofertilizantes. Segundo Bettiol et al. (1998), os biofertilizantes são produtos naturais utilizados na forma líquida e obtidos da fermentação de materiais orgânicos com água, na presença ou ausência de ar (processos aeróbicos ou anaeróbicos). Possuem composição altamente complexa e variável, contendo quase todos os macro e microelementos necessários à nutrição vegetal. Dentre os biofertilizantes utilizados na produção de mudas está o Bokashi. Este é um fertilizante orgânico fermentado obtido de uma mistura de vários tipos de matéria orgânica farelada (cereais como arroz e trigo, oleaginosas como soja, amendoim e mamona e farinhas de origem animal como peixe, carne e osso), submetida à fermentação, principalmente do tipo láctica. Normalmente, sua fermentação é obtida por uma suspensão de microrganismos (HOMMA, 2005; RICCI et al., 2002). De acordo com Santos (2002), o biofertilizante, na forma líquida, além de fornecer macro e micronutrientes, também exerce as funções de fungicida, bactericida, nematicida e não prejudica os inimigos naturais. O objetivo do trabalho foi avaliar a área foliar de mudas de cultivares de café arábica submetidas às diferentes doses do biofertilizante Fertibokashi.
Distribuição de biomassa em mudas de café Conilon produzidas em diferentes tipos de tubetes
O presente trabalho foi realizado objetivando estudar a produção e a distribuição de biomassa em mudas de café Conilon produzidas em diferentes recipientes, utilizando tubetes de diferentes formados e sacos de polietileno. O experimento seguiu delineamento inteiramente casualizado, estudando quatro recipientes para produção de mudas clonais de café Conilon, sendo três tipos de tubetes cilíndricos de polipropileno, com três tipos de formato: fundo cônico, fundo plano e fundo côncavo, com diferentes configurações de perfurações; e sacos de polietileno. Os resultados mostraram que o uso de tubetes de polipropileno, dependendo de seu formato e volume, pode acelerar a produção e o acúmulo de biomassa nos órgãos vegetais de mudas de café Conilon em relação à produção de mudas em sacos de polietileno, independentemente do formato do tubete. A distribuição de biomassa pode ser influenciada pelo recipiente de produção da muda. Enquanto sacos de polietileno promovem acúmulos equilibrados entre parte aérea e raízes, tubetes favorecem o redirecionamento do acúmulo para parte aérea, em especial no caso de tubetes com fundo côncavo. A modificação do padrão de distribuição de biomassa em resposta a alteração do recipiente de produção da muda pode ser um indício de que o mesmo possa influenciar o desenvolvimento inicial das plantas, logo, o monitoramento do crescimento de plantas oriundas desses tipos de mudas em campo é um importante alvo para futuras pesquisas.
Desenvolvimento foliar de mudas de café Conilon produzidas em diferentes tipos de tubetes
O presente trabalho foi realizado objetivando estudar o desenvolvimento foliar de mudas de café Conilon produzidas em diferentes recipientes, utilizando tubetes de diferentes formados e sacos de polietileno. O experimento seguiu delineamento inteiramente casualizado, estudando quatro recipientes para produção de mudas clonais de café Conilon, sendo três tipos de tubetes cilíndricos de polipropileno, com três tipos de formato: fundo cônico, fundo plano e fundo côncavo, com diferentes configurações de perfurações; e sacos de polietileno. Os resultados mostraram que o uso de tubetes de polipropileno, dependendo de seu formato e volume, pode acelerar o desenvolvimento foliar e o acúmulo de clorofilas nas folhas de mudas de café Conilon em relação à produção de mudas em sacos de polietileno. A alteração do formato do tubete apresentou pouca influência sobre o desenvolvimento inicial das folhas das mudas, sendo observada ligeira alteração dos teores de clorofila b dos tecidos. Logo, o monitoramento do crescimento de plantas oriundas desses tipos de mudas em campo é um importante alvo para futuras pesquisas.
RESPOSTA AO ESQUELETAMENTO DE GENÓTIPOS DE CAFEEIRO ARÁBICA EM DOIS CICLOS DE SISTEMA “SAFRA ZERO”
A poda do tipo esqueletamento é uma prática amplamente utilizada e aceita por parte dos cafeicultores para a manutenção da capacidade produtiva das plantas e manter o porte da lavoura, sendo o sistema “Safra Zero” responsável por eliminar colheitas onerosas em anos de baixa safra. Objetivou-se com o trabalho selecionar genótipos de cafeeiro arábica, que sejam responsivos ao esqueletamento em ciclos de sistema “Safra Zero”. Foram avaliadas 18 progênies em geração F5, sendo oito do grupo Catucaí (cruzamento de cultivares do grupo Catuaí com cafeeiros do germoplasma Icatu) e dez descendentes de Híbrido de Timor (cruzamento de Catuaí Vermelho e Amarelo com Híbrido de Timor), assim como 2 cultivares comerciais como testemunhas (Tupi IAC 1669-33 e Obatã IAC 1669-20). O experimento foi conduzido na área experimental da Universidade Federal de Lavras, sendo podado em agosto de 2014 após a sexta safra e novamente em agosto de 2016, sendo dois ciclos no sistema “Safra Zero”. O delineamento utilizado foi em blocos casualizados (DBC) com três repetições, sendo 20 tratamentos (18 progênies e 2 cultivares comerciais) totalizando 60 parcelas experimentais. Cada parcela foi constituída por 15 plantas. Foi avaliada a produtividade em sacas ha-1 de seis safras anteriores e duas após ao manejo de podas. Para as análises estatísticas utilizou-se o software ‘Sisvar’ versão 5.6, sendo os dados submetidos à análise de variância (ANOVA) e quando detectadas diferenças significativas pelo teste F foi aplicado o teste de Scott-Knott ao nível de 5% de probabilidade para comparação das médias. Foram realizadas comparações com os valores de produtividade, obtendo uma razão (%). O genótipo 12 (H516-2-1-1-18-1-4) foi responsivo ao esqueletamento e manteve sua produtividade estável nos dois ciclos de poda, sendo eficiente nesse sistema de condução de lavouras.
COMPONENTES BIOMÉTRICOS DE CAFEEIROS SUBMETIDOS À FERTILIZAÇÃO POTÁSSICA EM DISTINTOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO NO ESTADO DE RONDÔNIA
O trabalho teve como objetivo avaliar o crescimento vegetativo de cafeeiros submetidos à fertilização potássica em sistema de produção fertirrigado, irrigado e sequeiro na região da Zona da Mata no estado de Rondônia. O experimento foi conduzido em um cafezal com 54 meses de idade localizado na Fazenda experimental da Fundação Universidade Federal de Rondônia, no período de agosto/2017 a abril/2018. Adotou-se o delineamento experimental em blocos casualizados, em esquema de parcelas subsubdivididas, com três repetições. As parcelas principais foram constituídas pelos sistemas de produção do cafeeiro, sendo fertirrigado, irrigado e sequeiro. As subparcelas foram constituídas de quatro doses de potássio: 200, 400, 600 e 800 kg ha-1 de K2O. E as subsubparcelas foram alocadas para avaliar o crescimento mensal dos ramos ortotrópicos e plagiotrópicos. Nas plantas da área útil foram marcados um ramo vegetativo (ortotrópico) e outro reprodutivo (plagiotrópico) em atividade de crescimento vegetativo, para mensurações em intervalo de 30 dias. O crescimento vegetativo do cafeeiro sofre variação sazonal durante o ano, independente do sistema de produção e do manejo da adubação potássica, com maior taxa de crescimento nos meses de outubro a dezembro. A maior variação no crescimento ocorre em plantas cultivadas em sistema sequeiro. Há uma redução na taxa de crescimento dos ramos ortotrópicos com o aumento das doses de K2O.
EFEITO DA ADUBAÇÃO POTÁSSICA E SISTEMAS DE PRODUÇÃO NA PRODUTIVIDADE DE CAFEEIROS NO ESTADO DE RONDÔNIA
O trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho produtivo de cafeeiros submetidos à fertilização potássica em sistema de produção fertirrigado, irrigado e sequeiro na região da Zona da Mata no estado de Rondônia. O experimento foi conduzido em um cafezal com 54 meses de idade localizado na Fazenda experimental da Fundação Universidade Federal de Rondônia, no período de agosto/2017 a abril/2018. Adotou-se o delineamento experimental em blocos casualizados, em esquema de parcelas subdivididas, com três repetições. As parcelas principais foram constituídas pelos sistemas de produção do cafeeiro, sendo fertirrigado, irrigado e sequeiro. E nas subparcelas foram alocadas quatro doses de potássio: 200, 400, 600 e 800 kg ha-1 de K2O. Foram avaliados os componentes de produção: diâmetro de 100 frutos, massa de 100 grãos, rendimento industrial e produtividade. As doses crescentes de potássio, até 800 kg ha-1 de K2O, não incrementam os componentes de produção do cafeeiro e a maior produtividade é obtida em sistema de produção irrigado.
PRODUTIVIDADE DE CAFEEIROS Coffea canephora FERTILIZADOS COM DIFERENTES NÍVEIS DO FORMULADO 20-00-20 EM CONDIÇÕES DE SEQUEIRO
Informações sobre o manejo de plantas clonais de Coffea canephora de alto rendimento agronômico na Amazônia, ainda são restritas, especialmente no que se refere ao aspecto nutricional, o que incentiva estudos visando ajustes para maior eficiência do sistema de cultivo. Assim, o objetivo neste estudo foi avaliar a influência de níveis de adubação nitrogenada e potássica sobre a produtividade de cafeeiros C. canephora, em condições de sequeiro na Amazônia Ocidental. O experimento foi conduzido em Porto Velho – RO, em esquema de parcelas subdivididas no tempo, composto pela combinação de 6 doses de fertilizantes (0; 250; 500; 1.000; 2.000 e 3.000 kg ha-1 do formulado 20-00-20 e 3 anos de avaliação (safras 2014, 2015 e 2016). Foi observado interação entre os fatores doses e anos de avaliação. Para efeito de dose dentro de cada safra foi evidenciado comportamento exponencial com produções máximas de 51, 114 e 79 sacas ha-1 nas doses de 3.000 kg do formulado 20-00-20 para as safras de 2014, 2015 e 2016, respectivamente. Este comportamento foi refletido nas produtividades média e acumulada das três safras. Quanto o efeito de safras dentro de cada dose, a safra do ano de 2015 apresentou maior produtividade. Para a eficiência do uso dos fertilizantes, o comportamento foi exponencial decrescente apresentando maior eficiência na menor dose. Concluiu-se que, o aumento das doses do formulado promove incremento exponencial da produtividade e decréscimo na eficiência do uso de fertilizantes por cafeeiros C. canephora.
Avaliação dos atributos físicos do solo nos sistemas de produção de cafeeiros fertirrigado, irrigado, sequeiro submetidos a fertilização potássica.
Em Rondônia, a cadeia produtiva do café é de extrema importância para o desenvolvimento socioeconômico do estado, destacando-se ainda entre os três maiores produtores de café conilon do Brasil, ao lado da Bahia e Espírito Santo. Neste sentido, face à importância da atividade cafeeira para Rondônia, objetivou-se neste estudo avaliar o comportamento dos atributos físicos do solo a partir dos sistemas de produção de cafeeiros fertirrigado, irrigado e sequeiro submetidos a fertilização potássica. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, em esquema de parcelas subdivididas com três repetições. A parcela principal foi constituída pelos sistemas de produção do cafeeiro (fertirrigado, irrigado e sequeiro) e as subparcelas com quatro doses de potássio (200, 400, 600 e 800 kg ha-1 de K2O). A adoção da prática da irrigação e fertirrigação no cafeeiro não influenciaram na densidade, macro, micro e porosidade total do solo. E, não houve alteração no comportamento dos atributos físicos do solo em função do manejo da fertilização potássica. PALAVRAS-CHAVE: Coffea canephora, fertirrigação, física do solo, irrigação, potássio
SISTEMA RADICULAR DO CAFÉ ARÁBICA CONDUZIDO NA PODA PROGRAMADA DE CICLO
A poda programada de ciclo é uma técnica eficaz de revigoramento adotada no cafeeiro conilon. É possível que essa técnica possa ser adotada no cafeeiro arábica de modo a reduzir a morte do sistema radicular, promover o revigoramento e recuperar a capacidade produtiva do cafezal. Nesse contexto, objetivou-se avaliar o sistema radicular do cafeeiro arábica conduzido na poda programada de ciclo, com diferentes densidades de hastes e manejos de limpeza de ramos plagiotrópicos. O experimento foi conduzido a campo no delineamento de blocos casualizados com quatro repetições. Os tratamentos foram distribuídos em esquema fatorial 4x2, sendo quatro densidades de hastes (4000, 8000, 12000 e 16000 hastes ha-1), dois manejos na retirada de ramos plagiotrópicos (retirada anual e bianual de ramos), com um tratamento adicional (poda tradicional). As raízes foram coletadas em 2016 e 2017. A primeira coleta foi realizada antes da retirada de ramos plagiotrópicos, e a segunda foi feita 90 dias após a retirada de ramos plagiotrópicos. Avaliou-se o diâmetro médio, o comprimento e a área de superfície das raízes. Os resultados mostraram que a retirada anual e bianual de ramos plagiotrópicos não alterou o diâmetro médio, o comprimento com diâmetro ≥ 2 mm, a área superficial com diâmetro ≥ 1 mm e o volume das raízes quando comparadas à poda tradicional. A retirada de ramos plagiotrópicos causou redução do comprimento e da área superficial das raízes finas. A partir da terceira colheita, nas densidades de hastes ≥ 12000 hastes ha-1, ocorre um aumento das raízes finas e absorventes. Isto mostra que a poda programada de ciclo é uma poda considerada não drástica.
AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO PRODUTIVO DE GENÓTIPOS DE Coffea canephora NO ESTADO DE RONDÔNIA
O estado de Rondônia nos últimos anos vem notoriamente ganhando destaque no cultivo do café conilon, pois as condições climáticas são favoráveis para um bom desenvolvimento da planta e assim alcançando níveis expressivos de produtividade, diante a alta expansão da cafeicultura os produtores vem adotando novas técnicas de manejos entre elas a introdução de novos genótipos. Com isso objetivou-se avaliar o desempenho produtivo de genótipos de café conilon. O experimento foi conduzido na fazenda experimental da Universidade Federal de Rondônia no município de Rolim de Moura, na safra de 2016/2017 em um cafezal (Coffea canephora) com 42 meses de idade, com uma área de aproximadamente um hectare. Foram utilizados 3 genótipos de ciclo de maturação intermediária (UFRO 03; UFRO 05; UFRO 25). Adotando-se o espaçamento de três metros entre linhas e um metro e meio entre plantas na linha de cultivo (2.222 plantas ha-1). O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com cinco repetições, cada parcela experimental foi composta por seis plantas, constituindo-se a área útil as quatro plantas centrais para fins de avaliações. Os frutos foram colhidos, quando se atingiu 80% de maturação em todas as parcelas experimentais, avaliando-se a produção em litros por planta (volume), massa de 100 frutos, produtividade total e rendimento industrial. O genótipo UFRO 25 foi o que se destacou em todas as variáveis analisadas obtendo uma média 17 litros de frutos por planta, alcançando um rendimento industrial de 85% e produtividade total de 165 sacas ha-1, evidenciando ser um genótipo que expressa um bom desempenho produtivo, podendo ser uma das escolhas para o produtor.
DESENVOLVIMENTO INICIAL DE PLANTAS DE Coffea canephora SUBMETIDAS A DOSES COMBINADAS DE NITROGÊNIO E FÓSFORO
O objetivo desse trabalho foi avaliar o crescimento inicial de genótipo de café conilon influenciado por diferentes níveis conjuntos de N e P no solo em ambiente controlado. O ensaio foi realizado em um delineamento inteiramente casualizado, com 13 níveis de adubação combinada com nitrogênio e fósforo, com três repetições, aplicados simultaneamente no solo. O espaço amostral foi de 29,28 a 170,71 mg/dm3 de N e de 43,93 a 256,06 mg/dm3 de P. Os níveis de N foram aplicados após o plantio e aos 30, 60, 90 e 120 dias após o plantio. Os níveis de P correspondentes a cada parcela experimental foram aplicados no ato do plantio. Aos 150 dias após a implementação, ao final do experimento, avaliou-se a altura das plantas, área foliar, número de folhas e volume de raiz. A combinação com diferentes níveis de N e P na adubação interfere no crescimento do clone de cafeeiro conilon estudado. Os níveis de adubação combinada de N e P, respectivamente, 60,71-43,93 mg/dm³, 60,71-91,07 mg/dm³, 60,71-208,91 mg/dm³ e 170,71-208,91 mg/dm³ possibilitaram o melhor crescimento.
LEVANTAMENTO FITOSSOCIOLÓGICO DE PLANTAS DANINHAS EM SISTEMA DE PRODUÇÃO ORGÂNICO E CONVENCIONAL DE CAFÉ ARÁBICA
O levantamento fitossociológico é muito importante para conhecer a comunidade infestante e, com isso, realizar de forma mais adequada o manejo das plantas daninhas. Objetiva-se com este trabalho identificar as principais espécies de plantas daninhas em áreas de produção orgânica e convencional de Coffea arabica L. Para caracterização e estudo fitossociológico da comunidade infestante, avaliaram-se duas áreas de café arábica Cultivar Catiguá MG2, nas quais se utilizou o método do quadrado vazado de 0,25 m2, lançado aleatoriamente por meio de um caminhamento em ziguezague. Avaliaram-se as seguintes variáveis fitossociológicas: frequência, frequência relativa, densidade, densidade relativa, abundância, abundância relativa, índice de valor de importância, índice de valor de importância relativa e índice de similaridade. No cafezal sob manejo orgânico e convencional foram encontradas 22 espécies divididas em 19 gêneros e 11 famílias, destacando-se as famílias Asteraceae e Poaceae. A principal espécie encontrada em ambas as áreas foi a Urochloa decumbes Stapf. As espécies com maiores índices de importância foram: Cyperus sp., Urochloa decumbes Stapf. e Digitaria bicornis (Lam.) Roem. & Schult. sob manejo orgânico e Euphorbia heterophyla e Urochloa decumbes Stapf. sob convencional. O índice de similaridade entre as áreas foi alto, sendo dez espécies comuns às duas áreas.
DESEMPENHO AGRÔNOMICO DE CAFÉS ARÁBICA RESISTENTES À FERRUGEM NO CERRADO CENTRAL
A indicação de cultivares resistentes à ferrugem para diferentes ambientes e sistemas de cultivo, visa aumento de produtividades e redução de custos de produção. Com objetivo de avaliar desempenho agronômico de novas cultivares e progênies de café arábica com resistência à ferrugem, nas condições de Cerrado do Planalto Central do Brasil, foi instalado em 2008 um ensaio na área experimental da Embrapa Hortaliças. Os tratamentos foram 23 cultivares e quatro progênies resistentes à ferrugem além de três cultivares suscetíveis, utilizadas como controle. O experimento foi conduzido com o delineamento em blocos ao acaso com quatro repetições e parcelas de 10 plantas. As características avaliadas foram: altura de plantas, diâmetro de caule, projeção da copa, número de pares de ramos plagiotrópicos e produtividade de grãos. As cultivares Catucaí 2SL, Sacramento MG e Araponga MG destacaram-se em crescimento vegetativo. As cultivares com maiores produtividades médias, acima de 60 sc.ha-1, apresentando maior adaptabilidade às condições ambientais são IPR 103, Obatã Vermelho 1669-20, Palma II, Sabiá 398 e Acauã.
DESENVOLVIMENTO INICIAL DE PLÂNTULAS DE CAFÉ ARÁBICA EM DIFERENTES SUBSTRATOS ORGÂNICOS
As mudas de cafeeiro são adubadas na agricultura convencional com fertilizantes minerais e/ou utilização de adubos de liberação lenta, mas como esses são proibidos na agricultura orgânica e sustentável, fontes alternativas de nutrientes para as plantas são cada vez mais desejadas. O substrato é um insumo importante dentro do sistema de produção de mudas de cafeeiro. A adição do adubo orgânico ao substrato serve para melhorar suas condições físicas e biológicas, além de fornecer macro e micronutrientes de liberação lenta. Sementes de café arábica var. Catuaí foram semeadas diretamente em recipiente plástico contendo substratos enriquecidos com fontes orgânicas e comparados com a testemunha (substrato convencional). O delineamento foi o inteiramente casualizado, sendo testadas cinco composições de substratos: Esterco de Aves + areia + solo (EA); Composto Orgânico + areia + solo (CO); Húmus de Minhoca + areia + solo (HM); Esterco Bovino + areia + solo (EB); Substrato Comercial (SC), como testemunha, com cinco repetições, com 25 mudas cada. Os substratos contendo fontes orgânicas de esterco bovino, esterco de aves e composto orgânico, areia e solo, são capazes de diminuir o tempo médio de desenvolvimento de mudas de cafeeiro até atingir o primeiro par de folhas definitivas.
CULTIVARES DE CAFÉ ARÁBICA EM DIFERENTES REGIMES HÍDRICOS NO CERRADO CENTRAL
Com o desenvolvimento de novas cultivares, em sua grande maioria adaptadas ao sistema de cultivo em sequeiro, em condições edafocilmáticas específicas, torna-se necessário o estudo do desempenho fenotípico desses cultivares sob sistema de cultivo irrigado, bem como adaptabilidade ao uso de suspensão da irrigação visando uniformização da florada e maior produção de cafés no estádio cereja. O objetivo deste trabalho foi avaliar as características de produtividade dos graõs e caracteres pós colheita de cultivares de café arábica, conduzidas em diferentes regimes hídricos, nas condições de cerrado central. O trabalho foi realizado na Embrapa Cerrados, Planaltina-DF, com altitude média de 1.000 m. Os ensaios foram instalados no mês de dezembro de 2007, em uma área de 8 ha irrigada por pivô central e outra adjacente de 2 ha sem uso de irrigação. Os tratamentos diferenciaram na quantidade de dias sem uso da irrigação e o potencial hídrico alcançado pelas plantas até o momento do retorno. Maiores produtividades e percentagem de frutos cereja são observados no regime hídrico com uso de estresse hídrico controlado por cerca de 70 dias, até as folhas atingirem potencial hídrico próximo de -2,3 MPa. A cultivar Obatã IAC 1669-20 apresenta altos valores de produtividade em condições irrigadas.
PRODUTIVIDADE DE GRÃOS DE CLONES PERTENCENTES A DIFERENTES GRUPOS DE MATURAÇÃO NO CERRADO CENTRAL
As novas opções de cultivares com ciclos de maturação distintos e classificadas com alto potencial de produção, em condições irrigadas, precisam ser testadas e avaliadas em outras regiões produtores como o cerrado central. O objetivo do trabalho foi avaliar a produtividade dos clones presentes nas cultivares Diamante, Jequitibá e Centenária, nas condições do cerrado central. O experimento foi instalado em fevereiro 2016 na área experimental da Embrapa Cerrados, irrigada com pivô central. O material genético utilizado foram nove clones componentes em cada uma das cultivares, cultivados em espaçamentos 3,5 x 0.5 m. Os dados representam a safra 2017/18. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso com quatro repetições, cada parcela constituída de vinte plantas. As cultivares com diferentes grupos de maturação mostraram grande potencial para ser utilizadas em sistema irrigado de produção no cerrado central. Alguns clones possuem superioridade quanto a produtividade de grãos, dentro de cada cultivar, sendo passíveis de serem utilizados dentro de programas de melhoramento.
COMBINAÇÕES DE ADUBOS ORGÂNICOS NÃO ESTABILIZADOS E MINERAL NO CULTIVO DE CAFÉ ARÁBICA
Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da associação de mistura orgânica não estabilizada com adubo mineral na fertilidade do solo e na produtividade de cafeeiros arábica. O experimento foi instalado em DBC, com cinco tratamentos e três repetições. Os tratamentos constituíram de percentuais entre mistura de materiais orgânicos não estabilizados (cama de frango e palha de café) com a formulação mineral 20-05-20 nas proporções (Org:Quim): 0:100; 25:75; 50:50; 75:25 e 100:0, fornecendo 400 kg N ha-1. Avaliou-se as características químicas do solo e a produtividade em sacas de 60 kg ha-1 café. Todos os tratamentos aplicados ao solo apresentaram diferentes classes de fertilidade. O tratamento com a combinação 75:25 (Org:Quim) foi o que proporcionou maior valor de pH, enquanto que o tratamento 100% químico apresentou o menor valor que refletiu nos elevados teores de acidez trocável. Novamente o tratamento 75:25 (Org:Quim) apresentou os valores de Ca2+ e Mg2+ classificados como bons e os demais foram classificados como baixo (0:100) e médio (25:75; 50:50; 100:0). Quanto aos teores de P e K+ no solo, os tratamentos 100% químico e 50:00 (Org:Quim) foram classificados como bons e os demais como muito bom. Com relação a produtividade, embora não tenha observado diferenças significativas entre os tratamentos, constatou-se que 0:100, 50:50 e 75:25 (Org:Quim) apresentaram valores superiores à média nacional para 2019 e aumento de 33% em relação aos demais tratamentos avaliados. O tratamento 75:25 (Org:Quim) propicia os melhores valores nutricionais no solo de acordo com as condições do presente estudo. A produtividade do cafeeiro não é afetada pelo uso de adubação organomineral, que pode ser utilizada na redução da adubação química e contribuir para a sustentabilidade de produção.
IMPLICAÇÕES DO NÚMERO DE RAMOS ORTOTRÓPICOS NO ENFOLHAMENTO E PRODUÇÃO DE Coffea arabica
Objetivou-se com o presente trabalho avaliar as implicações do manejo no número de ramos ortotrópicos sobre o enfolhamento e a produção do cafeeiro arábica. O experimento foi realizado em campo, no município de Santa Teresa-ES, altitude de 740 m, topografia ondulado-acidentada e em condição de sequeiro. O espaçamento foi de 2,5x1,0 m e com a cultivar Catuaí Vermelho IAC44. Aos oito anos de idade, a lavoura foi recepada e as brotações que surgiram foram conduzidas para promover o estabelecimento de três tratamentos: um, dois ou três ramos ortotrópicos por planta. O delineamento experimental empregado foi de blocos casualizados, com oito repetições, três tratamentos e três plantas por parcela experimental. Na primeira safra produtiva após a recepa, as plantas foram avaliadas quanto à densidade de enfolhamento, área foliar do ramo plagiotrópico, produção por hectare e proporção de grãos de café retidos em peneira 15 e acima. Foi possível observar que o manejo de condução do cafeeiro arábica com dois ramos ortotrópicos por planta possibilitou maior produção de café beneficiado por hectare, aumentou a distribuição percentual de grãos em malhas maiores e proporcionou maior enfolhamento da copa das plantas, para as condições do estudo e na primeira safra produtiva. Menor produção e enfolhamento foram obtidos no manejo com um ramo ortotrópico por planta.
CRESCIMENTO DE BROTAÇÕES DE GENÓTIPOS DE Coffea canephora EM RESPOSTA AO ARQUEAMENTO DA MUDA EM REGIÃO DE ALTITUDE DE TRANSIÇÃO
O presente trabalho teve por objetivo avaliar o crescimento de brotações de genótipos de Coffea canephora em resposta ao arqueamento da muda após o plantio, cultivados em altitude de transição. O experimento estudou 27 genótipos de C. canephora, seguindo delineamento de blocos casualizados, com quatro repetições e seis plantas por parcela experimental. Após 50 dias do plantio das mudas dos referidos genótipos, procedeu-se o arqueamento das mesmas para que a brotação fosse estimulada. As brotações foram avaliadas aos 140 dias após o arqueamento das mudas, mensurando-se o número de brotos por planta, a altura média dos brotos, diâmetro médio do caule dos brotos, comprimento do ramo ortotrópico disponível para cada broto e área foliar total do broto. De modo geral os genótipos 101, 108, 107, 109, 209, 305 e 307 apresentaram maior crescimento e desenvolvimento foliar das brotações oriundas do arqueamento da muda após o plantio, quando cultivados em altitude de transição, enquanto os genótipos 105, 201, 203, 204, 206, 207, 301 e 304, apresentaram crescimento mais lento e menor emissão de brotações.
PRODUTIVIDADE DE CAFEIRO CONILON (Coffea canephora) SUBMETIDOS A DIFERENTES DOSE DE FERTILIZANTES FOSFATADO REVESTIDO E NÃO REVESTIDO
RESUMO: A cadeia produtiva do café conilon teve grande avanços tecnológicos, principalmente na última década em virtude de substanciais investimentos no desenvolvimento de diferentes tecnologia, sobretudo nas áreas de melhoramento genético, manejo dos cafezais e aperfeiçoamento dos processos de irrigação e nutrição de plantas, Contudo, objetivou-se com este trabalho avaliar a produtividade de cafeeiro conilon em função da dose de fertilizantes fosfatados revestidos por polímeros e não revestidos, também podendo ser chamados de convencionais. O experimento foi conduzido em delineamento de blocos ao acaso (DBC) com 3 repetições, foram realizados 9 tratamentos sendo duas fontes de fósforo diferentes e 4 dosagens diferentes para cada fonte, mais uma testemunha. As fontes de fósforo utilizadas foram Super Triplo (não revestido por polímero) e Kincoat P (revestido por polímeros). Ambos os fertilizantes e ambas as doses não apresentaram influencia ao fator de bienualidade do cafeeiro. O fornecimento de fósforo influenciou significativamente a produtividade do cafeeiro Conilon, na primeira colheita. O fato do fertilizante fosfatado ser revestido por polímeros, não influenciou significativamente a produtividade do cafeeiro conilon nas doses de 37, 74, 296 g planta-1, quando comparado com fertilizante não revestido. Kincoat P proporcionou maior resposta de produtividade de café conilon quando comparado com o Super Triplo na dose 148 g planta-1.
CAFEEIRO CONILON (Coffea canephora) SUBMETIDO À DIFERENTES DOSE DE FERTILIZANTES POTÁSSICOS REVESTIDO E NÃO REVESTIDO COM POLÍMERO
RESUMO: O potássio desempenha importante papel na regulação do potencial osmótico das células, além de participar na ativação de aproximadamente 60 enzimas atuantes no metabolismo e ou catabolismo das plantas. A exigência do cafeeiro conilon em relação a esse nutriente aumenta com a idade, sendo particularmente intensa quando a planta atinge a fase de produção. O potássio é o terceiro nutriente mais acumulado pelo conilon. Objetivou-se com este trabalho avaliar a produtividade de cafeeiro conilon em função da dose de fertilizantes potássicos revestidos por polímeros e não revestidos, também podendo ser chamados de convencionais. O experimento foi implantado na Fazenda Experimental do Incaper em Sooretama-ES, conduzido em delineamento de blocos ao acaso (DBC) com 3 repetições. Foram testados 9 tratamentos sendo duas fontes de potássio e 4 dosagens para cada fonte, mais uma testemunha. As fontes de potássio utilizadas foram Cloreto de Potássio (não revestido por polímero) e Kincoat-K (revestido por polímeros). O fato do fertilizante potássico ser revestido por polímeros não influenciou significativamente a produtividade do cafeeiro conilon. O fornecimento de ambas as fontes de potássio testadas auxilia de maneira positiva na produtividade de cafeeiro conilon. O fornecimento de doses superiores a 104 g planta-1 de KCl foi prejudicial para o cafeeiro conilon, impactando negativamente a produtividade. Os clones 02, 120, 143 e 201 não apresentam grandes exigências nutricionais de potássio.
COMBINAÇÕES PERCENTUAIS DE MATERIAL ORGÂNICO E MINERAL NA ADUBAÇÃO DE CAFÉ ARÁBICA
Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de combinações percentuais de material orgânico e mineral sob as características agronômicas visando a racionalização da adubação de café arábica. O experimento foi instalado em DBC, com três repetições e cinco tratamentos associando diferentes proporções (00:100; 25:75; 50:50; 75:25; 100:00) de esterco bovino curtido (Org) e adubo mineral 20-05-20 (Qui). O efeito de cada tratamento foi avaliado, no ano de 2019, sob as severidades de ferrugem, de cercosporiose e do ataque de bicho mineiro, intensidade de seca de ponteiros, porte, vigor, porcentagem de frutos chochos e produtividade. Todos os tratamentos proporcionaram poucos sintomas de severidade de ferrugem e de cercosporiose, e moderados sintomas de severidade do ataque de bicho mineiro e intensidade de seca dos ponteiros. As combinações 25:75; 50:50; 75:25 (Org:Qui) promoveram o aumento do porte dos cafeeiros em relação aos tratamentos exclusivamente químico ou orgânico. Quanto a porcentagem de frutos chochos somente o tratamento 50:50 (Org:Qui) apresentou valor acima do satisfatório e a maior produtividade foi verificada no tratamento 75:25 (Org:Qui). Os tratamentos aplicados apresentam influências somente sobre as características frutos chochos e produtividade. Dentre os tratamentos, a combinação 75:25 (orgânico: químico) é a mais eficiente na adubação. É possível a racionalização no uso de adubos minerais através da adição de frações expressivas de esterco bovino curtido.
TAXA DE EMISSÃO FOLIAR DE GENÓTIPOS DE Coffea canephora EM RESPOSTA À ADUBAÇÃO NITROGENADA
Objetivou-se, com o presente estudo, avaliar os efeitos da adubação nitrogenada na taxa de emissão foliar de genótipos de Coffea canephora Pierre ex Froehner. O experimento foi desenvolvido em delineamento inteiramente ao acaso, com quatro repetições, em esquema fatorial 6x2, sendo os fatores estudados: seis genótipos de café conilon e duas condições de disponibilização de adubação nitrogenada no solo (ausência de adubação nitrogenada e adição de nitrogênio ao nível de 0,625 g kg-1). A adubação com nitrogênio foi realizada com aplicação de ureia p.a., parcelada em quatro aplicações em cobertura, iniciando-se aos 15 dias após o plantio das mudas e espaçadas com intervalo de 30 dias. As plantas foram conduzidas por 150 dias, com avaliação mensal do número de folhas, obtido por contagem direta. Com base nestas avaliações, calculou-se a taxa de emissão foliar (TEF; folhas dia-1) a partir da variação temporal do número de folhas. Foi possível observar variabilidade de respostas para a TEF entre os diferentes genótipos de cafeeiro conilon. A adubação nitrogenada promoveu maior TEF em todos os genótipos quando comparado ao cultivo sem essa adubação. Na condição de ausência de adubação nitrogenada, o genótipo 77 foi o que apresentou a melhor resposta em TEF, enquanto o genótipo 67 se mostrou altamente sensível à deficiência de N, sessando a emissão de folhas à partir dos 75 dias de cultivo.
ESTIMATIVA DA BIENALIDADE NO CAFEEIRO ARÁBICA MANEJADO COM A PODA PROGRAMADA DE CICLO E DIFERENTES NÚMEROS DE RAMOS ORTOTRÓPICOS
RESUMO: Objetivou-se com o presente estudo, estimar a bienalidade de produção do cafeeiro arábica conduzido com manejo de poda com adoção da Poda Programada de Ciclo (PPC), da limpeza dos ramos, e empregando números crescentes de ramos ortotrópicos por planta. O experimento foi realizado em campo, no município de baixo Guandu-ES, em uma lavoura de café arábica (Catuaí Vermelho IAC 81), recepada e conduzida com diferentes manejos de poda. O experimento seguiu delineamento de blocos casualizados, com quatro repetições e cinco plantas por parcela experimental. Os cinco manejos de hastes e podas foram: 1 haste ortotrópica por planta e sem retirada de ramos plagiotrópicos após a colheita, 1 haste por planta e com retirada de ramos que produziram acima de 70%, 2 hastes por planta com retirada, 3 hastes por planta com retirada e 4 hastes por planta com retirada. Foram realizadas estimativas da bienalidade considerando a variação temporal por hectare das plantas como um todo e por haste ortotrópica, estudando as médias de produtividade dos anos de alta (2016 e 2018) e de baixa (2017 e 2019). Foi possível observar que a variação temporal da produtividade é modificada pela adoção do manejo de hastes do cafeeiro arábica com uso da PPC, da limpeza dos ramos plagiotrópicos e do aumento do número de hastes ortotrópicas por planta. O ganho de produtividade observado nas plantas com maior número de hastes ortotrópicas gera uma variação maior de produtividade por hectare. Sendo observados ganhos de produtividade mais elevados, durante os anos de alta carga pendente, e manutenção da produtividade superior à das plantas conduzidas com menos hastes nos anos de baixa. A estimativa da bienalidade com base na variação da produtividade por haste mostra uma tendência de efeitos negativos da bienalidade menores em plantas conduzidas com maior número de haste.
DECOMPOSIÇÃO E CICLAGEM DE NITROGÊNIO NO CONSÓRCIO ENTRE CAFÉ E BRACHIARIA NO CERRADO
O nitrogênio (N) é o nutriente exigido em maior quantidade pelo cafeeiro e o segundo mais exportado pelos grãos. O uso do consórcio entre o cafeeiro e a braquiária é cada vez mais usado pelos cafeicultores, o conhecimento sobre a taxa de decomposição e a ciclagem de nutrientes dos adubos verdes possibilita uma coexistência com o estádio de maior absorção pelo cafeeiro. A taxa de decomposição e mineralização de nitrogênio variam com a espécie de adubo verde utilizado e com os fatores ambientais. O trabalho teve como objetivo avaliar a decomposição e a mineralização de nitrogênio da braquiária decumbens em 3 regimes hídricos e com a presença de calagem de manutenção. Utilizando o método dos litter bags (sacos de tela de nylon, com malha de 2 mm), cada um com 20x20 cm, e contendo 20 g de braquiária seca em estufa a 65ºC por 72 horas. Os litter bags foram distribuídos randomicamente nos blocos, cobertos por uma camada de resíduos de braquiária. As retiradas de campo foram feitas nos seguintes períodos: 30, 65, 90, 120, 150, 180, 210, 250, 280 e, 340, dias. Foram retirados 2 litter bags por tratamento e por bloco em cada regime hídrico. Os tratamentos que receberam irrigação tiveram a cinética de decomposição mais acelerada. O uso da braquiária consorciada ao cafeeiro é uma alternativa viável de cultivo mais sustentável, por reciclar nutrientes que poderão ser utilizados durante e nos próximos ciclos do cafeeiro, após sua decomposição e armazenamento no solo.
Adriano Dicesar Martins de Araujo Gonçalves
IMPLICAÇÕES DO ESPAÇAMENTO E DO NÚMERO DE RAMOS ORTOTRÓPICOS SOBRE O CRESCIMENTO E A PRODUÇÃO DO CAFEEIRO CONILON
RESUMO: No contexto do manejo da lavoura cafeeira, objetivou-se com o presente estudo, avaliar os efeitos do espaçamento entre plantas e do número de ramos ortotrópicos de cada planta, sobre o crescimento e a produção do cafeeiro conilon. O experimento foi realizado na Fazenda Experimental de Marilândia, com mudas da cultivar clonal “Diamante ES8112” (ciclo de maturação precoce). O delineamento utilizado foi em blocos casualizados, em esquema fatorial 5 x 5, com quatro repetições e nove plantas por parcela experimental. O primeiro fator correspondeu aos diferentes espaçamentos entre as plantas na linha de cultivo (0,50 m, 0,75 m, 1,00 m, 1,25 m e 1,50 m). O segundo fator correspondeu aos diferentes números de ramos ortotrópicos por planta (2, 3, 4, 5 e 6 ramos). As avaliações ocorreram no estágio de maturação dos frutos da primeira safra produtiva. Avaliou-se a altura média das plantas, o comprimento médio dos ramos plagiotrópicos e a produção de café beneficiado por planta. Observou-se uma ligeira diminuição no comprimento do ramo plagiotrópico em função do aumento do número de hastes verticais por planta. Para a primeira safra produtiva foi observado maior produção de café beneficiado por planta em espaçamentos mais largos na linha de cultivo, bem como plantas mais baixas. No entanto, ao considerar a produção por área, ganhos em produtividade podem ser observados nos menores espaçamentos devido aos acréscimos no número de plantas por área. Além disso, plantas de cafeeiro conilon conduzidas com quatro ramos ortotrópicos apresentaram maiores produções de café beneficiado na primeira safra produtiva.
CRESCIMENTO VEGETATIVO DO CAFEEIRO ARÁBICA EM FUNÇÃO DO NÚMERO DE RAMOS ORTOTRÓPICOS ORIUNDOS DO ARQUEAMENTO DA MUDA APÓS O PLANTIO
RESUMO: Objetivou-se com o presente estudo avaliar o crescimento vegetativo do cafeeiro arábica em função do número de ramos ortotrópicos oriundos do arqueamento da muda após o plantio. O experimento foi desenvolvido na Fazenda Experimental de Venda Nova (INCAPER), em altitude de 740 m. A lavoura onde se conduziu o experimento foi implantada em março de 2016, utilizando mudas de Coffea arabica L. da cultivar Catuaí IAC 81 e no espaçamento de 2,5 x 1,0 m. Após 270 dias do plantio, as mudas foram arqueadas para estimular as brotações e permitir o estabelecimento dos números de ramos ortotrópicos. O experimento foi conduzido com quatro tratamentos, sendo estes: um, dois, três e quatro ramos ortotrópicos por planta, em delineamento de blocos casualizados, com seis repetições. Aos 17 meses após o arqueamento das mudas, avaliou-se a altura das plantas, a área da copa das plantas, o diâmetro do caule, o número de ramos plagiotrópicos das plantas, o comprimento do ramo plagiotrópico e o número de nós no ramo plagiotrópico. Percebeu-se que o emprego da técnica do arqueamento da muda após o plantio se mostrou eficiente para o estabelecimento do número de ramos ortotrópicos no cafeeiro arábica. De modo geral, o crescimento vegetativo inicial do cafeeiro arábica foi influenciado pelo manejo do número de ramos ortotrópicos, sendo observados incrementos consideráveis na área da copa e na quantidade de ramos plagiotrópicos das plantas com o aumento do número de ramos ortotrópicos, o que certamente refletirá nas primeiras safras produtivas.
DESENVOLVIMENTO INICIAL DE CULTIVARES DE CAFÉ ARÁBICA DECORRENTE DE DOSES DE N E ARRANJOS POPULACIONAIS
Com a tendência de utilização de plantios mais adensados na cafeicultura, especialmente a de montanha, dúvidas são levantadas quanto ao aproveitamento de nutrientes e à resposta das diversas cultivares ao adensamento. O objetivo do presente trabalho foi determinar o desenvolvimento inicial de cultivares de café arábica de acordo com a adubação nitrogenada e com arranjos populacionais de plantio. Foram conduzidos três experimentos com C. arabica em área de agricultor, no município de Brejetuba-ES. Em dois experimentos foram testados doses de N e espaçamentos de plantio, fatores estes combinados de acordo com o fatorial (5 x 2 + 2), sendo cinco doses de N (ureia), dois espaçamentos na linha de plantio (1,0 e 0,5 m) e mais duas doses de N, na forma de ureia com inibidor de urease. A diferença entre os dois experimentos foi devida ao espaçamento entrelinhas, que no primeiro foi de 2,0 m e no segundo de 2,5 m. No terceiro experimento foram avaliadas quatro cultivares de C. arábica em três espaçamentos na linha de plantio (1,0; 0,7 e 0,5 m), combinados de acordo com o fatorial (4 x 3). Para todos os experimentos, os tratamentos foram distribuídos em blocos ao acaso com três repetições. Foram avaliados a altura de planta e o diâmetro do coleto, ao final de um ano após o plantio. Foi realizada análise de variância e análise de regressão, sendo as médias de dados qualitativos comparadas por meio de contrastes ortogonais e teste de Scott-Knott. A aplicação de doses mais elevadas de N no pós plantio não provoca incremento no crescimento inicial das plantas de café. A ureia com inibidor de urease é mais efetiva do que a ureia comum quando aplicada em espaçamentos de plantio mais largos. As cultivares de café testadas não apresentam diferenças entre si quanto ao desenvolvimento inicial, mas o espaçamento mais largo proporcionou maior diâmetro do coleto para todas as cultivares.
CRESCIMENTO DE MUDAS DE CAFÉ CONILON PRODUZIDAS COM SUBSTRATOS ENRIQUECIDOS COM LODO DE CURTUME
O cafeeiro tem sido fonte promissora de pesquisa, visto que, os produtores poderão adquirir essas fontes alternativas de substratos com baixo custo, podendo melhorar a rentabilidade das unidades produtoras e a qualidade de mudas formadas. Dar um destino adequado a esses resíduos é de suma importância para solucionar problemas relacionados aos impactos ambientais como a contaminação de solos dos aterros sanitários, contaminação de rios, lagos e do lençol freático. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o crescimento. de mudas de cafeeiro conillon (Coffea canephora) em função de diferentes composições de substratos utilizando lodo de curtume, húmus e terra de barranco. O delineamento experimental adotado foi de blocos casualizados com 6 tratamentos e 6 repetições, sendo eles, 4 níveis de húmus (10, 20, 30 e 40% - com nível fixo de 30% de lodo de curtume desidratado - e o restante da composição composta por terra de barranco), substrato convencional utilizado pelos produtores de mudas de café do norte do ES e uma testemunha. De acordo com os resultados conclui-se que o substrato convencional e os substratos com lodo de curtume associados a 30 e 40% de húmus foram os tratamentos que apresentaram melhores resultados no crescimento das mudas. O uso de lodo de curtume desidratado para produção de mudas de café permitiu a produção de mudas com médias biométricas dentro do padrão considerado aceitável para o plantio.
INFLUÊNCIA DO CROMO E SÓDIO PRESENTES NO LODO DE CURTUME DESIDRATADO, NO GANHO DE MASSAS EM MUDAS DE CAFÉ CONILON
RESUMO: O lodo de curtume é um resíduo constituído de materiais orgânicos de origem animal misturados com sais inorgânicos, e alguns desses componentes presentes na sua composição são nutrientes para as plantas (nitrogênio, cálcio, enxofre, fósforo, magnésio e potássio), podendo ser considerado uma fonte de adubação alternativa para as plantas por apresentar características agronômicas favoráveis. Contudo, a presença do cromo e do sódio pode interferir de maneira negativa o seu uso, causando distúrbios fisiológicos que prejudicam o desenvolvimento das plantas cultivadas. Objetivou-se, com a realização desse estudo, avaliar a influência do cromo e do sódio, que estão presentes no lodo de curtume desidratado, no desenvolvimento de mudas de cafeeiro conilon (Coffea canephora), cultivadas em substratos produzidos com lodo de curtume e doses equivalentes de cromo e sódio de forma individual e associada. O experimento foi conduzido em viveiro de propagação de mudas de café conilon irrigado e foi montado com delineamento em blocos casualizados (DBC), contendo 5 tratamentos, 7 blocos, sendo cada parcela constituída por 10 plantas. Os tratamentos constaram de uma dose de 40% de lodo de curtume e doses equivalentes de cromo e sódio misturados a um substrato convencional, que de forma isolada foi considerado como tratamento controle. Várias das características avaliadas neste estudo apresentaram variações nas análises estatísticas, revelando diferentes padrões de comportamento nas mudas de café conilon, quando na presença de cromo e sódio isoladamente ou mesmo em conjunto. Notadamente, a presença do sódio no substrato causou danos maiores às plantas, enquanto que a presença do cromo “parece” não influenciar em grande parte das características avaliadas. Contudo, a presença do lodo de curtume desidratado, mesmo contendo os mesmos níveis de cromo e sódio, revelou uma maior influência negativa sobre os padrões de desenvolvimento das mudas de café conilon.
PODA PROGRAMADA DE CICLO NA PRODUTIVIDADE DO CAFEEIRO ARÁBICA NA ZONA DA MATA MINEIRA
A poda programada de ciclo é uma técnica de revigoramento muito empregada no cafeeiro conilon. É possível que ela possa ser adotada no cafeeiro arábica aumentando a longevidade e a produtividade das lavouras. Nesse contexto, objetivou-se avaliar a influência da poda programada de ciclo no desenvolvimento produtivo do cafeeiro arábica. O experimento foi conduzido a campo durante os anos de 2015 a 2019. Utilizou-se delineamento em blocos casualizados com cinco repetições. Os tratamentos referem-se ao manejo da poda programada de ciclo conduzida em quatro densidades de hastes (4000, 8000, 12000 e 16000 hastes ha-1). Também foi empregado um tratamento adicional (testemunha), referente à poda tradicional (recepa). A produtividade com a poda programada de ciclo foi superior à poda tradicional. Provavelmente esse fato ocorreu em função do aumento da densidade de hastes por hectare, associado ao melhor arquitetura que a poda programada de ciclo proporciona para as plantas. A poda programada de ciclo proporciona maior desempenho produtivo, podendo ser utilizada em substituição à poda tradicional na cafeicultura familiar em regiões montanhosas como a Zona da Mata Mineira.
DENSIDADES DE HASTES E REMOÇÃO DE RAMOS PLAGIOTRÓPICOS NA PRODUTIVIDADE DO CAFEEIRO ARÁBICA
O adensamento de hastes ortotrópicas por área é um manejo que pode resultar em aumentos da produtividade do cafeeiro arábica. Outro manejo que vem demonstrando resultados satisfatórios no quesito produtividade é a remoção dos ramos plagiotrópicos da saia das plantas. No entanto, cada cultivar responde de forma diferente a esses manejos. Considerando o fato que esses estudos são relativamente recentes e que englobam poucas cultivares de cafeeiro arábica, objetivou-se com o trabalho avaliar de densidade de hastes e associada à remoção de ramos plagiotrópicos no desenvolvimento produtivo do cafeeiro arábica cultivar Catuai Vermelho IAC 44 conduzido na poda programada de ciclo. O experimento foi realizado a campo no município de Iúna-ES, durante os anos de 2015 a 2019. Utilizou-se delineamento em blocos casualizados com cinco tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos referem-se ao manejo da poda programada de ciclo conduzida em diferentes densidades de hastes e manejo na remoção de ramos plagiotrópicos, sendo T1: 4000 hastes ha-1 associado à remoção de ramos plagiotrópicos; T2: 8000 hastes ha-1 associado à remoção de ramos plagiotrópicos; T3: 12000 hastes ha-1 associado à remoção de ramos plagiotrópicos; T4: 16000 hastes ha-1 associado à remoção de ramos plagiotrópicos; e T5: 8000 hastes ha-1sem nenhuma remoção de ramos plagiotrópicos. De modo geral, a remoção da saia do cafeeiro não proporcionou diferenças entre os tratamentos, e a densidade de 8000 hastes ha-1foi a que apresentou maior produtividade na média dos três anos safras. A menor produtividade foi observada quando se trabalhou com 4000 hastes ha-1. Provavelmente quando a densidade de hastes para esse cultivar é superior à 8000 hastes ha-1 há uma competição intraespecífica por luz, que pode causar estiolamento e prejudicar o desempenho agronômico das plantas. Para a cultivar Catuai Vermelho IAC 44 a densidade de hastes que proporciona maior produtividade é a de 8000 hastes ha-1, independente da remoção de ramos plagiotrópicos.
REGULADOR DE CRESCIMENTO E VÁCUO NA EMERGÊNCIA DE PLÂNTULAS DE CAFÉ ARÁBICA
O Brasil, atualmente, é o maior produtor de café do mundo seguido por Vietnam, Colômbia e Indonésia. A produção de mudas sadias é um dos fatores fundamentais para o sucesso da cafeicultura. Uma das dificuldades encontradas pelos produtores de mudas de café é que o processo de emergência é lento, aumentando a suscetibilidade da semente no solo. Um dos procedimentos que poderiam melhorar a velocidade de emergência e o vigor da plântula é o uso do tratamento a vácuo na semente aliado a aplicação de um bioestimulante. O seguinte trabalho buscou observar a porcentagem de emergência e o desenvolvimento das plântulas de café arábica variedade Catucaí 785-15 após a aplicação do bioestimulante e do vácuo na semente. O experimento foi conduzido no delineamento experimental de blocos casualizados, com fatorial 2 x 4, sendo com e sem a presença de vácuo e com quatro doses do regulador de crescimento Stimulate® (0, 5, 10 e 15 ml), a parcela de cada um dos tratamentos foi constituída por 10 plantas totalizando 320 plantas no total. Após as sementes serem submetidas aos tratamentos as mesmas foram semeadas em bandejas plásticas contendo areia. Foram avaliadas as seguintes características: emergência, diâmetro, altura, massa fresca da parte aérea e raiz e massa seca da parte aérea e raiz das plântulas de café arábica. Os resultados das variáveis estudadas foram submetidos a análises de variância e as médias comparadas pelo teste Tukey, a 5% de probabilidade. Pode-se concluir que os reguladores de crescimento contidos na formulação do Stimulate® e a aplicação do vácuo não tem interferência na emergência inicial (aos 30 dias após a semeadura) e no desenvolvimento das plântulas formadas aos 30 dias após a semeadura.
TIPOS DE PODA EM CAFÉ ARÁBICA SEMI-ADENSADO NA REGIÃO DAS MONTANHAS CAPIXABAS, BRASIL
Para a manutenção da viabilidade técnica e econômica da atividade cafeeira nas regiões montanhosas é preciso conduzir a lavoura para diminuição do porte, aumentar a produtividade e a qualidade e diminuir os custos de produção em regiões de relevo acidentado. O objetivo deste estudo foi avaliar a resposta de café arábica em plantio semi-adensado a diferentes tipos de poda de esqueletamento e decote na Região de Montanhas do estado do Espírito Santo. O trabalho foi conduzido no município de Brejetuba/ES, a 860 metros de altitude em lavoura de café Catuaí Amarelo IAC–39 com 12 anos de idade, espaçamento 3,0 x 0,8 m (4.166 plantas/ha) em solo do tipo LVA. O delineamento experimental adotado foi blocos ao acaso, com sete tratamentos, três repetições de três linhas com sete plantas/linha. O ensaio teve início em agosto/2016, com diferentes tipos de poda de esqueletamento e decote. Os resultados na média de três safras mostraram similaridade para a maioria das características. A poda de decote apresentou maior produtividade em 2019. A produtividade e o desenvolvimento vegetativo foi semelhante entre as podas, incluindo o tratamento sem poda, indicando a possibilidade do cafeicultor adotar aquela de menor custo, mais conveniente na execução e que possibilite boa operacionalidade nos tratos culturais como a colheita. No cultivo semi-adensado na região, a poda do tipo decote proporcionou melhor vigor vegetativo das plantas e, no prazo do estudo, não comprometeu o desempenho produtivo da cultura. As podas tipo esqueletamento e decote não provocaram mortalidade das plantas.
FERTILIDADE DO SOLO E ESTADO NUTRICIONAL DO CAFÉ ARÁBICA APÓS PODAS, MUNICÍPIO DE BREJETUBA-ES
Análises de solo e folha devem ser realizadas anualmente como ferramentas para o fornecimento de nutrientes no solo e na folha de forma equilibrada. O estudo objetivou avaliar as características químicas do solo e o estado nutricional nas folhas de café arábica em plantio semi-adensado após a aplicação de diferentes tipos de poda de esqueletamento e decote médio nas condições edafoclimáticas da Região de Montanhas do ES , bem como inferir sobre importância anual desta avaliação. O estudo foi conduzido em Brejetuba/ES, a 860 m de altitude em lavoura de café Catuaí Amarelo, IAC–39, com 12 anos de idade, espaçamento 3,0 x 0,8 m, em solo do tipo LVA. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com sete tratamentos, três repetições de três linhas com sete plantas/linha. O ensaio teve início em agosto/2016, quando todas as parcelas foram podadas com diferentes tipos de poda de esqueletamento e decote médio. Foram realizadas avaliações do estado nutricional das plantas através de análises de solo e de folha em Junho/2016 e Junho/2018. Os resultados mostraram que houve diferença significativa para o K e para a CTC efetiva (t) para na análise de solo de 2016. A análise de folha de 2016 mostrou diferenças para potássio e enxofre. A análise de solo e de folha de 2018 mostrou que não houve diferenças significativas entre os tratamentos e tipos de poda de esqueletamento e decote testados. Após dois anos de aplicação dos tratamentos, as podas mais drásticas promoveram elevação no teor de K do solo e o esqueletamento convencional apresentou elevação na CTC efetiva. Na folha, os teores de P e S foram maiores no esqueletamento convencional e apenas do lado superior, e na poda de limpeza de saia. No segundo ano pós-poda não foram detectadas diferenças entre os tratamentos para as variáveis do solo e folhas. Análise de solo e folha anuais são instrumentos importantes para tomada de decisão para a correção da acidez do solo e manutenção do equilíbrio nutricional das plantas independente de ser ano de safra baixa ou alta.
CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS DO SOLO E ESTADO NUTRICIONAL DO CAFÉ ARÁBICA
Lavouras velhas de café arábica têm sido renovadas nas últimas décadas com a introdução de novas cultivares, uso das boas práticas agrícolas e mudanças no sistema de cultivo, com plantios mais adensados. Este trabalho teve como objetivo avaliar as características químicas do solo e o estado nutricional das folhas de diferentes cultivares de café arábica de quatro diferentes épocas de maturação dos frutos em plantio adensado, antes e depois da poda do tipo decote+esqueletamento, nas condições edafoclimáticas da região do Caparaó Capixaba. O estudo foi desenvolvido no Distrito de Celina, município de Alegre, ES, em campo de competição de cultivares implantado em 2009 (680m de altitude). Foram avaliadas 16 cultivares de café arábica de porte baixo em delineamento de blocos casualizados com quatro repetições e seis plantas por parcela. O espaçamento adotado foi de 2,00 x 0,60 m (8.333 plantas.ha-1); em 2016 as plantas foram esqueletadas e decotadas de modo tradicional. Foram realizadas amostragens de solo e folhas em 2016 e em 2018, dois anos após a poda. Os resultados mostram diferenças nas características químicas do solo e a concentração de teores de nutrientes absorvidos pelas folhas variou com as cultivares testadas. Podemos concluir que: i) a poda do tipo decote + esqueletamento aumentou o teor de todos os nutrientes nas cultivares testadas, dois anos após a poda; ii) a PCA mostrou que as cultivares de café mostraram diferença em relação à absorção e acúmulo de nutrientes nas folhas; iii) a decomposição do material podado fez aumentar a Matéria Orgânica do solo, após a poda; iv) o sistema de plantio adensado com novas cultivares de café arábica deve ser recomendado aos cafeicultores da Região do Caparaó.
INTERAÇÃO DE CULTIVARES DE CAFÉ ARÁBICA EM SISTEMA DE PLANTIO ADENSADO COM TIPOS DE PODA NA REGIÃO DO CAPARAÓ CAPIXABA
O parque cafeeiro do Espírito Santo tem sido renovado nas últimas décadas com a introdução de novas cultivares e mudanças no sistema de cultivo, como o plantio mais adensado. Este trabalho teve como objetivo avaliar a resposta de diferentes cultivares de café arábica em plantio adensado a poda de esqueletamento e decote. O estudo foi desenvolvido em campo de competição de cultivares implantado em 2009, município de Alegre, ES (680 m altitude), na região do Caparaó Capixaba. Foram avaliadas 16 cultivares de café arábica de porte baixo, dispostas no campo em delineamento de blocos casualizados com quatro repetições e seis plantas por parcela experimental. O espaçamento entre plantas foi de 2,00 X 0,60 m (8.333 plantas.ha-1). As plantas foram esqueletadas e decotadas de modo tradicional em 2016. Observou-se diferenças entre as características morfoagronômicas avaliadas nas cultivares de café arábica em sistema de plantio adensado na Região do Caparaó Capixaba. Pode-se concluir que: i) existe diferenças entre as características morfoagronômicas avaliadas nas cultivares de café de quatro diferentes épocas de maturação de frutos; ii) a produtividade média de quatro safras foi maior que 40,0 sacas/hectare para 11 cultivares de café; iii) produtividade, rendimento, vigor vegetativo e infecção de ferrugem devem ser considerados na escolha da cultivar; iv) plantio de cultivares de diferentes épocas de maturação de frutos pode ser utilizado nessa região sem comprometimento da produtividade média; e v) o sistema de plantio adensado deve ser adotado pelos cafeicultores para a sustentabilidade da atividade.
ESTADO NUTRICIONAL DE CAFÉ ARÁBICA COM BAIXA DENSIDADE DE PLANTAS
O correto uso de corretivos e fertilizantes deve ser realizado após de análise anual de solo e folha dos talhões; ferramentas indispensáveis para o sucesso e retorno econômico na cafeicultura. O objetivo do estudo foi avaliar as características químicas do solo e o estado nutricional nas folhas de café arábica em plantio adensado antes e depois da aplicação de diferentes tipos de poda de esqueletamento e decote médio nas condições edafoclimáticas do município de Domingos Martins, ES. O estudo foi conduzido no Distrito de Paraju, município de Domingos Martins, ES (690 m altitude), em lavoura de café ‘Catuaí Vermelho IAC–44’ com 10 anos de idade, espaçamento 2,0 x 1,0 m em solo LVA. O delineamento experimental adotado foi blocos ao acaso com sete tratamentos, três repetições de três linhas com sete plantas/linha. O ensaio teve início em agosto/2016, quando foram aplicados os diferentes tipos de poda de esqueletamento e decote médio. Os resultados de análise de solo para o ano de 2016 e 2018 não mostraram diferença para as características químicas avaliadas do solo. A análise de folha para o ano de 2016 mostrou diferença para K, S e Zn; em 2018 foi encontrada diferença para o Mn. Conclui-se que os tratamentos de poda aplicados não interferiram no teor dos químicos avaliados no solo em 2016 e 2018; as análises foliares demonstraram influência dos tipos de poda para K, S e Zn em 2016. Análise de solo e folha são instrumentos importantes para a tomada de decisão para a correção da acidez do solo e manutenção do equilíbrio nutricional das plantas independente de ser ano de carga baixa ou alta.
PODA DO TIPO ESQUELETAMENTO E DECOTE EM CAFÉ ARÁBICA EM DOMINGOS MARTINS, ES
O plantio mais adensado é prática que vem sendo adotada pelos cafeicultores de arábica nas Regiões das Montanhas e Caparaó Capixaba para obtenção de produtividades mais elevadas, conservação do solo contra erosão e para reduzir o elevado custo da mão-de-obra. Este estudo objetivou avaliar o efeito de diferentes tipos de poda de esqueletamento e decote médio para renovação de lavoura em sistema de plantio adensado na Região de Montanhas do ES, Brasil. O estudo foi conduzido em Paraju, Domingos Martins, ES (690 m altitude), em lavoura de café ‘Catuaí Vermelho IAC–44’ com 10 anos de idade, espaçamento 2,0 x 1,0 m (5.000 plantas/ha) em solo LVA. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, com sete tratamentos, três repetições de três linhas, com sete plantas/linha. O trabalho teve início em agosto/2016 com a execução dos diferentes tipos de poda de esqueletamento e decote médio. Os resultados mostraram diferenças entre os tratamentos para as características agronômicas o número de brotos e vigor vegetativo das plantas, em 2019. O tratamento com decote apresentou a maior produtividade para o ano de 2019 e para a média das três safras. Podemos concluir que a poda do tipo decote tem sido o melhor método de recuperação das plantas de café; as características agronômicas da lavoura não foram afetadas pelos tipos de poda de esqueletamento testados, nas condições edafoclimáticas de Parajú e as podas do tipo esqueletamento e decote não provocaram mortalidade das plantas.
ESTADO NUTRICIONAL DO CAFÉ ARÁBICA EM BAIXA DENSIDADE POPULACIONAL APÓS TIPOS DE PODA, REGIÃO DO CAPARAÓ CAPIXABA
Análise de solo e folhas são instrumentos importantes para averiguação do nível de fertilidade do solo e estado nutricional da lavoura. O objetivo do estudo foi avaliar a fertilidade do solo e o estado nutricional de café arábica de densidade populacional tradicional após diferentes podas de esqueletamento nas condições edafoclimáticas da Região do Caparaó Capixaba, bem como inferir sobre importância anual desta avaliação. O estudo foi conduzido no município de Iuna/ES, a 750 metros de altitude, em uma lavoura de café Catuaí Vermelho IAC – 44, com 15 anos de idade, espaçamento 3,0 x 1,2 m (2.777 plantas/ha) em solo do tipo LVA. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com seis tratamentos, três repetições de três linhas com 07 plantas/linha. As avaliações foram realizadas nas cinco plantas da linha central. Foram realizadas avaliações do estado nutricional das plantas através de análises de solo e de folha em Junho/2016 e Junho/2018. Os resultados mostraram que não houve diferenças significativas entre os tratamentos antes ou depois dos tipos de poda de esqueletamento avaliados. Do ano de 2016 (safra baixa) para o ano de 2018 (safra alta) ocorreu aumento dos nutrientes: P, K, S, Ca, Mg, Zn Cu, Mn e também do pH H2O, Matéria Orgânica (MO), Soma de Bases (SB), CTC efetiva (t), CTC a pH 7,0 e Saturação de Bases (V) obtidos na análise de solo; e na análise de folha houve uma redução dos teores dos nutrientes N, K, Fe, Cu e Mn, enquanto que aumentou os elementos: P, Ca, Mg, S, Zn e B. Conclui-se que não houve diferença significativa entre os elementos químicos avaliados no solo e na folha para os anos de 2016 e 2018 entre os tratamentos com os tipos de poda de esqueletamento estudados. Análises de solo e folha devem ser utilizadas para tomada de decisão para a correção da acidez do solo e manutenção do equilíbrio nutricional das plantas independente ser ano de carga baixa ou alta.
PODAS EM CAFÉ ARÁBICA SOB BAIXA DENSIDADE DE PLANTIO NA REGIÃO DO CAPARAÓ CAPIXABA
Em geral, a poda do tipo esqueletamento permite recuperação mais rápida da produtividade e incremento na rentabilidade econômica da lavoura. No entanto, condições peculiares do sistema de cultivo das lavouras podem demandar distintas formas de aplicação do esqueletamento. O objetivo deste estudo foi avaliar a resposta do cafeeiro arábica em baixa densidade populacional a diferentes podas do tipo esqueletamento nas condições edafoclimáticas da Região do Caparaó Capixaba. O experimento foi instalado em Iuna/ES (750 m altitude), lavoura de café Catuaí Vermelho IAC – 44, com 15 anos de idade, espaçamento 3,0 x 1,2 m (2.777 plantas/ha) em solo LVA. O delineamento experimental adotado foi blocos ao acaso, com seis tratamentos, três repetições de três linhas com sete plantas/linha. Foram avaliados os tratamentos T1- Esqueletamento convencional; T2 – Esqueletamento lado de cima da linha; T3-Poda com limpeza da saia; T4- Esqueletamento com 2/3 dos ramos inferiores; T5- Esqueletamento a cada dois anos (safra-zero); e T6- Testemunha sem poda. O ensaio teve início em agosto/2016, quando todas as parcelas receberam cinco diferentes tipos de poda de esqueletamento com condução por quatro safras consecutivas. As produtividades obtidas nos diferentes tratamentos não apresentaram diferença; entretanto, notou-se tendência de superioridade no longo prazo para o esqueletamento convencional. A semelhança entre os tratamentos possibilita ao cafeicultor adotar aquela de menor custo para sua execução e que mais favoreça os tratos culturais. As podas conduzidas não provocaram morte das plantas; o tratamento sem intervenção (testemunha) e o esqueletamento bienal possibilitaram maior vigor vegetativo na cultivar avaliada.
Corretivos de solo e fertilizantes devem ser utilizados de forma equilibrada, de acordo com as características edafoclimáticas da região e as boas práticas agrícolas adotadas. O objetivo do estudo foi avaliar as características químicas do solo e o estado nutricional nas folhas de café arábica em plantio convencional, com uso de diferentes tipos de poda de esqueletamento e nas condições edafoclimáticas do município de Marechal Floriano, ES. O estudo foi conduzido em Marechal Floriano/ES (655 m altitude), em lavoura de café ‘Catuaí Vermelho IAC–44’ com 26 anos de idade, espaçamento 3,3 x 1,5 m, recepada em 2006, decotada em 2014 e conduzida com seis hastes/planta em solo LVA. O delineamento experimental adotado foi blocos ao acaso, om seis tratamentos, três repetições de três linhas com 07 plantas/linha. O trabalho teve início em agosto/2016, quando todas as parcelas foram podadas com diferentes tipos de poda de esqueletamento. Os resultados mostraram que não ocorreu diferença significativa para os nutrientes e as características químicas do solo avaliadas nos anos de 2016 e 2018. Na folha, somente ocorreu diferença para o Cu para o ano de carga baixa 2016. Podemos concluir que: i) a análise química de solo mostrou que não houve diferença entre os tratamentos para as características químicas avaliadas no ano de carga baixa e alta; ii) a análise de folha apresentou diferença somente para o nutriente Cu e iii) a análise de solo e folha são instrumentos importantes para a tomada de decisão para a correção da acidez do solo e manutenção do equilíbrio nutricional das plantas, independente de ser ano de carga baixa ou alta.
TIPOS DE PODA DE ESQUELETAMENTO EM CAFÉ ARÁBICA DE BAIXA DENSIDADE DE PLANTAS
A cultura do café tem passado por programas de renovação do parque cafeeiro, porém ainda existem lavouras mais antigas implantadas em espaçamentos largos, nas linhas e entre plantas nas Montanhas do Espírito Santo. O objetivo deste estudo foi avaliar a resposta de características agronômicas de café arábica em plantio de baixa densidade populacional, com múltiplas hastes e a diferentes tipos de poda de esqueletamento no município de Marechal Floriano. O estudo foi conduzido em Marechal Floriano/ES (655 m de altitude) em lavoura de café ‘Catuaí Vermelho IAC–44’, com 26 anos de idade, espaçamento 3,3 x 1,5 m (2.020 plantas/ha), recepada em 2006, decotada em 2014 e conduzida com seis hastes/planta em solo do tipo LVA. O delineamento experimental adotado foi blocos ao acaso com seis tratamentos, três repetições de três linhas com 07 plantas/linha. O trabalho teve início em agosto/2016, com a implantação dos tratamentos com diferentes tipos de poda de esqueletamento. Os resultados para a safra de 2019 não mostraram diferença para as características agronômicas avaliadas. Na média das 03 safras (2017, 2018, 2019) constatou-se diferenças entre os tratamentos para o vigor vegetativo e diâmetro da copa das plantas. A poda do tipo esqueletamento aumentou o vigor vegetativo das plantas. Entretanto, nas condições edafoclimáticas de Marechal Floriano, não houve diferença na produtividade entre tratamentos. Podas do tipo esqueletamento não provocaram mortalidade das plantas.
REGULADOR DE CRESCIMENTO E VÁCUO NA GERMINAÇÃO DE SEMENTES DE CAFÉ ARÁBICA
O seguinte trabalho objetivou verificar a germinação de sementes e o desenvolvimento de plântulas de café arábica da variedade Catucaí 785-15 submetidas à aplicação de regulador de crescimento e do vácuo. O experimento foi conduzido em delineamento experimental de blocos casualizados, no fatorial 2x4, sendo com e sem a presença de vácuo e com quatro doses do regulador de crescimento Stimulate® (0, 5, 10 e 15 ml), com quatro repetições constituídas por 25 sementes cada, após os tratamentos as sementes foram acondicionadas em rolos de papel e em seguidas foram transferidas para BOD reguladas com temperatura constante de 30ºC. A contagem de germinação foi realizada aos 15º e 30º dia após a aplicação dos tratamentos, sendo que no último dia as plântulas também foram avaliadas com relação ao vigor sendo classificadas como plântulas normais e plântulas fortes, além de mensurar a massa fresca e seca da parte aérea e do sistema radicular e o comprimento da raiz. Foi observado que o tratamento 2 e 3, que foram tratadas com vácuo e doses de 5 e 10 ml de Stimulate®, respectivamente, foram superiores ao 5 e 8, tratados com 0 e 15 ml, nessa ordem,do regulador de crescimento em avaliação de vigor de plântula no 15º dia após semeadura na avaliaç. No 30º dia em avaliação de plântulas normais, o tratamento 2 (vácuo + 5 ml de Stimulate®) foi superior ao tratamento 8 (15 ml de Stimulate®), e em avaliação de vigor (plântula forte), o tratamento 2 (vácuo +5ml Stimulate®) apresentou um resultado superior aos tratamentos 4 (vácuo + 15 ml Stimulate®), 5 (0 ml de Stimulate®) e 8 (15 ml de Stimulate®). Foi possível constatar que o vácuo e o regulador vegetal influenciaram no vigor e desenvolvimento da plântula.
TEOR NUTRICIONAL DE MUDAS DE CAFÉ CONILON PRODUZIDAS COM SUBSTRATOS ENRIQUECIDOS COM LODO DE CURTUME
O lodo de curtume pode ser uma fonte alternativa de substrato melhorando a rentabilidade e a qualidade das mudas. O objetivo desse trabalho é avaliar os teores de macronutrientes e de cromo em mudas do cafeeiro conilon (Coffea canephora) produzidas em função de diferentes composições de substratos utilizando lodo de curtume, húmus e terra de barranco. O experimento foi conduzido em viveiro em delineamento experimental com blocos casualizados, sendo 6 blocos e 6 tratamentos: 4 contendo lodo de curtume (30%) e doses crescentes de húmus: 10, 20, 30 e 40% (T-10, T-20, T-30 e T-40), um com terra de barranco acrescido: de fontes P e K, húmus de esterco bovino (T-C), e o último somente com terra vermelha de barranco(T-T) . As mudas utilizadas eram cultivares clonais Vitória Incaper 8142 (clone 8 V), as estacas foram plantadas em sacolas de polietileno de 600 mL previamente preenchidas com substratos de acordo com os tratamentos. No sétimo mês a parte aérea das mudas foram submetidas à digestão para determinação dos teores de N, P, K, Ca, Mg, S e Cr. Os dados foram submetidos à análise de variância pelo teste F e as médias dos dados foram comparadas pelo teste Tukey a 5% de probabilidade. Os tratamentos não apresentaram diferença significativa nos teores de N, apresentando-se abaixo do teor adequado para o cafeeiro. O tratamento T-C apresentou a maior concentração de P, mas todos os outros tratamentos se encontraram dentro da faixa adequada desse elemento O tratamento T-T, proporcionou a maior concentração de K, tendo um valor acima da faixa adequada desse nutriente. O tratamento T-C apresentou teor dentro do adequado e os tratamentos contendo lodo de curtume e húmus não se diferenciaram entre si e apresentaram valores abaixo da faixa adequada. Em relação ao Ca os tratamentos com lodo de curtume associado com as combinações de húmus (T-10, T-20, T-30 e T-40), proporcionaram as maiores concentrações desse elemento e não se diferiram estatisticamente. O tratamento T-T apresentou o menor teor de Mg, não estando dentro da faixa adequada desse nutriente, indicada para mudas de café, os demais tratamentos apresentam teores considerados ótimos de Mg, sendo os tratamentos T-10 e T-20 os portadores de maior teor desse nutriente. O tratamento T-C apresentou a maior concentração de S, mas todos os tratamentos apresentaram valores superiores ao limite da faixa considerada adequada para esse nutriente. E em relação ao Cr, somente o tratamento T-40 apresentou diferença significativa com relação ao tratamento convencional. Todos os outros tratamentos com lodo não diferiram estatisticamente da testemunha nem do substrato convencional. Dessa forma, conclui-se que o lodo de curtume e o húmus não influenciaram no teor do nitrogênio das mudas de café, proporcionaram menores teores de P e K e aumentaram os teores de Ca, Mg e Cr.
RESPOSTAS DE PLANTAS JOVENS DE Coffea arabica L. À DOSES DE NITROGÊNIO
A busca por tecnologias que visam o aumento da produtividade de forma sustentável vem ganhando enfoque na cafeicultura moderna, desta forma a utilização de adubações balanceadas se destacam em virtude da grande exigência da planta por nutrientes. Objetiva-se com esse trabalho avaliar a influência de doses de nitrogênio na produção de massa seca e eficiência nutricional de três cultivares comerciais de cafeeiro arábica. O experimento foi realizado em casa de vegetação no Centro de Ciências Agrárias e Engenharias da Universidade Federal do Espirito Santo, em um esquema fatorial 3x3, sendo três cultivares de cafeeiro arábica (Katipó, Topázio e Acauã) submetidas a três doses de adubação (50 mg dm3,100 mg dm3 200 mg dm3) com três repetições. Foi possível constatar que os cultivares em estudo, tiveram respostas diferenciadas, onde o Topázio se destacou por apresentar maiores conteúdos de biomassa vegetal (MST) assim como maiores eficiências nutricionais para níveis de 50 e 100% da adubação, mostrando que essa cultivar apresenta um bom desenvolvimento inicial em condições de limitação de nutrientes, para as condições em estudos.
CORRELAÇÃO ENTRE VARIÁVEIS EDAFOCLIMÁTICAS E PRODUÇÃO DE CAFEEIROS EM SISTEMA AGROFLORESTAL
O presente estudo teve como objetivo verificar se a produtividade de cafeeiros arábica é correlacionada com condições as edafoclimáticas no sistema agroflorestal. O cafeeiro foi implantado com espaçamento de 3,3 x 0,5m, em SAF com cedro. Utilizou-se o delineamento experimental em blocos casualizados, com cinco tratamentos definidos como a distância entre as linhas de café e o primeiro renque de cedro australiano (3,3; 6,6; 9,9; 12,2; 16,5m). Avaliou-se as características morfológicas e as inerentes ao ambiente. Os dados foram submetidos à análise geral de variância e analise de regressão. As melhores respostas para as características morfológicas do cafeeiro em função do nível de sombreamento deram-se à distância de 8,8 a 10,88 m da linha de renque de cedro. A serapilheira apresentou alta correlação com a umidade do solo, contudo, a umidade do solo não apresentou efeito no crescimento. A produção não apresentou correlação com a altura, tampouco com a umidade do solo, sendo verificada alta correlação positiva da produção com o diâmetro do caule e a temperatura do solo, atribuído à maior taxa fotossintética devido ao período de exposição da planta à radiação solar e à uma maior atividade cambial.
INTERAÇÃO DE TIPOS DE PODA X AMBIENTES PARA CAFÉ ARÁBICA
A prática da poda das lavouras de café vem sendo aplicadas em maior escala e com maior freqüência como elemento no manejo dos tratos culturais dos talhões para diminuir custos e facilitar a colheita. O trabalho teve como objetivo avaliar a interação de diferentes tipos de poda de esqueletameto e decote médio em café arábica em diferentes ambientes, na Região das Montanhas e Caparaó Capixaba. Foram testados diferentes tipos de poda em quatro municípios com diferentes condições de cultivo. O delineamento experimental para os quatro locais foi em blocos ao acaso, seis tratamentos (Marechal Floriano e Iuna) e sete tratamentos (Brejetuba e Domingos Martins), três repetições de três linhas com sete plantas/linha. Os resultados mostraram diferenças entre os tratamentos nos municípios e destes para com as características agronômicas avaliadas. Conclui-se que a poda do tipo Esqueletamento convencional apresentou resultados igual ou superior à testemunha para as características de vigor, número de nós, ferrugem, produtividade e tamanho de peneira nos quatro municípios, a poda do tipo Decote médio mostrou resultados igual ou superior para as características de vigor, número de nós e produtividade.
SENSOR ATIVO COMO FERRAMENTA DE ESTIMATIVA DE NITROGÊNIO E CLOROFILA EM VARIEDADES DE CAFÉ
O objetivo do trabalho foi verificar a relação entre os valores de NDVI obtidos por meio sensor ativo GreenSeeker®,Trimble, USA e valores de clorofila e nitrogênio foliar em duas variedades de café. O experimento foi conduzido no município de Encruzilhada, pertencente à região produtora de café denominada Planalto da Conquista, sudoeste da Bahia, em uma área de 5 ha de café da cultivar Catuaí 62 com 6 anos de idade, e uma outra área adjacente de 5 ha de café da cultivar Acauã com 11 anos de idade. Foram medidos valores do Índice de Clorofila Falker (ICF) em 5 pares de folhas em ramos produtivos (terceiro ou quarto par de folhas, a partir do ápice do ramo) no terço médio da planta, totalizando 20 folhas por ponto. Valores de NDVI foram obtidos com o auxílio de um sensor óptico ativo manual terrestre (GreenSeeker®,Trimble, USA), com a medição feita a 0,50 metros da cultura no terço médio da planta, nas mesmas plantas que foram realizada a leitura do teor de clorofila. O teor de N nas folhas para cada ponto amostral foi determinado usando-se uma amostra de 20 folhas, sendo coletadas sempre as folhas nas quais foram feitos as leituras do ICF. Foram imediatamente acondicionadas em sacos de papel e secas em estufa de circulação forçada a 65-70 °C, por 72 horas, moídas e submetidas à digestão sulfúrica. Os resultados indicam uma possibilidade da utilização do sensor GreenSeeker como ferramenta para a estimativa de teores de nitrogênio foliar, portanto sua utilização de forma precisa ainda de estudos mais aprofundados visando uma calibração entre cultivares e provavelmente entre estágios fenológicos. Tais estudos poderão trazer aos produtores grande otimização para as operações de campo na cultura do café.
MORFOLOGIA DE CAFEEIROS CULTIVADOS COM DIFERENTES FONTES DE ADUBOS FOSFATADOS
A adubação fosfatada é fator de grande importância para o crescimento e desenvolvimento inicial de cafeeiros. Sobretudo, ressalta-se que os solos brasileiros são muito antigos e consequentemente, sofreram muito a ação do intemperismo, se tornando ácidos e com baixa fertilidade natural. Desta forma, a utilização de fertilizantes fosfatados é essencial para manutenção do crescimento das plantas de cafeeiro, visto que, devido aos baixos teores deste nutriente no solo, aliado a condição de acidez, faz com que a sua disponibilização seja reduzida. Assim, o uso de fertilizantes fosfatados com incrementos tecnológicos que asseguram maior disponibilização frente as fontes convencionais é uma boa alternativa visando a otimização da adubação fosfatada em cafeeiros. Neste sentido, objetivou-se avaliar diferentes fertilizantes fosfatados na morfologia de plantas de cafeeiro. O experimento foi conduzido na Universidade Federal de Lavras no ano de 2019. As mudas utilizadas foram da cultivar Mundo Novo IAC 379/4, plantadas em vasos de 14 litros de capacidade, com incorporação dos fertilizantes fosfatados no substrato de plantio. Os tratamentos utilizados foram Yorgan Plantio 03-20-03 nas doses de 100%, 75% e 50% da dose recomendada de acordo com a análise de solo; Superfosfato Simples 100% da recomendação, comparados também com uma testemunha sem a adubação fosfatada. O experimento foi conduzido em DBC, com 4 repetições e 8 plantas por parcela. As avaliações foram realizadas por 120 dias e ao termino do experimento foram realizadas analises destrutivas para avaliação do sistema radicular. Foram avaliados o diâmetro do caule (cm); número de folhas; número de ramos plagiotrópicos; altura da planta (cm); massa seca do caule (g); massa seca das folhas (g) e massa seca das raízes (g). As plantas submetidas aos tratamentos Yorgan Plantio 03-20-03 com 75% e 100% apresentaram melhor desempenho em relação às outras plantas em todos os aspectos avaliados. Desta forma, sugere-se que possivelmente este fertilizante tenha otimizado a adubação fosfatada, de forma que, mesma com a dose reduzida, em comparação ao 100% com a fonte convencional Superfosfato Simples, o desempenho agronômico das plantas de cafeeiro foi superior. Aliado a isto, possivelmente, os demais constituintes nutricionais do fertilizante Yorgan Plantio 03-20-03 possam ter ajudado na melhoria dos parâmetros avaliados.
TREINAMENTO DE ALGORITMO PARA IDENTIFICAÇÃO DE MUDAS DE CAFÉ POR MEIO DE IMAGENS AÉREAS
RESUMO: Aplicação de sistemas computacionais na agricultura vem se tornando necessidade, para incrementos de produtividade. A cafeicultura é considerada um dos mais importantes ramos do agronegócio brasileiro, mas alguns pontos ainda podem ser melhorados. A contagem de mudas de café é feita manualmente a campo, considerada uma técnica que apresenta baixa agilidade principalmente em grandes plantações, causando perda de tempo e desconforto à pessoa encarregada por este trabalho. A utilização de tecnologias avançadas no campo surge no contexto da agricultura de precisão. Esta pesquisa tem como intuito apresentar treinamento de um algoritmo para contagem automática de mudas de cafeeiros a partir de imagens obtidas por veículo aéreo não tripulado (VANT). O algoritmo desenvolvido é baseado numa rede neural artificial do tipo convolucional (RNC). A pesquisa foi realizada em uma área experimental de café em 2 estágios 3 e 6 totalizando 0,4 hectares no município de Bom Sucesso MG. Para a coleta das imagens foi utilizado um veículo aéreo não tripulado (VANT) modelo phanton 4, com capacidade de coletar imagens na composição Red Blue e Green (RGB). Os voos foram feitos com 30 metros de altura, velocidade de 3 m/s, sobreposição frontal e lateral de 80%. Para a criação do ortomosaico as imagens foram processadas no software Agisoft Photoscan e posteriormente tratadas no software Arcgis 10.2. Em seguida foi submetido a fase de treinamento, para a detecção automática das mudas no ortomosaico. Primeiramente foi necessário a criação de um banco de dados, com a finalidade de treinar e validar a rede neural YOLO (You Only Look Once). Após o treinamento foi utilizada a técnica de usar pequenos recortes de uma imagem se chama janelamento, na qual foram realizados 762 recortes. As imagens usadas para o treino da rede neural são distintas das imagens usadas para validação para assim o software demostrar o aprendizado. Os resultados apresentados em plantas de 3 meses não foram satisfatórios, pois ocorreu confusão na identificação entre mudas e plantas daninhas e sombras. Nas imagens de 6 meses foi observado melhor desempenho na identificação por meio de treinamento de algoritmos. A partir do treinamento de algoritmo por meio de aprendizado foi possível detectar mudas de cafeeiros a campo. Portanto para um refinamento e maior precisão do algoritmo é necessário o treinamento em diversas áreas e cultivares diferentes.
NÍVEIS DE ADUBAÇÃO NO ÍNDICE DE VEGETAÇÃO POR DIFERENÇA NORMALIZADA (NDVI) E CLOROFILA DE CAFEEIROS EM FORMAÇÃO
Objetivou-se com esse ensaio, avaliar o Índice de Vegetação por Diferença Normalizada (NDVI) e o Índice de clorofila total (ClT) de Coffea arabica L. cv. Mundo Novo 379/19 em formação com diferentes níveis de adubação com nitrogênio (N), fósforo (P) e potássio (K) na região de Lavras, sul de Minas Gerais. O experimento foi implantado em dezembro de 2018 e conduzido na Universidade Federal de Lavras (UFLA), em Lavras-MG, no Setor de Cafeicultura do Departamento de Agricultura. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados (DBC), com seis níveis de adubação (10, 40, 70, 100, 130 e 160% da dose padrão recomendada de NPK em função da análise de solo) e quatro repetições. Aos quatros meses após a implantação do cafeeiro foram realizadas as leituras do NDVI e Índice de ClT e os dados obtidos foram submetidos à análise de variância. Conclui-se, para a época avaliada, que os níveis de adubação com NPK de cafeeiros em formação na região de Lavras, sul de Minas Gerais, não interferem no NDVI e no Índice de ClT.
RESPOSTA DOS PARÂMETROS DE SOLO AOS INCREMENTOS DO PROGRAMA TECNOLÓGICO NUTRICIONAL PARA Coffea canephora NO ESPÍRITO SANTO1
A nutrição do café conilon é um dos componentes mais importantes e desafiadores para a condução da lavoura, pois se por um lado a cultura é explorada em condições adversas, por outro, a simples adição de fertilizante não basta para garantir bons resultados na colheita. Dessa forma, o presente estudo teve por objetivo avaliar o efeito de fertilizantes especiais em relação aos nutrientes do solo para a cultura do café conilon. Para isso adotou-se o delineamento de blocos casualizados (DBC) com 4 repetições de 15 plantas, totalizando 60 unidades experimentais, conduzidas nos seguintes tratamentos: Aplicações de Lithocal ® (Lc), Lithamin Plus ® (La), Turfa gel ® (T) e do pacote contendo as tecnologias anteriormente citadas( Lc+La+T). Foram utilizadas plantas de café conilon da variedade “Vitória 8142” clone 02, conduzidas em vasos com 20L (contendo terra e composto orgânico), mantidas em condições de campo e com aplicações dos tratamentos. Ao completar 180 dias de manejo, coletou-se amostras compostas do conteúdo dos vasos com as plantas manejadas, fez-se devida identificação e encaminhamento para análise em laboratório. Todos os dados foram submetidos à análise de variância pelo teste F, e havendo significância para os dados qualitativos, as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Para os teores de macronutrientes, verificou-se interferência do composto orgânico do substrato, de modo que todos os elementos apresentaram valores acima da faixa considerada “alta” para o Espírito Santo, além disso, as tecnologias não tiveram diferença significativa, exceto quando aplicadas juntas, promovendo maior teor de magnésio. Os micronutrientes comportaram-se de maneira similar, contudo apenas o tratamento com Turfa gel ® gerou teor de cobre na faixa exigida pela cultura. Diante disso, nota-se que o manejo com fertilizantes especiais é uma ferramenta que pode potencializar a fertilidade do solo, aumentando a disponibilidade de nutrientes, pH e capacidade de troca catiônica, sendo o uso de Turfa gel ® o mais indicado comparando as demais tecnologias (isoladas ou aplicadas juntas).
PLANTAS DE COBERTURA NO CONTROLE DE PLANTAS DANINHAS DO CAFEEIRO EM FORMAÇÃO
No cafeeiro à competição exercida pelas plantas daninhas provoca grandes prejuízos, pois essas promovem efeitos adversos no crescimento e na produtividade, devido à competição pelos recursos do meio. Quando se trata de cafeeiros em fase de implantação aumenta a sensibilidade à interferência de plantas daninhas que ocorrem principalmente na linha de plantio, podendo ter seu crescimento e ciclo reprodutivo comprometidos caso o controle não seja efetuado em tempo hábil. Nesse sentido destaca-se a importância da adoção do manejo integrado, uma vez que as espécies cultivadas em consórcio com a cultura principal, em diferentes densidades, são capazes de suprimir a interferência de plantas daninhas na entrelinha da cultura. Objetivou-se com este trabalho avaliar o controle de plantas daninhas por plantas de cobertura em cafeeiros em formação. O experimento foi conduzido no setor de cafeicultura da Universidade Federal de Lavras - UFLA, em Lavras - MG, no período de dezembro de 2016 a dezembro de 2018. A cultivar utilizada foi a catuaí IAC 99, implantada com espaçamento de 3,6 metros nas entrelinhas e 0,6 metros na linha. Foram estudadas quatro plantas de cobertura do solo (feijão-de-porco, mucuna anã, amendoim forrageiro e braquiária) e o tratamento testemunha com vegetação espontânea da área. O levantamento foi realizado em dezembro de 2018, foram lançados aleatoriamente um quadrado de ferro (gabarito) com 0,25m², sendo que as plantas daninhas contidas na área amostrada eram identificadas e quantificadas pelo método do quadrado inventário. Realizou-se um levantamento na linha do cafeeiro e outro na entrelinha. No levantamento na entrelinha a área amostral foi de 6 m² e 3 m² na linha do cafeeiro, em cada manejo. Para a caracterização fitossociológica, as plantas daninhas foram identificadas segundo a família, gênero e espécie, sendo também determinado o número de indivíduos de cada espécie presente em cada ponto de amostragem. Em função dos dados obtidos, calculou-se o índice de valor de importância (IVI) das espécies e o número de indivíduos por tratamento (NI). As famílias asteraceas e poaceas foram as de maior destaque tanto na linha como na entrelinha, apresentando maior número de espécies de plantas daninhas. As plantas daninhas Richardia brasiliensis, Bidens pilosa, Parthenium hyterophorus e Alternathera tenella apresentaram maior IVI. Os manejos com as plantas de cobertura feijão-de-porco, mucuna anã e braquiária reduziram o número de indivíduos de plantas daninhas, bem como o número de espécies. Os manejos com a planta de cobertura amendoim forrageiro e com a vegetação espontânea da area não foram eficientes na redução do número de indivíduos e do número de espécies, sendo que nesses manejos foram identificadas espécies de plantas daninhas de difícil controle. O feijão-de-porco, mucuna anã e braquiária apresentaram redução do número de plantas daninhas acima em relação a testemunha acima de 70%. O uso das plantas de cobertura feijão-de-porco, mucuna anã e braquiária são eficientes no controle de plantas daninhas, tornando-se uma ferramenta importante no manejo integrado de plantas daninhas em cafeeiros.
OTIMIZAÇÃO DA ADUBAÇÃO FOSFATADA POR MEIO DO USO DE CONDICIONADORES DE SOLO NA IMPLANTAÇÃO DE CAFEEIROS
Devido à alta capacidade de adsorção no solo, o fósforo é um dos nutrientes que mais limita a produção do cafeeiro. Nesse sentido, a utilização de maiores doses desse nutriente na implantação de cafeeiros tem sido frequentemente observada. No entanto, em função do alto custo da adubação fosfatada, técnicas que favoreçam a disponibilidade desse nutriente tornam-se necessárias. Dentre estas técnicas cita-se a utilização de resíduos orgânicos e gesso agrícola, que podem minimizar a fixação de P. Nesse sentido objetivou-se avaliar o desempenho de doses crescentes de fósforo e condicionadores de solo na implantação de cafeeiros. O experimento foi conduzido em casa de vegetação no setor de cafeicultura da Universidade Federal de Lavras – UFLA. Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados, em esquema fatorial 5x4, com cinco doses de fosforo (0, 80, 160, 320 e 750g de P2O5 por vaso) e quatro tipos de condicionadores de solo (casca de café, gesso agrícola, composto orgânico e testemunha), com 3 repetições. Aos 180 dias após o plantio, foram avaliados o número de folhas, número de plagiotrópicos e massa seca do caule. Doses de fósforo acima da recomendação padrão implicam em maior crescimento das plantas de cafeeiro, principalmente nas doses de 264,29 gramas de P2O5 para massa seca do caule e 272,22 gramas de P2O5 para número de ramos plagiotrópicos. Foi observado maior número de plagiótropicos e folhas quando se utilizou o composto orgânico.
ATRIBUTOS QUIMICOS DO SOLO, TEORES FOLIARES E CRESCIMENTO DE CAFEEIROS CONSORCIADOS COM PLANTAS DE COBERTURA
Objetivou-se com este trabalho avaliar os atributos químicos do solo e das folhas e o crescimento de cafeeiros consorciados com plantas de cobertura. O experimento foi conduzido no setor de cafeicultura da Universidade Federal de Lavras - UFLA, em Lavras - MG, no período de dezembro de 2016 a dezembro de 2018. Os fatores em estudo do experimento foram dispostos em esquema fatorial 4x5, perfazendo um total de 20 tratamentos alocados na área experimental em parcelas subdivididas. Utilizou-se o delineamento experimental em blocos ao acaso com três repetições. Foram estudadas quatro plantas de cobertura do solo (feijão de porco, mucuna anã, amendoim forrageiro e braquiária) e o tratamento testemunha com vegetação espontânea, sendo que foram mantidas quatro distâncias de plantio (ou da vegetação espontânea) em relação à linha do cafeeiro (25, 50, 75 e 100 cm). Em dezembro de 2018, foram avaliados o crescimento dos cafeeiros, os atributos químicos do solo e os teores foliares de nutrientes. As plantas de cobertura leguminosas feijão-de-porco, mucuna anã, amendoim forrageiro e a braquiária na distância de 100 cm melhoram os atributos químicos do solo, os teores foliares de nutrientes do cafeeiro, e favorecem o crescimento das plantas.
PRODUTIVIDADE E QUALIDADE DE FRUTOS DE CAFÉ ARÁBICA CONDUZIDO NA PODA PROGRAMADA DE CICLO
A poda programada de ciclo (PPC) é uma técnica eficaz de revigoramento adotada no cafeeiro conilon. É possível que essa técnica possa ser adotada no cafeeiro arábica. Portanto, alguns fatores devem ser estudados para verificar a viabilidade desta. Nesse contexto, objetivou-se avaliar a influência da poda programada de ciclo na produtividade e na qualidade do fruto do cafeeiro arábica conduzido em diferentes densidades de hastes e manejos de retirada de ramos plagiotrópicos. O experimento foi conduzido a campo no delineamento em blocos casualizados com 4 repetições. Os tratamentos foram organizados em esquema fatorial 4 x 2, sendo quatro densidades de hastes (4.000, 8.000, 12.000 e 16.000 hastes/ha), dois manejos na retirada de ramos plagiotrópicos (retirada anual e bianual de ramos que apresentaram 70% ou mais da sua produção), com um tratamento adicional (poda tradicional). Avaliou-se a produtividade e a qualidade dos grãos (uniformidade de maturação e classificação por peneira). A produtividade, em todos os tratamentos conduzidos com a poda programada de ciclo, exceto a densidade de 4.000 hastes/ha, foram superiores à tradicional. A densidade de aproximadamente 12.000 hastes/ha proporcionou a maior produtividade (43,41 sc/ha), uma produtividade bem superior à testemunha (27,43 sc/ha). Pode ser empregada a retirada anual ou bianual de ramos plagiotrópicos que apresentaram 70% ou mais da sua produção sem prejuízos à produtividade. A poda programada de ciclo do café arábica não melhorou a qualidade dos frutos tanto na uniformidade de maturação quanto na classificação por peneira quando comparada a poda tradicional, no entanto, a poda programada de ciclo do café arábica com a densidade de 12000 hastes/ha apresentou um aumento de 36,8% na produtividade em relação à poda tradicional.
CARACTERIZAÇÃO ESPACIAL DE INDICES DE VEGETAÇÃO ÍNDICE RELATIVO DE CLOROFILA EM ÁREAS DE PRODUÇÃO CAFÉS ESPECIAIS NO SUL DE MINAS GERAIS
A região sul do estado de Minas Gerais é grande produtora de café, principalmente daquele classificado como especial. Aspectos ambientais, entre outros fatores, interferem consideravelmente na produção desse tipo de café, envolvendo fatores como altitude e face de exposição do plantio ao sol. Este trabalho tem como objetivo avaliar a variabilidade espacial em áreas representativas de produção de café arábica (Coffea arabica) classificados como especiais do sul de Minas Gerais quanto aos índices vegetativos e de clorofila para identificar a existência de variabilidade espacial para aplicação da Agricultura de Precisão. Como resultado observou-se variabilidade espacial no NDVI, NDRE e IRC em todos os campos avaliados e trabalhos estão em andamento para estudar as correlações observadas com aspectos de produtividade e qualidade da bebida
REGULADORES DE CRESCIMENTO NA BROTAÇÃO DE MINIESTACAS DE Coffea arábica
A cultura do café é de grande importância econômica no Brasil e no mundo. Tradicionalmente o café arábica é propagado por sementes, devido à dificuldade no enraizamento das estacas e à ausência de efeitos deletérios causados por autofecundações. O desenvolvimento e lançamento de cultivares melhoradas habitualmente demandam mais de 30 anos para que as características desejadas estejam estabilizadas, a utilização da propagação vegetativa pode ser uma alternativa para reduzir esse tempo. O procedimento usual seria a propagação por meio de miniestacas, mas os cafeeiros da espécie arábica não produzem naturalmente um grande número de ramos ortotrópicos, dificultando a multiplicação por estaquia. Esse trabalho tem como objetivo aumentar o número de brotações laterais com a utilização de diferentes doses do regulador de crescimento TIBA, possibilitando a propagação vegetativa em escala comercial. O experimento foi conduzido em casa de vegetação com delineamento experimental de blocos casualisados, com 8 tratamentos, 4 blocos, e 2 repetições, gerando um total de 64 unidades experimentais. Os tratamentos propostos foram: T1 (Controle); T2 (200 ppm); T3 (250 ppm); T4 (300 ppm); T5 (350 ppm); T6 (400 ppm) T7 (450 ppm); T8 (500 ppm). Após 15 dias do transplante das mudas foi realizada a poda do meristema apical e 7 dias depois a pulverização nas folhas e caules do regulador de regulador de crescimento TIBA (ácido 2,3,5-triiodobenzóico). A avaliação foi realizada ao passar 30 dias mensurando o número de brotações, comprimento das brotações, diâmetro da planta, o número de folhas e teor de clorofila pelo índice SPAD. Os dados obtidos foram submetidos a análises de variância. Não houve diferença significativa entre as medias das variáveis, com exceção do número de brotações onde os tratamentos T5 e T7 proporcionaram medias superiores ao tratamento testemunha (T1). Dessa maneira, conclui-se que inicialmente os tratamentos T5 (350 ppm) é o mais indicado para compor o protocolo, sendo o que tem uma concentração menor do regulador de crescimento TIBA, tornando-se mais econômico se comparado ao tratamento T7 (450 ppm), porém apresentando resultados satisfatórios.
MORFOFISIOLOGIA DE CAFEEIROS EM FORMAÇÃO SUBMETIDOS A DIFERENTES NÍVEIS DE ADUBAÇÃO COM NITROGÊNIO, FÓSFORO E POTÁSSIO
Objetivou-se com este trabalho avaliar o potencial hídrico foliar, condutância estomática e o crescimento de cafeeiros em formação conduzidos em sequeiro submetidos a diferentes níveis de adubação com nitrogênio (N), fósforo (P) e potássio (K). O experimento foi implantado em dezembro de 2018 em condições de campo no setor de Cafeicultura do Departamento de Agricultura da Universidade Federal de Lavras, MG. Foram utilizadas mudas de cafeeiro da cultivar Mundo Novo IAC 379/19 plantadas no espaçamento de 3,50 x 0,55 m. O delineamento experimental é de blocos ao acaso, com seis tratamentos e quatro repetições. Os níveis de adubação utilizados são: 10, 40, 70, 100, 130 e 160% da adubação padrão recomendada em função de análise do solo. A primeira avaliação foi realizada 120 dias após o plantio. Foram avaliadas características fisiológicas como o potencial hídrico foliar (Ψw - MPa) e condutância estomática (gs - µmol m-2 s-1) e morfológicas como altura de plantas (ALT), diâmetro de caule (DC), número de folhas (NF), número de ramos plagiotrópicos (NP), número de nós do primeiro ramo plagiotrópico (NNP), número de folhas do primeiro ramo plagiotrópico (NFP) e comprimento do primeiro ramo plagiotrópico (CP). Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância pelo teste F, a 5 % de significância. Não houve diferença significativa para o potencial hídrico foliar, condutância estomática e crescimento de plantas em função das diferentes doses de nitrogênio, fósforo e potássio aplicadas via adubação. Com isso, pelas primeiras avaliações realizadas pode-se concluir que os diferentes níveis de adubação não interferem significativamente no crescimento, potencial hídrico foliar e condutância estomática de cafeeiros em formação conduzidos em sequeiro.
AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS DE DESENVOLVIMENTO DE MUDAS DE Coffea arabica L. ORIGINADAS DE SEMENTES CRIOPRESERVADAS
O uso da criopreservação (armazenamento em nitrogênio líquido) é uma alternativa promissora para a conservação de espécies recalcitrantes e intermediárias como o café. Assim, objetivou-se com esse trabalho estudar o desenvolvimento de mudas de café com o uso de sementes de Coffea arabica L. armazenadas em câmara fria e criopreservadas. As sementes foram submetidas a quatro tratamentos de secagem: em secador estacionário até atingirem 12% e 32% de umidade, em solução salina saturada até atingirem 17% de umidade e em sílica gel até atingirem 17% de umidade. As sementes com 12% e 32% de umidade foram armazenadas em câmara fria e seca, e as sementes com 17% em criotanques, por período de seis meses. As sementes foram semeadas em saquinhos plásticos para a produção de mudas em viveiro. Observou-se que as mudas provenientes de sementes secadas em sílica gel obtiveram resultados de desenvolvimento vegetativo significativamente iguais aos das mudas provenientes de sementes úmidas, com 32%, armazenadas por seis meses. A utilização de sementes de Coffea arabica L. secadas em sílica gel e criopreservadas é uma alternativa viável para a produção de mudas vigorosas.
PLANTAS DE CAFEEIRO SUBMETIDAS A DERIVA SIMULADA DO HERBICIDA GLYPHOSATE
A interferência de plantas daninhas na cafeicultura é de grande importância, visto que as mesmas implicam em grande prejuízos, competindo com a cultura por recursos naturais como água, luz e nutrientes. Desta forma, o controle das mesmas se torna imprescindível, visando a não ocorrência da competição com as plantas de cafeeiro. Dentre os métodos de controle que podem ser utilizados ressalta-se o controle mecânico, por meio de roçadas, o controle físico, por meio de coberturas vegetais ou sintéticas, o controle cultural, por estratégias como o adensamento, adubação ou uso de plantas de cobertura, o biológico, por meio da utilização de organismos vivos para o controle das plantas daninhas e o controle químico, por meio da utilização de herbicidas. Contudo, destaca-se o controle químico, por sua alta eficiência e baixo custo. Entretanto, devido a falhas nas tecnologias de aplicação, são frequentes casos de fitotoxicidade pela deriva dos herbicidas. Visando a busca por ingredientes ativos seletivos ao cafeeiro, objetivou-se avaliar a seletividade do ingrediente ativo Glyphosate em plantas jovens de cafeeiros. O experimento foi realizado em casa de vegetação, com plantas de cafeeiro (Coffea arabica L.), cultivadas em vasos de 11 litros. Os tratamentos foram: 0%; 10%; 25% e 50% da dose comercial do herbicida Glyphosate. As avaliações foram realizadas aos 104 dias após a aplicação dos tratamentos. Foram avaliadas as características de crescimento: altura e área foliar; e também os possíveis sintomas de fitotoxicidade inerentes à aplicação do herbicida nas plantas de cafeeiro. A deriva do ingrediente ativo Glyphosate interferiu na altura e na área foliar dos cafeeiros. Não observou-se seletividade do herbicida à cultura e os sintomas observados foram evidenciados por clorose e afilamento do limbo foliar e superbrotamento.
CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICAS EM MUDAS DE CAFEEIRO PRODUZIDAS A BASE DE CASCA DE CAFÉ CARBONIZADA
O presente trabalho teve como objetivo testar diferentes doses de casca de café carbonizada comparadas ao substrato comercial Maxfertil ® a base de casca de pinus, cinzas, vermiculita, serragem e adicionado de fertilizantes. O estudo foi conduzido no viveiro de produção de mudas de café do Setor de Cafeicultura da Universidade Federal de Lavras, no ano de 2018. O delineamento experimental utilizado foi o em blocos casualizados, sendo 4 blocos, em 5 doses diferentes mais a testemunha, totalizando 6 tratamentos e um total de 264 mudas em todo o experimento. As doses foram subdivididas da seguinte forma: T1:100% (SC), T2: 20% (CC) + 80 % (SC), T3: 40% (CC) + 60% (SC), T4: 60 % (CC) + 40% (SC), T5: 80% (CC) + 20 % (SC), T6: 100% (CC). Foram utilizados tubetes de 120 mililitros dispostos em bancadas de 15 metros de comprimento por 1,5 m de largura. A cultivar utilizada foi a Mundo Novo 379/19 semeada no dia 23 de maio de 2018 tendo sofrido uma avaliação destrutiva ao final de 6 meses e 18 dias em 11 de dezembro de 2018. Foram avaliadas as seguintes variáveis: número de folhas, diâmetro de caule, altura de plantas e área foliar. Não foram encontradas diferenças significativas entre os tratamentos.
BIOMASSA EM MUDAS DE CAFEEIRO CULTIVADOS EM SUBSTRATO A BASE DE CASCA DE CAFÉ CARBONIZADA
O trabalho teve como objetivo viabilizar a utilização de casca de café carbonizada para a produção de mudas de cafeeiro tendo em vista uma variação de doses conjuntamente com o substrato comercial Maxfertil ® a base de casca de pinus, cinzas, vermiculita, serragem e adicionado de fertilizantes. A condução do estudo ocorreu no setor de cafeicultura da Universidade Federal de Lavras, no período de maio a dezembro do ano de 2018. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados composto por 4 blocos onde ocorreu uma variação entre 5 doses de casca de café carbonizada (CC), mais o substrato comercial Maxfertil® (SC) como testemunha e incluso nas formulações. As doses foram subdivididas da seguinte forma: T1:100% (SC), T2: 20% (CC) + 80 % (SC), T3: 40% (CC) + 60% (SC), T4: 60 % (CC) + 40% (SC), T5: 80% (CC) + 20 % (SC), T6: 100% (CC) totalizando 6 tratamentos onde cada parcela era constituída por 11 plantas, com um total de 264 mudas em todo o experimento. A cultivar utilizada foi a Mundo Novo 379/19, sendo implantado no viveiro de produção de mudas do setor de cafeicultura no dia 23 de maio de 2018, sob telado do tipo sombrite com 50% de iluminação. Foi realizado uma avaliação destrutiva ao final do experimento e as variáveis analisadas foram: massa seca de folhas, ramos e raiz. Para a obtenção das amostras foi realizada uma secagem em estufa, com temperatura média de 45 graus Celsius e a retirada ocorreu após a estabilização da massa. Após isso, foi realizada a pesagem, onde a quantificação de biomassa acumulada foi avaliada. Não houve diferença significativa entre os tratamentos para cada uma das variáveis em questão para o teste F (p>0,01).
COLHEITA MECANIZADA E MANUAL DO CAFÉ CONILON
O desenvolvimento e a utilização de maquinário para a colheita mecanizada do café conilon é um tema vem sido bastante discutido e estudado para reduzir os custos na cultura do café. Além disso a mecanização total da colheita pode promover ganhos no rendimento da operação, e de segurança operacional para o produtor que se torna menos dependente de um grande contingente de mão de obra, a qual está se tornando cada vez mais escarça. O presente trabalho objetivou comparar a eficiência de colheita entre as técnicas mecanizada e manual do café conilon. As variáveis analisadas foram eficiência de derriça (ED), eficiência de colheita (EC), porcentagem de queda no chão (PQC) e desfolhamento (D). Os resultados mostraram que que a colheita manual foi superior quanto a eficiência de derriça, eficiência de colheita e queda no chão. Porém, na avaliação de eficiência global do processo todos os custos da colheita devem ser levado em consideração. Assim, ao se considerar que os custos com mão de obra na colheita manual, estes podem ser até 3 vezes superiores aoda mecanizada, concluiu-se que a colheita mecanizada é uma opção viável para redução dos custos da operação, contudo a colheita manual apresentou melhores resultados no que se refere a eficiência de colheita, derriça e queda de chão. A introdução de um 2° repasse permitiu melhorar a eficiência alcançada com colhedora. Assim, mais estudos devem ser realizados, principalmente de longa duração para verificar os impactos causados pelos métodos de colheita na lavoura entre safras sucessivas.
DESEMPENHO DA COLHEITA SEMIMECANIZADA DO CAFÉ CONILON POR MEIO DE CONTROLE ESTATÍSTICO DE PROCESSO
A colheita semi-mecanizada do cafeeiro conilon é um método que utiliza o trabalho manual e maquinário para aumentar a eficiência e o controle da qualidade do produto durante a colheita do café, além de reduzir as perdas e danos a lavoura. O objetivo no presente trabalho é avaliar o desempenho da colheita semi-mecanizada do café conilon através de controle estatístico. O experimento foi conduzido na Fazenda Cremasco, localizada no município de Pinheiros (ES), em 12 talhões, sendo utilizadas máquina recolhedora/trilhadora e trator. Foram avaliados tempo de posicionamento da lona, tempo de recolhimento de lona, o tempo de derriça da lona, o tempo de posicionamento do conjunto trator-recolhedora e o tempo total, além da estimativa da taxa de alimentação na máquina, massa de café perdida, estimativa de massa na lona e eficiência do sistema de limpeza. Os resultados revelaram diferenças nos talhões de 3 a 6, como consequência da ocorrência de chuvas durante a colheita, no mais, o processo foi considerado sob controle. As cartas de controle contribuíram para melhoria na operação da colheita semi-mecanizada do café conilon.
NÚMERO DE BROTOS E CRESCIMENTO DE CAFEEIROS APÓS ESQUELETAMENTO COM DIFERENTES ÉPOCAS DE DECOTE
objetivou-se com este trabalho avaliar o número de brotos e crescimento de cafeeiros após esqueletamento com diferentes épocas de decote. O experimento foi instalado na Universidade Federal de Lavras, no setor de cafeicultura em julho de 2018. A cultivar utilizada foi a topázio com espaçamento de 3,5 metros na entrelinha e 0,8 metros na linha. O delineamento utilizado foi em DBC com 10 x 3, com 10 épocas de decote e 3 repetições. As 10 épocas de decote foram 1) logo após o esquelatamento 2) 15 dias após o esqueletamento 3) 30 dias após o esqueletamento 4) 45 dias após o esqueletamento 5) 60 dias após o esqueletamento 6) 75 após o esqueletamento 7) 90 dias após o esqueletamento 8)105 dias após o esqueletamento 9) 120 após o esqueletamento 10) 135 dias após o esqueletamento. Cada parcela experimental foi constituída por 10 plantas, sendo avaliadas as 6 centrais. Avaliou-se o número de brotos no terço médio, do terço superior, diâmetro do plagiotrópico no terço médio e o comprimento do plagiotropico no terço médio das plantas. Para o número de brotos no terço médio, diâmetro do plagiotrópico e comprimento do plagiotrópico no terço médio não houve diferenças significativas em função das épocas de decote após esqueletamento. No entanto para o número de brotos no terço superior, houve diferença significativa, onde os cafeeiros que foram decotados de forma mais tardia apresentaram menor número de brotos em relação aos que foram decotados em épocas mais próximas do esqueletamento. Para reduzir o número de brotos no terço superior do cafeeiro, o decote deve ser realizado entre 105 e 135 dias após o esqueletamento Realizar o decotamento entre o intervalo de 0 e 135 dias após o esqueletamento altera o número de brotos no terço médio, crescimento e diâmetros de ramos plagiotrópicos.
CONSTRUÇÃO DA FERTILIDADE DO SOLO PARA ALTAS PRODUTIVIDADES DO CAFEEIRO DE FORMA SUSTENTÁVEL
A fertilidade do solo é um dos principais fatores de produção para obter-se produtividades sustentáveis na cafeicultura. Dentro deste contexto, estratégias de manejo devem ser adotadas para a construção da fertilidade do solo em diferentes ambientes produtivos. Esse trabalho foi elaborado a partir de uma revisão ampla da literatura. Sugeriu-se um solo ideal, sob o ponto de vista dos valores de atributos e teores de nutrientes e maneira de atingir esses teores no solo. Manejo de cobertura das entrelinhas do cafeeiro com braquiárias precisa ser incluído no sistema produtivo e sugere-se manejar a adubação com base na extração e exportação apenas em solos com fertilidade já construída. O manejo e construção da fertilidade do solo sem dúvida é uma etapa fundamental para manutenção de altas produtividades. Após ter a fertilidade construída tem-se opções exclusivas para manejo da adubação do cafeeiro em um sistema que permite toda e qualquer fonte de fertilizante expressar sua melhor eficiência. Os cafeicultores e técnicos do setor devem buscar adotar as melhores práticas para uso dos fertilizantes – 4C’s quantidade, época, local e fonte corretas na fase de construção, manutenção e reposição e buscar sempre a utilização de fontes fertilizantes de melhor qualidade e eficiência para obtenção da melhor rentabilidade da atividade cafeeira. Neste contexto, é fundamental a atualização constante com informações de pesquisas consistentes e geração/difusão de informações em campo.
AVALIAÇÂO NUTRICIONAL DE CAFEEIROS CLONAIS EM ALTA FLORESTA D’OESTE - RO
A cafeicultura em Rondônia tem passado por uma renovação do parque cafeeiro caracterizado pelo plantio de novos materiais genéticos mais produtivos. Entretanto Informações sobre o manejo nutricional das lavouras cafeeiras na região amazônica, ainda são escassas. Objetivou-se com este trabalho avaliar o estado nutricional de 20 lavouras clonais de cafeeiro do tipo robustas (Coffea canephora) no município de Alta Floresta D’Oeste – RO, o trabalho foi realizado entre agosto de 2014 e julho de 2015. Em cada lavoura clonal foram amostrados os tecidos foliares de vinte plantas que apresentaram uniformidade no desenvolvimento. Para interpretação do estado nutricional das lavouras cafeeiras foram utilizados padrões nutricionais disponíveis para cafeeiros canéfora cultivados na região amazônica e no Espírito Santo. As lavouras cafeeiras foram diagnosticadas nos estados de deficiência, equilíbrio e excesso nutricional. Foram contrastadas entre si, pelo teste qui-quadrado, ao nível de 1% de probabilidade. Para as análises estatísticas, utilizou-se o programa computacional Assistat. Nitrogênio e zinco os elementos que se encontram em maior situação de deficiência nutricional na maioria das lavouras cafeeiras avaliadas. E, Fe destaca-se em situação de excesso nutricional na maioria dos cafezais. As faixas de suficiência para cafeeiros cultivados no Espírito Santo proporcionam diagnoses nutricionais distintas daquelas indicadas para a região amazônica.
CULTIVO IN VITRO DE EMBRIÕES ZIGÓTICOS DE CAFÉ UTILIZANDO SOLUÇÃO DE ÁCIDO BÓRICO
Sementes de café são armazenadas por um curto período de tempo, devido à sua rápida perda da qualidade, o que dificulta a obtenção de mudas com desejável padrão de qualidade, no momento ideal ao plantio. Em pesquisas recentes, tem sido confirmado que o endosperma das sementes de café é mais sensível ao processo de deterioração do que o embrião, sendo que este pode germinar e formar uma plântula normal quando isolado de uma semente deteriorada. O uso de antioxidantes pode melhorar o desempenho de sementes submetidas a estresses porque promove a remoção de radicais livres presentes nas células dos tecidos vegetais de sementes deterioradas. Neste contexto, objetivou-se investigar os efeitos do uso de solução de ácido bórico no preparo das sementes para a extração, sobre o crescimento in vitro de embriões zigóticos de café. Foram utilizados lotes de diferentes níveis de qualidade de sementes de Coffea arabica L., cultivar Catuaí amarelo IAC 62, obtidos de sementes recém colhidas ou submetidas ao envelhecimento acelerado por quatro ou seis dias. As sementes foram embebidas em água e em ácido bórico antes da extração dos embriões, que em seguida foram extraídos de forma asséptica e inoculados em meio MS. Foram avaliadas a presença de folhas e de raízes aos 15 dias, a germinação aos 30 dias e o tamanho de hipocótilo e de raízes aos 120 dias. A adição de ácido bórico na água de embebição das sementes proporciona plântulas mais vigorosas na cultura dos embriões.
IMPLICAÇÕES PARA O MANEJO DO CAFFEIRO EM FUNÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA
As recomendações de adubação devem levar em considerando as exigências nutricionais da planta, baseadas em estudos de composição química. O café no Brasil é cultivado em regiões muito diferentes, recebendo influências notórias do clima e sistema de irrigação. Diante disto, o presente estudo buscou quantificar a composição química do cafeeiro para subsidiar recomendações de adubação em três localidades no Brasil. Os estudos foram realizados em Carmo do Paranaíba, MG, Luís Eduardo Magalhães, BA e Luiziânia, GO, coletando plantas inteiras de café (cinco repetições), em 30 avaliações, ao longo de 90 meses, em intervalos de 3 meses. As plantas foram segmentadas em raízes, tronco, caule, folhas e frutos, e tiveram sua composição química mensurada. Os cafeeiros em regiões quente/irrigadas crescem de 38 a 64% a mais que nas frias, exigindo maiores quantidades de nutrientes, que devem ser aplicados conforme a exigência do dreno vegetação e frutificação de forma independente, priorizando adubações antecipadas, para privilegiar o dreno vegetação buscando a manutenção do crescimento das plantas, aumento de produtividades e redução da bienalidade.
PODAS DO CAFEEIRO E CICLAGEM DE NUTRIENTES
O cafeeiro requer altas doses de N e K para produção e, em geral, apresenta baixo aproveitamento de N. Sendo assim, estratégias que possam aumentar a eficiência de uso de nutrientes pela cultura são importantes para a sustentabilidade da produção de café. Podas são fundamentais para o manejo do cafeeiro visando ganhos de produção e renovação de lavoura, permitindo a reciclagem de parte dos nutrientes presentes no material podado, com potencial para reduzir o consumo de fertilizantes minerais. Porém, os materiais reciclados nem sempre são contabilizados no manejo nutricional. Diante disto objetivou-se no presente trabalho determinar a quantidade de nutrientes reciclados através das podas mais comuns utilizadas na cafeicultura moderna. O experimento foi instalado em Araxá, Minas Gerais, Brasil, em lavoura de Catuaí Vermelho IAC 144, sem irrigação, com 11 anos de idade e estagio vegetativo depauperado, com declínio de produção. Realizaram-se seis tipos de poda, classificadas em podas leves, moderadas e drásticas, de acordo com a intensidade de remoção de material vegetativo. As podas leves resultaram em 4,100 a 8,500 kg ha-1 de matéria seca, contendo 70 a 135 kg ha-1 de N, 13 a 28 kg ha-1 de P e 51 a 110 kg ha-1 de K, com relação C/N de 29:1 a 38:1, que representam aproximadamente 52, 35 e 60% dos níveis NPK recomendados para a cultura com uma expectativa de produção de 2,400 kg ha-1, respectivamente. As podas moderadas, reciclam 11,950 kg ha-1 de matéria seca, contendo 205, 43 e 166 kg ha-1 de NPK, com relação C/N de 32. As podas drásticas, utilizadas com menor frequência, porém podem reciclar 37,600 kg ha-1 de matéria seca, e 485, 71 e 348 kg ha-1 de N, P e K, respectivamente, caso todo o material seja incorporado ao solo. Portanto as elevadas quantidades de nutrientes mobilizados nas podas devem ser levadas em consideração no manejo nutricional do cafeeiro.
EFEITO DOS MÉTODOS DE CONTROLE DE PLANTAS DANINHAS SOBRE A PRODUÇÃO DO CAFEEIRO(1)
RESUMO: Este estudo teve como objetivo comparar os efeitos de métodos de controle de plantas daninhas nas entrelinhas, sobre o rendimento do cafeeiro. Um experimento foi instalado em 2006 com sete tratamentos nas entrelinhas do cafeeiro com 3366 covas utilizando o cultivar Paraíso (MGH 419), plantado no espaçamento de 4 por 0,7 m no Campo experimental da EPAMIG, em São Sebastião do Paraíso, MG.Como tratamentos foram comparados os efeitos de: roçadeira, grade de discos, enxada rotativa, herbicida pós-emergência (glyphosate) a 720g ia/ha herbicida pré-emergência (oxifluorfen) a 720 g ai / ha, capina manual e sem capina, sobre a produção, utilizando três repetições. Os rendimentos de 2008 a 2019 foram avaliados. A infestação predominante nas entrelinhas era o capim [Urochloa decumbens (Stapf) R.D. Webster]. O tratamento com aplicação de herbicida de pré-emergência, apresentou o melhor método com maior produção, e sem capina nas entrelinhas, apresentou o menor rendimento. Os métodos mecânicos produziram de 15% a 20% menos que o tratamento com herbicidas de pré-emergência. Os resultados mostraram que esses métodos dependem da disponibilidade operacional de controle de plantas daninhas. O tratamento com herbicida pré-emergência foi o método de controle com maior produção média, em 12 safras.
CAFÉ ARÁBICA EM SISTEMAS AGROFLORESTAIS: PRODUTIVIDADE E CLASSIFICAÇÃO POR PENEIRAS
Há evidências positivas da produção de café em sistemas agroflorestais – SAFs em relação a aspectos climáticos, ambientais e econômicos, porém ainda compartimentalizadas, o que impede a formulação de recomendações adequadas de manejos que permitam a manutenção ou incremento da produtividade, atrelado a outros benefícios. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes espécies arbóreas sobre a produtividade e classificação dos grãos por peneiras. O experimento foi instalado em 2012, na estação experimental do IAPAR em Londrina-PR, com sete tratamentos, sendo seis de café consorciado com as espécies de árvores: Moringa oleifera, Croton floribundus, Trema micrantha, Gliricidia sepium, Senna macranthera, Heliocarpus popayanensis, e um de café em monocultivo a pleno sol. O delineamento foi em blocos casualizados, com quatro repetições por tratamento. O espaçamento do café IPR 98 foi de 2,5 x 06 m, com as árvores alocadas na linha do café, distribuídas em quincôncio, com uma árvore a cada 11 plantas de café, totalizando 555 árvores por hectare. Avaliou-se a produtividade média do café entre as safras de 2015 e 2018 e a classificação física dos grãos em peneiras nos mesmos anos. As produtividades nos tratamentos de café em monocultivo e café consorciado com M. oleifera foram superiores a de café consorciado com G. sepium. Os demais tratamentos não diferiram destes. Na classificação dos grãos por peneira, não houve diferença significativa entre os tratamentos em nenhum dos anos avaliados.
INCIDÊNCIA DE HYPOTHENEMUS HAMPEI E MATURAÇÃO DE FRUTOS DE CAFÉ ARÁBICA EM SISTEMA AGROFLORESTAL
Considerando que o Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo, é inevitável a preocupação com o modelo de cultivo, que na maioria das vezes é o monocutivo a pleno sol. Como alternativa, os Sistemas Agroflorestais (SAFs) podem proporcianar um ambiente mais sustentável, interferindo na conservação do solo, incidência de pragas e doenças e até mesmo na qualidade de bebida. O objetivo desse trabalho foi avaliar a incidência de Hypothenemus hampei e a maturação de frutos do café em SAFs. O experimento foi instalado em 2012, com delineamento experimental em blocos casualizados, com sete tratamentos e quatro repetições, sendo seis SFAs constituidos por café consorciado com Moringa oleifera, Croton floribundus, Trema micrantha, Gliricidia sepium, Senna macranthera e Heliocarpus popayanensis e uma testemunha de café em nomocultivo. A cultivar utilizada foi a IPR 98 de Coffea arabica, plantada com espaçamento 2,5 x 0,6m. Cada repetição foi constituída por uma parcela de 19,8 x 22,5m, com área útil de 10 x 10m. As árvores foram plantadas na linha do café, em quincôncio, com uma arbórea a cada 11 plantas de café totalizando 555 arbóreas por hectare. Para cada tratamento foram avaliados o percentual de frutos brocados e o percentual de frutos em cada estágio de maturação, ambos nas safras de 2017 e 2018. Verificou-se que os SAFs interferem na incidência de H. Hampei, com espécies que, assim como para o café em monocultivo, desfavorecem a incidência da praga como, por exemplo, G. sepium; e espécies que favorecem a incidência, como C. florinundus e M. oleifera. A maturação dos frutos, tanto em 2017, quanto em 2018, foi bastante desuniforme, com algumas diferenças entre os tratamentos para cada estádio. Merece destaque um maior percentual de frutos verdes em café consorciado com G. sepium, o que pode ter resultado em uma menor incidência de broca.
PRODUÇÃO DE CAFEEIROS EM SISTEMAS DE PLANTIO ARBORIZADO COM ESPÉCIES MADEIREIRAS1
RESUMO: O Brasil é o maior produtor de café arábica do mundo, todavia ao longo dos anos, a cultura do café passa por ciclos de preços altos e baixos que muitas vezes levam o cafeicultor a dificuldades financeiras. Dentre as alternativas para amenizar este problema está à diversificação de culturas que, no caso do café, pode ser feito na mesma área pela exploração de plantas que ocupem diferentes extratos. Apesar da baixa tradição do Brasil de sistemas agroflorestais de cultivo de café algumas pesquisas mostram que essa prática pode ser bem-sucedida em no país. Atualmente com as a preocupação com as mudanças climáticas a inserção do componente arbóreo na cafeicultura é uma estratégica sob a perspectiva econômica e ambiental e pode ser uma opção interessante, para atenuação frente às mudanças climáticas, manutenção de algumas funções ecológicas e obtenção de ganhos econômicas com produtos de alto valor agregado. Assim, buscando avaliar os impactos da introdução de diferentes espécies arbóreas em uma lavoura de café foi instalado um ensaio em parceria com a Epamig, Associação Hanns R. Neumann Stiftung do Brasil e Fazenda da Lagoa Ltda. Foram implantadas, nas entrelinhas do café, Cedro indiano (Acrocarpus fraxinifolium), Mogno (Khaya ivorensis) e Teca (Tectona grandis). As plantas de Cedro, Teca e Mogno foram distribuídas entre as plantas de café na linha, em dois espaçamentos 8x13,6 m e 16x13,6 m. O espaçamento das entrelinhas foi fixado em três linhas de cafeeiros, intercalados às espécies de sombra, num total de 13,6 m entre as linhas arborizadas. Foram feitas avaliações da produção das plantas de café em função das distancias dos cafeeiros em relação às espécies arbóreas. As espécies arbóreas plantadas junto do cafeeiro não influenciaram a produção em quatro safras.
CRESCIMENTO VEGETATIVO DE CAFEEIRO CULTIVADO NOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO FERTIRRIGADO, IRRIGADO E DE SEQUEIRO SUBMETIDOS À FERTILIZAÇÃO POTÁSSICA.
A cafeicultura é a uma das principais atividades agrícolas de Rondônia, o cultivo tem sido feito predominantemente com utilização de irrigação. O objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento vegetativo de ramos plagiotrópicos e ortotrópicos de cafeeiros submetidos à fertilização potássica em sistemas de produção fertirrigado, irrigado e sequeiro. O experimento foi conduzido em um cafezal com 57 meses de idade. Foi utilizado o delineamento experimental em blocos casualizados, em esquema de parcelas subsubdivididas. A parcela principal foi constituída pelos sistemas de produção. Nas subparcelas as doses de adubação potássica empregadas foram: (200, 400, 600 e 800 kg ha-1 de K2O). Foi avaliado o crescimento linear dos ramos mensalmente. Cada parcela experimental foi constituída por seis plantas, constituindo-se a área útil às quatro plantas centrais. O crescimento vegetativo do cafeeiro não foi afetado pela irrigação ou fertirrigação e nem pelo aumento das doses durante os meses avaliados, com exceção do mês de março nos sistemas fertirrigado e irrigado e com a dose de 800 kg de K2O.
RESPOSTA DE CULTIVARES DE Coffea arabica L. À PODA DO TIPO ESQUELETAMENTO
Com o objetivo de identificar cultivares de café arábica mais produtivas e responsivas à poda tipo esqueletamento, foi instalado um experimento na área experimental do Departamento de Agricultura, Setor de Cafeicultura da Universidade Federal de Lavras (UFLA), no mês de dezembro de 2005. Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados, com três repetições, no espaçamento de 3,5 x 0,7 m e constituídas de 12 plantas por parcela. Foram avaliadas 25 cultivares de Coffea arabica L., sendo 23 supostamente resistente à ferrugem e duas testemunhas comerciais suscetíveis (Topázio MG 1190 e Catuaí Vermelho IAC 144). Após a oitava safra deste ensaio, foi realizada a poda do tipo esqueletamento em agosto de 2016. Por ocasião da colheita em junho de 2018, foram analisados os dados de produtividade, % frutos chochos e vigor vegetativo. Os dados obtidos foram analisados por meio do software Genes, realizando a análise de variância à 5 e 1% de probabilidade pelo teste F e para o agrupamento entre as médias foi utilizado o teste de Scott-Knott. As cultivares Catiguá MG 1, Catiguá MG 2 e Palma II foram responsivas ao esqueletamento, com alta produtividade, elevado vigor vegetativo e dentro do limiar aceitável de frutos chochos.
TEMPERATURA FOLIAR E LUMINOSIDADE AO LONGO DO DOSSEL DE CAFEEIRO ARÁBICA EM DIFERENTES SISTEMAS DE CONDUÇÃO
Objetivou-se, neste trabalho, avaliar o efeito de três sistemas de cultivo de cafeeiro arábica, com diferentes níveis de biodiversidade, sobre a temperatura foliar e a luminosidade ao longo do dossel. O experimento foi conduzido na localidade de Lagoa Seca, zona rural do município de Alegre (ES), em uma propriedade tipicamente produtora de café arábica, a uma altitude de 740 m, de topografia ondulada-acidentada, Latossolo Vermelho Amarelo. O clima da região, de acordo com a classificação de Köppen, é do tipo Cwa, caracterizado por ter verão chuvoso e inverno seco. Os dados experimentais foram obtidos em cafeeiro arábica cultivar Catuaí IAC-44, sob três sistemas de cultivo: cafeeiro em monocultivo (CM), cafeeiro consorciado com bananeira (CB) e cafeeiro consorciado com bananeira e palmeira juçara (CBP). Os cultivos se desenvolveram em condições de sequeiro e sem uso de controle químico para o manejo das pragas e doenças. As plantas daninhas foram controladas mecanicamente. Os dados de temperatura do ambiente foram coletados por estação meteorológica automática instalada no local de estudo e os dados de temperaturas foliares foram obtidos por meio de termômetro de infravermelho, medindo-se a temperatura foliar no terço médio da planta de cafeeiro. Os dados de luminosidade foram obtidos utilizando-se luxímetro digital, avaliando-se a luminosidade em três extratos da planta: terço superior, médio e inferior. O fluxo de luminosidade diminui à medida que a luz incidente atravessa a copa do cafeeiro, do terço superior até o inferior, independentemente do sistema de cultivo adotado. A intensidade do fluxo luminoso que incide sobre as plantas de café em monocultura (CM) é maior do que o observado nos sistemas consorciados com banana e palmeira juçara (CB e CBP), sendo cerca de 84,7 % mais intenso e a temperatura foliar tende a ser maior no cafeeiro em monocultura (CM) que no cafeeiro consorciado com banana e palmeira juçara (CB e CBP), principalmente em dias ensolarados, com temperaturas, em média, 3,9 ºC mais elevadas.
CONSUMO DE CAFÉ E PRESSÃO ARTERIAL DE PARTICIPANTES DE EVENTOS REALIZADOS E/OU COM PARTICIPAÇÃO DA EPAMIG SUL NO PERÍODO DE 2015 A 2018
Este estudo apresenta os resultados de uma pesquisa realizada no projeto Café & Saúde e tem como objetivo avaliar o consumo habitual da bebida café e os valores da pressão arterial de homens e mulheres. Para tanto, foram aplicados 714 questionários estruturados em 28 eventos realizados pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais -EPAMIG ou por instituições parceiras, nos municípios de Belo Horizonte, Boa Esperança, Guaxupé, Lavras, Machado, Patrocínio, São Sebastião do Paraíso e Três Pontas no período de 2015 a 2018. Os resultados deste estudo indicaram que o consumo diário de café é maior entre os homens e comparando os valores de pressão arterial entre os homens e as mulheres que participaram da pesquisa, a maioria das mulheres apresentou valores inferiores a 130/80mmHg.
ANÁLISE DE CENÁRIOS PARA CAFEICULTURA EM UMA FAZENDA NA REGIÃO NOROESTE DE MINAS GERAIS
O dia a dia da maioria dos brasileiros só começa depois de uma boa xícara de café pela manhã, uma rotina indispensável para muitos. Mas para que estes tomem suas xícaras de café, e necessário que as fazendas produzam grãos de qualidade para alimentarem as indústrias, e consequentemente às casas dos consumidores. Nesse contexto, o objetivo deste estudo analisar os cenários futuros de uma fazenda na região noroeste de Minas Gerais. Assim, foram utilizadas algumas técnicas de elaboração de cenários, esperado, ótimo e péssimo para uma fazenda na região noroeste de Minas Gerais. Em relação à metodologia utilizada, este trabalho teve como natureza a pesquisa documental, de campo, bibliográfica, exploratória, quantitativa-qualitativa. Os resultados demonstraram que tanto na safra 2016/2017 quanto 2018/2019, o cenário pessimista apresentou despesas superiores as receitas. Um grande contribuição do estudo, é com a análise dos cenários os tomadores de decisões poderão traçar estratégias para os cenários menos favoráveis, a fim de minimizar prejuízo oriundo da confirmação deste cenário.
ANÁLISE DE VIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA PARA EXPANSÃO DA CAFEICULTURA EM UNAÍ, MINAS GERAIS
A cafeicultura é de extrema importância tanto na esfera econômica quanto na social com a geração de milhares de empregos e renda no Brasil. Minas Gerais é o maior produtor de café do Brasil, e o fator econômico e social não está diferente do país. Dessa forma, a cafeicultura é uma atividade agregadora de valor econômico no estado. Nesse contexto, o objetivo deste estudo foi investigar quais fatores financeiros influencia a expansão da cafeicultura na Região de Unaí, Minas Gerais. Dessa forma, foram utilizadas algumas técnicas de indicadores para análise de projetos que buscam identificar a viabilidade de investimentos realizados nesta cultura. Em relação à metodologia utilizada, este trabalho teve como natureza a pesquisa documental, de campo, bibliográfica, exploratória, quantitativa-qualitativa. Buscou-se mensurar os gastos já ocorridos no empreendimento na safra 2016/2017, analisar o valor presente líquido, a taxa interna de retorno, o período de payback descontado e também o custo/benefício de um investimento realizado para melhor colher o café do chão. Com os resultados obtidos, foi possível realizar a análise da viabilidade econômico-financeira do empreendimento sobre o investimento realizado, que se apresentou economicamente viável para região de Unaí, Minas Gerais.
PLANEJAMENTO COMERCIAL POR MEIO DA CONTRAÇÃO DE HEDGE: O CASO DO CAFÉ NO BRASIL
O estudo buscou relacionar possível de influência dos derivativos financeiros na expansão da produção de café entre 2001 a 2018. Cotejando-se os dados financeiros com as informações sobre evolução da safra, constatou-se que houve aumento sustentado na produção no período considerado o que, porém, não foi acompanhado por expansão na demanda por contratos futuros de café arábica que seguiram em sentido contrário. Fatores como a incidência de impostos sobre as operações e o aprendizado forçado de atuação direta em Nova York podem ter contribuído para essa perda de atratividade de negócios concentrados na Brasil, Bolsa Balcão B[3] – praça paulistana de negócios em futuros agropecuários. Estima-se que a estabilização econômica e a reforma tributária que possivelmente será implementada poderão incentivar o retorno dos investidores ao mercado de contratos futuros de café arábica, incrementando a liquidez nesse mercado e por consequência estimular a expansão da produção.
IMPORTÂNCIA DO CRÉDITO SUBSIDIADO PARA A CAFEICULTURA DE ARÁBICA NO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO CONSIDERANDO COLHEITA MANUAL E SEMIMECANIZADA
Este trabalho teve como objetivo avaliar o impacto do crédito subsidiado no resultado econômico da atividade de cafeicultura capixaba. Para a análise de viabilidade foram utilizados as técnicas de Valor Presente Líquido e Taxa Interna de Retorno. Os resultados indicam que o produtor poderá ter retorno a partir de 40 sacas por hectare na colheita manual, e nos níveis de 30 e 40 sacas com colheita semimecanizada, desde que tenha crédito subsidiado.
Danieltom Ozéias Vandermas Barbosa Vinagre
UMA ABORDAGEM SOBRE O PERFIL DA MULHER NA SEMANA INTERNACIONAL DO CAFÉ
Atualmente as mulheres atuam de forma relevante em vários setores do sistema agroindustrial do café, desde o plantio até o preparo da bebida que chega à mesa do consumidor. Nesse contexto, o presente trabalho visa analisar o perfil das mulheres que participaram da Semana Internacional do Café (SIC) que ocorreu em Belo Horizonte no ano de 2016. A SIC é um encontro de cafeicultores, torrefadores, classificadores, exportadores, compradores, fornecedores, empresários, baristas, proprietários de cafeterias e apreciadores, ou seja, é um evento que possui representantes de quase todos os segmentos do sistema agroindustrial do café. Dessa forma, é importante compreender a participação das mulheres em cada um desses segmentos. Assim, foram aplicados 172 questionários ao longo dos três dias de feira. Essas mulheres responderam ao questionário estruturado que foi composto por questões como: dados pessoais, atuação no sistema agroindustrial do café, relação trabalho/família, mulher na cafeicultura (realização profissional, visibilidade, desafios, dificuldades, entre outras). De regiões diversas do Brasil percebe-se que a mulher vem conquistando e ocupando mais espaço na cafeicultura brasileira o que contribui para o desenvolvimento socioeconômico da região em que se insere, bem como mostra que a mulher pode ocupar espaços que antes eram ocupados apenas pelos homens.
PERFIL DAS CAFEICULTORAS DA ASSOCIAÇÃO DOS AGRICULTORES FAMILIARES DE SANTO ANTÔNIO DO AMPARO-MG (AFASA)
Este trabalho buscou analisar o perfil das cafeicultoras da Associação dos Agricultores Familiares de Santo Antônio do Amparo, MG (AFASA). Em virtude da participação das mulheres em diversos setores da cafeicultura e da pouca valorização e visibilidade do seu trabalho, tornou-se necessário conhecer o perfil da mulher envolvida com a cultura cafeeira. Após aprovação do Comitê de Ética em Pesquisa, 24 cafeicultoras que participam da AFASA e produzem café foram selecionadas de acordo com critérios de inclusão pré-determinados. Essas mulheres responderam ao questionário estruturado, composto por questões como: dados pessoais, atuação na cadeia produtiva do café, relação trabalho/família, mulher na cafeicultura (realização profissional, desafios, dificuldades, entre outras). Após a aplicação dos questionários, os resultados foram tabulados e analisados estatisticamente.Constatou-se que a maioria das cafeicultoras (54%) não completaram o 9° ano do ensino fundamental e 63% delas nunca fizeram nenhum curso na área de atuação. O que demonstra a necessidade de ofertar para essas cafeicultoras mais oportunidades tanto de estudo formal quanto de cursos para realização das atividades agrícolas. Com relação à etnia, 79% das mulheres participantes dessa pesquisa se declararam ser parda ou negra. A maior parte das cafeicultoras (54%) declararam receber menos de um salário mínimo ou não possui renda mensal. Com relação ao futuro, 87% das mulheres afirmaram o desejo de continuar atuando no setor cafeeiro, pois sentem-se satisfeitas. O presente estudo possibilita a visualização do perfil das cafeicultoras que participam da AFASA, por meio do qual é possível visualizar suas potencialidades e carências. As informações apresentadas visam provocar e auxiliar no planejamento de ações e políticas públicas para melhoria da qualidade de vida dessas mulheres.
VISIBILIDADE FEMININA NO UNIVERSO DA EXPOCAFÉ EM TRÊS PONTAS - MINAS GERAIS
A EXPOCAFÉ é a maior feira nacional de transferência de tecnologia e de extensão do agronegócio café e acontece no campo experimental da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), em Três Pontas – MG. A feira atende a produtores de café de alta qualidade, de pequeno, médio ou grande porte, e conta com a participação de pessoas de vários setores do sistema agroindustrial do café. Atualmente, destaca-se o papel das mulheres na cafeicultura brasileira, área tradicionalmente masculina, na qual as mulheres estão ganhando espaço e visibilidade como agrônomas, administradoras, proprietárias, trabalhadoras rurais, meeiras e arrendatárias, entre outras funções. Ou seja, as mulheres estão atuando em todo o sistema agroindustrial do café. Desta forma, o presente estudo tem como objetivo analisar o perfil das mulheres que participam da EXPOCAFÉ, o que contribuirá para compreensão da participação destas mulheres no sistema agroindustrial do café, afim de auxiliar no planejamento de ações para melhoria da qualidade de vida dessas mulheres. Assim, foram aplicados 49 questionários ao longo dos três dias de feira. Essas mulheres responderam ao questionário estruturado que foi composto por questões como: dados pessoais, atuação no sistema agroindustrial do café, relação trabalho/família, mulher na cafeicultura (realização profissional, visibilidade, desafios, dificuldades, entre outras). O presente estudo possibilita a visualização do perfil das mulheres que participam da EXPOCAFÉ, incluindo dados sobre diversidade étnica, econômica e educacional dessas mulheres. Essas mulheres estão presentes em vários setores do sistema agroindustrial do café e vêm realizando atividades que antes eram desempenhadas somente pelos homens. As informações apresentadas no presente estudo visam provocar e auxiliar no planejamento de ações para melhorar a qualidade de vida dessas mulheres, principalmente no que se refere a diferença salarial existente entre homens e mulheres que desempenham a mesma função. É importante ampliar a visibilidade e conscientizar a sociedade sobre a importância do trabalho realizado por elas para o sucesso e o desenvolvimento sustentável da cafeicultura nacional.
MULHERES DA CAFEICULTURA NO CAMPO DAS VERTENTES - MG: POTENCIALIDADES E DESAFIOS
Atualmente, destaca-se o papel das mulheres na cafeicultura brasileira, área tradicionalmente masculina, na qual as mulheres estão ganhando espaço e visibilidade como agrônomas, administradoras, proprietárias, trabalhadoras rurais, meeiras e arrendatárias, entre outras funções. Apesar dos avanços, a equidade de gênero ainda não prevalece, pois ainda existem diversas barreiras, como por exemplo a disparidade salarial e a ascensão feminina aos postos mais elevados na hierarquia. Nesse contexto, o presente trabalho tem como objetivo analisar o perfil das mulheres que estiveram presentes na fundação do subcapítulo Campo das Vertentes da Aliança Internacional das Mulheres do Café (ou em inglês International Women’s Coffee Alliance - IWCA). O evento ocorreu na Universidade Federal de Lavras (UFLA) em junho de 2017. E, contou com a presença de cafeicultoras, pesquisadoras, estudantes, representantes de cooperativas, associações e também da indústria, ou seja, representantes de quase todos os segmentos do sistema agroindustrial do café. Em virtude da participação dessas mulheres em diversos setores da cafeicultura e das barreiras ainda existentes para alcançar a equidade de gênero, tornou-se necessário conhecer o perfil da mulher envolvida com a cultura cafeeira. Assim, foram aplicados 56 questionários durante a fundação do subcapítulo. Essas mulheres responderam ao questionário estruturado que foi composto por questões como: dados pessoais, atuação no sistema agroindustrial do café, relação trabalho/família, mulher na cafeicultura (realização profissional, visibilidade, desafios, dificuldades, entre outras). De acordo com os resultados obtidos observa-se que as mulheres participantes da fundação do subcapítulo da IWCA Campo das Vertentes são em sua maioria jovens com idade entre 18 a 35 anos (50,0%), apresentam alto nível de escolaridade (75,0% com ensino superior ou pós-graduação), se alto-intitularam brancas (71,2%), recebem entre 2 a mais de 10 salários mínimos por mês (66,0%) e cerca de 50,0% moram junto com os seus companheiros. Observa-se ainda que elas estão inseridas em diferentes segmentos do sistema agroindustrial do café no Brasil. No entanto, para a maioria das mulheres (85,0%) ainda há mais homens do que mulheres na sua área de atuação. E para 70,0% das respondentes os salários entre homens e mulheres não são iguais mesmo que elas desempenhem as mesmas atividades dos homens. As informações apresentadas visam provocar e auxiliar no planejamento de ações e políticas públicas para melhorar a qualidade de vida dessas mulheres, principalmente no que se refere a diferença salarial existente entre homens e mulheres que desempenham a mesma função.
MAPEAMENTO DA PRODUÇÃO DO CAFÉ CONILLON: UMA ANÁLISE DA RENTABILIDADE ECONOMICA
É importante que o produtor de café consiga realizar sua produção de maneira financeiramente lucrativa. Com base nessa premissa, buscamos verificar como a rentabilidade econômica poderia ser afetada por quatro variáveis: preço do café no Brasil, preços internacionais do café, preço do petróleo e taxa de câmbio. Nesse sentido, este resumo busca avaliar em que condições de mercado a produção de café pode se tornar economicamente viável. A viabilidade econômica foi mensurada pelas técnicas economicas convencionais, e a partir de um cenário base, foram considerados os cálculos de elasticidades de demanda de cada variável, utilizando testes de causalidade de Granger e de cointegração de Johansen, bem como a função impulso de Cholesky, onde foi possível verificar quais variáveis foram significativas para a viabilidade econômica do café. Por meio das sensibilidades aplicaram choques às variantes simulando diferentes cenários alternativos que permitiram avaliar sob quais condições a produção de café gerou ou não retorno econômico ao produtor. Ele observou, através das elasticidades das variáveis, que o preço internacional do café não afeta o preço do café doméstico. E em quase 70% dos cenários simulados eles apresentam viabilidade econômica positiva.
REFLEXOS DO COTIDIANO DE GESTÃO NA CAFEICULTURA DE PEQUENO PORTE
A cafeicultura é a principal atividade agrícola da região de montanhas do estado do Espírito Santo, sendo conduzida em maioria por famílias que produzem e processam o café em suas próprias terras e comercializam o mesmo em suas cidades, alimentando o ciclo da economia local. Diante disso,os pesquisadores do presente trabalho, estiveram in loco desenvolvendo uma análise da rotina de um produtor de café do município de Castelo, região Serrana do Espírito Santo, para entender de forma mais detalhada como ocorrem as rotinas de atividades dentro de uma propriedade rural de café, de modo a identificar pontos a serem aprimorados para o melhor desenvolvimento da sua produção, o que por consequência, impacta positivamente a economia local. Para isso foi utilizado a metodologia da pesquisa-ação, proposta por Thiolent, no qual os atores implicados participam, junto com os pesquisadores, para chegarem interativamente a elucidar a realidade em que estão inseridos, identificando problemas coletivos, buscando e experimentando soluções em situação real.Com base no que o produtor apresentou e no que os pesquisadores observaram na propriedade, identificou-se a necessidade de desenvolver um meio de estimular a produção de cafés especiais como forma de maximizar o lucro da propriedade.
CARACTERIZAÇÃO DAS AREAS CAFEEIRAS DA REGIÃO DO CAMPO DAS VERTENTES
Neste trabalho, buscou-se fundamentar a seleção e a demarcação dos municípios que constituem a região do Campo das Vertentes de Minas Gerais para o produto café e caracterizar os ambientes cafeeiros desta região que encontra-se, no presente momento, no processo de solicitar um Indicação Geográfica na modalidade de Indicação de Procedência. A região demarcada compreende 17 municípios. As áreas ocupadas pela cafeicultura da região foi mapeada e quantificada. A distribuição do café em relação ao relevo e à altitude também foi mapeada. Estes mapeamentos constituem parte da caracterização dos ambientes cafeeiros da região e fornecem subsídio para o estudo que visa a obtenção de uma IG para a região. Espera-se que a obtenção desta IG contribua para a proteção e valorização desta histórica e importante região de produção de café do estado de Minas Gerais e desencadeie processos para o desenvolvimento regional sustentável de sua cafeicultura.
SEPARAÇÃO EM CLUSTER DE PROPRIEDADES CAFEEIRAS EM FUNÇÃO DE BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS: ASSOCIAÇÃO DOS CAFEICULTORES DE MONTANHA DE DIVINOLÂNDIA (APROD)
O setor cafeeiro está passando por mudanças significativas e há uma demanda crescente por cafés certificados e sustentáveis. O Brasil está entre os principais produtores capazes de abastecer este mercado e atualmente é o maior fornecedor mundial de cafés sustentáveis. Para manter e ampliar essa posição, é necessário implementar políticas públicas e iniciativas privadas para inserir novos cafeicultores neste mercado de café diferenciado, por meio de ações que visem adequar as propriedades rurais às Boas Práticas Agrícolas (BAP). Nesse contexto, o objetivo do presente estudo é avaliar e buscar a validação da proposta metodológica de separação em Cluster de acordo com a adequação aos BPA´s, de propriedades do café vinculadas à Associação dos Cafeicultores de Montanha de Divinolândia, SP - APROD. A metodologia da área de Ciências Sociais Aplicadas pode ser uma aliada na análise do desempenho agronômico das propriedades avaliadas. A pesquisa foi realizada com 53 produtores de café em maio de 2018, aplicando um questionário estruturado da pesquisa. Por meio da análise de dados e identificação de agrupamentos, foram observadas diferenças significativas entre os grupos de produtores. A análise discriminante mostrou quais foram as quinze variáveis que mais distinguiram os grupos, apontando as principais diferenças entre eles. Nesse contexto, foi possível validar a proposta metodológica de separação em clusters de acordo com o desempenho em relação às BPA´s, demonstrando ser capaz de categorizar grupos de propriedades do café. O agrupamento permite que os produtores sejam organizados com o objetivo de adotar a certificação coletiva, reduzindo os custos do processo.
EXPANSÃO DA CAFEICULTURA E GANHOS ECONÔMICOS E AMBIENTAIS NO EDR DE SÃO JOÃO DA BOA VISTA, SP
Neste estudo avaliou-se a dinâmica espacial da cafeicultura no Escritório de Desenvolvimento Regional (EDR) de São João da Boa Vista, SP em um período de cerca de 30 anos, bem como a variação do Valor da Produção Agropecuária (VPA) valoração econômica e a espacialização da quantidade de carbono aprisionado pela fitomassa da cultura de café (Coffeea arabica). A avaliação da dinâmica do uso da terra foi baseada na interpretação de imagens de satélite e a região de estudo que compreende 16 municípios. Para a classificação do uso e cobertura da terra do ano de 2016, foi utilizado o acervo de imagens Google EarthTM em ambiente SIG com o método de mapeamento por interpretação visual em tela de imagens de alta resolução espacial. O mapa de uso da terra de 1988 da região foi elaborado a partir de imagens históricas do satélite Landsat 5 TM. Os resultados mostraram que a expansão da área cultivada com café aumentou em 160% passando de 15,1 para 39,4 mil hectares (ha). Essa expansão da cafeicultura possibilitou o ganho de 68 mil toneladas de carbono em toda a área da cafeicultura.O Valor da Produção Agropecuária (VPA) da cafeicultura nesses 16 municípios passou de 49,7 para 536,1 milhões de reais e é a segunda maior geração de renda rural da cafeicultura entre os 40 EDRs paulistas.
PERCEPÇÃO DE FUTUROS PROFISSIONAIS LIGADOS À AGRICULTURA EM RELAÇÃO AOS IMPACTOS AMBIENTAIS GERADOS PELA CULTURA DO CAFÉ
O café possui grande importância econômica e social para o Espírito Santo. Apesar de toda tecnologia desenvolvida ao longo dos anos visando a melhoria do produto, a cafeicultura capixaba ainda enfrenta problemas referentes aos impactos ambientais que vão desde a etapa de plantio até o processamento do produto. Aliando essa problemática com a necessidade de preparar a nova geração de profissionais da cafeicultura a solucionar esses e outros problemas, o objetivo deste trabalho foi medir a percepção dos alunos do Curso de agronomia e Técnico em Agropecuária do IFES – Campus Itapina, quanto os impactos ambientais gerados pelo cultivo do café. Participaram deste estudo 56 alunos com faixa etária compreendida entre 14 e 22 anos. O instrumento de análise utilizado foi em forma de questionário estruturado de acordo com Viegas (1999) como estruturado/semiaberto. A grande maioria dos estudantes possui uma relação de proprietário com o negócio do café (89%), seguidos pela condição de colono/meeiro (3,5%), diarista (3,5%) e outro (3,5%). Os principais impactos ambientais relatados foram: degradação do solo, uso significativo de agrotóxicos e gerenciamento incorreto dos efluentes. Os alunos demonstraram ter uma correta percepção sobre os principais impactos ambientais oriundos da cadeia produtiva do café, além de proporem soluções plausíveis para esses problemas. No entanto, se faz necessário desempenhar ações que estimule a proatividade e a capacidade inovativa dos alunos, colocando em prática os conhecimentos adquiridos.
CAPITAL INTELECTUAL, ASSOCIATIVISMO E CERTIFICAÇÃO AGRÍCOLA NA FORMAÇÃO DE ARRANJOS PRODUTIVOS CAFEEIROS: OS CASOS DE JERIQUARA/SP E IBIRACI/MG
O capital intelectual é reconhecido como principal fonte de vantagem competitiva sustentável, segundo teoria da Visão Baseada em Recursos (VBR). Este estudo objetiva avaliar a influência do capital intelectual na gestão das empresas cafeeiras de duas associações de rurais, a Associação dos Produtores Rurais do Município de Jeriquara (APRMJ) e a Cooperativa dos Produtores de Cafés Especiais Certificados de Ibiraci e Região (COOCECIR), na região da Alta Mogiana, identificando fatores que influenciam o seu desempenho econômico, social e ambiental. Dois questionários estruturados foram aplicados para obtenção dos dados: o Método de Identificação do Grau de Gestão, composto por 64 indicadores, agregados em oito critérios de gestão; e questionário desenvolvido neste estudo para análise do capital intelectual, abordando aspectos humanos, notadamente nível de escolaridade, busca de assistência técnica, identificação de inovações, identificação de desafios e percepção da união entre cafeicultores. Observou-se que as duas organizações estudadas apresentam níveis de gestão superiores às médias observadas no Estado de São Paulo, Estado de Minas Gerais e Brasil. Aproximadamente 50% dos indicadores de gestão da qualidade avaliados foram atendidos por aquelas organizações. Os critérios gerais menos atendidos foram: orientação e execução de estratégicas; cumprimento de metas; definição e acompanhamento de planos. Observou-se também que o nível de escolaridade não se reflete integralmente no nível de gestão das empresas rurais e que as organizações de assistência técnica, de pesquisa e desenvolvimento, públicas ou privadas, favorecem o desenvolvimento regional. Pela ótica da VBR, conclui-se que os recursos humanos são essenciais para a gestão daquelas empresas cafeeiras, sendo suportados por organizações com características particulares. Em síntese, o capital intelectual, o associativismo e a certificação agrícola podem ser determinantes para a formação de arranjos produtivos cafeeiros.
EFICIÊNCIA DE USO DE MACRONUTRIENTES E CORRELAÇÃO COM O CRESCIMENTO EM GENÓTIPOS DE CAFÉ
O objetivo desse trabalho foi verificar as eficiências de uso de N, P, K, Ca, Mg e S em mudas de quinze genótipos de Coffea arabica e correlacioná-las com as características do crescimento vegetativo. O estudo foi conduzido no viveiro de café do Departamento de Fitopatologia da Universidade Federal de Viçosa em Viçosa, MG. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quinze tratamentos (Cultivares: Icatu Amarelo IAC 3282; Catiguá MG3; Aranãs; Catuaí Vermelho IAC 144; Paraíso MG H419-1; Catiguá MG2; Liberdade e Araponga MG1. Progênies: Sagarana T12; Sagarana T19; H1189-9-80-3; Progênie 15/ Icatu x Elite; H 514-7-4-5; H 1189-12-52-2 e H 29-1-8-5) e três repetições. Aos dezoito meses após o transplantio das mudas, foram avaliadas as características do crescimento: diâmetro do caule; altura da planta; número de nós do ramo ortotrópico e volume de raízes. No material vegetal foi realizada a análise dos teores de N, P, K, Ca, Mg e S. A partir da massa seca total e dos teores dos nutrientes nas planta foram calculados os conteúdos e posteriormente as eficiências de uso dos macronutrientes. As progênies H 1189-9-80-3, H 514-7-4-5 e Sagarana 12 são as mais eficientes no uso de macronutrientes. A produção de massa seca total é a característica que apresenta as melhores correlações com as eficiências de uso dos macronutrientes do cafeeiro arábica. Dentre as características de crescimento não destrutivas da planta, o diâmetro do caule apresenta os maiores coeficientes de correlação com as eficiências de uso de macronutrientes.
DESENVOLVIMENTO DE UM MÉTODO MOLECULAR PARA A IDENTIFICAÇÃO DE VARIEDADES CLONAIS DE Coffea canephora POR MEIO DE PCR
O café Conilon, espécie Coffea canephora, é uma planta perene, diploide (2n = 2× = 22), alógama, resultando em alta variabilidade genética. Desta forma, a lavoura quando formada a partir de sementes pode resultar em plantas com características muito discrepantes. Neste cenário, a produção de mudas é de grande valia para que a lavoura seja implantada de forma homogênea. Uma variedade clonal, com mudas provenientes de um trabalho prévio de seleção de plantas matrizes, apresentam as seguintes vantagens em relação à de sementes: menor custo de implementação, maior produtividade, maior uniformidade de maturação, melhor qualidade do grão, ciclo diferenciado de maturação e programação escalonada de colheita, proporcionando sucesso na formação da lavoura. O Brasil é um importante produtor de café e o desenvolvimento de novas variedades faz-se necessário para manter e/ou aumentar sua eficiência na produção. A legislação brasileira regulamenta a comercialização de novas sementes e mudas no mercado, e que envolve os conceitos de registro e proteção de cultivares. A Lei no 10.711, de 05 de agosto de 2003 e a Lei no 9.456, de 25 de abril de 1997 e suas regulamentações dispõem sobre o Sistema Nacional de Sementes e Mudas e institui o direito de proteção de cultivares respectivamente. O registro de uma cultivar, no Registro Nacional de Cultivares permite a produção, o beneficiamento e a comercialização de sementes e mudas; Por outro lado, a proteção da cultivar no Serviço Nacional de Proteção de Cultivares dá o direito à propriedade intelectual ao seu obtentor. Este registro e/ou proteção são baseados apenas em características morfológicas, sendo que o melhorista responsável pelo desenvolvimento da variedade assegura a descrição, fato este, que pode não ser preciso no diagnóstico precoce dos clones, visto que as características morfológicas só podem ser analisadas após o desenvolvimento da planta. Desta forma, o objetivo do presente trabalho visou desenvolver um método molecular que pode ser utilizado para a identificação de variedades clonais de C. canephora, registradas e/ou protegidas no Brasil. Os clones componentes dessas variedades clonais, foram genotipados utilizando-se a plataforma Coffee Axiom chip – 26K desenvolvido pela Embrapa, a partir do genoma de referencia, contendo cerca de 25 mil SNPs (Single Nucleotide Polymorphism)Como resultado desta genotipagem foram obtidos 25.456 SNPs, destes 22.889 marcadores (89,88%) foram classificados com alta resolução, dos quais 20.424 (80,23%) foram polimórficos para o conjunto de indivíduos das variedades analisadas. Os SNPs foram analisados e 8 deles foram selecionados para serem possíveis candidatos no uso da distinção alélica para a possível identificação dos clones de Conilon que compõem as variedades registradas e/ou protegidas no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (2017).
ANÁLISE DA VARIABILIDADE GENÉTICA DO BANCO ATIVO DE GERMOPLASMA DE Coffea canephora DO INCAPER COM BASE EM CARACTERES FENOTÍPICOS
Este trabalho objetivou analisar a variabilidade genética de 50 acessos pertencentes ao banco ativo de germoplasma (BAG) de Coffea canephora do Incaper por meio dos métodos de agrupamento otimizado de Tocher Modificado e hierárquico UPGMA com base nas matrizes de distância estatística estimadas pela Distância Euclidiana Média Padronizada de características quantitativas referentes à arquitetura da planta e potencial de produção. A pesquisa ocorreu no BAG de Coffea canephora da Fazenda Experimental de Bananal do Norte (FEBN), pertencente ao Centro de Pesquisa Regional Sul do Incaper em Pacotuba, distrito do município de Cachoeiro de Itapemirim. O BAG encontra-se no segundo ano de plantio, num espaçamento de três metros entre linhas e um metro e meio entre plantas com 500 acessos e três plantas cada e é circundado por uma linha de bordadura com genótipos diversos. Foram avaliados 50 acessos sendo que cinco destes são clones que compõem variedades utilizadas pelos produtores capixabas, sendo esses: acesso 1, clone 405 da variedade Marilândia (ES8143); acessos 2 e 3, clones 102 e 108, respectivamente, da variedade Diamante (ES8112); acessos 4 e 5, clones 3 e 12, respectivamente, da variedade Vitória (ES8142). Foram mensuradas 30 caraterísticas para descrever a arquitetura da planta e 10 para descrever o potencial de produção dos acessos. Com estes dados foram estimadas duas distâncias estatísticas utilizando a metodologia da Distância Euclidiana Média Padronizada (DEMP), gerando duas matrizes de distâncias. Com base nestas matrizes os acessos foram agrupados pelo método de otimização de Tocher Modificado e o método hierárquico UPGMA (Unweighted Pair-Group Method Using Arithmetic Averages). Todas as análises estatísticas descritas foram realizadas no aplicativo computacional GENES. A matriz de distâncias para arquitetura das plantas estimou que o maior valor foi entre os acessos nove e dez (0.524), e os acessos mais próximos são 20 e 46 (0.127). A matriz de distâncias para potencial de produção estimou que a maior distância foi entre os acessos dez e 29 (0.578) e as menores entre os acessos 32 e 43 (0.069). Os resultados dos agrupamentos de Tocher para as matrizes referentes à arquitetura da planta e potencial de produção formaram cinco grupos. Os dendrogramas dos agrupamentos UPGMA foram submetidos a um corte a 70% do nível de fusão dos grupos. Para arquitetura da planta foram formados 11 grupos nos quais os acessos nove, 25 e 45 formam grupos isolados e o acesso dez agrupou com o acesso 12 e o acesso três. Para potencial de produção foram formados seis grupos, sendo que quatro são grupos isolados compostos por apenas um indivíduo, os acessos um, dez, 16 e 27. Os acessos dois, três, quatro e cinco agruparam com os demais. Para as características potencial produtivo o acesso dez caracteriza-se como um dos mais divergentes, seguido do 16. Conclui-se que existe variabilidade genética no BAG do Incaper com acessos passíveis de seleção para os próximos programas de melhoramento da instituição; os acessos dez e 12 apresentam proximidade fenotípica ao três, o clone 108 da variedade Diamante; os acessos dez e 16 apresentam divergência genética com os demais, destacando-se como fortes candidatos ao processo de seleção; os acessos dez e 16 podem ser utilizados no futuro para cruzamentos controlados com os acessos um a cinco para maximizar a heterose e ampliar a base genética; o método UPGMA apresentou um potencial de discriminação dos acessos maior do que Tocher modificado, mas ambos são necessários para uma melhor compreensão da variabilidade genética.
ANÁLISES DA EXPRESSÃO DOS GENES APX E CAPYL8A EM PROGÊNIES DE Coffea arabica SUBMETIDAS AO DÉFICIT HÍDRICO
Visando auxiliar na caracterização das respostas fisiológicas e moleculares de genótipos tolerantes à seca, o objetivo desse trabalho foi avaliar a expressão de genes APX e CaPYL8a em genótipos de Coffea arabica submetidos ao déficit hídrico em condições de campo. Os genótipos foram avaliados em sistema sequeiro (imposição do déficit hídrico a partir de 24 meses de idade) e sistema irrigado (plantas continuamente irrigadas com sistema de gotejamento). Foram realizadas avaliações de potencial hídrico e expressão de genes APX e CaPYL8a na época seca. Os dados foram submetidos às análises de variância. Os genótipos 7 e 19 apresentaram maiores e os genótipo 3 e 5 menores capacidade de manutenção do potencial hídrico. A expressão do gene CaAPX foi maior nos genótipos 3, 5, 7 em sistema irrigado. O genótipo 19 apresentou maior expressão da CaAPX na condição de sequeiro. Em relação ao gene CaPYL8a os genótipos apresentaram um padrão de expressão divergente entre os genótipos, sendo que os genótipos 3 e 19 apresentaram um aumento na expressão na condição de sequeiro. Os diferentes padrões de expressão dos genes candidatos APX e PYL8a sugerem regulação por mecanismos fisiológicos distintos, indicando maior tolerância ao estresse oxidativo e resposta ao déficit hídrico regulada positivamente pelo ABA no genótipo19.
ACLIMATIZAÇÃO E ACLIMATAÇÃO DE MUDAS MICROPROPAGADAS DE HÍBRIDO F1 DE Coffea arabica L.
Mudas propagadas in vitro com metabolismo heterotrófico devem ser submetidas a condições controladas de umidade e de luminosidade visando à gradativa adaptação à capacidade autotrófica. O objetivo deste estudo foi avaliar o crescimento e o desenvolvimento de mudas micropropagadas de híbrido de Coffea arabica nas fases de aclimatização e aclimatação. Para tanto, foram instalados cinco experimentos com mudas obtidas por embriogênese somática indireta. Cada tratamento constou de cinquenta plantas avaliadas quanto à altura da parte aérea, número de pares de folhas, morfologia da raiz e massa seca da parte aérea e do sistema radicular. Os resultados obtidos indicam que o tamanho inicial da muda afetou significativamente o crescimento e o desenvolvimento ao longo de 250 dias após o transplantio para os tubetes. O tamanho do recipiente e o tipo de sombreamento também influenciaram o desenvolvimento de plantas, que não tiveram influência do tipo de substrato e da forma de plantio.
VARIABILIDADE NO DOMÍNIO LRR DE PEPTÍDEOS CODIFICADOS EM “CLUSTERS” HOMÓLOGOS AO SH3 EM DIFERENTES GENOMAS DE Coffea
O locus SH3 é relacionado com as reações de defesa contra Hemileia vastatrix, o agente causador da ferrugem alaranjada. Há um “cluster” de genes CC-NBS-LRR no locus SH3 da variedade IAPAR59 de Coffea arabica. Esse “cluster” reúne oito cópias de CC-NBS-LRRs, que variam na sua estrutura primária, especialmente na região carboxi-terminal onde são localizados motivos ricos em leucina. Esses motivos LRR são característicos de proteínas que participam do reconhecimento de patógenos pelas plantas. Os “clusters” homólogos na variedade Caturra e em um cafeeiro de origem etíope da espécie C. arabica, em C. canephora DH200-94 e em C. eugenioides CCC68 foram identificados. A variabilidade das regiões codificadoras incluídas no “cluster” SH3 foi avaliada alinhando com o aplicativo CLUSTAW e agrupando pelo método de Fitsh-Margoliash as sequências da região carboxi-terminal dos peptídeos deduzidos de todas as cópias de NBS-LRRs codificadas em “clusters” homólogos naqueles quatro genótipos e também previamente analisadas em IAPAR59 e em C. canephora IF200. Concluiu-se que há divergência entre as sequências dos domínios LRR de diferentes membros dos “clusters” em diferentes genótipos, o que pode ser parcialmente resultante dos processos de sequenciamento e montagem, mas que também resulta de evolução e seleção. Também há diferença no número de cópias do gene em diferentes genótipos. Consideramos a hipótese de que o número, a organização, a integridade e a estrutura primária dos genes nos “clusters” SH3 podem estar relacionados com o mecanismo de reconhecimento das raças fisiológicas de H. vastatrix por diferentes variedades de cafeeiros.
SELEÇÃO DE LINHAGENS DE CAFÉ ARÁBICA DERIVADAS DE ICATU IAC 925 X SARCHIMOR IAC 1669-33 RESISTENTES À FERRUGEM ALARANJADA E COM CICLOS PRECOCE E TARDIO
RESUMO: O objetivo desse estudo foi selecionar linhagens F7 com resistência a ferrugem e com ciclo mais precoce que IPR 100. O experimento em campo foi instalado, em outubro de 2016 no IAPAR em Londrina, PR. O delineamento experimental utilizado foi em DBC com quatro repetições e oito plantas por parcela no espaçamento 2,75 x 0,55m. Foram avaliadas 17 linhagens F7 de Icatu IAC 925 x Sarchimor IAC 1669-33, além de 3 cultivares (IPR 100, IPR 107 e Catuaí Vermelho IAC-99). IPR 107 foi o padrão de resistência à ferrugem, enquanto que IPR 100 e Catuaí foram os padrões de ciclo tardio e suscetível à ferrugem. Em março de 2019, foram avaliadas as variáveis: produtividade (sacas beneficiadas/ha), índice de desenvolvimento vegetativo (IDV), índice de nutrição foliar (INF), ciclo de maturação dos frutos (MAT) e resistência à doença ferrugem alaranjada (FA). Para IDV foi utilizada uma escala de notas de 1 a 10, sendo 1 para plantas raquíticas com troncos e ramos finos e baixa intensidade de ramificações plagiotrópicas e 10 para plantas grandes com troncos e ramos grossos e alta intensidade de ramificações plagiotrópicas. O INF foi avaliado por meio de uma escala de 1 a 10, onde 1 foram plantas com folhas amarelas e 10 para plantas com folhas verde escuras com aspecto brilhante. Para MAT foi utilizada uma escala de 1 a 5, onde 1 foram plantas com ciclo de maturação mais tardio e 5 para as mais precoces. Para FA foi utilizada uma escala de notas de 1 a 5, sendo 1 as plantas mais resistentes e 5 para as mais suscetíveis. Na análise estatística das variáveis, foi aplicado o teste de médias Scott-Knott a 5%. Para produtividade as 17 linhagens não diferiram estatisticamente das variedades comerciais, porém nas variáveis IDV e INF as 17 linhagens foram superiores e diferiram estatisticamente de IPR100, IPR 107 e Catuaí, indicando que provavelmente na próxima safra terão uma produtividade superior. Dessas 17 linhagens, 10 apresentaram resistência a ferrugem, não diferindo estatisticamente do padrão de resistência e 9 linhagens foram mais precoces que o IPR 100 e Catuaí. Foram selecionadas cinco linhagens mais precoces e resistentes à FA, além das quatro de ciclo tardio e resistentes à FA. Essas nove linhagens, apresentaram produtividade similar e maiores IDV e INF quando comparado às cultivares controles, e possuem uma grande chance de serem novas cultivares do tipo linha pura. A linhagem 10 é a que possui o maior potencial e apresentou resistência em homozigose. Palavras-chave: Coffea spp., Hemileia vastatrix, IPR 100, melhoramento, nematoides.
CONCENTRAÇÃO FOLIAR DE NUTRIENTES EM 42 GENÓTIPOS DE Coffea canephora
A caracterização da variabilidade genética da espécie C. canephora pode favorecer entre outras práticas, o manejo nutricional da cultura, gerando informações importantes para os programas de melhoramento genético. Sendo assim, objetivo deste trabalho foi verificar a existência de diversidade genética para a concentração foliar de nutrientes em genótipos promissores de café Conilon no norte do estado do Espírito Santo, utilizando as análises estatística multivariada. O delineamento utilizado foi o de blocos cazualizados com três repetições, avaliando 42 genótipos. O estudo da diversidade genética foi realizado pelo agrupamento dos genótipos pelo método hierárquico (UPGMA). Foi aplicado também o estudo da importância relativa das concentrações foliares de nutrientes para predição de diversidade genética de acordo com Singh (1981). As análises indicaram que existe variabilidade genética entre os genótipos em relação a concentração foliar de nutrientes. O agrupamento pelo método hierárquico UPGMA ao se estabelecer um limite máximo de 40% de dissimilaridade entre os genótipos, permitiu a formação de oito grupos. A concentração foliar de S foi a que mais contribuiu para a diversidade genética entre o grupo de genótipos.
CARACTERIZAÇÃO FISIOLÓGICA DE GENÓTIPOS DE CAFÉ ARABICA QUANTO À TOLERANCIA À SECA EM MINAS GERAIS
A caracterização ecofisiológica do cafeeiro em ambientes com restrição hídrica pode auxiliar o programa de melhoramento no desenvolvimento de cultivares tolerantes à seca. O objetivo foi realizar a fenotipagem fisiológica de 10 genótipos de café arábica quanto à tolerância à seca em condições de deficiência hídrica no campo. Os genótipos foram avaliados em sistema sequeiro (imposição do déficit hídrico a partir de 24 meses de idade) e sistema irrigado (plantas continuamente irrigadas com sistema de gotejamento). Aos 13 meses após a imposição do déficit hídrico, foram realizadas avaliações de crescimento, fisiológicas e produtividade. Os dados foram submetidos às análises multivariadas canônicas. Destacando-se as avaliações realizadas nos genótipos em sequeiro, os genótipos 7, 9, 12 e 19 apresentaram maior produtividade correlacionada com maiores condutância estomática e taxa fotossintética líquida, indicando maior tolerância ao déficit hídrico. Os genótipos 7, 9, 12 e 19 foram considerados como mais promissores para o prosseguimento do Programa de Melhoramento do cafeeiro com vistas à seleção para tolerância à seca.
DESEMPENHO DE CULTIVARES DE CAFÉ ARÁBICA NA REGIÃO DO CERRADO MINEIRO
O efeito da interação GA pode dificultar a recomendação de cultivares a diferentes regiões e condições de cultivo, uma vez que há uma resposta diferencial dos genótipos às mudanças de ambiente. Uma alternativa para atenuar o efeito da interação GA é a identificação de genótipos com maior estabilidade fenotípica, que se refere à capacidade dos genótipos apresentarem comportamento altamente previsível em função das variações ambientais. Dentre as metodologias para estimação de parâmetros relacionados à adaptabilidade e estabilidade, o método proposto por Lin e Binns (1988) permite identificar quais cultivares se aproximam do máximo na maioria dos ambientes, bem como incluir genótipos de baixa estabilidade geral com o objetivo de detectar genótipos de adaptabilidade específica. Já o método AMMI é uma análise de estabilidade multivariada utilizada para explicar a interação GA, auxiliando na identificação de genótipos com alta produtividade e amplamente adaptados, possuindo a vantagem de poder ser utilizado em ensaios multiambientais não repetidos, como freqüentemente acontece nos ensaios em unidades demonstrativas. Objetivou-se descrever a adaptabilidade e estabilidade de 12 cultivares de Coffea arabica L. a partir de dados de produtividade obtidos na primeira colheita de ensaios não repetidos em 12 unidades demonstrativas, localizadas na Região do Cerrado Mineiro, utilizando a abordagem AMMI e o método proposto por Lin e Binns (1988). Os resultados indicaram a cultivar 12 (IAC 125 RN) como sendo a mais estável considerando-se tanto todos os ambientes, como apenas ambientes favoráveis ou desfavoráveis. A cultivar 4 (MGS EPAMIG 1194) se destacou como a segunda mais estável tanto em condições gerais de cultivo quanto em ambientes favoráveis. Também se destacaram em condições favoráveis as cultivares 10 (MGS Aranãs) e 3 (Topázio MG 1190). Em ambientes desfavoráveis destacaram-se, além da cultivar 12, as cultivares 5 (Catiguá MG2) e 11 (Sarchimor MG 8840).
RESISTÊNCIA À FERRUGEM ALARANJADA EM LINHAGENS DE CAFÉ ARÁBICA COM INTROGRESSÃO DE ACESSO DA ETIÓPIA SILVESTRE
A ferrugem alaranjada (FA), causada pelo fungo Hemileia vastatrix, e a mancha aureolada (MA), causada pela bactéria Pseudomonas syringae pv. garcae, são importantes doenças do cafeeiro. A única cultivar de café arábica identificada com alta resistência à MA é a IPR 102. O IAPAR possui várias linhagens derivadas de (Etiópia x Catuaí) x IAPAR 59 selecionadas para resistência à MA, as quais ainda não foram avaliadas para resistência à FA. O objetivo deste trabalho foi selecionar linhagens F6 com potencial produtivo e resistência à FA. O experimento foi instalado a campo em outubro de 2016 no IAPAR, em Londrina, PR, com espaçamento de plantio de 2,75m x 0,60m. O delineamento experimental utilizado foi blocos ao acaso, com três repetições e parcelas de sete plantas. Foram avaliadas 16 linhagens F6 de (Etiópia E061 x Catuaí Vermelho IAC-46) x IAPAR 59, além das cultivares IPR 102, IPR 107 e Catuaí Vermelho IAC-99, utilizadas como padrões para comparação de produtividade. IPR 107 foi o controle altamente resistente à FA e Catuaí o suscetível. A avaliação foi realizada em março de 2019 e as variáveis analisadas foram: produtividade (sacas beneficiadas/ha), índice de desenvolvimento vegetativo (IDV), índice de nutrição foliar (INF) e severidade da FA. Para o IDV, foi utilizada uma escala de 1 a 10, onde 1 era atribuído a plantas com menor vigor e 10 a plantas mais vigorosas. Na avaliação do INF, foi utilizada escala de 1 a 10, sendo 1 para plantas com folhas de coloração amarelada e 10 para plantas com folhas verde escuras. O IDV e o INF auxiliam na estimativa de produção da próxima safra. Para severidade da FA, foi utilizada uma escala de 1 a 5, sendo 1 para plantas mais resistentes e 5 para plantas mais suscetíveis. Os dados foram analisados pelo teste de médias Tukey a 5%. No geral, todas linhagens não diferiram das cultivares padrões para produtividade, IDV e INF, indicando que possuem grande potencial produtivo. A linhagem n° 7 foi a mais produtiva, pois foi a única que diferiu da linhagem menos produtiva, porém apresentou o menor IDV e INF, podendo ter relação com sua maior produtividade e indicando uma possível queda na produtividade do próximo ano. Foram identificadas 14 linhagens altamente resistentes à FA, as quais não diferiram do controle resistente e diferiram do controle suscetível. Será necessário avaliar pelo menos mais um ano de avaliação da produtividade, IDV e INF para definir quais são as melhores linhagens que serão avançadas para próxima geração de autofecundação.
SELEÇÃO DE GENÓTIPOS DE CAFÉ CONILON PARA SISTEMAS AGROFLORESTAIS
O objetivo deste trabalho foi realizar a seleção de genótipos promissores de C. canephora para formação de variedades para sistemas agroflorestais com Ingá de metro (Inga Edulis Mart). O experimento foi conduzido na Fazenda Experimental de Bananal do Norte (FEBN), pertencente ao Centro de Pesquisa do Regional Sul do Incaper. A unidade experimental em Sistemas Agroflorestais (SAF´s) e cultivo orgânico de C. canephora foi implantada em janeiro de 2013 utilizando a variedade “EMCAPER 8151”, denominada Robusta Tropical. Para a seleção dos genótipos promissores foram avaliados 90 cafeeiros no sistema agroflorestal com Ingá num espaçamento de 3,0 x 1,0 m para os cafeeiros conduzido com quatro hastes por planta. O Ingá foi plantado nas linhas de cultivo do cafeeiro dentro do espaçamento regular de 6 x 6m, de modo que a soma de cafeeiros e espécies consorciadas manteve 3.333 pl.ha-1. A adubação orgânica foi calculada para uma produtividade entre 31 a 50 sc.ha-1, com base no teor de N do adubo, visando fornecer 320 kg.ha-1 de N. Em cobertura foi aplicado 24 l.pl-1 de composto, oriundo da mistura de cama aviária, casca de café, esterco bovino e capim colonião, parcelado em duas aplicações (novembro e março) na projeção da copa do cafeeiro. A produção foi mensurada em Kg.pl-1 de café colhido na roça. A colheita de cada genótipo para mensuração da produção foi realizada quando esses apresentaram no mínimo 80% de grãos maduros nas safras de 2016, 2017 e 2018 em plantas individuais sem o uso de delineamentos experimentais. A seleção dos dez genótipos promissores utilizou os valores genotípicos estimados pela metodologia BLUP (Best Linear Unbiased Prediction – Melhor Predição Linear Não Viciada) utilizando como base os componentes de variância preditos pelo método REML (Restricted Maximum Likelihood - Máxima Verossimilhança Restrita). Com base nestes dados estimou-se a distância estatística de Mahalanobis para uma análise da variabilidade genética dos acessos seguida de um agrupamento UPGMA. Pode-se concluir que: existe a possibilidade de seleção de materiais genéticos para formação de variedades de café conilon para sistemas agroflorestais e, ou orgânicos; os genótipos indicados para ensaios com maior rigor estatístico objetivando a formação de cultivares são 13, 15, 25. 26, 41, 42, 57, 62, 81 e 84; o sistema em avaliação necessita de um maior número de colheitas para uma melhor estimativa da repetibilidade e acurácia na seleção dos dados.
Resistência simultânea à ferrugem alaranjada e mancha aureolada em linhagens de café arábica
A ferrugem alaranjada (FA), causada pelo fungo Hemileia vastatrix, e a mancha aureolada (MA), causada pela bactéria Pseudomonas syringae pv. garcae, são importantes doenças do cafeeiro. A única cultivar de café arábica identificada com alta resistência à MA é a IPR 102, que possui moderada resistência (MR) à FA. Ainda não foram identificadas cultivares de café com alta resistência (AR) à FA e AR à MA. O IAPAR possui várias linhagens derivadas de (Etiópia x Catuaí) x IAPAR 59, as quais ainda não foram avaliadas para resistência à FA e à MA. O objetivo deste trabalho foi selecionar linhagens F5 com potencial produtivo e resistência simultânea à FA e à MA. O experimento foi instalado a campo em novembro de 2014 no IAPAR, em Londrina, PR, com espaçamento de plantio de 2,50m x 0,50m. O delineamento experimental utilizado foi blocos ao acaso, com três repetições e parcelas de 10 plantas. Foram avaliadas 16 linhagens F5 de (Etiópia E061 x Catuaí Vermelho IAC-46) x IAPAR 59, além das cultivares IPR 103, IPR 107, IAPAR 59 e Catuaí Vermelho IAC-99, utilizadas como padrões para comparação de produtividade. Os controles AR à FA foram IPR 107 e IAPAR 59 e para o suscetível (S), utilizou-se Catuaí. Como controle MR para MA foi utilizado IAPAR 59 e como S o Catuaí. Em maio dos anos 2017 e 2018 foram avaliadas as variáveis produtividade (sacas beneficiadas/ha) e severidade da FA. Em janeiro de 2016 foi avaliada a variável severidade da MA. Para FA e MA, foi utilizada uma escala de 1 a 5, sendo 1 para plantas mais resistentes e 5 para plantas mais suscetíveis. Os dados foram analisados pelo teste de agrupamento de médias Scott-Knott a 5%. Os controles IAPAR 59 e IPR 107 foram AR à FA, enquanto que IPR 103 apresentou resistência intermediária e Catuaí foi S. Sobre a resistência à MA, o IAPAR 59 foi resistente, enquanto que, IPR 103 e IPR 107 apresentaram resistência intermediária e Catuaí foi S. Todas linhagens, com exceção da no 5, foram AR à FA e MA, sendo que a fonte de resistência à FA foi IAPAR 59 e para resistência à MA foram IAPAR 59 e Etiópia E061. Das 16 linhagens, 11 foram simultaneamente resistentes às duas doenças e não diferiram estatisticamente para produtividade, quando comparado com as cultivares IAPAR 59, IPR 107 e IPR 103, e foram mais produtivas do que o controle Catuaí. Essa última é a cultivar mais plantada no Brasil e é S para FA e MA. As 11 linhagens serão avançadas para geração F6 e possuem grande potencial de se tornarem novas cultivares com alta produtividade e resistência simultânea às duas doenças.
SELETIVIDADE DE PRODUTOS QUÍMICOS UTILIZADOS NA CAFEICULTURA À AGENTES DE CONTROLE BIOLÓGICO
O crescimento do mercado brasileiro de defensivos biológicos segue a tendência mundial de redução do uso de agroquímicos para combater pragas e doenças nas lavouras, exigindo para tanto a compatibilização de medidas de controle químico e controle biológico. Pulverizações, por vezes desnecessárias, ou com dosagens acima das recomendadas, são realizadas na maioria dos cultivos, e a pressão agrícola no ecossistema se torna maior, influenciando muitas vezes na desestruturação da biodiversidade, promovendo a redução ou mesmo a erradicação de agentes de biocontrole. O estudo teve como objetivo verificar a seletividade in vitro de produtos químicos sobre os fungos agentes de controle biológico Cladosporium cladosporioides, Beauveria bassiana e Lecanicillium lecanii. Os estudos de seletividade in vitro foram realizados no Laboratório de Microbiologia da EPAMIG SUL. Foram testados dois fungicidas sistêmicos (estrobirulina + triazol e anilida), um inseticida (antranilamida), dois acaricidas/inseticidas (avermectina e avermectina + antranilamida), um acaricida/inseticida/nematicida (abamectina) e um hormônio acelerador da maturação de frutos de café (precursor da síntese de etileno). Os resultados demonstraram que os agentes biológicos reagiram diferentemente quanto à toxicidade dos produtos químicos testados, sendo o produto à base de triazol + estrobirulina altamente tóxico e o produto à base de antranilamida de baixa toxicidade aos microrganismos.
REGULAÇÃO TRANSCRICIONAL DO METABOLISMO DE GLICEROL-3-FOSFATO INDUZ RESISTÊNCIA À FERRUGEM DO CAFÉ
A produção mundial de café tem sido profundamente afetada pela ferrugem do cafeeiro, doença causada pelo fungo biotrófico Hemileia vastatrix. Apesar do Híbrido de Timor 832/2, um híbrido natural de Coffea arabicae C. canephoraresistente à ferrugem, ser uma importante fonte de genes para programas de melhoramento genético, o mecanismo associado à resistência incluindo a regulação do metabolismo durante a infecção é pouco conhecido. Reconstruímos o primeiro modelo metabólico em escala genômica (GEM) para café e a análise do balanço de fluxo (FBA), após a integração de dados de transcriptômica, sugeriu o acúmulo de glicerol-3-fosfato (G3P) na via glicolítica do Híbrido de Timor. A quantificação de G3P nos cultivares em estudo confirmou o acúmulo previsto. O tratamento de plantas suscetíveis com glicerol 3% antes da inoculação do fungo aumentou a concentração de G3P e reduziu os sintomas da doença. Esses resultados destacam o G3P e o metabolismo primário de carboidratos como importante via de resistência à ferrugem do cafeeiro.
Lizandra Cristina de Oliveira Figueiredo Gazolla
CARACTERIZAÇÃO DA AUTOINCOMPATIBILIDADE GAMETOFÍTICA DE ACESSOS DE BANCO ATIVO DE GERMOPLASMA DE Coffea canephora
O Coffea canephora é uma espécie alógama que apresenta autoincompatibilidade gametofítica (AIG), de expressão governada por um único gene multialélico, identificado pela letra S. Na cafeicultura clonal o plantio de clones não compatíveis pode reduzir a produtividade e a qualidade dos grãos devido a menor eficiência da polinização e aumento na taxa de grãos do tipo moca. O objetivo desse trabalho é caracterizar a autoincompatibilidade de acessos do Banco de Germoplasma da Embrapa quantificando a diversidade alélica e genotípica de uma população de melhoramento, fornecendo subsídios para manipulação dessa característica no desenvolvimento de novas variedades. Para isso foram realizadas hibridações in vitro entre 28 genótipos de um campo de hibridação contendo 80 matrizes das variedades botânicas Conilon e Robusta. Os procedimentos de hibridação in vitro se iniciaram um dia antes da antese, com a proteção dos ramos doadores utilizando sacos de papel do tipo kraft de 55x25cm e transferência dos estigmas das plantas receptora para meio de cultura (sacarose 10%). Os genótipos doadores de grãos de pólen BRS 1216, BRS 2299 e BRS 3193 foram utilizados como plantas testadoras dos grupos de compatibilidade I, II e III respectivamente. A polinização in vitro foi realizada no dia da antese com a raspagem dos grãos de pólen que é colocado em contato com apenas um dos dois estigmas de cada pistilo bífido. A compatibilidade das hibridações foi avaliada utilizando coloração com azul de anilina a 1% para visualização do desenvolvimento dos tubos polínicos utilizando microscopia de fluorescência. A eficiência de polinização foi estimada pela relação entre o número de estigmas fertilizados e o número total de estigmas polinizados. A utilização de plantas testadoras dos grupos de compatibilidade permitiu reduzir o número de hibridações necessárias para caracterizar os genótipos das plantas. A polinização in vitro resultou em uma taxa média de pegamento de 60,3% com amplitude de 11 a 85% de pegamento nas hibridações compatíveis. Entre os 28 clones caracterizados 17 genótipos (61%) foram incompatíveis com a planta testadora do grupo I, 5 clones (18%) apresentaram incompatibilidade com a planta testadora do grupo II e 6 clones (21%) foram incompatíveis com o testador do grupo III. Os resultados parciais da caracterização dessa população de melhoramento indicam a distribuição dos genótipos em três grupos de compatibilidade com as frequências dos alelos S1, S2 e S3, estimadas em 0,39, 0,41 e 0,20 respectivamente. Apesar da diferença observada entre as frequências alélicas, as frequências genotípicas não diferem das proporções esperadas para uma população em Equilíbrio de Hardy Weinberg (EHW), com 1% de probabilidade. A caracterização do genótipo do gene S é importante, impactando na eficiência de polinização desse cultivo, com o favorecimento natural de cruzamentos compatíveis.
EDIÇÃO GÊNICA DE CAFEEIRO VIA CRISPR-CAS9: CLONAGEM DE sgRNAS DE GENES DA BIOSSÍNTESE DA CAFEÍNA
O café descafeinado apresenta uma demanda crescente do mercado consumidor, sendo portanto uma alternativa para produtores e indústria. Uma das alternativas de produção de cafés descafeinados é o silenciamento gênico via CRISPR-Cas9. O CRISPR-Cas9 é uma das ferramentas mais potentes e precisas de edição gênica, que consiste na utilização de um RNA guia (sgRNA) e de uma proteína Cas9 que reconhece regiões homólogas ao sgRNA e cliva o DNA, possibilitando o silenciamento do gene alvo. Visando iniciar trabalhos para produção de plantas de café descafeinado, neste trabalho apresentamos a estratégia de clonagem e produção de vetores CRISPR-Cas9 com sgRNAs para os genes da biossíntese da cafeína CaMXMT e CaDXMT Os sgRNAS foram desenhados na plataforma CRISPRdirect® utilizando o C. canephora como genoma de referência. Dos 276 sgRNAs de MXMT e 317 de DXMT, foram selecionados os com menor número de off-targets e posicionados próximos a região terminal do genes, sendo três sgRNAs de cada gene: sgMXMT1, sgMXMT2, sgMXMT3, sgDXMT1, sgDXMT2, sgDXMT3. Para validar se os sgRNAs possuíam homologia com o genoma de C. arabica, foi realizado blast com o software BioEdit®. Foi possível analisar através do alinhamento que os três sgRNAs de CaMXMT alinharam-se nos cromossomos “I” dos subgenoma de C. canephora e que sgMXMT1 esgMXMT3 alinharam-se também no cromossomo “I” do subgenoma de C. eugenioides. Já os sgRNAs desenhados para CaDXMT, todos se alinharam ao cromossomo “A” no subgenoma de C. canephora. Apesar de não haver alinhamento no subgenoma de C. eugenioides, houve alinhamento no Scaffold 405, que contém a região gênica de DXMT de C. eugenioides, não sendo então um off-target. Os sgRNAs sgMXMT1 esgDXMT1 foram ligados nos vetores pHAtc e pBAtc através de eletroporação. Foram positivadas por PCR 4 colônias para a ligação pHAtc/sgMXMT1, 3 para pHAtc/sgDXMT1 e 2 para pBAtc/sgMXMT1. As colônias positivas na PCR foram também validadas por sequenciamento e detectou-se a inserção correta dos sgRNAs na posição esperada.
INFLUÊNCIA DE SISTEMAS DE CULTIVO NO DESEMPENHO DE CULTIVARES DE CAFÉ ARÁBICA
Esse trabalho teve por objetivo avaliar a influência dos diferentes sistemas de cultivo sob o desempenho de cultivares de café arábica. Os experimentos foram instalados no Campo Experimental Vale do Piranga da EPAMIG Sudeste, em Oratórios, MG, em esquema fatorial 22x4, sendo 22 cultivares de café arábica e 4 sistemas de cultivo (convencional a pleno sol, convencional arborizado, orgânico a pleno sol e orgânico arborizado), utilizando delineamento de blocos casualizados com 3 repetições. Na condução dos experimentos orgânicos foram utilizados somente produtos e práticas permitidas pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA) para essa forma de cultivo. Enquanto que nos sistemas de cultivos convencionais utilizou-se adubos químicos de alta solubilidade NPK, e o controle de doenças, praga e plantas espontâneas foram realizados utilizando produtos químicos e herbicidas conforme a necessidade. Já nos experimentos arborizados, utilizou-se bananeiras nas linhas dos cafeeiros espaçadas em 11,80 m e abacateiros nas extremidades das áreas experimentais com espaçamentos de 25 m entre plantas. Foram avaliadas as seguintes características nos biênios 2016/2017 e 2017/2018: severidade de ferrugem (Hemileia vastatrix), vigor vegetativo e a produtividade, sacas de 60 kg de café beneficiado ha-1 (sacas ha-1). Observou-se interações significativas entre sistemas de cultivo x cultivares para todas as características avaliadas. As menores médias para a severidade de ferrugem foram constatadas para os sistemas convencionais, em virtude do controle químico. Nos sistemas orgânicos a maior severidade dessa doença foi atribuída as cultivares susceptíveis ao patógeno. O vigor vegetativo dos cafeeiros foi associado a menor severidade de ferrugem. As produtividades foram maiores nos sistemas convencionais a pleno sol (32.82 sacas ha-1) e arborizado (25.34 sacas ha-1) em comparação aos orgânicos a pleno sol (14,25 sacas ha-1) e arborizado (19,83 sacas ha-1). O sistema de cultivo influencia o desempenho das cultivares para todas as caraterísticas avaliadas. Existem cultivares específicas para cada forma de manejo a ser adotado. As cultivares Paraíso MG H419-1, Catiguá MG1 e Sacramento MG1 apresentam estabilidade de produção independente do manejo utilizado.
CARACTERIZAÇÃO DE PROMOTORES DE Coffea spp. VIA TRANSFORMAÇÃO GENÉTICA EM PLANTA MODELO
As mudanças climáticas globais têm causados danos a produtividade agrícola cafeeira com impactos econômicos e sociais, e apresentam o potencial de reduzir áreas disponíveis para o plantio de cafeeiros. Diante deste cenário foi investigado o potencial do promotor da galactinol sintase (GolS) do gênero Coffea, que catalisa a primeira etapa da via de síntese de oligossacarídeos da família da Rafinose, cujo acúmulo ocorre principalmente em resposta a estresses abióticos. Entender a estrutura e composição de sequências gênicas promotoras de cafeeiros é de fundamental importância para compreender melhor os mecanismos genéticos e os processos de regulação da expressão gênica induzidos em períodos de estresse hídrico e salino. Neste estudo identificamos 14 promotores GolS presentes nos genomas de Coffea arabica, C. canephora e C. eugenioides. Dentro das regiões promotoras desses genes, foram observados 12 cis-elementos relacionados a regulação de genes em resposta a condições adversas, dentre eles: ARE, ABRE, MYB e STRE. Após a caracterização in silico dos 14 promotores, o promotor da isoforma de GolS3 (CcGolS3) de Coffea canephora (Cc) foi clonada com o objetivo de verificar o seu comportamento frente a estresses abióticos. Plasmídeos contendo a construção pCcGolS3::GUS (gene repórter da β-glucuronidase) foram inseridos em Arabidopsis thaliana via transformação genética com Agrobacterium tumefaciens. A coloração histoquímica do gene repórter GUS foi verificada em todos os tecidos de A. thaliana transformadas. Para analisar o comportamento deste promotor, as plantas de A. thaliana foram submetidas a estresses hídrico e salino in vitro (0h, 12h, 24h e 48h), os seus respectivos RNAs foram extraídos e a síntese de cDNA foi realizada para a quantificação da atividade transcricional do gene repórter GUS via RT-qPCR. Os nossos resultados indicaram que o promotor de CcGolS3 pode ser caracterizado como do tipo estresse-induzido, visto que o perfil transcricional do gene GUS diretamente proporcional ao tempo de duração dos estresses. O promotor do gene CcGolS3 apresenta um grande potencial para ser utilizado em projetos futuros de melhoramento genético de cafeeiros e obtenção de plantas mais tolerantes a estresses abióticos.
TRANSCRIPTOMA DE C. arabica L. REVELA DIFERENÇAS NA EXPRESSÃO DE GENES ENVOLVIDOS NA BIOSSÍNTESE DA RAFINOSE
Coffea arabicaL. é uma cultura importante em vários países em desenvolvimento. Apesar de sua importância econômica, os dados do transcriptoma mínimo estão disponíveis para tecidos de frutas, especialmente o perisperma, onde vários compostos relacionados à qualidade do café são produzidos. Para compreender os aspectos moleculares relacionados ao desenvolvimento de frutos e grãos de café, relatamos uma análise transcriptoma em larga escala de folhas, flores e frutos. O sequenciamento da Illumina (RNA-seq) resultou em 41.881.572 sequências trimadas com alta qualidade. A montagem de novo gerou 65.364 unigenes com um comprimento médio de 1.264 pb. Um total de 24.548 unigenes foram anotados como genes codificadores de proteínas, dos quais 12.560 sequências eram completas para esta codificação (full lenghts). No processo de anotação, identificamos nove genes candidatos relacionados à biossíntese de oligossacarídeos da família da rafinose (RFOs). Estes açúcares conferem osmoproteção e são acumulados durante o desenvolvimento inicial dos frutos. Quatro genes dessa via tiveram o seu padrão transcricional validado pela reação em cadeia da polimerase via transcrição reversa quantitativa em tempo real (RT-qPCR). Este atlas transcriptômico de C. arabicafornece um importante passo para a identificação de genes candidatos relacionados a diversas vias metabólicas do café, especialmente aquelas relacionadas à composição química dos frutos e a qualidade da bebida. Nossos resultados são o ponto de partida para aumentar o conhecimento sobre as proteínas do café que são produzidas durante os estádios de floração e desenvolvimento inicial dos frutos.
CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS E AGRONÔMICAS DE ACESSOS DE COFFEA DO BANCO DE GERMOPLASMA DE MINAS GERAIS NA SAFRA 2017/20181
Bancos de germoplasma são fontes de variabilidade genética e consequentemente fontes de características agronômicas desejadas nos programas de melhoramento. Com esse trabalho objetivou-se caracterizar 18 acessos de C. arabica L. do Banco de Germoplasma de Minas Gerais (BAG-MG), da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG). O BAG-MG está sediado em Patrocínio-MG e conta com mais de 1500 acessos, dentre os quais estão inseridos muitas cultivares e mutantes, além de valioso material coletado na Etiópia representando formas silvestres espontâneas e subespontâneas de C. arabica L. Os acessos foram avaliados após a colheita de 2018 por meio da produtividade, percentagem de frutos chochos e também qualidade de bebida. Os dados de produtividade foram transformados pela Raiz quadrada - SQRT (Y) e posteriormente submetidos à análise de variância no software SISVAR, juntamente com os dados de percentagem de frutos chochos e qualidade de bebida. As médias obtidas foram submetidas ao teste de Scott Knott a 5% de significância. Por meio das análises estatísticas, todas as características avaliadas foram divididas em dois grupos. A produtividade variou de 11,3 a 25 sacas por hectare no grupo destaque. O percentual de frutos chochos demonstrou amplitude de 1 a 17% no primeiro grupo, composto por 15 acessos e de 26 a 39% no segundo grupo. Doze acessos foram considerados cafés especiais segundo os parâmetros de avaliação SCAA – Specialty Coffee Association of America (Associação Americana de Café Especiais). Há variabilidade entre os acessos estudados, sendo que oito se demonstraram superiores aos demais, se destacando em todas as caraterísticas avaliadas: Bourbon Vermelho MG0011, Bourbon Vermelho MG0025, Caturra Vermelho MG0187, Caturra Amarelo Colombiano MG0194, Pacamara MG0223, Híbrido de Timor UFV 376-01 MG0289, Mundo Novo x S795 UFV 315-04 MG0420 e Caturra Amarelo x CIFC H 358/5 UFV 320-22 MG0694. Esses acessos são promissores e podem ser utilizados nos futuros programas de melhoramento
Validação de metodologia analítica para a quantificação de teobromina em grão cru de café
Embora a literatura apresente várias metodologias de quantificação de teobromina individual ou conjuntamente com outras substâncias, nos nossos trabalhos de pesquisa procuramos estabelecer condições para a sua extração de café e quantificação em HPLC adequadas para as condições de trabalho disponíveis. Foram avaliadas extrações com água em duas proporções volume:massa de café e com solução de metanol a 70%. Os experimentos foram realizados a 60oC e a 80oC. Neste trabalho se apresentam os resultados da avaliação da metodologia incluindo a extração e a análise em HPLC, mediante a eficiência de extração e a avaliação da curva de calibração, da curva analítica, da linearidade, da precisão, do limite de detecção e do limite de quantificação. Os resultados revelaram grande linearidade na relação entre a área do pico cromatográfico e a concentração de teobromina na amostra e na solução padrão, excelente precisão, baixo limite de detecção e limite de quantificação inferior ao encontrado nas matrizes a serem analisadas.
VARIABILIDADE NA CONCENTRAÇÃO DE DOIS COMPOSTOS BIOATIVOS EM GRÃOS CRUS DE CAFÉ ROBUSTA
O maior consumo de café se dá como torrado e moído para emprego em preparo de bebidas. Na última década, entre outras variadas aplicações, ele tem sido apresentado também como ingrediente de diversas formulações de alimentos funcionais, pelo seu potencial de atividade bioativa calcada principalmente no seu conteúdo de ácidos clorogênicos e cafeína. Esse trabalho faz parte do estudo sobre a avaliação da diversidade de cafeeiros da espécie Coffea canephora do Banco de Germoplasma e em seleção no Instituto Agronômico de Campinas, e trata da análise da composição química do grão cru de café com respeito ao teor de ácido 5-cafeoilquínico (5-CGA) e cafeína. Os resultados da pesquisa revelaram que as concentrações dos dois compostos estão sujeitas a forte influência do ambiente, e que nas 20 progênies analisadas a diferença entre a maior e a menor concentração de 5-CGA foi de 28,3%, enquanto para a cafeína a diferença foi de 42,1%.
AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO AGRONÔMICO E TECNOLÓGICO DE GERMOPLASMA DE COFFEA ARABICA
A qualidade da bebida do café é influenciada por inúmeros fatores e suas interações, destacando-se especialmente aqueles relacionados à constituição genética das plantas, à complexa composição química dos grãos crus, às etapas de pós-colheita, finalizada pelo processo de torra dos grãos. Também é amplamente reconhecido que o cafeeiro arábica apresenta estreita base genética, fato decorrente, em parte, da forma como foi disseminado entre os países que adotaram seu plantio assim como de aspectos biológicos peculiares a espécie, ou seja, a autogamia e a tetraploidia. Os procedimentos do melhoramento genético clássico adotados para a geração de novas cultivares de café arábica tem início em hibridações planejadas entre parentais selecionados em função da complementaridade entre suas contribuições genéticas. Para tanto é necessário um processo anterior de caracterização, manutenção e estudos visando o conhecimento das características dos genótipos presentes em coleções de germoplasma, de forma a permitir sua utilização proveitosa no melhoramento genético. O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho agronômico e tecnológico de acessos de diversas origens mantidos no Banco de Germoplasma do IAC, em Campinas – SP, bem como de progênies de acessos individuais originários da Etiópia. Os genótipos foram avaliados no campo quanto a produção e vigor segundo uma escala de notas de 1 a 10 pontos, sendo 10 atribuído as melhores plantas. A maturação foi avaliada nas classes: precoce, média precoce, média e tardia. Após as avaliações agronômicas foram coletadas amostras de frutos de café da roça de cerca de 300g a 1.000g para serem processados por via seca, beneficiados e avaliados quanto as porcentagens de grãos dos tipos chato, moca e concha; massa de 100 grãos do tipo chato e rendimento. Os grãos do tipo chato foram passados em jogo de peneiras determinando-se a massa de grãos retidos em cada peneira do 18 ao 12, calculando-se a seguir a peneira média para as amostras de cada material em estudo. Foram avaliados 69 acessos de C. arabica presentes no Banco de Germoplasma de Café do IAC, juntamente com amostras produzidas por cultivares instaladas nas mesmas condições de campo. Assim, com relação à maturação a maior frequência de acessos ocorreu nas classes de maturação média e média-precoce seguidas da classificação precoce e tardia. Considerando-se conjuntamente a avaliação da produção e do vigor encontrou-se que 24,6% dos acessos foram iguais ou superiores a média das testemunhas. O acesso IAC 2036-1, de Shoa, na avaliação conjunta de todos os parâmetros estudados mostrou-se bastante promissor para futura hibridação. O acesso IAC2036-1-4 derivado por semente do acesso IAC 2036-1 também revelou-se promissor no que se refere as características tecnológicas de grãos, porém, obteve notas de produção e vigor menores que as testemunhas e que o acesso que lhe deu origem. Entre 7 plantas obtidas por sementes a partir do acesso IAC2163-6, 3 delas se mostraram promissoras quanto as características tecnológicas dos grãos. Esta constatação indica que as progênies obtidas por sementes de polinização livre ainda mantiveram parte das boas características encontradas no acesso de origem, sugerindo, provavelmente, a presença de efeitos genéticos. Os genótipos IAC2199-6 e IAC2110-4, originários de Kaffa, mostraram também bom desempenho quanto às características tecnológicas. Também o acesso IAC 2127-4 (Kaffa), se assemelhou as testemunhas quanto a todos os parâmetros avaliados e apresentou peneira média de 16,17, embora com menor nota de produção. O acesso IAC5492, de Java, destacou-se quanto aos parâmetros do rendimento, massa de 100 sementes e peneira média.
CRESCIMENTO DE FRUTOS E SEMENTES DAS CULTIVARES DE CAFÉ ARARA E SIRIEMA NO SUL DE MINAS GERAIS
Frequentemente ocorrem alguns fenômenos climáticos adversos ao cultivo do cafeeiro, tais como temperaturas altas ou falta de chuvas, que afetam a produtividade das lavouras de café. As consequências desses eventos nem sempre são conhecidas ou quantificadas devido à carência de informações e à falta de um acompanhamento sistemático do crescimento vegetativo e reprodutivo do cafeeiro, o qual permitiria estimar as consequências desses eventos sobre as lavouras de café. Nesse contexto, estre trabalho objetivou estabelecer um acompanhamento permanente dos crescimentos vegetativo e reprodutivo do cafeeiro. Neste trabalho são apresentados os resultados de crescimento de frutos e sementes das cultivares Arara e Siriema e a média histórica do crescimento dos ramos de cafeeiros na região de Varginha, MG. Em média, ramos plagiotrópicos com frutos da porção mediana da planta crescem 7 nós por ano. A cultivar Arara, teve o ciclo de formação dos frutos 41 dias mais longo que o da Siriema. Durante a fase de granação as taxas de acúmulo de massa seca pelas sementes da Siriema foram 86 % maiores que as da Arara, embora o tamanho final da semente tenha sido semelhante. Não houve formação de novos nós em ramos produtivos a partir da fase de granação dos frutos.
PRODUTIVIDADE DE CLONES DE CAFÉ ARÁBICA DE ALTO VALOR AGRONÔMICO
O desenvolvimento de cultivares de Coffea arabica L. é um processo bastante longo, normalmente demandando cerca de 25 anos de trabalho para a liberação comercial de uma nova cultivar. Essa técnica permite a exploração da heterose em híbridos e a utilização de plantas com caracteres de grande interesse agronômico e comercial, mas que ainda estão em segregação. Visando reduzir a utilização de agrotóxicos e o custo de produção de café a Fundação Procafé, em parceria com a Embrapa Café, selecionaram plantas matrizes com resistência ao bicho-mineiro e à ferrugem, boa qualidade de bebida e alta produtividade. Essas plantas matrizes foram multiplicadas por embriogênese somática no laboratório de Biotecnologia da Fundação Procafé e os clones avaliados em ensaios agronômicos. Este trabalho relata a produtividade de clones em seis ensaios conduzidos no Sul de Minas Gerais. Os ensaios foram dispostos em blocos casualizados, com quatro repetições e seis plantas por parcela. Os clones 3, 5, 12, 13, 14 e 21 possuem resistência ao bicho-mineiro e à ferrugem e apresentaram produtividades semelhantes às de cultivares comerciais usadas como referência.
LINHAGENS DE CAFÉ ARÁBICA DERIVADAS DA SÉRIE BA COM RESISTÊNCIA À FERRUGEM ALARANJADA
RESUMO: A doença ferrugem alaranjada (Hemileia vastatrix) é a principal doença do café. Cafeeiros arábicos da série BA possuem introgressão da espécie Coffea liberica e possuem características favoráveis como alta resistência à ferrugem devido à presença do gene SH3, tolerância à seca e resistência ao nematoides. O IAPAR possui linhagens derivadas da série BA em diferentes gerações de autofecundação, as quais ainda não foram caracterizadas agronomicamente. Portanto, o objetivo desse estudo foi selecionar linhagens derivadas da série BA com resistência a ferrugem e caracteres agronômicos desejáveis. O experimento em campo foi instalado em outubro de 2016 no IAPAR em Londrina, PR. O delineamento experimental utilizado foi em DBC com três repetições e 10 plantas por parcela, no espaçamento 2,75 x 0,60m. Foram avaliadas 27 linhagens derivadas de cafeeiros BA-10 e BA-21. Essas linhagens estão em diferentes gerações de autofecundação e foram originadas do cruzamento de BA-10 e BA-21 com diferentes cultivares como Catuaí, Mundo Novo, Acaiá e Geisha. IPR 107 foi o padrão altamente resistente à ferrugem, enquanto que IPR 100 e Catuaí foram os padrões suscetíveis. As três cultivares foram utilizadas como padrões comparativos de produtividade e índices de desenvolvimento vegetativo (IDV) e de nutrição foliar (INF). Em março de 2019, foram avaliadas as variáveis: produtividade (sacas beneficiadas/ha), IDV, INF e resistência à ferrugem alaranjada (FA). Para IDV foi utilizada uma escala de notas de 1 a 10, sendo 1 para plantas raquíticas com troncos e ramos finos e baixa intensidade de ramificações plagiotrópicas e 10 para plantas grandes com troncos e ramos grossos e alta intensidade de ramificações plagiotrópicas. O INF foi avaliado por meio de uma escala de 1 a 10, onde 1 foram plantas com folhas amarelas e 10 para plantas com folhas verde escuras com aspecto brilhante. Para FA foi utilizada uma escala de notas de 1 a 5, sendo 1 as plantas mais resistentes e 5 para as mais suscetíveis. Na análise estatística das variáveis, foi aplicado o teste de médias Tukey a 5%. Das 27 linhagens, foram identificadas 24 altamente resistentes à ferrugem que não diferiram de IPR 107, além de diferirem dos controles suscetíveis, indicando que podem ter o gene SH3 originado dos cafeeiros da série BA. Palavras-chave: Coffea spp., Hemileia vastatrix, melhoramento.
SELEÇÃO ASSISTIDA POR MARCADORES ASSOCIADOS AO GENE SH3 DE RESISTÊNCIA À FERRUGEM ALARANJADA EM GENÓTIPOS DE CAFÉ ARÁBICA DERIVADOS DA SÉRIE BA
A ferrugem alaranjada (FA) é a principal doença do café e causadora de grandes perdas na produtividade e rentabilidade do cafeicultor. Uma das medidas de controle é o uso de cultivares resistentes, porém existe o risco de que essas percam a resistência devido ao surgimento de novas raças fisiológicas, que até o momento somam mais de 50 raças. Cafeeiros arábicos da série BA possuem introgressão da espécie Coffea liberica e possuem características favoráveis como alta resistência à ferrugem devido à presença do gene SH3, que possui grande potencial no desenvolvimento de cultivares com resistência durável. Alguns estudos já identificaram marcadores moleculares associados ao SH3, porém é necessário validar esses marcadores nos programas de melhoramento. Assim, o objetivo desse estudo foi validar marcadores associados ao SH3 e utilizar esses na seleção assistida em genótipos de Coffea arabica x cafeeiros derivados da série BA. Foram efetuadas duas validações, sendo a primeira sem avaliação da severidade da FA em campo e utilizando genótipos já conhecidos na literatura como sendo portadores do SH3, e a segunda com avaliação da FA em campo e utilizando genótipos derivados de cafeeiros da série BA. Na primeira validação foram utilizados genótipos portadores do SH3 denominados H153/2 (SH1,3,5), H151/1 (SH3,4,5), H147/1 (SH2,3,4,5) e 33/1-S 288-23 (SH3,5). Também foram utilizadas as cultivares de café arábica IPR 100 (suscetível) e IPR 105 (resistente), ambas derivadas do cruzamento Catuaí x (Catuaí x BA-10). Como controles suscetíveis foram utilizados as cultivares Catuaí Vermelho IAC 99 e Mundo Novo IAC 376-4. O DNA dessas plantas foi amplificado usando quatro marcadores SCAR (SP-M8-SH3, SP-M16-SH3, BA-48-21O-f e BA-124-12K-f), que correspondem a marcadores ligados ao gene SH3. Nessa primeira validação foi possível validar os marcadores SP-M16-SH3 e BA-124-12K-f, com 100% de associação e 0% para os demais marcadores. A segunda validação foi realizada com esses dois marcadores validados e em 26 plantas derivadas de cafeeiros da série BA, as quais estão em diferentes gerações de autofecundação. A avaliação da FA em campo foi em condições de infecção natural com as raças presentes no local, utilizando uma escala de notas de 1 a 5, sendo 1 as plantas mais resistentes e 5 as mais suscetíveis. O DNA genômico das 26 plantas, foi extraído a partir de folhas pelo método CTAB e, posteriormente o DNA foi amplificado. A análise de correlação mostrou associação positiva e significativa da avaliação fenotípica e os marcadores SP-M16-SH3 e BA-124-12K-f, e entre esses dois marcadores. Estes marcadores apresentam potencial para serem usados em programas de melhoramento visando identificar genótipos contendo genes de resistência à ferrugem. Palavras-chave: Hemileia vastatrix, SCAR, melhoramento.
CLONES DE CAFÉ CONILON EM SISTEMA DE BASE AGROECOLÓGICA
Esse trabalho teve por objetivo avaliar o desempenho de diferentes clones de café conilon em sistema orgânico considerando as principais características de importância agronômica. O experimento foi instalado no Campo Experimental de Leopoldina - MG, da EPAMIG Sudeste, em delineamento experimental de blocos cazualizados com 36 clones de café conilon, oriundos do Incaper, ES e três repetições. Na safra 20018/ 2019, foram avaliadas as seguintes características agronômicas: vigor vegetativo, severidade de ferrugem, severidade de cercosporiose, intensidade de seca de ponteiro, severidade do ataque de bicho-mineiro e produtividade. Os dados foram submetidos a análise de variância e as médias agrupadas pelo teste Scott-Knott, ao nível de 5% de probabilidade. As médias para as severidades de ferrugem e do ataque de bicho mineiro foram relativamente baixas e não houve diferenças entre os clones/ códigos. Quanto a severidade de cercosporiose e a intensidade de seca de ponteiro, a maioria dos clones/ códigos foram classificados com poucos sintomas, embora os sintomas dessas tenham variado de pouco a intensos. Os clones foram classificados em dois grupos quanto ao vigor vegetativo, sendo que 67% apresentou alto vigor. A produtividade foi a característica de maior variabilidade entre os clones o que permitiu classifica-los em três grupos: o de menor produtividade foi constituído pela maioria dos clones, com média de 80,79 scs.ha-1. O grupo intermediário foi composto por oito clones e apresentou média de 132,37 scs.ha-1. Já o grupo mais produtivo foi composto apenas pelos clones 28 e 04 com média de 190,19 scs.ha-1. No sistema orgânico, há variabilidade entre os clones para a maioria das características avaliadas. Com base na safra 2018/2019, os clones/códigos 28, 04, 29, 31, 18, 24, 10, 25, 26 e 33 apresentam potencial para o cultivo orgânico. Por tratar-se de uma cultura perene e com bienalidade de produção é necessário dar continuidade das avaliações para recomendações mais seguras.
MAPEAMENTO DA FERTILIDADE DO SOLO PARA LAVOURAS CAFEEIRAS EM DIFERENTES DENSIDADES AMOSTRAIS
A agricultura de precisão baseia num conjunto de técnicas que explora a variabilidade espacial dos atributos de uma área. O objetivo deste trabalho foi mapear a fertilidade do solo da lavoura cafeeira em diferentes malhas amostrais, e definir a que melhor caracterize a variabilidade espacial para os atributos testados. O experimento foi desenvolvido no ano de 2014 na fazenda Três Pontas, Presidente Olegário/MG, em um pivô de 112 ha, lavoura cafeeira (Coffea arabica L.) cultivar Catuaí vermelho IAC 144. Demarcaram-se nas áreas 224 pontos georreferenciados (2,0 pontos/ha), os atributos químicos do solo testados foram: Fósforo (P) e Potássio (K). Para aplicação da metodologia foi desenvolvido e testado o índice de exatidão padronizado (IEP), índice de precisão padronizado (IPP) e o indicador de malha ótima padronizado (IMOP). A partir da malha 1 (2 pontos/ha) foi adotada a Malha 2 (1,0 ponto/ha). Os mapas, para cada atributo, permitiram visualizar a distribuição espacial na área, com mais detalhamento para as malhas com maior número de pontos amostrados, fato que não ocorre quando se utiliza somente análise da estatística clássica.
RESISTÊNCIA PARCIAL DA CULTIVAR IPR 103 E FOSFITO DE COBRE NO CONTROLE INTEGRADO DA FERRUGEM ALARANJADA DO CAFEEIRO
Atualmente, as cultivares de café arábica são do tipo linhas puras e são propagadas via sementes. Existe uma perspectiva que no futuro será possível a utilização de cultivares do tipo híbridas propagadas vegetativamente. O objetivo desse estudo foi avaliar a performance inicial de híbridos de café arábica. O experimento em campo foi instalado no IAPAR em Londrina, PR (temperatura média anual = 21,1oC; altitude = 580m), em agosto de 2016, no espaçamento de plantio 2,75m x 0,60m. Foi utilizado o delineamento em blocos ao acaso, com quatro repetições e parcelas de sete plantas. Foram avaliados 22 híbridos e três cultivares do tipo linhas puras (IPR 102, IPR 107 e Catuaí Vermelho IAC-99), as quais foram os padrões comparativos de produtividade. IPR 107 foi o padrão de ciclo de maturação dos frutos precoce e altamente resistente à ferrugem, enquanto que Catuaí Vermelho foi o padrão de ciclo tardio e suscetível à ferrugem. Em abril de 2019, foram avaliadas as variáveis: produtividade (sacas beneficiadas/ha), índice de desenvolvimento vegetativo (IDV), índice de nutrição foliar (INF), ciclo de maturação dos frutos (MAT) e resistência à doença ferrugem alaranjada (Hemileia vastatrix) (FERR). Para o IDV foi utilizada uma escala de notas de 1 a 10, sendo 1 para plantas menos vigorosas e 10 para as mais vigorosas. O INF foi avaliado por meio de uma escala de 1 a 10, onde 1 foram plantas com coloração das folhas amareladas e 10 para plantas com folhas de coloração verde escuras. Para avaliar a MAT foi utilizada uma escala de 1 a 5, onde 1 foram plantas com ciclo de maturação mais tardio e 5 para as mais precoces. Para FERR foi utilizada uma escala de notas de 1 a 5, sendo 1 as plantas mais resistentes e 5 para as mais suscetíveis. Tanto o IDV quanto o INF são variáveis que influem na produtividade do ano seguinte. Para a variável produtividade foi aplicado o teste de médias Tukey a 5%, enquanto que para as outras variáveis foi utilizado o teste Scott-Knott a 5%. IPR 107 foi a mais produtiva das testemunhas utilizadas. Foram identificados seis híbridos que não diferiram de IPR 107 para a produtividade, além de apresentar maior IDV e INF do que essa cultivar. Desses seis, apenas um apresentou MAT precoce, não diferindo de IPR 107, porém foi suscetível à FERR. Três desses melhores híbridos apresentaram resistência à FERR. Atualmente, são escassas as cultivares de ciclo precoce, com alto vigor vegetativo e alta produtividade, porém no nosso estudo foi identificado um híbrido de ciclo precoce com alta produtividade e alto vigor. Os seis melhores híbridos possuem potencial para se tornarem cultivares do tipo híbridas, porém novas avaliações deverão ser efetuadas para confirmar.
VARIABILIDADE GENÉTICA DE CARACTERES QUALITATIVOS DO CAFÉ CONILON IRRIGADO NO CERRADO
O objetivo deste trabalho foi quantificar a variabilidade genética de 213 genótipos de café conilon, cultivar Robusta Tropical, baseado em seis características químicas dos grãos crus e identificar acessos promissores para o programa de melhoramento genético do café conilon irrigado no Cerrado. O experimento foi realizado no Laboratório de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Embrapa Cerrados, utilizando genótipos da coleção desta unidade da Embrapa. Os genótipos foram plantados no campo experimental, sem repetição. Os genótipos foram avaliados quanto ao teor de sólidos solúveis totais, pH, acidez titulável total, extrato etéreo, teor de proteína e teor cafeína presentes nos grãos crus. Os dados foram submetidos à análise de variância, a à análise de componentes principais com os dados padronizados e foi determinada a distância de dissimilaridade a partir da última. Os genótipos foram agrupados pelo método da mínima variância (Wards) utilizando a distância euclidiana quadrática como medida de similaridade. A análise de componentes principais mostrou que 72,64% da variação total dos dados foi explicada pelos três primeiros componentes principais. Todas as características, com exceção do pH, se correlacionaram com os três componentes. Os acessos avaliados mostraram divergência genética em relação às características químicas de qualidade analisadas, indicando o potencial genético para uso em programas de melhoramento. Os genótipos mais dissimilares foram CPAC 160 que se apresenta promissor na seleção para altos teores de sólidos solúveis e de cafeína, e CPAC 32 que se mostra promissor na seleção para baixos teores de cafeína.
INDICADORES GENÉTICOS DE QUALIDADE DE GRÃOS DE CAFÉ CONILON SOB IRRIGAÇÃO NA SAVANA BRASILEIRA
O objetivo deste trabalho foi estimar os indicadores genéticos, fenotípicos e ambientais relacionados aos componentes químicos de qualidade: teor de cafeína, proteína, extrato etéreo, sólidos solúveis totais, pH e acidez titulável total de 84 genótipos de café conilon irrigados no bioma Cerrado. O experimento foi realizado no Laboratório de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Embrapa Cerrados, utilizando os grãos crus de genótipos da coleção da unidade, colhidos em dois anos. Os dados obtidos foram submetidos a análise de variância conjunta e foram estimadas as correlações genotípica, fenotípica e ambiental e a herdabilidade. Foram observadas diferenças significativas a 1% de probabilidade entre os acessos para todas as características químicas avaliadas nos dois anos de colheita. Os altos valores de herdabilidade revelaram a possibilidade de obtenção de ganhos genéticos em trabalhos de seleção.
INCIDÊNCIA DE FERRUGEM E CERCOSPORIOSE EM POPULAÇÕES DE CAFÉ ARÁBICA NOS ANOS DE 2018 E 2019
O Brasil se destaca como o maior produtor e exportador de café arábica (Coffea arabica L.) do mundo. Dentre as doenças que atacam a cultura, a ferrugem da folha do café causada pelo fungo biotrófico Hemileia vastatrix e a cercosporiose causada pelo fungo Cercospora coffeicola se destacam por causarem prejuízos na produtividade e na qualidade da bebida. Assim, o objetivo desse estudo foi avaliar o comportamento da incidência de ferrugem e de cercosporiose em duas populações de cafeeiros Arábica durante os anos de 2018 e 2019, com o propósito de identificar genótipos resistentes. O experimento foi conduzido em Viçosa - MG, no campo experimental do Departamento de Fitopatologia da UFV (DFT-Fundão), nos anos 2018 e 2019. Foram fenotipadas duas populações na geração F2, provenientes de diferentes genitores. Uma população foi originada do cruzamento entre Catiguá MG2 x Acauã Novo e a outra população, do cruzamento entre Oeiras MG 6851 x Arara. A avaliação das doenças foi realizada por meio de notas de 1 a 5, de acordo com o grau de infestação. Nos dois anos de avaliação, as plantas se apresentaram resistentes à ferrugem, havendo predominância da nota 2. Esta nota também prevaleceu na avaliação da cercosporiose em todas populações e anos. Por meio dos resultados observa-se que há genótipos resistentes à ferrugem e com pouca incidência de cercosporiose nas populações avaliadas, os quais podem ser utilizados por programas de melhoramento do cafeeiro para desenvolver genótipos com resistência à H. vastatrix e C. coffeicola.
ANÁLISE DE CRESCIMENTO DE ACESSOS DE CAFÉ CONILON RECEPADO IRRIGADO NO CERRADO DO PLANALTO CENTRAL
Com objetivo de identificar acessos promissores dentro do programa de melhoramento genético de café conilon na Embrapa Cerrados, foram avaliadas características morfoagronômicas de desenvolvimento de genótipos de café conilon irrigados no Cerrado do Planalto Central. As características avaliadas foram: altura do ramo ortotrópico, número de nós (número de ramos plagiotrópicos), diâmetro do ramo ortotrópico. Estimou-se ainda o número de plantas mortas após recepa, em relação ao ciclo de maturação. A área experimental foi estabelecida em 2009, no espaçamento de 3,5 m entrelinhas e 1,0 m entre plantas, com irrigação por pivô central. Os genótipos foram divididos em dois grupos, baseados em conhecimento prévio sobre o ciclo de maturação, entre o retorno da irrigação e estádio de cereja: Precoce (256-267 dias) e Médio (268-280 dias). Foram efetuadas análise de regressão linear combinando os ciclos vegetativos para cada variável respostano qual foi empregado o Método dos Mínimos Quadrados Ordinários. Os coeficientes de determinação das regressões e estatísticas aplicadas para avaliar o ajuste dos modelos das curvas de ciclo precoce e médio das variáveis resposta para diâmetro e altura dos ramos ortotrópicos e número de nós, não obtiveram igualdade, variando de 0,9706 a 0,9839 com nível de significância de 0,01%. A taxa de mortalidade dos genótipos avaliados foi de 29,5% para os genótipos de ciclo precoce e de 27,1% nos de ciclo médio. Os genótipos CPAC 124 e CPAC 162 foram os que apresentaram maior dissimilaridade entre os 238 genótipos. As maiores taxas de crescimento foram obtidas pelos genótipos CPAC 17 e CPAC 161.
CARACTERISTICAS QUÍMICAS RELACIONADAS À QUALIDADE DE BEBIDA DE CAFÉ CONILON SOB IRRIGAÇÃO NO CERRADO DO PLANALTO CENTRAL
O café conilon tem se tornado uma boa opção de cultivo no Cerrado, por apresentar boa produção em áreas de alta altitude e suportar temperaturas amenas à noite durante o período da maturação. Os grãos de café produzidos no Cerrado são caracterizados por sua alta qualidade, devido, principalmente, às condições climáticas favoráveis ao seu desenvolvimento e uma baixa umidade do ar no período da colheita, evitando riscos de fermentação dos frutos. Foi objeto desse estudo caracterizar os parâmetros genéticos e fenotípicos associados aos componentes químicos de qualidade de uma coleção de 27 genótipos de café conilon recepado, irrigado no Cerrado do Planalto Central. Grãos crus de genótipos da coleção da Embrapa Cerrados foram utilizados paras as análises de açúcares solúveis totais, cafeína, proteína, sólidos solúveis, extrato etéreo, perfil de ácidos orgânicos e ácido clorogênico (5-cafeoilquínico). Os dados obtidos foram submetidos a análise de variância conjunta e foram estimados os parâmetros genéticos. Foi realizada a análise de componentes principais (ACP) afim de agrupar os genótipos, utilizando método Ward a partir da ACP. Observou-se diferenças significativas entre os genótipos para a maioria das características químicas avaliadas. Baixos valores de coeficiente de variação ambiental foram observados para a maioria das características, indicando boa precisão experimental. A herdabilidade, coeficientes de variação genéticos e acurácia seletiva revelaram a possibilidade de obtenção de ganhos genéticos em trabalhos de seleção. Os genótipos CPAC 58 e CPAC 27, CPAC 33 e CPAC 37, CPAC 48 e CPAC 171 são os mais dissimilares entre si, indicando que o cruzamento entre eles pode proporcionar maior efeito heterótico e complementaridade sendo promissores para incremento da variabilidade genética.
Adriano Dicesar Martins de Araújo Gonçalves
PRODUTIVIDADE MÉDIA DE QUATRO COLHEITAS DE GENÓTIPOS REGISTRADOS E PROMISSORES DE CAFÉ CONILON CULTIVADOS NO ESPÍRITO SANTO
Objetivou-se avaliar a produtividade média de 43 genótipos de Coffea canephora ao longo de quatro colheitas no Estado do Espírito Santo, Brasil. O experimento está sendo conduzido em uma propriedade particular, em Nova Venécia-ES, onde são avaliados 42 genótipos propagados por estaca e um de semente, sendo estes plantados em maio de 2014, no espaçamento de 3 metros entre linhas por 1 metro entre plantas. Os tratos culturais estão sendo realizados conforme as orientações técnicas para cultura, objetivando o manejo fitossanitário e nutricional da lavoura, sendo toda área irrigada por gotejamento. O delineamento experimental adotado foi o de blocos ao acaso, com três blocos e 43 tratamentos (genótipos), sendo cada unidade experimental constituída por sete plantas. A colheita foi realizada quando 80% dos frutos se apresentavam na fase de maturação denominada de cereja. A estimativa da produtividade foi realizada fazendo-se a conversão de litros de café maduro para sacas de café beneficiado por hectare, considerando 320 litros de café maduro igual a uma saca beneficiada de 60 kg. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias dos diferentes genótipos foram agrupadas pelo teste de Scott-Knott ao nível de 5% de probabilidade de erro. A produtividade média dos 43 genótipos nas safras de 2016, 2017, 2018 e 2019 apresentou diferença significativa pelo teste de F (p <0,01), indicando a existência de variabilidade genética entre os genótipos avaliados, podendo assim contribuir favoravelmente para programas de melhoramento. Os 43 genótipos avaliados foram agrupados em quatro grupos distintos, com médias de produtividade variando entre 119,36 a 51,62 sacas ha¹ por ano, com uma diferença média anual de 68 sacas de grãos beneficiados. O tratamento propagado por sementes, obteve produtividade média anual de 72,17 sacas (Tabela 1), sendo superior a alguns genótipos, mas inferior a grande maioria, sugerindo que o plantio de mudas propagadas por semente não é recomendado para produção comercial, Quanto à época de colheita de cada genótipo avaliado, a mesma se estendeu por quatro meses, com 23,26% dos genótipos colhidos em abril, 46,51% em maio, 25,58% em junho e 4,65% em julho, demonstrando mais uma vez a variabilidade entre os genótipos avaliados. Os materiais genéticos avaliados se mostram promissores para o programa de melhoramento, visando à seleção de genótipos para compor uma variedade comercial.
DESENVOLVIMENTO DE MARCADORES ASSOCIADOS À RESISTÊNCIA AO BICHO-MINEIRO: SELEÇÃO E VALIDAÇÃO DE SNPs
O objetivo deste estudo é o desenvolvimento de marcadores do tipo SNPs associados com a resistência ao bicho-mineiro em café. A estratégia principal utilizou as análises genômicas de microarranjo, para caracterização de expressão diferencial de genes-candidatos em plantas resistentes infestadas com o bicho-mineiro. Inicialmente, análises in silico de 2137 destes genes identificaram aqueles potencialmente relacionados com a especificidade da resposta de defesa da planta. Uma vez selecionados, o perfil de expressão de 22 genes foi confirmado por qRT-PCR em experimentos utilizando plantas resistentes e suscetíveis, infectadas pelo bicho-mineiro. Para busca de polimorfismos do tipo SNPs, que poderão ser utilizados como marcadores para seleção-assistida, selecionamos 4 genes, cujas regiões genômicas foram clonadas e sequenciadas em genótipos parentais da população em estudo. Após análises in silico de sequências genômicas, os polimorfismos do tipo SNPs identificados serviram de base para construção de sondas alelo-específicas, utilizadas na genotipagem de plantas parentais e progênies em seleção. A análise de segregação de SNPs identificados indicou que nenhum dos polimorfismos avaliados apresenta correlação com a característica de resistência ao bicho-mineiro. Estes polimorfismos estão associados com alguma outra característica agronômica não avaliada neste estudo. A genotipagem de outros SNPs identificados está em andamento.
CRESCIMENTO INICIAL DE CULTIVARES DE Coffea arabica L.
O melhoramento genético do cafeeiro é um processo demorado e oneroso, porém já existem no mercado uma grande quantidade de cultivares com alto potencial produtivo, podendo o produtor escolher qual material genético apresenta as características de seu interesse. Entretanto, os produtores, na maioria dos casos, buscam cultivares vigorosas desde a fase de muda, com potencial para altas produtividades, bem como resistência à pragas e doenças. Mudas com maior diâmetro de caule e sistema radicular bem desenvolvidos, em boas condições climáticas, garantirão o vigor inicial da lavoura. Diante do exposto, o objetivo deste trabalho foi avaliar o desenvolvimento vegetativo inicial de oito cultivares comerciais de Coffea arabica L. (Catuaí Vermelho IAC 99, Catucaí Amarelo 24/137, Bourbon Amarelo IAC J10, Catuaí Amarelo IAC 62, Catiguá MG2, Catucaí 2-SL, Arara e MGS Paraíso 2). O experimento foi instalado no viveiro de produção de mudas da “Fazenda Samambaia”, localizada no Sul de Minas Gerais. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, constituído por oito tratamentos (cultivares), com parcelas subdivididas no tempo (quatro tempos de avaliação: folha cotiledonar, 1°, 2° e 3° par de folhas verdadeiras), e dez repetições, sendo cada parcela constituída por uma planta. Foram avaliados diâmetro de caule (mm), comprimento da parte aérea (cm), comprimento do sistema radicular (cm), matéria seca da parte aérea e sistema radicular (kg). As análises estatísticas foram realizadas pelo software SISVAR. Pelos resultados obtidos, pode-se concluir que a cultivar MGS Paraíso 2 apresentou-se com a mais vigora dentre as demais em estudo, por se destacar no crescimento de todas as características avaliadas.
Em cultivares de café arábica suscetíveis à ferrugem alaranjada, a principal medida de controle utilizada nas lavouras é o químico por meio do uso de fungicidas. É conhecido que os fosfitos de cobre podem auxiliar no controle dessa doença. Entretanto, até o momento não existem estudos que analisaram o controle da ferrugem, utilizando o fosfito de cobre, combinado com o controle genético das cultivares com resistência. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito do fosfito de cobre em cultivar de café arábica com resistência parcial a ferrugem. O experimento em campo foi instalado no IAPAR (Londrina, PR, Brasil), em dezembro de 2013. O delineamento experimental utilizado foi em blocos ao acaso, com três repetições e parcelas de cinco plantas. Foram avaliadas as cultivares Catuaí Vermelho IAC 99 e IPR 103, respectivamente, suscetível e moderadamente suscetível à ferrugem alaranjada. Nas duas cultivares foi aplicado o fosfito de cobre com nome comercial Inqui+ Cobre® a 0,25%, em conjunto com o adjuvante sintético não iônico TA 35® a 0,05%. Como controle, o fungicida Nativo® (trifloxistrobina + tebuconazol) a 0,25%, em conjunto com o TA 35® a 0,05%, foi aplicado na cultivar Catuaí. Também foi avaliado um tratamento do Catuaí, sem nenhum produto aplicado. Foram realizadas duas aplicações de Nativo® (20/ 01/ 2019 e 20/ 03/ 2019) e quatro aplicações de Inqui+ Cobre® (20/ 01, 20/ 02, 20/ 03 e 20/ 04/ 2019). Foram feitas duas avaliações da severidade da ferrugem, sendo uma (severidade inicial) antes da primeira aplicação dos produtos (20/ 01/ 2019), e outra (severidade final em 20/ 05/ 2019) 30 e 60 dias após a última aplicação, respectivamente, de Inqui+ Cobre® e de Nativo®. A porcentagem de controle foi calculada com base nas severidades inicial e final. O teste de médias Tukey a 1% foi aplicado nas variáveis severidade inicial, severidade final e porcentagem de controle. O Inqui+ Cobre® aplicado na cultivar suscetível Catuaí, mostrou controle intermediário, com menos eficiência do que o fungicida Nativo®. O fosfito de cobre controlou a ferrugem com eficiência similar ao fungicida trifloxistrobina + tebuconazol, quando foi combinado com o controle genético, utilizando a cultivar moderadamente suscetível IPR 103.
INFLUÊNCIA DE 1-METILCICLOPROPENO NA EXPRESSÃO DE GENES DO ETILENO E NO FLORESCIMENTO DE COFFEA ARABICA
A assincronia no florescimento do cafeeiro resulta da desuniformidade no desenvolvimento das gemas, processo influenciado por fatores ambientais, considerando que a antese ocorre após um período de deficiência hídrica seguida por precipitação. Alterações no balanço hormonal têm sido observadas após ciclos de restrição hídrica e reidratação, e essa oscilação sobre o status hídrico da planta promoveu o aumento nos níveis de etileno em algumas espécies. Essa constatação levou a associação entre as exigências na fase de florescimento do cafeeiro e o envolvimento do etileno na promoção da antese. Com o objetivo de melhor entender o envolvimento do etileno na regulação do florescimento, esse trabalho avaliou os efeitos da aplicação exógena de 1-MCP na expressão de genes relacionados á biossíntese em folhas e gemas do cafeeiro sob condição de campo. As avaliações e coletas foram realizadas em diferentes tempos após a implementação dos tratamentos: T1 - controle, T2 - 1-MCP+Break-Thru eT3 – Break-Thru. As análises de RT-qPCR demonstraram diferente comportamento quanto ao perfil de expressão dos genes (CaACS1 – like, CaACO1) em folhas e gemas analisadas nesse estudo e os níveis de expressão foram alterados poucas horas (2h) após aplicação dos produtos. Entretanto, o florescimento ocorreu somente nas plantas tratadas com 1-MCP, na ausência de chuva e irrigação.
ROBUSTAS AMAZÔNICOS: NOVAS CULTIVARES HÍBRIDAS DE CAFÉ CANÉFORA PARA A AMAZÔNIA OCIDENTAL
Visando oferecer novas opções para o cultivo e contribuir para aumento da variabilidade genética da cafeicultura na Amazônia Ocidental, a Embrapa Rondônia desenvolveu 10 novas cultivares com alto potencial produtivo e com características agronômicas típicas das variedades botânicas Conilon e Robusta. Esse trabalho é resultado de 16 anos de pesquisa, tendo sido iniciado no ano de 2003, a partir da hibridação controlada entre plantas matrizes das variedades Conilon e Robusta do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa. As novas cultivares foram desenvolvidas a partir de cruzamentos entre plantas das variedades botânicas Conilon e Robusta. Os cruzamentos foram realizados no ano de 2003 no campo experimental de Embrapa Rondônia, utilizando matrizes da variedade botânica Robusta (Robustas 2258, 1675, 640) e matriz da variedade botânica Conilon (Encapa 03). No período de 2003 a 2010 essas plantas foram avaliadas em ensaios no município de Ouro Preto do Oeste, e selecionadas para serem avaliadas em diferentes ambientes juntamente com clones provenientes de polinização aberta. As cultivares de polinização aberta BRS 2299 e BRS 2357 foram selecionadas da Cultivar Conilon - BRS Ouro Preto, desenvolvida pela Embrapa no ano de 2013. No período de 2011 a 2018, os genótipos selecionados foram avaliados nos ambientes de Porto Velho, Alta Floresta do Oeste, Ouro Preto do Oeste e Ariquemes no estado de Rondônia e Rio Branco, no estado do Acre. Dos quatro ambientes avaliados, o experimento de Alta Floresta D’Oeste foi o que apresentou melhores condições ambientais para expressão do potencial genético das cultivares. Neste ambiente, a média geral das cultivares, nos três anos de avaliação foi de 93 sacas por hectare, com destaque para as cultivares BRS 1216, BRS 3210 e BRS 2336 que produziram mais de 100 sacas na média dos três anos.
CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DE CULTIVARES DE CAFÉ NA REGIÃO DE MONTANHAS DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO, BRASIL
: Este trabalho teve como objetivo avaliar as características sensoriais de diferentes cultivares/genótipos de café arábica processadas por via úmida sem a retirada da mucilagem. O estudo foi realizado no município de Marechal Floriano, ES, (altitude 755 m) em solo LVA. O plantio das 25 cultivares/genótipos de café foi realizado em março/2010, em espaçamento de 2,5 x 1,0 m com, no delineamento de blocos ao acaso com três repetições de 10 plantas/parcela. Foram realizadas avaliações das características sensoriais seguindo metodologia da SCAA. Os resultados mostraram que existem diferenças entre as características sensoriais da bebida do café entre as vinte e cinco cultivares/genótipos de café. Pode-se concluir que ocorreram diferenças entre os atributos sensoriais da bebida do café para as cultivares/genótipos estudados; os frutos com coloração mais intensa no momento da maturação fisiológica obtiveram as maiores notas na prova da xícara; todas as cultivares/genótipos apresentaram potencial para produção de cafés especiais.
QUALIDADE SENSORIAL DE CULTIVARES DE CAFÉ ARÁBICA SOB CULTIVO ADENSADO NA REGIÃO DO CAPARAÓ CAPIXABA
A produção de cafés de qualidade nas regiões das Montanhas e do Caparó Capixaba é uma realidade atual e com sucesso econômico e da sustentabilidade do cultivo de café em Regiões de condições edafoclimáticas e de agricultura familiar como essas. Este trabalho teve como objetivo avaliar as características sensoriais de diferentes cultivares de café arábica em sistema de plantio adensado processadas na forma de cereja descascado não desmucilado. O estudo foi desenvolvido em Celina, município de Alegre-ES a 680m de altitude, implantado em 2009, espaçamento de 2,00 X 0,60 m, região do Caparaó Capixaba. Os tratamentos foram 16 cultivares de café arábica de porte baixo, de quatro diferentes épocas de maturação dos frutos dispostas no campo sob delineamento de blocos casualizados, com quatro repetições e seis plantas. Após a colheita os frutos cerejas foram processados via úmida do tipo cereja descascado não desmucilado. Foram realizadas avaliações do rendimento, produtividade, tipo de peneira e análise sensorial das amostras de café. Os resultados mostraram que as cultivares apresentaram diferenças entre as características agronômicas e os atributos sensoriais avaliados e que não há predominância da época de maturação dos frutos determinar estas características. Podemos concluir que a análise da PCA mostrou que: i) existe diferenças entre as características sensoriais avaliadas para cultivares de café; ii) a época de maturação dos frutos das cultivares não predomina na análise sensorial da bebida do café; iii) as características agronômicas do vigor, infecção de ferrugem, tamanho de peneira e produtividade são muito importantes na escolha de uma cultivar para o plantio, assim como cultivares de diferentes épocas de maturação dos frutos para obtenção de maior volume de café de qualidade.
Pedro Paulo Teófilo Rodrigo da Silva Dias
ENRAIZAMENTO DE ESTACAS DE CAFÉ ARÁBICA UTILIZANDO BIOESTIMULANTES COMO INDUTORES
Para o enraizamento de estacas de café arábica é necessário utilizar hormônios vegetais para a indução das raízes. Assim, tem-se procurado alternativas para essa indução de raízes. Diante disto, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do extrato de tiririca, diferentes dosagens e tipos de substâncias húmicas nas estacas de café arábica. Coletou-se brotações de lavoura de café arábica, onde cortou-se as estacas, contendo pelo menos duas gemas. O experimento foi um fatorial triplo, 2 (sem ou com extrato de tiririca) x 2 (ácido húmico ou fúlvico) x 4 (0, 10, 25 e 50 mg/dm³). Foram avaliados dados vegetativos altura de broto (cm), sobrevivência, folhas remanescentes, pares de folhas, vigor e número de brotos. Na maioria dos quesitos avaliados, a dose de 0 mg/dm³ apresentou os melhores resultados. Assim, pode-se concluir que ainda são necessário análises e estudos mais profundos acerta da utilização de extrato de tiririca e substâncias húmicas na produção de café arábica.
INCIDÊNCIA DE FERRUGEM EM MUDAS DE GENÓTIPOS CAFEEIROS SUBMETIDAS À INOCULAÇÃO NATURAL EM CASA DE VEGETAÇÃO
Objetivou-se avaliar a incidência de ferrugem em mudas de genótipos cafeeiros, provenientes do Banco de Germoplasma de Minas Gerais, quando submetidas a inoculação natural. Foram utilizadas oito progênies e duas cultivares de café. As mudas foram produzidas em viveiro e posteriormente transferidas para casa de vegetação com umidade e temperatura controladas. Após um mês de aclimatação, as mudas foram submetidas à presença de plantas contaminadas com o fungo Hemileia vastatrix (inoculação natural). A incidência de ferrugem foi avaliada em cada muda, com cinco avaliações em intervalos de sete dias, sendo a primeira avaliação realizada após o aparecimento dos primeiros sintomas, a fim de quantificar as folhas infectadas e não infectadas. Foram realizados a ANOVA e o teste de Scott-Knott, considerando o modelo fatorial (10 x 5), tendo como fatores 10 genótipos e 5 tempos de avaliação. As análises foram realizadas no programa estatístico computacional GENES. Houve diferença significativa a 5% de probabilidade apenas para o fator genótipo. A progênie MG 0592, derivada de progênies de Hibridos de Timor, considerada principal fonte de resistência a ferrugem, apresentou incidência da doença. A cultivar Catiguá MG 3, resistente à ferrugem, embora tenha apresentado incidência, foi agrupada com os genótipos imunes. Já a cultivar Topázio MG 1190, que é suscetível apresentou alta incidência de doença. Conclui-se que, houve incidência de ferrugem em mudas de genótipos de café quando submetidas a inoculação natural em casa de vegetação, mesmo em genótipos considerados resistentes.
PRODUTIVIDADE, CICLO DE MATURAÇÃO E ESTIMATIVAS DE PARÂMETROS GENÉTICOS DE GENÓTIPOS DE CAFÉ CONILON IRRIGADOS NO CERRADO
Foi avaliada por três safras a produtividade e o ciclo de maturação de uma população de 85 genótipos de Coffea canephoraPierre ex Froehner no Cerrado do Distrito Federal sob irrigação. O ensaio foi conduzido através do Modelo Básico de Repetibilidade Sem Delineamento, utilizando a metodologia REML/BLUP. A área experimental foi estabelecida em 2009, no espaçamento de 3,5 m entre linhas e 1,0 m entre plantas, com irrigação por pivô central. Com relação aos ciclos, os genótipos foram divididos em quatro grupos, com os seguintes períodos, em dias, entre o retorno da irrigação e estádio de cereja: Superprecoce (243-255 dias), Precoce (256-267), Médio (268-280) e Semitardio (281-293). Para a produtividade, a repetibilidade obtida foi de aproximadamente 33%, valor considerado médio e que representa a proporção da variância fenotípica permanente em relação à variância fenotípica total. A repetibilidade média obtida foi superior a 59%, e a acurácia, com apenas três safras, chegou a 77%, sendo necessárias apenas quatro safras para este parâmetro superar os 80%. Foram obtidos também os valores fenotípicos dos genótipos e os ganhos de seleção, que podem ser superiores a 38%. Existem genótipos promissores para cultivo irrigado no Cerrado do Brasil Central dentro da população estudada e a indicação destes materiais para cruzamentos com o intuito de maximizar os efeitos heteróticos e a complementaridade gênica dentro do programa de melhoramento de café conilon irrigado no Cerrado. Há variabilidade genética dentro da população com base na produtividade e no ciclo de maturação. Os valores obtidos para repetibilidade favorecem a seleção de genótipos superiores com base no fenótipo.
DESEMPENHO PRODUTIVO DE GENÓTIPOS DE CAFÉ CONILON SUBMETIDOS À CONDIÇÕES CONTRASTANTES DE DISPONIBILIDADE DE IRRADIÂNCIA E NITROGÊNIO
No Brasil, os cafezais vêm sendo conduzidos quase exclusivamente a pleno sol, onde a produção, em muitos casos, é maior que plantios sombreado. Contudo, cabe ressaltar, que cafezais a pleno sol são geralmente subsidiados à custa de grandes incrementos no uso de insumos, principalmente adubos nitrogenados. Em função dos impactos decorrentes das mudanças climáticas, tem-se observado um interesse crescente na adoção de sistemas sombreados, pois nesses ambientes observa-se frequentemente preservação dos ecossistemas e melhoria das condições edafoclimáticas, além da melhorias na qualidade da bebida e atenuação do ciclo bienal de produção. Assim, o objetivo neste trabalho foi avaliar a desempenho de genótipos de Coffea canephora submetidos a condições contrastantes de irradiância e nitrogênio. Foram avaliadas a produtividade, porcentagem de maturação e grãos chochos em 14 genótipos de C. canephora submetidos a diferentes irradiâncias (a pleno sol e o sombreamento de 30%) e nitrogênio (25% e 100% de N recomendado). Todas as características avaliadas foram influenciadas pela irradiância, além disso, a adubação nitrogenada teve efeito significativo sob a maturação e grãos chochos. Em geral houve maior produtividade a pleno sol, entretanto, os genótipos conduzidos em condições de sombreamento, apresentaram maior enchimento de grãos e maturação tardia.
ANÁLISE DE AGRUPAMENTO EM DIFERENTES FAMÍLIAS DE CAFÉ ARÁBICA PORTADORAS DO GENE SH3 DE RESISTÊNCIA A Hemileia vastatrix
O estudo da diversidade genética por meio de técnicas multivariadas é primordial para o planejamento de programas de melhoramento e para a definição de estratégias de trabalho. Diante disso, o objetivo desse trabalho foi estudar a divergência genética entre famílias de café arábica originadas do cruzamento entre cafeeiros portadores do gene SH3 de resistência a ferrugem. Foram avaliadas 23 famílias de cafeeiros arábica, sendo 21 obtidas de cruzamentos entre cultivares de interesse agronômico de porte alto e cafeeiros portadores do gene SH3 de resistência à Hemileia vastatrix (Seleções Indianas), além de duas testemunhas das cultivares Mundo Novo. O experimento foi montado no delineamento de blocos casualizados, com três repetições e seis plantas por parcela. Foram avaliadas as características: vigor vegetativo, produção, ciclo de maturação dos frutos, uniformidade de maturação dos frutos, tamanho dos frutos maduros, incidência de ferrugem e incidência de cercosporiose. A diversidade genética foi avaliada com base na divergência genotípica calculada por meio da distância euclidiana média como medida de dissimilaridade. A determinação dos grupos foi realizada pelo método de agrupamento de Tocher. Pela análise de agrupamento, as 23 famílias foram alocadas em cinco grupos distintos. A maioria das famílias (78,3%) foram alocadas no grupo 1, enquanto que as testemunhas e as outras famílias foram alocadas cada uma em grupos distintos. Estes resultados demonstram a existência de variabilidade genética entre as famílias, ao qual são de grande importância no planejamento de programas de melhoramento, pois subsidiam a indicação de genitores a serem incluídos nos cruzamentos. Conclui-se que existe divergência genética entre as 23 famílias de café arábica avaliadas e que é possível delinear cruzamentos para explorar a variabilidade genética dessa população.
MONTAGEM DO TRANSCRIPTOMA DE Coffea eugenioides E IDENTIFICAÇÃO DE GENES DIFERENCIALMENTE EXPRESSOS EM FOLHAS E FRUTOS
O café é uma das principais commodities agrícolas do Brasil. Dentre as 124 espécies do gênero, Coffea arabica e Coffea canephora representam a maior parte da produção de café mundial. C. arabica é um alotetraplóide, originado a partir de uma hibridação natural entre C. canephora e C. eugenioides. O parental C. eugenioides ainda é muito pouco estudado, mas muitas características genéticas dos cafés Arábicas comerciais foram herdadas desta espécie. Desta forma, é importante aumentar o conhecimento sobre os genes funcionalmente ativos no transcriptoma de C. eugenioides. Em um trabalho anterior foi realizado a montagem ab initio do transcriptoma de C. eugenioides. O presente projeto teve como objetivo realizar a montagem, anotação funcional dos transcritos de folhas e frutos de C. eugenioides utilizando o seu genoma como referência para o alinhamento das sequências. Foram utilizadas duas bibliotecas de RNA-Seq (folhas e frutos) de C. eugenioides sequenciadas via plataforma Illumina Hiseq2000. Primeiramente foi realizado o alinhamento das bibliotecas contra o genoma de referência, disponibilizado pelo Consórcio ACGC, através do software HISAT2. Para montagem dos reads alinhados em transcritos foi utilizado o software StringTie e em seguida, o software Kallisto para a quantificação dos transcritos. O software DESeq2 foi utilizado para identificação de genes diferencialmente expressos em frutos e folhas. Para anotação utilizamos o BlastX contra o banco de dados de sequências não redundantes (NCBI-nr). Foi realizada uma análise comparativa com a ferramenta BlastN contra bancos de dados de transcriptomas de C. arabica e C. canephora pré-existentes. O resultado da montagem de transcritos identificou 16.743 contigs únicos para C. eugenioides, estas sequências apresentaram similaridade de 82,06% com ESTs de C. arabica, 91,38% em CDS de C. canephora, 94,87% com o RNA-Seq de C. arabica. Em relação ao trabalho de transcritoma ab initio, foi observado 98,07% de similaridade e foram identificados 322 novos transcritos, das quais 36 não foram descritos nas bases de dados da Coffea spp. Além disso, foram identificados 414 e 509 genes diferencialmente mais expressos em folhas e frutos, respectivamente.
SELEÇÃO DE PLANTAS MATRIZES EM DEZ PROGÊNIES DE MEIOS-IRMÃOS DE COFFEA CANEPHORA VAR. ROBUSTA DO GRUPO CONGOLÊS SG2, EM MOCOCA, SP
Desde 1970, o IAC desenvolve um programa de melhoramento de Coffea canephora var. Robusta. O objetivo do presente trabalho foi selecionar cafeeiros de dez progênies de meios-irmãos de café Robusta do grupo Congolês SG2, com alta produção, resistência à ferrugem, sementes grandes, alta porcentagem de grãos do tipo chato e outras desejáveis características agronômicas e tecnológicas com a finalidade de selecionar clones de Coffea canephora var. Robusta. O experimento consta de dez progênies de meios-irmãos de café Robusta sendo quatro de Robusta IAC 1675 e seis de Robusta IAC 640. Foi estabelecido em Mococa, SP em 1994, utilizando o delineamento de blocos ao acaso, com uma planta por parcela, 16 repetições e espaçamento 4 x 3 m. Os cafeeiros parentais das 10 progênies, haviam sido selecionados previamente em vários experimentos. A produção média de frutos cereja e a de café beneficiado por planta e por ano, no período de três colheitas de plantas individuais foram analisadas. O vigor vegetativo, a maturação e o tamanho dos frutos e a incidência da ferrugem foram visualmente avaliados. As características tecnológicas foram também avaliadas. A produção média de café beneficiado dos 15 cafeeiros selecionados de Robusta IAC 1675 foi de 3,6 kg/ano (3,1 a 4,2) e a dos 15 de Robusta IAC 640 foi de 4,7 kg/ano (3,4 a 6,2). Os cafeeiros selecionados de Robusta IAC 1675 e de Robusta IAC 640 foram vigorosos e apresentaram alta resistência à ferrugem, frutos grandes com maturação média a tardia. As porcentagens de sementes do tipo chato dos 30 cafeeiros selecionados foram elevadas e variavam de 80,0 a 93,1%. As porcentagens de sementes do tipo moca foram relativamente baixas e variaram de 6,9 a 20% e as do tipo concha foram muitos baixas (0,0 a 3,5%). A massa de 100 grãos do tipo chato nos 30 cafeeiros selecionados variou de 13,1 a 22,9 g e a peneira média de 16,0 a 19,7. Os resultados obtidos demonstram a possibilidade de selecionar plantas matrizes de café Robusta do grupo Congolês SG2, com alta produção, elevada porcentagem de grãos do tipo chato e alta peneira média. Os dados obtidos são importantes no programa de melhoramento de C. canephora junto ao IAC objetivando principalmente a seleção clonal.
IDENTIFICAÇÃO E SEQUENCIAMENTO DE UM RESISTANCE GENE ANALOG (RGA) EM HÍBRIDO DE TIMOR CIFC 832/2
O café, uma das commodities agrícolas mais importante no mundo, possui papel de destaque na economia de vários países. A ferrugem do cafeeiro, causada pelo fungo biotrófico Hemileia vastatrix é a principal doença da cultura. Seu controle exige gastos e, consequentemente, aumenta os custos de produção. Dessa forma, o uso de variedades resistentes a ferrugem é o mais indicado, pois além de eficaz, é econômico e sustentável. Nesse trabalho, selecionou-se um RGA (Resistance Gene Analog), a partir de dados do transcriptoma da interação cafeeiro-H. vastatrix, com potencial envolvimento no mecanismo de defesa da planta. A análise de expressão gênica do RGA mostrou diferença significativa entre as variedades resistente e suscetível, sendo o gene up regulado na variedade resistente às 12 e 24 horas após a inoculação (hai), sugerindo o seu envolvimento na resposta de defesa do hospedeiro. Foi realizado o rastreamento do RGA em uma biblioteca de clones BAC (Bacterial Artificial Chromosome) obtida do Híbrido de Timor (HdT) CIFC 832/2. O sequenciamento do clone 101-2P, que possui o fragmento de interesse, revelou a presença de três RGAs que poderão fornecer informações importantes sobre o mecanismo de resistência da planta ao patógeno, assim como serem utilizados para a identificação e seleção de variedades resistentes nos programas de melhoramento do cafeeiro. A análise funcional e a caracterização desse RGA estão sendo realizadas.
RESISTÊNCIA DE ACESSOS DE Coffea arabica DA ETIÓPIA AO NEMATOIDE Meloidogyne paranaensis
O objetivo deste estudo foi avaliar a resistência a M. paranaensis em acessos de C. arabica da Etiópia pertencentes ao banco de germoplasma do IAPAR. O experimento foi conduzido em casa de vegetação no IAPAR, Londrina, Paraná, no delineamento inteiramente casualizado, com 37 tratamentos, seis repetições e uma planta por parcela. Foram avaliados 35 acessos de C. arabica da Etiópia. Como padrão suscetível, utilizou-se a cultivar Catuaí IAC 99 e resistente a ‘IPR 106’. Mudas com três a quatro pares de folhas foram transplantadas em copos plásticos com capacidade de 900 mL e 1200 ovos e/ou J2 de M. paranaensis foram inoculados. As avaliações foram realizadas aos 170 dias após a inoculação, quando foram obtidos o ovos e J2 por grama de raízes, a população final de nematoides e o fator de reprodução (RF). Para classificar os níveis de resistência dos genótipos foi utilizada a redução do fator de reprodução (RRF), variando de altamente resistente a altamente suscetível. Dos 35 acesso das Etiópia, 22 apresentaram resistência, sendo eles E442, E205, E320, E220, E038, E338, E368, E534, E546, E131, E148, E272, E012, E301, E016, E428, E068, E228, E237, E146, E044 e E174. Estes genótipos apresentaram alto nível de resistência a M. paranaensis e são importantes fontes de resistência aos programas de melhoramento. A possibilidade de identificação de novas fontes de resistência à M. paranaensis permite o desenvolvimento de novas cultivares viabilizando o plantio de cafeeiros em áreas infestadas por esta espécie de nematoide.
MORTALIDADE DE GENÓTIPOS DE Coffea canephora EM CONDIÇÕES DE CAMPO
RESUMO: Em cultivos comerciais de café conilon têm-se observado a ocorrência de mortalidade de genótipos ao longo do ciclo da cultura, comprometendo a longevidade das lavouras. Diante disso, este trabalho objetivou avaliar a mortalidade de genótipos de Coffea canephora em condições de campo. O experimento foi implantado em 2005 com delineamento em blocos casualizados, sendo adotado quatro blocos e oito repetições. Os tratamentos foram constituídos por oito genótipos de C. canephora (02, 03, 16, 35, 73, 75, 76 e 120) provenientes do Banco Ativo de Germoplasma da Fazenda Experimental do Incaper de Marilândia. As plantas de cafeeiro foram conduzidas em condições de sequeiro e por meio da Poda Programada de Ciclo. As condições climáticas foram monitoradas por meio da estação climatológica automática situada na própria Fazenda e os dados obtidos foram relacionados com resultados de mortalidade dos genótipos estudados. As avaliações foram realizadas em 2019, no qual quantificou-se o percentual de plantas mortas presente nos tratamentos. Foi observado maior mortalidade dos genótipos 73 e 02 em relação aos tratamentos 35 e 16. Esses resultados demonstram que os genótipos de café conilon expressam comportamento diferenciado no ambiente em que são cultivados, sendo que a causa de mortalidade pode estar relacionada a diversos fatores que ocorrem ao longo do ciclo da cultura.
EXPRESSÃO DE MICRORNAS POTENCIALMENTE ENVOLVIDOS NA RESPOSTA A ELEVADAS TEMPERATURAS EM CAFEEIRO
Brasil é o maior produtor de café do mundo e também maior exportador. O cafeeiro é bastante suscetível às condições ambientais como oscilações na temperatura e distribuição de chuva, e também pelo fotoperíodo. Com a estimativa de aumento da temperatura global se fazem necessários estudos que visem compreender os mecanismos de regulação das plantas de café às condições estressantes e assim buscar melhorá-las geneticamente. Um dos mecanismos de regulação gênica pós transcricional são os microRNAS que possuem de 20 a 24 nucleotídeos, e em plantas os microRNAs estão envolvidos em rotas de tolerância ao estresse, além de serem reguladores de genes de crescimento, desenvolvimento e florescimento em condições de estresse. O objetivo deste trabalho foi analisar a expressão de microRNAs envolvidos na tolerância a altas temperaturas em cafeeiro. Foram comparadas duas cultivares de C. arabica, Catuaí IAC e Acauã, que se supõe diferirem na tolerância ao calor, cultivadas nas cidades de Varginha e Pirapora, que apresentam amplitudes térmicas diferentes. Pudemos observar que a expressão de ambos os miRNAs não diferiram entre as cultivares, e ambos foram menos expressos na cidade de Pirapora que apresentou temperaturas mais elevadas também no período noturno, ou seja, menor amplitude térmica entre dias e noites.
SCREENING DE POPULAÇÕES DE CAFEEIROS (Coffea arabica L.) VISANDO À PIRAMIDAÇÃO DE GENES DE RESISTÊNCIA A MÚLTIPLOS AGENTES BIÓTICOS
O objetivo deste trabalho foi selecionar cafeeiros com resistência múltipla aos nematoides-das-galhas (Meloidogyne spp.), à ferrugem-do-cafeeiro (Hemileia vastatrix) e à mancha-aureolada (Pseudomonas syringae pv. garcae), por meio da recombinação e seleção de fontes de resistência múltipla aos patógenos em auxílio ao programa de melhoramento conduzido pelo Instituto Agronômico de Campinas. Plantas de cafeeiros em geração F2, obtidas a partir de hibridação entre a linhagem Sarchimor IAC 4933 e o acesso silvestre IAC 2036-6 de Coffea arabica (FAO, 1968), foram avaliadas quanto à resistência a P. syringae pv. garcae, H. vastatrix e simultaneamente a Meloidogyne exigua, M. incognita e M. paranaesis. Dos 597 cafeeiros F2 inoculados com P. syryngae pv. garcae, 372 revelaram-se resistentes ao patógeno. Quanto à ferrugem do cafeeiro, apenas 18 plantas das 355 testadas foram suscetíveis à raça II do fungo. As plantas resistentes à ferrugem e à mancha-aureolada foram posteriormente avaliadas quanto à resistência aos nematoides das galhas. Ao final do período experimental foi possível selecionar 35 plantas com altos níveis de resistência aos nematoides e, consequentemente, com resistência simultânea a todos os agentes bióticos estudados. Os resultados obtidos evidenciaram importantes aspectos das interações cafeeiros – patógenos: (i) a resistência à mancha-aureolada parece ser de caráter qualitativo, e provavelmente com interações alélicas; (ii) a matriz H 20393-2 não apresentou plantas suscetíveis à raça II de H. vastatrix, evidenciando sua natureza homozigota; (iii) a inoculação das plantas com as espécies de Meloidogyne em mistura foi eficiente em selecionar cafeeiros com altos níveis de resistência múltipla.
DIFERENÇAS METABÓLICAS ENTRE GENÓTIPOS DE Coffea arabica RESISTENTES E SUSCETÍVEIS A Meloidogyne paranaensis
É crescente a importância dos nematoides como fatores limitantes à cafeicultura. Tendo em vista a dificuldade do manejo da cultura em áreas infestadas, os programas de melhoramento têm focado na seleção de genótipos resistentes. O presente trabalho teve como objetivo identificar metabólitos por meio de análises de ressonância magnética nuclear (RMN de 1H), relacionados à resistência do genótipo 16-6-I de Coffea arabica, derivado do germoplasma Amphillo, à Meloidogyne paranaensis. Dentre as substâncias identificadas, a alteração mais significativa observada foi o aumento da concentração de trigonelina aos 14 DAI em plantas suscetíveis. Aos 14 DAI, diferenças discretas também foram observadas na concentração de cafeína, ácido clorogênico, α-glicose, β-glicose entre plantas resistentes e suscetíveis, sendo a concentração desses metabólitos maior nas plantas suscetíveis, e em geral mantida até os 22 DAI. Maiores concentrações de sacarose foram observadas a partir dos 2 DAI em plantas resistentes, possivelmente bloqueando a ação de citocinas, indispensáveis para a formação e manutenção dos sítios de alimentação.
ENSAIO DE COMPETIÇÃO ENTRE CULTIVARES DE CAFÉ NA CIDADE DE VARGEM ALTA - ES
Novas cultivares vem ganhando espaço nos últimos anos, com características agronômicas que favorecem o aumento da produtividade, resistência ou tolerância a doenças e pragas e que que possam acima de tudo se adaptar e desenvolver melhor em regiões onde as condições climáticas como a temperatura e a intensidade de chuvas irão influenciar o crescimento da planta e a qualidade do grão produzido. Dessa forma, a realização de experimentos de competição são de grande importância para selecionar as variedades para determinadas regiões, escolhendo aquelas que melhor se adaptam e podem aumentar a produtividade. O presente projeto teve como objetivo, avaliar as características biométricas (altura de planta, diâmetro de caule e diâmetro de copa), do vigor vegetativo (atribuindo notas de 1 a 10 para as plantas menos vigoras para as mais vigorosas respectivamente) e SPAD através da medição da intensidade do verde de cada cultivar de café cultivado no município de Vargem Alta-ES. Para o experimento, foram cultivadas cinco indivíduos de sete espécies de café (Catucaí Vermelho 785/15, Bourbon Amarelo, Catuaí IAC-44, Catucaí Amarelo 2SL, Catucaí Amarelo 24/137), Arara (Sachimor Amarelo) e Acauã. O experimento foi delineado em bloco, com 3 repetições e os seguintes parâmetros analisados: Altura de planta (cm), Diâmetro de Copa (cm), Diâmetro de Caule (cm), Vigor Vegetativo e média da intensidade do verde. Através dos resultados obtidos, pode-se observar que todas as variedades apresentaram uma boa aptidão para se desenvolver na região montanhosa de Vargem Alta/Es, porém, sugere-se que a análise de produtividade seja feita em um estudo futuro para destacar uma variedade das demais.
AVALIAÇÃO DE PROGÊNIES DE CAFÉ ROBUSTA NO SUL DO ESPÍRITO SANTO
O Espírito Santo é o maior produtor de café conilon do Brasil. A exploração da variabilidade genética da espécie Coffea canephora é de grande importância no programa de melhoramento de café Conilon do Incaper. Este trabalho objetiva comparar o desempenho de 11 progênies superiores de café robusta selecionadas no Incaper em 2013, provenientes de introdução de 26 FMI do Instituto Agronômico de Campinas (IAC) em 2004, com uma testemunha Conilon, no Sul do Espírito Santo. O trabalho foi implantado na Fazenda Experimental de Bananal do Norte, Incaper em 2014 e as avalições foram realizadas de 2016 a 2018. Na média das três primeiras colheitas, para a característica produtividade de grãos, as progênies 1, 3, 4, 5, 8 e 10 foram estatisticamente diferentes da Testemunha. Observou-se no campo que a Testemunha foi muito sombreada pelas progênies, em função de sua menor arquitetura, o que pode ter contribuído pelo menor desenvolvimento vegetativo e baixa produção. Todas as progênies robustas apresentaram porte elevado e resistência à ferrugem. Nesse estudo, conduzido com irrigação, as progênies selecionadas e estudadas apresentaram características desejáveis, com exceção ao porte, possibilitando a utilização dessas per se e, ou programas de cruzamentos controlados. O trabalho de campo terá continuidade, com avaliação das progênies também após a poda, no sentido de analisar a adaptação e longevidade ao longo de um ciclo da cultura.
QUALIDADE E DIVERSIDADE GENÉTICA DE MUDAS DE CULTIVARES DE CAFÉ ARÁBICA PRODUZIDAS EM TUBETES
A produtividade de Coffea arabica L. é obtida desde a implantação do cultivo, sendo a qualidade das mudas um dos principais pontos a serem observados pelos produtores. Para a obtenção de mudas de qualidade é preciso identificar o melhor manejo a ser empregado e o material genético utilizado. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de mudas de café arábica de diferentes cultivares produzidas em tubetes. Foi instalado um experimento com oito cultivares de café arábica: Arara; Catucaí Amarelo 24/137; Catuaí Vermelho IAC 44; Catucaí Vermelho 19/08; Catucaí Amarelo 2SL; Catuaí Amarelo IAC 86; Novo Mundo e Acauã. As mudas foram produzidas em tubetes de 120 cm3 preenchidas com substrato. Aos 180 dias após a semeadura foi feita a avaliação da altura da plântula (AP); diâmetro do coleto (DC), número, comprimento e largura de folha; teor de clorofila das folhas (SPAD) e relação entre AP e DC (RAD). Os dados foram submetidos a análise de variância, agrupamento das médias, estimação dos parâmetros genéticos e correlações. Além disso, foi estimada a divergência genética pelo método UPGMA. O RAD foi alto para todas as cultivares, indicando que o manejo empregado pode ter causado o estiolamento das mudas. A cultivar Arara foi agrupada entre os genótipos de maior AP e DC, tendo por isso melhor potencial produtivo. A correlação entre AP e SPAD foi alta, indicando que plantas mais bem nutridas crescem mais. Os parâmetros genéticos indicaram que há pouca variabilidade entre os genótipos estudados, o que foi corroborado pela análise de divergência genética, com a formação de apenas dois grupos. Conclui-se que os resultados dos parâmetros genéticos e da análise da divergência genética indicam condições desfavoráveis para seleção. É preciso aprimorar o manejo das mudas de café arábica produzidas em tubetes buscando melhorar o desenvolvimento das mudas e evitar o estiolamento das plântulas.
ROBUSTAS AMAZÔNICOS II: SELEÇÃO RECORRENTE DE PROGÊNIES MEIOS-IRMÃOS (F2) EM POPULAÇÕES CAFEEIRAS
André Rostand Ramalho2; Rodrigo Barros Rocha3; Enrique Anastácio Alves4, José Roberto Vieira Júnior5, Alexsandro Lara Teixeira6 RESUMO: O objetivo desse trabalho foi à execução da seleção preliminar de progênies (F2) de meios-irmãos e híbridos intervarietais espontâneos (ou naturais) em 11 populações (Robusta, Guarini e Laurentii) cafeeiras de Coffea canephora Pierre. Os acessos ou germoplasma destas populações são remanescentes da execução do experimento pioneiro de introdução e avaliação de progênies de C. canephora (Robusta IAC e Conilon IAC) no estado de Rondônia, no início da década de 1980. Os acessos cafeeiros selecionados entre 2008/2009 e 2009/2010 constituíram o Banco Ativo de Germoplasma (BAG- Robustas Amazônicos), e, a população-base do processo de seleção recorrente intrapopulacional e recíproca em cafeeiros C. canephora iniciado na Amazônia Ocidental pela Embrapa Rondônia. A seleção fenotípica foi baseada nos caracteres agronômicos avaliados em um estande de 514 cafeeiros seminais e nos resultados experimentais acumulados (1981-1990). A caracterização fenotípica preliminar das melhores plantas dentro das 11 populações permitiu inferir acerca da expressiva variabilidade dos caracteres avaliados e das possibilidades de seleção de clones superiores e cruzamentos promissores para sintetização de híbridos experimentais [Conilon x (progênies superiores de Robustas, Guarini, Laurentii)]. Foram selecionadas e clonados 144 progênies promissoras de meios-irmãos para formação da população-base. Estes genótipos estão sendo avaliados quanto as características agronômicas, resistência genética as doenças ferrugem alaranjada (Hemileia vastatrix) e nematoide de galhas (Meloidogyne incógnita (Est. I2)), e, principalmente em relação à qualidade da bebida. Prevê-se que em curto prazo, ativos genéticos de inovação sejam obtidos no processo de seleção. As novas cultivares (mono ou policlonais e seminais) de Robustas Amazônicos bebida fina destinam-se a cadeia produtiva do café das regiões da Amazônia Ocidental e Noroeste do Brasil.
COMPORTAMENTO DE CULTIVARES DE CAFÉ ARÁBICA EM CONDIÇÕES DE BAIXA ALTITUDE E TEMPERATURAS ELEVADAS NA REGIÃO NORDESTE DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO
A região nordeste do Estado, formada por extensas áreas planas, aptas a mecanização da cultura e da colheita, apresenta temperaturas médias anuais acima daquelas ótimas para o cultivo do café arábica. Este trabalho visa estudar o desempenho de cultivares de Coffea arabica na região baixa e quente do Estado do Espírito Santo, visando selecionar os de maior adaptação às altas temperaturas e oferecer mais uma opção de cultivo nas regiões de menor altitude e com potencial para mecanização. O estudo contempla a avaliação de sete cultivares por quatro safras após a recepa, conduzidas com irrigação do tipo gotejamento, em dois sistemas (S), sombreado com bananeira e a pleno sol, na Fazenda Experimental de Sooretama, região nordeste do Espírito Santo. Verificou-se que a seca dos anos de 2015 e 2016 na região norte do Espírito Santo, associada às temperaturas elevadas interferiram negativamente no crescimento das plantas, frutificação e granação. Não houve diferenças significativas entre os Sistemas Sombreados com Bananeira e Pleno Sol. Dados conjuntos mostraram produtividade média das cultivares muito baixa (16,55 sc/ha) quando comparada ao potencial da espécie em altitude superior a 600 m, como também comparada a de Conilon nas mesmas condições de cultivo. A cultivar Obatã IAC1669-20 apresentou maior potencial de adaptação em relação às demais cultivares avaliadas. PALAVRAS-CHAVE: Coffea arabica, adaptação, sistema sombreado, pleno sol.
ANÁLISE SENSORIAL DA BEBIDA DE GENÓTIPOS DE CAFÉ ARÁBICA RESISTENTES À FERRUGEM
O Brasil é o maior produtor e exportador de café mundialmente, sendo a cafeicultura de grande importância socioeconômica para o país. Portanto objetivou-se com esse trabalho, avaliar o perfil sensorial de genótipos de Coffea arabica com resistência à ferrugem e identificar aqueles com maior potencial genético para produção de cafés especiais. O experimento foi instalado no município de Patrocínio em Minas Gerais – Brasil, em 2012. O delineamento foi em blocos casualizados, com três repetições, 17 genótipos resistentes a ferrugem e 2 cultivares susceptíveis (Catuaí Vermelho IAC 144 e Topázio MG 1190). A colheita seletiva dos frutos de café foi realizada no mês de maio de 2018. Os grãos cereja foram beneficiados, por via úmida, e os grãos descascados foram imersos em água para a fermentação natural durante 24 horas. Após esse período, a massa de grãos foi lavada em água corrente para retirada da mucilagem e posteriormente submetida à secagem a pleno sol em terreiros suspensos. As amostras permaneceram em repouso por aproximadamente 40 dias, para a estabilização da umidade. Posteriormente, prosseguiu-se com beneficiamento dos grãos e, após essa operação, as amostras foram enviadas para avaliação da qualidade sensorial da bebida por três degustadores, segundo o protocolo da Specialty Coffee Association of America (SCAA). Os dados foram processados estatisticamente pelo aplicativo computacional GENES, no qual gerou-se a análise de variância, agrupamento de médias pelo teste de Scott-Knott e a análise de importância relativa dos atributos sensoriais. Todos os genótipos obtiveram notas superiores a 80, apresentando potencial para a produção de cafés especiais de acordo com a metodologia SCAA. Os genótipos H419-6-2-3-4-10, H419-6-2-5-3-8, H419-6-2-7-3-12, que obtiveram notas superiores a 85, e o H419-6-2-7-3-3 foram os que mais se destacaram por possuírem as maiores notas para todos os atributos.
SELEÇÃO DE LINHAGENS DE CAFÉ BOURBON VISANDO O DESENVOLVIMENTO DE NOVAS CULTIVARES
Até o início da década de 50 a cultivar de café arábica Bourbon era o material genético prevalecente no parque cafeeiro brasileiro, sendo substituída pelas cultivares Mundo Novo e posteriormente pelo Catuaí. Sua dormência comercial foi quebrada no final da última década, onde um novo nicho de consumo passou a priorizar cultivares que tenham um perfil sensorial diferenciado do tradicional. A `Bourbon´, detentora dessa característica, possui aspectos agronômicos inferiores que as atuais cultivares em uso, tais como produtividade, vigor, maturação, dimensões dos frutos, suscetibilidade a pragas e doenças, arquitetura vegetativa e um manejo diferenciado quando comparada as atuais cultivares. Há dois caminhos a serem trabalhados pelo melhoramento genético para disponibilizar novas cultivares de Bourbon: recombinações genéticas com cultivares que melhorem uma ou mais características e/ou retomar linhagens de Bourbons antigas para serem submetidas a novos ciclos seletivos. Nesse sentido, o objetivo desse trabalho foi avaliar um conjunto de genótipos de café Bourbon oriundos de várias regiões do Brasil a fim de selecionar materiais promissores visando o lançamento de novas cultivares de Bourbon. Instalou-se em 2006 um experimento, em condição de sequeiro, em Franca (SP), em blocos ao acaso, contendo 28 genótipos, três repetições e dez plantas por parcela. Foram realizadas quatro colheitas e os dados obtidos foram analisados através dos modelos mistos. Constatou-se a existência de variabilidade genética para a prática da seleção genotípica bem como ganhos genéticos para a produtividade, sendo um maior ganho associado a um menor número de genótipos selecionados. Tanto a acurácia experimental como a genotípica apresentaram valores acima do mínimo exigidos em experimentos de melhoramento genético. Os genótipos 2, 25, 1, 7, 10, 11, 15, 14, 22, 9, 16 e 12 destacaram-se dentro os 27 genótipos de Bourbon, apresentando efeitos genotípicos positivos associados com um ganho genético de 7,4%. Tais genótipos deverão compor a próxima etapa do programa de melhoramento do IAC.
PRODUÇÃO DE BIOMASSA EM BROTAÇÕES DE GENÓTIPOS DE Coffea canephora CULTIVADOS EM REGIÃO DE ALTITUDE DE TRANSIÇÃO APÓS O ARQUEAMENTO DA MUDA
Objetivou-se com o presente estudo, avaliar a produção de biomassa de brotações de 27 genótipos de Coffea canephora, após o arqueamento de mudas, cultivadas em altitude de transição. O experimento foi desenvolvido em campo de competição instalado no interior do município de Alegre, Estado do Espírito Santo, em altitude de 642 m. O experimento seguiu delineamento de blocos casualizados, com quatro repetições e seis plantas por parcela experimental. Após 50 dias do plantio das mudas de 27 genótipos de cafeeiro conilon, procedeu-se o arqueamento das mesmas para que a brotação fosse estimulada. As avaliações ocorreram aos 140 dias após arqueamento. As brotações foram avaliadas coletando-se, de cada planta útil da parcela, um broto representativo. Este broto foi separado em caules e folhas, e seco em estufa de circulação forçada de ar. Após a secagem do material, foram determinadas a massa seca foliar (MSF), a massa seca caulinar (MSC), a massa seca total (MST), a razão de massa foliar (RMF), a razão de massa caulinar (RMC) e a razão de área foliar (RAF). Foram observadas diferenças significativas entre os genótipos de cafeeiro conilon para a produção de biomassa. O genótipo 109 foi o que mais se destacou na produção de massa seca, com as maiores médias para a MSF, MSC e MST. Não houve variação entre os genótipos para a proporção de massa alocada nas folhas e nos caules.
RESISTÊNCIA DE GENÓTIPOS DE Coffea arabica A Meloidogyne spp.1
Acessos silvestres da Etiópia e de progênies em geração F2, derivadas de cruzamento entre acessos etíopes e cultivares comerciais de Coffea arabica foram avaliadas em relação à resistência a Meloidogyne spp., visando ao avanço de gerações para a obtenção de novas cultivares com boas características agronômicas e resistência múltipla aos nematoides das galhas. Para tanto, foram avaliados quatro progênies F2 obtidas a partir da autofecundação dos acessos IAC 2211-2, IAC 2211-4A, IAC 2211-4B e IAC 2139-4; duas progênies de meios irmãos em geração F2 dos híbridos H 20397-1 e H 20398-1, ambos derivados de cruzamento entre acessos da Etiópia e a cultivar IAC 125 RN, resistente a M. exigua e à ferrugem (Hemileia vastatrix) e uma progênie de meios irmãos em geração F2 do híbrido H 20389-1 derivado de cruzamento entre o Sarchimor IAC 4933 resistente à ferrugem e o acesso IAC 2211-6. As cultivares IAC 125 RN e IAC Catuaí SH3 foram utilizadas respectivamente como controles resistentes à ferrugem e a M. exigua. Como controle suscetível foi usada a cultivar Mundo Novo IAC 515-20. Mudas com três pares de folhas foram inoculadas com 2.000 ovos+J2/planta de cada espécie de Meloidogyne (M. paranaensis, M. incognita e M. exigua) e avaliadas aos 180 dias após inoculação. Os níveis de resistência das plantas foram avaliados com base no índice de dano (ID), fator de reprodução (FR) e redução do fator de reprodução (RFR). Os acessos etíopes e as populações F2 testadas segregaram para a resistência a M. paranaensis e M. incognita, porém, apresentaram bom desempenho quanto à resistência a M. exigua. A cultivar IAC 125 RN, além de apresentar resistência a M. exigua raças 1 e 2, também mostrou-se resistente a M. incognita raça 1, evidenciando resistência múltipla a estas espécies de nematoides das galhas.
ESTUDO DA COMPATIBILIDADE GAMETOFÍTICA ENTRE CLONES DE Coffea canephora USANDO MARCADORES SNPs
Coffea canephora é uma planta perene, pertencente à família Rubiaceae, diploide (2n = 2× = 22), alógama, e apresenta alta variabilidade genética, desta forma o uso de clones para a formação da lavoura é o mais indicado. É uma das commodities agrícolas mais importantes mundialmente e o Brasil é o maior produtor, com cerca de 30% da produção mundial. 37% da produção mundial e 24% da brasileira corresponde a C. canephora. A polinização assegura parte do sucesso da produção. No entanto, a espécie apresenta autoincompatibilidade do tipo gametofítica, onde o grão de pólen não deve compartilhar o mesmo alelo da planta receptora. Desta forma, o presente trabalho estudou a compatibilidade existente entre 12 clones de C. canephora, denominados CCEs, utilizando-se de marcadores SNPs, A metodologia com o Cervus Software reconstituiu de forma eficiente o pedigree dos clones CCEs, identificando corretamente os parentais e ainda possibilitou inferir sobre a compatibilidade entre os clones testados, no qual o clone CCE07 apresentou compatibilidade com todos os outros CCEs testados, o que poderia indicar um alto potencial produtivo deste clone.
RNA-SEQ EM Coffea arabica: GENES CANDIDATOS EM CONDIÇÕES DE ESTRESSE ABIÓTICO
O objetivo deste estudo foi obter uma visão geral dos genes ativos em folhas de café arábica variedade Caturra quando submetido a vários estresses abióticos e analisar estes genes identificados in silico por meio da técnica de RT-qPCR. O material vegetal consistiu de plantas in vitro de café arábica expostos por 3 horas sob os diferentes estresses: seca - baixa umidade relativa 9%, frio 5°C, calor 40°C, alta intensidade luminosa 200 μM m-2 s-1 e aplicação exógena de ácido abscísico 10 µM. Após o período de estresse, as folhas de café foram coletadas para a extração de RNA. A preparação da biblioteca de mRNA foi feita através do kit de preparação de amostras de mRNA TruSeq Stranded da Illumina. O sequenciamento foi realizado na plataforma HiSeq 2500 (Illumina) através da técnica SBS (Sequenciamento por Síntese) pela empresa MGX - Montpellier Genomix. A análise de expressão diferencial foi realizada a partir das contagens dos reads brutos usando o pacote estatístico DESeq2. O resultado in silico apresentou um total de 17.399 genes diferencialmente expressos entre todos os estresses testados, sendo 2.217, 812, 4.263, 8.008 e 2.099 para o estresse de ABA exógeno, frio, seca, calor e estresse oxidativo, respectivamente. Utilizando esses dados, foram selecionados os genes candidatos mais expressivos nas condições de estresse testadas e seus perfis de expressão diferencial foram confirmados por experimentos de RT-qPCR. Através dos experimentos in silico deste estudo foi possível identificar vários genes candidatos respondendo aos diferentes estresses aplicados em plantas de café, o que pode ajudar na compreensão do determinismo genético de tolerância aos estresses abióticos no cafeeiro. A identificação e caracterização desses genes possibilitam a realização de novos estudos da análise da expressão diferencial entre plantas cultivadas no campo e na estufa, e da prospecção da variabilidade natural utilizando diferentes materiais genéticos, os quais permitem a identificação e validação de polimorfismos e alelos específicos para o desenvolvimento de marcadores moleculares associados à tolerância a vários estresses abióticos.
DESEMPENHO AGRONÔMICO DE CULTIVARES DE CAFEEEIRO ARÁBICA RESISTENTES À FERRUGEM NAS CONDIÇÕES EDAFOCLIMÁTICAS DE BARRA DO CHOÇA – BA
O objetivo deste trabalho foi avaliar nas condições edafoclimáticas do município de Barra do Choça-BA, o desempenho agronômico de 25 cultivares de café arábica resistentes à ferrugem desenvolvidas pelos principais centros de pesquisa nacionais: Instituto Agronômico de Campinas – IAC (Tupi 1669-3; Obatã 1669-0; Obatã 4749 e Tupi 125 RN); Instituto Agronômico do Paraná – IAPAR (IPR 102; IPR 103; IPR 105; IPR 107; IPR 196 e IPR 199); Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais – EPAMIG (MGS Paraíso 2; Sarchimor MG8840; Catiguá MG2; MGS Aranãs; MGS Liberdade e MGS Araponga 2); e Fundação Procafé (Rouxinol; Acauã 7/52; Japy; Azulão; Asa Branca; Arara; Sabiá Amarelo; Catucaí Amarelo 24/137; Acauã Novo e Guará). O campo experimental está situado na Fazenda Vidigal (coordenadas geográficas: latitude 14º55’26,5” S; longitude 40º36’43,5” O; altitude de 903 m), município de Barra do Choça - BA. O delineamento experimental utilizado é em blocos casualizados (DBC), com 25 tratamentos (cultivares) e 4 blocos. As parcelas são constituídas por 10 plantas, sendo utilizadas para realização das avaliações agronômicas as 6 plantas centrais. Foram avaliadas aos 21 meses após o plantio as seguintes características morfológicas: a) altura de planta (cm); b) diâmetro do caule (mm); e c) diâmetro da copa (cm). Foi realizada análise de variância para estas características, aplicando-se testes de normalidade e homogeneidade, sendo as médias comparadas pelo teste Scott Knott, a 5% de probabilidade. Os dados obtidos para as características avaliadas demonstraram haver diferença estatística entre as cultivares nas condições edafoclimáticas de cultivo.
EXPRESSÃO ALELO ESPECÍFICA EM Coffea canephora ASSOCIADOS À RESISTÊNCIA A NEMATOIDES
O café representa uma das principais commodities do mundo, sendo o Brasil considerado o maior produtor mundial de C. arabica e o segundo maior produtor de C. canephora. Entretanto, o parasitismo por nematoides limita o cultivo do cafeeiro, sendo considerado um dos principais fatores responsáveis por perdas na produtividade das lavouras cafeeiras. Dentre os nematoides, o gênero Meloidogyne spp. destaca-se como um dos principais, já que possui uma ampla disseminação causando inúmeros prejuízos. A utilização de técnicas de biologia molecular e análise genômica permitem a identificação e caracterização de genes candidatos à resistência a nematoides no café e oferecem uma alternativa para o controle de doenças, pois esses genes podem ser utilizados como marcadores em programas de melhoramento por seleção assistida. O objetivo do presente trabalho foi identificar a frequência e os modos de variação alélica regulatória através de dados de RNAseq de clones de C. canephora previamente caracterizados como resistente e suscetível a infecção por nematoides. Análises comparativas do perfil de expressão gênica de estudos de RNAseq de RNAs extraídos de raízes do clone 14 de C. canephora (resistente) e do clone 22 (suscetível) infectadas e não infectadas por M. paranaensis foram realizadas. A partir dos resultados das análises de RNAseq, genes com domínio NBS-LRR foram identificados como possíveis candidatos. A expressão alélica específica foi calculada por meio do ASEReadCounter (GATK). Foi possível identificar a partir das análises de expressão alélica específica que 74 genes candidatos apresentam especificidade alélica significativa, estes genes já foram descritos em trabalhos anteriores como relacionados à resposta a estresses bióticos.
SELEÇÃO GENÔMICA AMPLA NO MELHORAMENTO DE Coffea canephora
O café é globalmente uma das commodities mais importante e sua produção é baseada em duas principais espécies, Coffea arabica e Coffea canephora, sendo o Brasil o maior produtor mundial. Acredita-se que toda essa produção possa ser comprometida, devido aos efeitos das mudanças climáticas, afetando a viabilidade das flores, o desenvolvimento dos frutos, a produção e a qualidade da bebida. Uma alternativa para auxiliar na obtenção de cafeeiros que sejam mais adaptados às condições climáticas futuras e, ao mesmo tempo, sem redução da produção e a qualidade da bebida pode ser a seleção genômica ampla (SGA). A implementação desse programa requer muitos marcadores genéticos, que agora são mais facilmente descobertos com a publicação do genoma de referência de C. canephora. A maioria das características que são economicamente importantes são quantitativas e complexas, requerindo uma cobertura genômica completa de marcadores, e, desta forma, a SGA, através do cálculo dos valores genéticos genômicos (VGG), se apresenta como uma ferramenta importante para o melhoramento de plantas. Na SGA, esses marcadores são usados para construir um modelo preditivo usando indivíduos com informações genotípicas e fenotípicas conhecidas. Com este modelo, os VGGs para as características desejadas podem ser calculados e usados para classificar os indivíduos com fenótipo desconhecido para posterior seleção. A SGA é uma nova abordagem no melhoramento genético de plantas que permite a seleção precoce de materiais de elite, maximizando ganhos genéticos ao longo de gerações, principalmente no caso de plantas perenes como o café. Para este propósito, neste trabalho, um grande número de indivíduos e marcadores foram selecionados, para se avaliar a aplicabilidade da SGA em termos de resposta de seleção das características alvo e precisão da predição em uma população de C. canephora. Aproximadamente 1.300 indivíduos de C. canephora de uma população localizada na Embrapa Cerrados (Planaltina, DF, Brasil) foram selecionados e avaliados quanto as características como produção, precocidade dos frutos, tamanho de grão, tamanho da cereja e peso de 100 grãos. O DNA dos indivíduos foi extraído e os dados genotípicos foram obtidos a partir do chip desenvolvido para C. canephora com aproximadamente 26K SNPs. A população amostrada foi utilizada para estimação e validação no modelo preditivo. Equações de predição de VGGs foram construídas para cada característica de interesse, previsto pelo G-BLUP. Embora os estudos de SGA ainda não tenham sido capazes de explicar a variação fenotípica total, eles identificaram regiões genômicas essenciais, e para espécies perenes como café, o uso de SGA pode aumentar muito a eficiência de seleção, reduzindo o tempo de introdução de características de interesse.
DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE UMA PLATAFORMA DE GENOTIPAGEM EM LARGA ESCALA PARA Coffea canephora
O cultivo de espécies de café como Coffea canephora e C. arabica são muito importantes em regiões tropicais de todo o mundo e possuem grande valor econômico e cultural. As plataformas de genotipagem de SNPs oferecem ensaios altamente multiplexados a um custo relativamente baixo e podem ser uma ferramenta válida para a identificação dos marcadores associados a características de interesse. Neste trabalho nós descrevemos o desenvolvimento e a validação de uma plataforma de genotipagem Affymetrix Axiom (®) para C. canephora (Coffee Axiom chip – 26K) com SNPs identificados a partir de dados de resequenciamento de pools de C. canephora, cobrindo a maior parte da diversidade genética conhecida para a espécie, e distribuídos ao longo de todo o genoma. Mais de 1.500 indivíduos de C. canephora foram genotipados com o chip para se avaliar a eficácia do mesmo. A grande maioria dos SNPs (20.920 ou 82%) pertence à classe de polimorfismos de alta resolução. O chip Coffee Axiom - 26K se constitui uma ferramenta de referência para a pesquisa de genética molecular e genética de populações em espécies de café.
EFEITOS DIRETOS E INDIRETOS DE CARACTERES VEGETATIVOS SOBRE O VIGOR DE CULTIVARES DE CAFÉ ARÁBICA
O desenvolvimento de novas cultivares de Coffea arabica L. é baseado em análises estatísticas que facilitam a seleção, proporcionando melhores resultados. O objetivo desse trabalho foi estimar os parâmetros genéticos de caracteres vegetativos e seus efeitos diretos e indiretos, via análise de trilha, sobre o vigor do café arábica. Foi instalado um experimento, no delineamento de blocos ao acaso, com seis cultivares de café arábica: Arara; Catucaí Amarelo 24/137; Catucaí Vermelho 19/08; Catucaí Amarelo 2SL; Catuaí Amarelo IAC 86; e Acauã. Aos 14 meses após o plantio foi feita a avaliação da altura da planta (AP); diâmetro do caule (DCaule), número de ramos plagiotrópicos (NR); diâmetro da copa (DCopa); comprimento do primeiro ramo plagiotrópico (CR); e vigor vegetativo (VG). Os dados foram submetidos a análise de variância, agrupamento das médias e estimação dos parâmetros genéticos. Em seguida, realizou-se o desdobramento das correlações em efeitos diretos e indiretos por meio da análise de trilha, onde a variável básica foi o VG e as demais consideradas explicativas. Apenas AP e NR foram significativos e os parâmetros genéticos indicaram baixa variabilidade genética entre as cultivares, além da influência ambiental, sendo necessárias estratégias mais consistentes de seleção. Foi constatada colinearidade severa e para contorna-la foi utilizada a análise de trilha em crista com valor de k = 0,005. Apesar da alta correlação entre VG x AP e entre VG x DCaule, esses efeitos não foram diretos. Já para VG x DCopa, o efeito direto foi de 0,87, com pouco efeito indireto. Conclui-se que os materiais genéticos estudados têm pouca variabilidade genética e forte influência ambiental na expressão de suas características vegetativas. A seleção indireta de genótipos mais vigorosos de café arábica deve ser feita por meio do diâmetro da copa.
ESTUDO DE ASSOCIAÇÃO GENÔMICA AMPLA PARA INTERAÇÃO de C. arabica e Pseudomonas syringae pv. garcae
O objetivo deste trabalho foi explorar os recursos genéticos de genótipos de C. arabica do centro de origem para identificar regiões genômicas associadas à resistência a mancha aureolada. Para isto, 101 genótipos de C. arabica da coleção da Etiópia FAO e 11 cultivares foram sequenciados e genotipados através da técnica de genotipagem por sequenciamento (GBS). O GBS resultou em 6.210.920 tags que foram alinhadas ao genoma de C. arabica e resultou na identificação de 10.650 SNPs (Single Nucleotide Polymorphism). O mesmo material vegetal também foi avaliado fenotipicamente para resistência a mancha aureolada, causada pela Pseudomonas syringae pv. garcae. A fenotipagem varia entre altamente imune à altamente suscetível. Com esses dados, utilizando o programa FASTmrEMMA foi feito um Estudo de Associação Genômica Ampla. Como resultado, 5 SNPs, com alto potencial para Seleção Assistida, foram associados à resistência a mancha aureolada. Além disso, foi possível identificar genes próximos aos SNPs relacionados ao mecanismo de defesa das plantas. Entre esses estão genes que codificam as proteínas serina/treonina quinase e a CC-NB-LRR.
AVALIAÇÃO COMPARATIVA DA ADAPTAÇÃO DE CAFÉ ARÁBICA E CONILON EM LOCAL DE TRANSIÇÃO ENTRE AS DUAS ESPÉCIES NO ESPÍRITO SANTO
O Espírito Santo destaca-se como o maior produtor nacional de café conilon e terceiro de arábica. Em diferentes regiões do Estado, muitos produtores situados em áreas de temperaturas mais amenas, entre 400 e 700 m de altitude, vem buscando informações comparativas da adaptação do café arábica e conilon. Este trabalho objetiva comparar a adaptação e o comportamento agronômico de matérias genéticos de café arabica e conilon, conduzidos com irrigação, em local de altitude e de transição entre as duas espécies. Foram implantados em maio de 2016 dois experimentos de avaliação de cultivares de café, arabica e conilon, compostos de 27 cultivares e 27 clones promissores, respectivamente, em área situada a 630 m de altitude no município de Santa Teresa, região noroeste do Espírito Santo. Os dados comparativos relativos as duas primeiras colheitas mostraram produtividade medias de 43,58 sc/ha e 55,82 sc/h para a primeira e segunda colheita de café arabica e de 33,95 e 74,51 sc/ha para a primeira e segunda colheita de conilon, respectivamente. Na média das duas primeiras colheitas, as produtividades médias variaram de 34,37 sc/ha a 75,55 sc/ha para as cultivares de café arábica e de 46,25 sc/ha a 70,82 sc/ha para os clones de café conilon. Na avaliação de cultivares per si observa-se maior média para café arabica. Esse trabalho terá continuidade com avaliações agronômicas e de qualidade por pelo menos quatro colheitas para seleção dos materiais genéticos de performance superior e análises comparativas de adaptação e viabilidade técnica/econômicas das duas espécies. PALAVRAS-CHAVE: Coffea arabica, Coffea canephora, cultivares, clones
MARILÂNDIA ES 8143, CULTIVAR CLONAL DE CAFÉ CONILON TOLERANTE À SECA PARA O ESTADO DO ESPÍRITO SANTO
O Espírito Santo é referência em tecnologia e produção de café Conilon. Em 2018 a produção do estado foi de 9,5 milhões de sacas, que representa 72% Conilon/Robusta do Brasil e 17% do mundo. A seca é o principal problema que interfere na produtividade, qualidade e sustentabilidade dessa cafeicultura. O objetivo deste trabalho é apresentar e caracterizar a Cultivar Marilândia ES 8143, nova variedade clonal de café Conilon, tolerante a seca para o Estado do Espírito Santo. Aproveitando a variabilidade genética do Conilon para tolerância a seca em condições de três anos consecutivos de expressivo déficit hídrido no Espírito Santo, de 1000 genótipos (clones e híbridos) de Conilon, do programa de pesquisa em melhoramento genético do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) avaliados em experimentos e as observações de campo nas Fazendas Experimentais do Incaper de Marilândia, Sooretama e Bananal do Norte, ambientes representativos do Conilon no Estado selecionaram-se e agruparam-se doze materiais genéticos superiores com tolerância a seca e obteve-se a Cultivar Marilândia ES 8143. A cultivar é clonal e apresenta características superiores, com destaque para a tolerância à seca, produtividade (80,98 sc.benf./ha em condições normais de precipitação e 63,32 sc.benef./ha em condições de seca), estabilidade de produção, resistência a doença ferrugem, vigor vegetativo, bom rendimento de beneficiamento de grãos e qualidade superior de bebida. Essa tecnologia atenderá 78 mil famílias, localizadas em regiões com restrição hídrica, e que cultivam o café Conilon no Estado, proporcionando contribuição importante, estratégica e sustentável, principalmente, para os agricultores de base familiar do Espírito Santo.
AVALIAÇÃO DE PROGÊNIES F5 DE CAFÉ ARÁBICA SOB CONDIÇÕES DE TEMPERATURA ELEVADAS EM RONDÔNIA¹
Há mais de quatorze anos, a Embrapa Rondônia tem estudados cultivares de café arábica que melhor se adaptam as condições edafoclimáticas da região Amazônica, a descoberta dessa cultivar que se adapta também no Estado de Rondônia, cria expectativas para a demanda deste grão. O cultivo do café arábica na região, pode ser favorecido possibilitando uma colheita mecanizada e reduzindo significativamente os custos de produção. O experimento é composto por 96 parcelas que é caracterizado com um clima (Köppen), tropical chuvoso, com temperatura média de 25ºC, precipitação de 1853,4mm, altitude de aproximadamente 280 metros e umidade relativa 81%. O experimento foi instalado utilizando 96 tratamentos com 84 cultivares, sendo 4 cultivares repetidas 4 vezes e espalhadas aleatoriamente, com seis plantas por parcela e espaçamento de 3x1,5m. Foi utilizado o delineamento de blocos aumentado proposto por Walter T. Fereder. Os resultados mostram que o café arábica teve um excelente desempenho, chegando a uma média de 46.46 sacas por hectare, isso demonstra que a região amazônica tem grande potencial para o plantio desta cultivar. É possível concluir que a não realização de repetições, avaliando-se um maior número de genótipos, pode trazer melhores resultados ao programa de melhoramento de plantas utilizando o delineamento de blocos aumentado. Contudo, o clima do Estado de Rondonia não sendo propício para o plantio do café arábica, as progênies apresentaram ótimos resultados.
CARACTERIZAÇÃO FISÍCO-QUÍMICA DE GENÓTIPOS DE COFFEA ARABICA POR VIA UMIDA E VIA SECA
A identificação de genótipos de Coffea arabica L. que apresentem simultaneamente características agronômicas de interesse como produtividade, resistência a estresses bióticos ou abióticos, e com uma caracterização físico-químicos conhecida, tornam-se necessários para busca da sustentabilidade da cafeicultura. Desta forma, este trabalho teve como objetivo caracterizar 40 genótipos de C. arabica em geração F6/F7 genótipos oriundos de cruzamentos envolvendo genitores comerciais (“Catuaí”, “Caturra”) com diferentes fontes de (“Híbrido de Timor”, “Vila Sarchi”, “Icatú”), desta forma, os parentais apresentam diferentes fontes de resistência a ferrugem do cafeeiro. Observou-se, variabilidade dos genótipos analisados de acordo com as variáveis físico-químicas.
IDENTIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE GENES PUTATIVOS ASSOCIADOS À RESISTÊNCIA À Hemileia vastatrix
A ferrugem causada pelo fungo biotrófico Hemileia vastatrix é a principal doença de importância econômica na cafeicultura. Essa doença está amplamente distribuída nas áreas cafeeiras em todo o mundo e devido à co-evolução planta-patógeno tem surgido novas raças que são capazes de suplantar a resistência de cultivares de café comercializadas como resistentes. Assim, devido ao sucesso da infecção de Coffea por esse patógeno, a busca por cafeeiros resistentes tem sido recorrente nos programas de melhoramento dessa cultura. Estudos com o Híbrido de Timor (HdT) tem sido de grande importância para progressos alcançados em pesquisas visando a resistência do cafeeiro à H. vastatrix. O HdT CIFC 832/2 é importante na busca de genes de resistência no patossistema Coffea – H. vastatrix, por conter fatores genéticos que condicionam resistência a diferentes patógenos, características agronômicas desejáveis e respostas mais rápidas à ferrugem. Assim, compreender a natureza da resistência duradoura em genótipos do HdT e descrever os genes envolvidos na defesa das plantas é fundamental para o uso eficiente dos recursos disponíveis nesse híbrido natural. Desse modo, os objetivos desse trabalho foram identificar genes possivelmente associados à resistência à H. vastatrix e caracterizar um gene putativo, a partir do sequenciamento de uma região do genoma do HdT CIFC 832/2, análise de expressão gênica e estudos filogenéticos. Para isso foi realizado o sequenciamento do clone BAC 70-22F contendo a marca funcional de resistência, por meio da Plataforma Illumina MiSeq (paired – end reads). Posteriormente foi feita a montagem dos contigs usando o software SPAdes e a estratégia conhecida como montagem de novo. Em seguida, foi realizada a predição gênica com base no reconhecimento de regiões previamente caracterizadas de Solanum lycopersicum em software AUGUSTUS. Realizou-se a anotação gênica com base nos genomas de Coffea arabica, Coffea canephora e Coffea eugenioides, utilizando a ferramenta BLAST. Foram anotados 991 genes do clone BAC 70-22F. A anotação gênica revelou a presença de genes candidatos relacionados ao mecanismo de resistência de hospedeiros contra patógenos. Com base na anotação gênica foi selecionado um possível receptor like kinase e desenhados primers para estudo do perfil de expressão gênica durante a interação Coffea - H. vastatrix. O possível LRR receptor-like serine/threonine-protein kinase GSO2, em estudo, exibiu um aumento significativo na expressão gênica pré-haustorial em genótipos incompatíveis. Na interação compatível, não houve diferença de expressão quando comparados os diferentes tempos após a infecção. Resistência pré-haustorial já foi observada para o mesmo patossistema, sugerindo uma rápida resposta de resistência em genótipos com interação incompatível. Análises filogenéticas realizadas demonstraram uma relação mais próxima desse gene e a espécie C. arabica. Os resultados sugerem que a região genômica clonada do HdT CIFC 832/2 possui importantes genes candidatos a resistência do cafeeiro à H. vastatrix e apresentam informações relevantes para ampliar o conhecimento sobre o HdT e genes envolvidos no patossistema Coffea – H. vastatrix. Assim, as informações obtidas podem contribuir para futuros planejamentos de estratégias de melhoramento do cafeeiro.
ANÁLISE COMPARATIVA DE CAFÉS CONILON E ARÁBICA EM SISTEMA AGROFLORESTAL E EM MONOCULTIVO
A cafeicultura é um ponto chave do agronegócio brasileiro e o estado do Espírito Santo é o segundo maior produtor nacional de cafés, caracterizando-se como o maior produtor de conilon do país. O consórcio de cafeeiros com espécies arbóreas possibilita uma série de benefícios à cafeicultura. Aplicado da forma correta, os consórcios possibilitam a atenuação dos estresses abióticos sobre o cafeeiro em regiões de clima limitante ao seu desenvolvimento. Portanto, este trabalho objetivou avaliar a produção do cultivo associado de café conilon e café arábica com seringueira em relação ao monocultivo. O experimento foi implantado na Fazenda Experimental do Incaper no município de Marilândia, estado do Espírito Santo sem irrigação, em monocultivo no espaçamento de 3,0 x 1,0 metro, com 10 plantas por parcela. O consórcio utilizou a seringueira no espaçamento de 8,0 x 2,5 metros com café no espaçamento 8,0 x 1,0 metro com 18 plantas por parcela. O delineamento estatístico proposto foi em blocos ao acaso, com quatro repetições, num esquema fatorial de 11 genótipos e dois ambientes (consorciado e monocultivo), em que foi avaliada a produção dos clones 102, 105 e 108 da variedade Diamante (ES 8112); 202 da variedade Jequitibá (ES 8122); 305, 307 e 308 da variedade Centenária (ES 8132); e o clone 409 da variedade Marilândia (ES 8143). Além destes foram avaliados o desempenho de genótipos da variedade de propagação seminal Robusta Tropical (Emcaper 8151) e dois cultivares de café arábica, Catuaí 81 e 86. As análises de variância e testes de médias (Tukey a 5% de significância) foram realizadas no aplicativo computacional GENES. Os melhores genótipos sob consórcio foram 202, 305, 409, 108 e 105 e os melhores no monocultivo foram 105, 202, 308, 108 e 102. Em ambos os sistemas, os Catuaís não foram eficientes e possivelmente não sejam indicados para o município de Marilândia.
SELEÇÃO DE LINHAGENS DE Coffea arabica COM INTROGRESSÃO DE C. liberica E C. canephora RESISTENTES À FERRUGEM ALARANJADA E COM CICLOS PRECOCE E TARDIO
A ferrugem alaranjada (FA), causada pelo fungo Hemileia vastatrix, e os fitonematoides Meloidogyne paranaensis (MP) e M. incognita (MI) causam grandes perdas para cultura do café. As únicas cultivares de café arábica com resistência à MP e MI são IPR 100 e IPR 106, porém essas duas são de ciclo tardio e suscetíveis à FA. O IAPAR possui várias linhagens resistentes à MP e MI, com resistência à FA e de ciclos mais precoces. O objetivo deste trabalho foi selecionar linhagens F4 com potencial produtivo, resistência à FA e com ciclo mais precoce do que IPR 100. O experimento foi instalado a campo em novembro de 2014 no IAPAR, em Londrina, PR, com espaçamento de plantio de 2,50m x 0,50m. O delineamento experimental utilizado foi blocos ao acaso, com três repetições e parcelas de 10 plantas. Foram avaliadas 17 linhagens F4 derivadas do cruzamento natural entre (Catuaí x (Catuaí x BA-10)) e Sarchimor. Catuaí é um Coffea arabica puro, enquanto que o BA-10 possui introgressão de C. liberica e Sarchimor possui introgressão de C. canephora. Em geração de autofecundação anterior dessas 17 linhagens, já foram realizadas avaliações para resistência à MP e MI, sendo que todas foram simultaneamente resistentes para os dois nematoides. Como controles de produtividade foram utilizadas as cultivares IPR 100 e IAPAR 59, sendo a primeira utilizada como controle suscetível à FA e de ciclo tardio, enquanto que a segunda como controle resistente e de ciclo mais precoce. As avaliações foram realizadas nos meses de junho dos anos 2017 e 2018 e as variáveis analisadas foram: produtividade (sacas beneficiadas/ha), resistência à FA e ciclo de maturação dos frutos (MAT). Para FA, foi utilizada uma escala de 1 a 5, sendo 1 para plantas mais resistentes e 5 para plantas mais suscetíveis. O MAT foi avaliado utilizando escala de 1 a 5, sendo 1 para plantas mais tardias e 5 para plantas mais precoces. Os dados da média dos dois anos de avaliação foram analisados pelo Teste de Tukey a 5%. Todas linhagens não diferiram das cultivares padrões para produtividade, indicando que possuem grande potencial produtivo, similar às cultivares IAPAR 59 e IPR 100. 13 linhagens apresentaram MAT mais precoce do que IPR 100 e não diferiram do controle de ciclo precoce IAPAR 59. 11 linhagens foram resistentes à FA e não diferiram do controle resistente. Foram selecionadas nove linhagens mais precoces e resistentes à FA, além de três com ciclo tardio e resistentes à FA. Essas 12 linhagens serão avançadas para próxima geração de autofecundação e possuem grande potencial de se tornarem novas cultivares. A linhagem 16 é a que possui o maior potencial por apresentar alta produtividade, alta resistência à ferrugem e ciclo precoce similar à cultivar IAPAR 59.
CARACTERIZAÇÃO FENOTÍPICA E DESCRITORES MORFOLÓGICOS DE CAFÉS CONILON NO CERRADO CENTRAL
A manutenção e seleção de genótipos passa pela caracterização fenotípica do material de trabalho, para posterior utilização em programas de melhoramento. O objetivo da pesquisa foi caracterizar clones de café canephora, variedade botânica conilon, por meio do desempenho agronômico e descritores mínimos, em condições irrigadas no cerrado central. Oriundos de um banco ativo de germoplasma localizado na Embrapa Cerrados, no ano de 2012 foram propagados por estacas 9 genótipos selecionados para o plantio em linhas, com espaçamento de 3,5 x 2 m, em sistema irrigado por pivô central. Posteriormente os clones foram avaliados e caracterizados nos anos de 2014, 2015, 2016 e 2017, quanto a características morfológicas, reprodutivas, vegetativas, maturação dos grãos, tolerância a pragas e doenças. Os clones mais produtivos apresentam produção média acima de 9 L por planta, boas notas de vigor e poucos sintomas de pragas e doenças. Os clones 6,7 e 8 apresentam maior severidade à ferrugem e os clones 3 e 6, maior ataque de bicho mineiro. Os descritores mínimos utilizados, para fins de proteção de cultivares, não mostram grande variabilidade entre os clones estudados, sendo assim complementares a caracterização agronômica. Características como formato da planta e coloração dos frutos facilitam a descriminação deste grupo de genótipos avaliados.
IDENTIFICAÇÃO E ANÁLISE IN SILICO DO GENE P5CS (Δ1-PIRROLINA-5-CARBOXILATO SINTETASE) EM COFFEA SSP
A enzima Δ1-pirrolina-5-carboxilato sintetase (P5CS) participa da biossíntese do aminoácido prolina e é amplamente estudada em monocotiledôneas e dicotiledôneas. A prolina nas plantas superiores é sintetizada a partir da via glutamato e ornitina, e atua na osmoproteção para manter a condição da homeostase, estabilizar a estrutura celular e prevenir a degradação de proteínas em condições de estresses abióticos. Este estudo teve como objetivo identificar e analisar in silico o gene P5CS em três espécies de Coffea. Através da análise das sequências genômicas foram identificados um total de sete genes P5CS putativos nos genomas de Coffea ssp., sendo três em C. arabica, dois em C. canephora e dois em C. eugenioides. Adicionalmente, foi realizado uma análise detalhada sobre características físico-químicas das proteínas, estrutura gênica, relações filogenéticas e análise de sintenia entre esses genomas.
CAFÉ CONILON NA REGIÃO SERRANA DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO
O Estado do Espírito Santo é o maior produtor nacional de café conilon, cultivado principalmente em regiões de baixa altitude. Com a ocorrência de mudanças climáticas, entre outros fatores, demanda-se estudar o desenvolvimento do conilon em regiões mais altas. Portanto, o trabalho objetivou verificar o desenvolvimento e avaliar a produtividade de clones de café conilon em condições de alta altitude e temperaturas baixas, na região Serrana do Espírito Santo. Em novembro de 2011, instalou-se um experimento na Fazenda Experimental de Venda Nova/Incaper, localizada no município de Venda Nova do Imigrante-ES, com altitude de 727m e temperatura média mínima em torno de 17ºC. O delineamento experimental utilizado foi blocos casualizados, com 24 tratamentos (23 clones de café conilon e uma cultivar de café arábica, Catuaí IAC 81), quatro repetições e oito plantas por parcela. O espaçamento entre linhas de plantio foi 3,0m e entre plantas, 1,0m. Foram adotados os tratos culturais recomendados para a cultura. A produtividade (sc.benef./ha) foi avaliada durante cinco safras, nos anos de 2014 a 2018. Verificou-se que 14 clones de café conilon apresentaram produtividade superior a cultivar Catuaí IAC 81, demonstrando que há potencial entre os clones estudados para seleção visando o cultivo em regiões de maiores altitudes e temperaturas mais baixas. Três clones, sabidamente vigorosos em altitudes inferiores a 500m, apresentaram desenvolvimento insatisfatório, indicando que pode existir interação genótipo por ambiente.
COMPORTAMENTO INICIAL DE PROGÊNIES DE CAFEEIRO RESISTENTES AO MELOIDOGYNE PARANAENSIS EM ÁREA INFESTADA POR MELOIDOGYNE EXIGUA
A crescente disseminação de Meloidogyne paranaensis nas regiões produtoras de café tem dificultado o manejo e manutenção da cultura. Genótipos de Coffea arabica derivados de Amphillo foram selecionadas em áreas naturalmente infestadas com esse nematoide e foram instalados em áreas infestadas por M. exigua. Seis progênies e dois controles – resistente e suscetível - foram instalados em Carmo do Paranaíba, região do Cerrado Mineiro em lavoura irrigada. Analisando o percentual de incremento nas variáveis de crescimento das plantas observa-se maior incremento no DC e NR das progênies 44A e 105 em relação às cultivares Catuai e IPR-100. As progênies 44B, 20A e 105 apresentam-se como progênies promissoras em área irrigada e infestada por M. exigua.
CERTIFICAÇÃO DE CRUZAMENTOS EM Coffea arabica POR MEIO DE MARCADORES MICROSSATÉLITES
O café arábica (Coffea arabica L.) é uma das commodities agrícolas mais comercializadas mundialmente. Assim, o melhoramento genético do cafeeiro é indispensável para suprir as necessidades do amplo mercado internacional. No processo de desenvolvimento de novas variedades de C. arabica são muitas as limitações que dificultam a seleção de plantas nos programas de melhoramento, como a baixa diversidade genética associada à autogamia, a origem e a domesticação desta espécie. C. arabica é uma planta autógama, de base genética estreita, assim a utilização de marcadores morfológicos para certificação de cruzamentos é limitada, devido ao fato de grande parte dos parentais desejáveis em cruzamentos não contrastar para as características morfológicas desejáveis. Nesse contexto, os marcadores moleculares apresentam-se como uma ferramenta promissora para auxiliar na certificação dos cruzamentos em programas de melhoramento genético do cafeeiro. Assim, o objetivo deste trabalho foi certificar por meio de marcadores moleculares microssatélites, a ocorrência de hibridação em doze populações de híbridos originados de cruzamentos entre oito variedades de C. arabica com características agronômicas de interesse. Para tanto, foram extraídos DNA de 144 híbridos F1 e dos genitores. Posteriormente os indivíduos foram genotipados com 11 marcadores moleculares microssatélites SSR (Simple Sequence Repeats). Realizou-se a certificação dos respetivos cruzamentos. Foram identificados indivíduos provenientes de autofecundação e que não pertencia a nenhum dos parenteais. No total, 10 híbridos contaminantes foram retirados do programa de melhoramento. Desse modo, a partir da utilização desses marcadores foi possível identificar as progênies híbridas obtidas de cruzamentos e diferenciá-las dos indivíduos originados de autofecundação. Essa análise proporciona uma grande economia de tempo, mão de obra e recursos financeiros para os programas de melhoramento.
VALIDAÇÃO DE RETROTRANSPOSONS ATIVOS EM CAFÉ- EFEITOS DE ESTRESSE ABIÓTICO E BAIXA CAFEÍNA NA EXPRESSÃO GÊNICA
A identificação de perfis de expressão gênica diferenciais e redes metabólicas é uma ferramenta valiosa para a caracterização genética de caracteres agronômicos. Neste estudo, utilizamos análises de expressão em larga-escala para identificar processos biológicos alterados em plantas com teores reduzidos de cafeína. A expressão diferencial de genes selecionados observada in silico foi então validada em experimentos in vivo. O primeiro passo foi o sequenciamento em larga-escala de RNA extraído de tecidos jovens e em desenvolvimento, de plantas sem cafeína e de plantas com concentrações normais do composto. As sequências obtidas foram agrupadas, a partir de análises in silico, para identificação de genes com expressão diferencial entre os tratamentos e de redes metabólicas associadas aos teores de cafeína. Para a validação das análises in silico, selecionamos 3 genes de famílias de retrotransposons para análises de qRT-PCR em gemas e folhas coletadas de plantas normais (MN) e sem cafeína (AC), tanto em condições normais quanto durante déficit hídrico. O perfil de expressão dos genes estabelecido por qRT-PCR foi distinto do observado nas análises de RNAseq. Além disso, os resultados sugerem que plantas AC possuem uma maior suscetibilidade ao estresse hídrico, uma vez que a expressão de retrotransposons é mais alta em folhas e gemas de plantas AC do que em MN.
REAÇÃO À FERRUGEM E À CERCOSPORIOSE DE GENÓTIPOS DE CAFÉ CONILON IRRIGADOS NO CERRADO
O objetivo deste trabalho foi avaliar a reação à ferrugem e à cercosporiose de genótipos de café Conilon da cultivar Robusta Tropical, durante o processo de maturação dos frutos. O experimento foi implantado em 2009 no campo experimental da Embrapa Cerrados, em Planaltina, DF, com irrigação por aspersão via pivô central, no espaçamento de 3,5 m x 1,0 m. A avaliação da reação dos genótipos às doenças foi realizada em seis épocas, com intervalos médios de 37 dias, com base em escalas diagramáticas desenvolvidas para cada doença, por meio de notas, cujas médias em cada época foram usadas, no software SISVAR, para a análise de variância, e pelo software Genes, para estimativa de parâmetros genéticos. Os resultados obtidos demonstraram que existe variabilidade dentro da população para reação a estas doenças, com boa quantidade de materiais resistentes, alguns materiais moderadamente resistentes e um material tolerante às duas doenças. A estimativa de parâmetros genéticos para a resistência a essas doenças resultou em uma situação mais favorável à seleção fenotípica para ferrugem, com herdabilidade de 67,37, e pouco menos favorável para cercosporiose do cafeeiro, cuja herdabilidade foi estimada em 45,11.
POTENCIAL ADAPTATIVO DE Coffea canephora PARA PROJEÇÕES DAS ALTERAÇÕES CLIMÁTICAS
Testar se e como populações naturais são adaptadas ao seu ambiente local e prever suas respostas em função das alterações futuras do habitat é de importância fundamental diante do cenário de mudanças climáticas. Este é o caso dos cafeeiros, em que o ritmo das alterações climáticas pode ser rápido e drástico para a adaptação das populações. Usando a distribuição geográfica de populações selvagens com habitats contrastantes, o objetivo do presente estudo foi identificar polimorfismos de nucleotídeo único (SNPs) em genes candidatos (GCs) identificados como estando envolvidos na adaptação de populações de Coffea canephora da Uganda ao seu ambiente local. Em particular, modificações que ocorrem próximos e/ou em genes relacionados à tolerância aos estresses abióticos tornam esses GCs alvos, potenciais determinantes adaptativos das plantas em função das mudanças climáticas. Ao identificar os fatores ambientais que impulsionam esses processos, poderíamos prever a adaptabilidade esperada das populações para o clima local futuro.
MARCADORES SNP AVALIADOS EM CULTIVARES DE CAFÉ ARÁBICA
A demanda crescente por cafés especiais e os melhores preços alcançados por eles tem estimulado cada vez mais a participação de produtores neste segmento. Além da origem, da sustentabilidade na produção e da avaliação dos cafés diferenciados quanto aos aspectos físicos e sensoriais, a rastreabilidade da produção é uma das principais exigências para a certificação do produto. Dentro deste processo, a crescente demanda pelo atestado da pureza varietal vem exigindo o desenvolvimento de ferramentas que possam garantir a diferenciação inequívoca do produto comercial, e que viabilizem sua proteção intelectual. Assim, nosso objetivo foi desenvolver marcadores SNP, identificados em análises de genotipagem pelo sequenciamento (GBS), voltados à discriminação de cultivares de café arábica. Quarenta e oito cultivares foram genotipadas pelo sequenciamento em plataforma Illumina e 192.730 TAGs foram alinhadas ao genoma de Coffea arabica, gentilmente cedido pelo Consórcio Internacional de Sequenciamento do Genoma do Arabica (ACGC). Após o alinhamento ao genoma de referência de C. arabica e aplicação dos filtros de qualidade, 1.181 SNP foram obtidos e utilizados para identificar a relação entre os cultivares através da análise de componentes principais (PCA). Esses marcadores confirmaram a estreita base genética das variedades de C. arabica, e foram eficientes em separar os grupos dos Bourbons das demais cultivares, em especial, de Catuaí e Mundo Novo. Um conjunto de 18 marcadores SNP com elevado conteúdo informativo foram anotados e estão sendo validados para confirmar seu potencial para análises de pureza varietal e genética das cultivares comercializadas no país.
Validação de sequências candidatas de silenciamento gênico de Meloidogyne incognita.
Meloidogyne incognita, root-knot nematode (RKN), é um dos patógenos mais prejudiciais na agricultura mundial e devastadores em cafezais. Programas de melhoramento genético visando a introgressão de genes R tem resultado em quebra de resistência. A maior parte dos defensivos químicos tem se mostrado ineficientes no controle desta praga, bem como as tentativas de controle biológico. Em trabalhos anteriores foi observado que genes homólogos a miraculina foi suerexpresso em raízes de cafeeiro de genótipo resistente entre 5 e 6 dias após a infecção por RKN. Foram sequenciadas amostras de raízes por Illumina HiSeq 4000, gerando mais de 800 milhões de reads de 2x100 de bases. Expressão diferencial in silico e a análise do enriquecimento por GO indicam que algumas famílias gênicas são fortemente diferencialmente expressas em respostas resistentes à infecção. 14 genes superexpressos da superfamília de inibidores de proteinases tipo Kunitz similares à Miraculina foram identificados. A evidência até o momento de que a miraculina está fortemente ligada à resposta imune da planta ao RKN, pois a CoMir foi superexpressa em resposta a infecção por bicho mineiro do cafeeiro (Leocoptera coffeella). Este estudo mostra a análise de expressão de genes tipo Miraculina por qPCR tempo real em raízes de cafeeiro, e a correlação dessa expressão com estresses bióticos na resposta a estresses da planta. Esses genes podem ser importantes atores na resposta imune da planta, podendo ser potencialmente utilizados em abordagens de desenvolvimento de controle de nematoides e pragas.
IDENTIFICAÇAO DA RAÇA XXIX DE Hemileia vastatrix EM CAFEEIROS DA CULTIVAR OBATÃ IAC 1669-201
O objetivo deste trabalho foi estudar o espectro de virulência do isolado da ferrugem-do-cafeeiro, Hemileia vastatrix, coletado de cafeeiros da cultivar Obatã IAC 1669-20. A inoculação dos uredosporos da cultivar foi realizada em laboratório do Centro de Café do Instituto Agronômico de Campinas pelo método de discos de folhas baseada no trabalho de Eskes e Toma-Braghini, 1981. Para a sua identificação foram utilizadas folhas novas expandidas destacadas de nove clones diferenciadores de ferrugem com respectivos genótipos de resistência determinados pelo Centro de Investigação da Ferrugem do Cafeeiro (CIFC): CIFC 87/1 (SH1,5), CIFC 32/1 (SH2,5), CIFC 33/1 (SH3,5), CIFC 110/5 (SH4,5), Catuaí (SH5), CIFC HT 1343/269 (SH6), CIFC H 420/2 (SH5,8), CIFC H 419/20 (SH5,6,9), CIFC H 420/10 (SH5,6,7,9) e também a própria planta da cv. Obatã IAC 1669-20, onde a ferrugem foi isolada. Como controle, foi usada a raça II (v5). Os resultados dos tipos de reação observados em cafeeiros diferenciadores permitiram identificar uma nova raça de ferrugem mais complexa, a raça XXIX, com genótipo de virulência v5, 6, 7, 8, 9 atacando cafeeiros derivados de Híbrido de Timor. O espectro de virulência permitiu também concluir que a cv. Obatã IAC 1669-20 possui alelos SH5, 6, 7, 8, 9 na sua constituição genética para resistência à ferrugem. O estudo da variabilidade do fungo é de extrema importância, já que em programas de melhoramento genético para obtenção de cafeeiros resistentes à ferrugem em países produtores de café, têm se utilizados fontes de resistência derivadas de Híbrido de Timor.
GENOTIPAGEM POR ENRIQUECIMENTO E CAPTURA DIRECIONADA DE GENES CANDIDATOS EM Coffea canephora
A captura direcionada de sequências acoplada ao sequenciamento de alto rendimento tornou-se um método poderoso para o estudo da variação de sequências genômicas. Usando o genoma disponível de C. canephora (tamanho estimado de 710 Mb/haplóide) como referência, projetamos sondas para 323 genes candidatos selecionados (CGs) visando capturar seus homeólogos em 293 acessos de C. canephora da Uganda, 12 clones do Brasil e um subconjunto de 19 indivíduos cobrindo todos os grupos de diversidade de C. canephora. Para um total de 324 indivíduos de C. canephora, projetamos, com sucesso, cerca de 19.000 sondas e identificamos mais de 16.000 polimorfismos de nucleotídeo único (SNPs) de qualidade, localizados dentro ou próximo a 318 genes anotados, gerando dados genotípicos para populações que estão localizadas em regiões que abrangem diferentes condições climáticas. Nós investigamos questões como desenho das sondas, cobertura do sequenciamento, eficiência da hibridização e captura, e estratégias de análise dos dados por bioinformática.
ESTUDO DE ASSOCIAÇÃO GENÔMICA AMPLA PARA IMPORTANTES CARACTERÍSTICAS AGRONÔMICAS EM Coffea canephora
O Estudo de Associação Genômica Ampla (Genome-Wide Association Studies – GWAS) surgiu com o intuito de capturar o efeito de genes na determinação fenotípica. Para isso, os indivíduos selecionados são genotipados e fenotipados para as características de interesse e então, a partir de análises estatísticas entre os polimorfismos de DNA e a variação no fenótipo, os genes que controlam essas características são identificados. Por se tratar de uma espécie perene e de ciclo longo, os programas de melhoramento genético convencional do cafeeiro são demorados (vários anos) e de custo elevado. A geração de cultivares superiores via melhoramento genético ainda lida com o desafio de agregar simultaneamente diversas características quantitativas de relevância agronômica e qualidade de bebida. Neste contexto, na tentativa de identificar genes/regiões genômicas associadas às características agronômicas importantes, 1.319 indivíduos da Embrapa Cerrados foram genotipados e fenotipados, e posteriormente, realizou-se um estudo de GWAS com os softwares TASSEL e rrBLUP. Um número diferente de marcadores associados foi identificado com as duas estratégias utilizadas. Foram identificados marcadores tanto em regiões intergênicas como em regiões gênicas, sendo que, nesta última, os marcadores estavam presentes em genes já caracterizados e descritos na literatura para outras espécies como estando relacionados às características agronômicas aqui analisadas.
COMPORTAMENTO DA COCHONILHA Planococcus minor (MASKELL) (HEMIPTERA: PSEUDOCOCCIDAE): O PAPEL DAS ANTENAS NA LOCALIZAÇÃO DA PLANTA HOSPEDEIRA
A importância dos sentidos olfativos na seleção da planta hospedeira pela cochonilha Planococcus minor (Maskell) (Hemiptera: Pseudococcidae) foi estudada submetendo-se ninfas de terceiro instar com e sem antenas aos testes de odores e de livre escolha. A atratividade foi avaliada por meio de um olfatômetro de quatro vias, onde ninfas de P. minor com e sem antenas foram expostas aos odores das folhas de plantas hospedeiras, cafeeiro (Coffea arabica cv. Mundo Novo) e manjericão (Ocimum basilicum) e não-hospedeiras, grama (Paspalum notatum). Foi registrada a escolha final após 15 minutos e o tempo de permanência em cada via escolhida. Os mesmos substratos foram utilizados para o teste de livre escolha (preferência alimentar). Cem ninfas sofreram a amputação das antenas, eliminando-se os segmentos apical e subapical, e a mesma quantidade foi deixada intacta. Nos testes de livre escolha, as ninfas com e sem antenas foram liberadas em placas de Petri contendo secções foliares de cafeeiro alternadas com manjericão e cafeeiro com grama, as quais foram mantidas em uma camada de ágar (1%) para manter a turgescência das folhas. As avaliações foram realizadas 24, 48 e 72 horas, compilando-se o número de cochonilhas presentes em cada substrato foliar. Nos testes de atratividade, as ninfas com antenas foram atraídas pelos estímulos olfativos das plantas hospedeiras, café e manjericão, contudo, uma proporção dos insetos (35%) não apresentou resposta. As cochonilhas sem antenas não distinguiram a planta hospedeira da não-hospedeira (grama). Ninfas com e sem antenas, quando expostas aos odores de cafeeiro e manjericão, não apresentaram preferência entre esses substratos. Esses resultados indicam que a amputação da antena reduz a habilidade de P. minor em distinguir os odores de fontes alimentares. No teste de livre escolha, embora P. minor tenha se alojado em todos os substratos testados, os resultados indicaram que esta cochonilha distingue uma planta hospedeira da não-hospedeira, uma vez que houve preferência para alimentação no cafeeiro em relação à grama. Diferentemente, na ausência de antenas essa preferência foi perdida.
TEMPO DE SECAGEM DE FUNGICIDAS PROTETORES EM FOLHAS DE CAFÉ, SUBMETIDOS A CHUVA SIMULADA, NO CONTROLE DA FERRUGEM DO CAFEEIRO
O tempo de secagem (ts) de pesticidas nas folhas e a resistência dos depósitos à remoção de chuva são essenciais para o sucesso no controle de doenças de plantas. Devido ao fato de que, a aplicação de fungicidas é feita durante a estação chuvosa, para controlar a ferrugem do cafeeiro (cfc) causada por Hemileia vastatrix, é crucial estudar a resistência do depósito de substâncias químicas na superfície das folhas. Assim, o presente trabalho estudou o efeito da chuva simulada (30 mm), após vários dos depósitos, na remoção de: (i) oxicloreto de cobre (oxi) isolado e associado ao óleo mineral (om) e adjuvante (adj) (polioxietileno) éter alquilfenólico) aplicados antes de vários ts, em folhas de café, no cfc. Cerca de 85% e 45% dos tratamentos apresentaram retenção de cobre acima de 30% após 120 min e 480 min, respectivamente, do ts das substâncias químicas nas folhas antes da chuva. Aos 480 min., a retenção de oxi + om a 0,75% foi superior a 30%, enquanto oxi + adj a 0,05% e a 0,1%, respectivamente, foi de 40% ou superior, respectivamente. Oxi adicionado a 0,5% de om a 0,05 a 0,20% do adj em 480 min. de ts, a retenção foi superior a 30%. Quando oxi foi adicionado a 0,75% de om, a retenção foi superior a 30% a 0,05 a 0,10 do adj. Cinco dos tratamentos com retenção de cobre superior a 50% com 120 min. de ts foram reduzidos a dois (oxi mais 0,75% om); (oxi + om 1,0% + adj. 0,1%) com retenção acima de 30%, no ts de 480 min. Todos os tratamentos diferiram do controle, mas não diferiram entre eles no cfc. A porcentagem de cfc variou de 94,6% a 100,0%, e de 71,3% a 99,5%, 180 min e 480 min de ts, respectivamente. A retenção de cobre variou de 32,2% a 55,2% e de 23,7% a 51,5%, 180 e 480 min de ts, respectivamente, para os melhores tratamentos, sendo o tratamento com maior retenção de cobre, oxi + om 0,75%, ambos a 180 e 480 min de ts das folhas. Para o controle da doença nem sempre foram os que apresentaram maior retenção de cobre nas folhas, sendo que a maior retenção de cobre na superfície foliar foi a mistura de oxi com 0,75% om, sendo que este tratamento apresentou mais de 97% de cfc apresenta ação diferenciada no cfc, dependendo da concentração de om e do adj.
TEMPO DE SECAGEM DE FUNGICIDAS SISTÊMICO E ESTROBILURINA EM FOLHAS DE CAFÉ, SUBMETIDOS A CHUVA SIMULADA, NO CONTROLE DA FERRUGEM DO CAFEEIRO
RESUMO. A aplicação de fungicida sistêmico e estrobilurina é feito durante a estação de chuva para o controle da ferrugem do cafeeiro causada por Hemileia vastatrix. Portanto torna-se muito importante estudar a resistência dos depósitos dos produtos químicos na superfície foliar. Devido a esses fatos o presente trabalho estudou o efeito da simulação de chuva de 30 mm, após vários períodos de secagem dos depósitos na remoção da formulação fungicida sistêmico + estrobilurina na superfície foliar de café. No tempo zero, o tratamento formulado epoxiconazol + piraclostrobina controlou 100 % a ferrugem do cafeeiro; após 30, 120 e 480 min da atomização da formulação epoxiconazol + piraclostrobina isoladamente ou em mistura com o hidróxido de cobre mais micronutrientes obteve-se 100% de controle da ferrugem. A associação de hidróxido de cobre com epoxiconazol + piraclostrobina + ácido bórico + sulfato de zinco além de ser compatível é eficiente no controle da ferrugem do cafeeiro.
UTILIZAÇÃO DE FUNGOS ENTOMOPATOGÊNICOS NO CONTROLE DA COCHONILHA-DA-ROSETA EM CULTIVOS DE CAFÉ CONILON
RESUMO: os ataques de cochonilha-da-roseta das espécies Planococcus citri (Risso) e Planococcus minor (Maskell), vem se tornando cada vez mais frequentes e podem causar perdas de até 100% da produção em altas infestações. Para o controle, tem-se utilizado basicamente o químico, através de pulverizações da parte aérea das plantas com inseticidas organofosforados a base de clorpirifós. Trabalhos tem demonstrado eficiência de até 80% do fungo Beauveria bassiana no controle da praga em testes de laboratório. Baseado nestas informações, este trabalho objetivou avaliar a eficiência do controle biológico da cochonilha-da-roseta com o uso do fungo entomopatogênico Beauveria bassiana em cultivos de café conilon nas condições de campo. O experimento foi implantado com o delineamento em blocos casualizados, com quatro blocos e sete tratamentos. Estes foram constituídos por duas aplicações, no mês de dezembro, do produto comercial KLORPAN 480 EC® na dosagem de 1,5 L/ha (testemunha), três aplicações, no mês de dezembro, do produto comercial BOVERIL WP PL63® na dosagem de 0,5; 1,0 e 1,5 Kg/ha, respectivamente e mais três aplicações do produto comercial BOVERIL WP PL63® na dosagem de 0,5; 1,0 e 1,5 Kg/ha, respectivamente, sendo uma aplicação realizada em dezembro e outra em janeiro com intervalo de 20 dias. Realizou-se uma amostragem inicial da área antes da aplicação dos tratamentos e uma ao final do experimento para determinar o percentual de redução da infestação. Não houve efeito significativo na mortalidade de cochonilha-da-roseta entre os diferentes tratamentos testados, no entanto, obteve-se um percentual de mortalidade médio na faixa de 99,52% e 100%, indicando alta eficiência de controle. Desta forma o uso do fungo entomopatogênico B. bassiana é uma alternativa eficiente no controle da cochonilha-da-roseta em cultivos de café conilon, sendo que a realização de uma aplicação do produto biológico BOVERIL WP PL63® na dosagem de 0,5 Kg/ha apresenta bons resultados no controle da praga.
INFLUÊNCIA DO TIPO DE MANEJO DO MATO EM LAVOURAS CAFEEIRAS SOBRE A POPULAÇÃO DE BICHO-MINEIRO-DO-CAFEEIRO E VESPAS PREDADORAS
Um dos desafios da cafeicultura é controlar o surto populacional de pragas que atacam e causam grandes prejuízos, onde se destaca o bicho-mineiro. O manejo do mato contribui para manter a população de inimigos naturais presentes nas lavouras. Objetivou-se com este trabalho avaliar a influência do manejo do mato sobre a população de bicho-mineiro e de vespas predadoras. O experimento está sendo conduzido em cafezal, Coffea arabica cv. Paraíso, com espaçamento de 4,0 x 0,7m, implantado em dezembro de 2006 no Município de São Sebastião do Paraíso-MG. O delineamento experimental é de blocos casualizados, sendo os tratamentos constituídos de métodos de manejo de plantas infestantes: 1- Roçadora, 2- Grade, 3- Enxada Rotativa, 4- Herbicida pós-emergência, 5- Herbicida pré-emergência, 6- Capina Manual e 7- Sem Capina. Os tratamentos foram aplicados na parte central das entrelinhas de cada parcela, numa faixa de aproximadamente 2,4 m de largura, em três repetições. As laterais das linhas de cafeeiros, numa faixa de 0,8 m de largura, na projeção da copa (“saia”), estão sendo mantidas no limpo, através de capina manual. Em todos os tratamentos, para 2018, houve ação de predadores não sendo possível ainda distinguir diferenças entre os tratamentos. A população de bicho-mineiro se manteve pronunciada na época seca com pico nos meses de julho a outubro de 2018. Essa pesquisa deverá ter continuidade para que os resultados possam ser mais consistentes.
POTENCIAL BIOFUMIGANTE DE DUAS ESPÉCIES AMAZÔNICAS NO CONTROLE DO NEMATOIDE-DAS-GALHAS DO CAFEEIRO
: Na agricultura atual, a busca por estratégias de manejo integrado de doenças deve ser uma busca constante, visando a máxima eficiência produtiva, o menor custos de produção e redução de possíveis impactos ambientais e humanos. Nesse sentido, tem-se buscado por métodos alternativos, que sejam diferentes do controle químico com nematicidas a fim de atender aos princípios que norteiam o manejo integrado. Objetivou-se avaliar a incorporação de folhas de Copaifera sp. e Vismia guianensis, para se determinar seu potencial biofumigante-nematicida contra o nematoides-das-galhas do cafeeiro (Meloidogyne incognita). Os materiais foram divididas em material vegetal seco (60º C por 72 horas) e fresco. Esta incorporação foi feita proporção de 62,5 gramas de material vegetal por litro de solo, aos 15 dias e um dia antes do plantio das mudas de cafeeiro. Foram utilizados como testemunha o nematicida Carbofuran (20 mL/litro), e tratamentos sem material vegetal, com e sem inoculação, com seis repetições. Após a ANOVA e teste de média de Scott Knott a 5%, observou-se que, para o número de galhas por grama de raízes destacou o tratamento Copaifera sp. seca e incorporada 15 dias antes em comparação ao nematicida, e para fator de reprodução e número de ovos/grama de raízes se destacou o Vismia guianensis 15 seca e incorporada 15 dias antes em comparação ao carbofuran. Entretanto, observa-se que em todos os casos avaliados com o uso de material incorporado seco ou fresco, houve algum efeito deletério sobre o crescimento das mudas, tanto no sistema radicular quanto na parte aérea das plantas, quando comparados à testemunha não tratada, embora somente no caso de Vismia houve diferença significativa quando comparadas ao controle. Os resultados apresentados demonstram que é possível inibir o patógeno pela incorporação de folhas secas e trituradas de Vismia guianensis no substrato para mudas de cafeeiro, preferencialmente 15 dias antes do plantio.
COLETOR SOLAR NO TRATAMENTO DE SUBSTRATO CONTAMINADO POR NEMATOIDE-DAS-GALHAS DO CAFEEIRO
O equipamento denominado coletor solar, foi desenvolvido para desinfestar substratos utilizados para produção de mudas. O coletor tem a finalidade de controlar as doenças causadas por microrganismos habitantes do solo em substituição a produtos agroquímicos que contaminam o ambiente e ao homem. Foram utilizadas chapas de aço galvanizado, dobradas na forma de tubos de 150 e 200 mm de diâmetro e tubo de PVC de 150 mm. Todos os tubos foram pintados com tinta fosca preta, paralelamente colocados numa caixa composta por tábua plainada de angelim. Os tubos foram preenchidos com substrato infestado de M. incognita e tratado por três dias. Para o ensaio in vivo o substrato tratado recebeu mudas de feijão com 30 dias de idade, a testemunha foi o substrato infestado com uma suspensão de 500 ovos de M. incognita, foram dez repetições para cada tratamento. Após 30 dias foram avaliados e verificou-se que todos os tratamentos foram eficientes para erradicar M. incognita, sendo recomendado o uso de tubos em PVC 150 mm.
INFLUÊNCIA DAS MUDANÇAS CLIMÁTICAS NA DINÂMICA POPULACIONAL DO BICHO-MINEIRO-DO-CAFEEIRO Leucoptera coffeella (Guérin-Mèneville, 1842) (Lepidoptera: Lyonetiidae) NO SUL DE MINAS GERAIS.
No Brasil, a produção de café concentra-se principalmente no estado de Minas Gerais, Estado responsável por mais da metade da produção nacional de café. Dentre os fatores bióticos, artrópodes-pragas têm causado sérios prejuízos, onde se destaca o bicho-mineiro-do-cafeeiro - BMC que causa desfolha o que proporcionar redução na floração, afetando sensivelmente a produtividade. Nesse sentido, o objetivo desse trabalho foi verificar a influência das condições climáticas na dinâmica populacional do BMC na região Sul de Minas Gerais. O trabalho foi realizado no Campo Experimental da Epamig de Três Pontas, em uma área com 1000 plantas da cultivar Catuaí amarelo IAC 17 com espaçamento de 3,3 x 0,70 m. As amostragens foram realizadas mensalmente, em dez plantas ao acaso, no período de 2015 a 2018. Fez-se a contagem de folhas com lesões para cada amostragem, a partir desses dados obteve-se a média de infestação das dez plantas por mês, e com os dados de precipitação acumulada e temperatura em cada mês para a região plotou-se os dados para cada ano. Observou-se a ocorrência da praga durante todo o período amostrado com picos de infestação variando em função do ano. Essa variação está relacionada principalmente com os fatores climáticos tais como a temperatura e a precipitação, os quais parecem exercer um papel fundamental na dinâmica populacional da praga. Além desses fatores outros também podem ser citados influenciando na infestação como sistema de condução da lavoura, presença ou ausência de inimigos naturais, presença ou ausência de plantas daninhas, aplicação de produtos químicos entre outros.
INFLUÊNCIA DO CLIMA NA FLUTUAÇÃO POPULACIONAL DA BROCA-DO-CAFÉ Hypothenemus hampei (Ferrari, 1867) (Coleoptera – Scolytidae) NO SUL DE MINAS
Uma das principais pragas que traz prejuízos diretos para à produção de café é a broca-do-café Hypothenemus hampei (Ferrari, 1867) (Coleoptera – Scolytidae). A realização do monitoramento do inseto nas lavouras é essencial para que sejam tomadas medidas preventivas de controle. Neste sentido, o objetivo do trabalho foi verificar a influência do clima na infestação da broca-do-café na região Sul de Minas Gerais. O monitoramento foi realizado na fazenda Santa Hedwiges situada em Lavras. Para isto, foram selecionadas 50 plantas em uma lavoura de café implantada com a cultivar Mundo Novo IAC 379/19. Foram amostrados 20 frutos de cada lado da planta sendo 40 frutos/planta, totalizado 2000 frutos. As amostragens aconteceram mensalmente durante o período de 2015 a 2018. Adicionalmente aos dados de porcentagem de infestação foram plotados os dados de precipitação acumulada e temperatura média mensal. A incidência da broca-do-café mostrou-se variável no período avaliado. Os maiores níveis de infestação foram observados em anos com maiores índices pluviométricos e entressafra úmida no ano anterior. O monitoramento permitiu inferir que ações preventivas como, colheita bem feita, cata de frutos remanescentes na planta e levantamento de frutos do chão fossem realizadas na entressafra da cultura, diminuindo a incidência da broca-do-café nos próximos anos.
DOENÇAS FOLIARES EM CAFEEIROS ARÁBICA NO CERRADO CENTRAL
Os danos causados por doenças foliares são principalmente indiretos, causando desfolha, resultando em menor pegamento de florada, podendo comprometer a produção de grãos. O uso de genótipos resistentes à ferrugem para diferentes ambientes e sistemas de cultivo torna-se ferramenta dentro do manejo integrado de doenças. O objetivo do trabalho foi avaliar incidência e severidade das principais doenças foliares de cultivares e progênies de café arábica, nas condições de Cerrado do Planalto Central. O experimento foi instalado na região de Cerrado do Planalto Central em 2008, na área experimental da Embrapa Hortaliças, com 30 genótipos sendo 3 controles suscetíveis à ferrugem. Avaliações de incidência e severidade da ferrugem e cercosporiose foram realizadas mensalmente, no período de novembro de 2014 a outubro de 2015 e os dados transformados em AACPD. Para o local e período de avaliação das doenças foram observadas variabilidade principalmente na incidência das doenças foliares. Cultivares altamente produtivas também apresentam ausência de sintomas da ferrugem alaranjada, opções para recomendações aos produtores.
Gabriel Antunes Parizoto Santos de Brito
POTENCIAL DOS FUNGICIDAS DO GRUPO DOS DITIOCARBIMATOS NO CONTROLE DA FERRUGEM DO CAFEEIRO.
RESUMO: A ferrugem-do-cafeeiro causada por Hemileia vastatrix Berk. & Br. é uma doença altamente destrutiva e de difícil controle. Como as variedades cultivadas são suscetíveis, há a necessidade de se encontrar moléculas químicas eficientes, para a redução dos danos causados por essa doença. A prioridade é encontrar principalmente moléculas que atuam como fungicidas protetores ou residuais, visando não só o manejo eficiente das doenças, mas também na prevenção do surgimento de mutantes resistentes, na população do patógeno. Diante desses fatos esse trabalho têve por objetivo, avaliar o comportamento de moléculas do grupo ditiocarbimato no controle da ferrugem-do-cafeeiro. As moléculas 1A, 2A, 1B e 2B (“1” = 4-clorofenila, “2” = grupo metila); (“A” = cátion tetrafenilfôsfônio, “B” = cátion tetrabutilamônio), representantes dos ditiocarbimatos foram sintetizadas e submetidas a testes de sensibilidade para obtenção da concentração inibitória de 90% da germinação dos uredosporos (IC90). Os valores de IC90 similares obtidos pela análise de regressão logística entre os ditiocarbimatos e o controle positivo mancozebe, possibilitaram o desdobramento para realização de experimentos em casa-de-vegetação. Os componentes epidemiológicos sob condições controladas foram estimados e as médias submetidas ao teste de Scott-Knott (p ≤ 0,05). Não houve diferença significativa para as variáveis respostas número de lesão/cm², AACPD (área abaixo da curva de progresso da doença) e produção de esporos nas pústulas entre os compostos 1A, 2A, 1B e o controle padrão mancozeb. A molécula 2A e mancozebe apresentaram desempenho similar não havendo diferença significativa para as variáveis número de pústulas/cm², AACPD e eficiência de controle. Conclui-se que, dentro do grupo do ditiocarbimato, há moléculas com eficiência de controle similar ao produto padrão (mancozebe), para a ferrugem-do-cafeeiro. As moléculas 1A, 2A e 1B foram mais eficientes para o controle da doença.
PRIMEIRO RELATO DE Meloidogyne izalcoensis EM CAFEZAL NO ESTADO DE MINAS GERAIS E LEVANTAMENTO DE Meloidogyne spp. EM CAFEEIROS NO TRIÂNGULO MINEIRO
Neste estudo foi realizada a identificação de uma nova espécie de Meloidogyne no Triângulo Mineiro, em plantas de cafeeiro, e também a detecção de outras espécies de nematoides de galhas ocorrentes nessa região. Para tanto, foram empregadas técnicas bioquímicas a apartir dos fenótipos da enzima esterase (Est) e técnicas moleculares, a partir dos marcadores moleculares espécie-específico do tipo SCAR (Sequence Characterized Amplified Regions). A utilização dessas técnicas permitiu a identificação de M. izalcoensis em Indianópolis, MG, que havia sido descrita pela primeira vez em El Salvador por Carneiro et al. (2005), parasitando plantas de cafeeiro. Em uma prospecção posterior em locais próximos a detecção dessa espécie nova, foram encontradas outras três espécies de Meloidogyne parasitando cafeeiros no Triângulo Mineiro: M. exigua, M. paranaensis e M. incognita. Em amostras de dois locais, misturas de M. exigua e M. paranaensis foram detectadas; em outra amostra ocorrerreram populações mistas de M. exigua e M. incognita. Os fenótipos de esterase e os marcadores moleculares SCAR foram eficientes na identificação de espécies de Meloidogyne spp., que parasitam o cafeeiro. Esse foi o primeiro relato de M. izalcoensis ocorrendo em cafeeiros no Brasil, e a sua distribuição parece restrita. Entretanto, mais estudos são necessários para precisar a distribuição de M. izalcoensis no Triângulo Mineiro.
RESISTÊNCIA GENÉTICA E TOLERÂNCIA DO CAFEEIRO A H. vastatrix
O emprego de variedades resistentes quando disponíveis constitui a medida mais importante no controle da ferrugem do cafeeiro. Esse trabalho, portanto, visa conhecer o nível de resistência de variedades lançadas no Brasil. Os objetivos foram: (i) avaliar a resistência de genótipos do cafeeiro a ferrugem em condições de campo; (ii) quantificar a produção de progênies de cafeeiro portadoras de resistência e compará-las com a cultivar comercial Catuaí; e (iii) avaliar o teor de clorofila nas cultivares resistentes a ferrugem do cafeeiro e verificar se tem influência com a resistência. Os experimentos foram conduzidos em campo, em Varginha (altitude 1.000 m) e em Viçosa (altitude 650 m), no estado de MG. Vinte e oito cultivares lançados como resistentes foram estudadas durante oito anos. Estudou-se também o teor de clorofila a, b, total e carotenoides. Os resultados obtidos mostraram que houve predominância da resistência quantitativa a ferrugem; além disso, encontrou-se variedades, que apresentaram tolerância a ferrugem. De um modo geral, nem todas as variedades mais produtivas foram as que apresentaram menores valores de severidade da ferrugem; aquelas com baixas produtividades, foram as que apresentaram menor severidade. A única variedade das 28 estudadas que foi imune a ferrugem foi Obatã. O desempenho dos genótipos, quanto a resistência à ferrugem e a produtividade, com algumas exceções, diferiram ao longo dos anos, nas duas regiões cafeeiras estudadas. Em relação aos teores de clorofilas e carotenoides, houve grande variação dos valores entre os genótipos, contudo não se obteve correlação com alta ou baixa produtividade e incidência da ferrugem, respectivamente. Em conclusão, diante da rápida perda da resistência qualitativa das variedades de café lançadas ao longo dos anos, recomenda-se em trabalhos de melhoramento genético, buscar nos genótipos de café, a resistência quantitativa e a tolerância a doença pelo fato de ser duradoura e não ser afetada pelo meio ambiente, desde que sejam produtivas.
NOVAS RAÇAS E PATÓTIPOS DE Hemileia vastatrix COM GENES DE VIRULÊNCIA COMPLEXOS VÊM SUPLANTANDO A RESISTÊNCIA DAS VARIEDADES DE CAFÉ
O objetivo do trabalho foi caracterizar raças de Hemileia vastatrix prevalentes nas principais regiões produtoras de café do Brasil. Cinquenta e seis isolados monopustulares coletados de diferentes espécies de café, Coffea canephora cv. Conilon, C. arabica cv. Catuaí e Híbrido de Timor (C. canephora x C. arabica) foram utilizados e multiplicados em café suscetível C. arabica cv. Caturra. Cada isolado foi inoculado em cafeeiros que compõem a série diferenciada de raças, com três repetições. Sete raças foram identificadas, sendo cinco já descritas no Brasil e duas encontradas pela primeira vez (raças XXIX e XXX) em C. arabica cv. Catuaí. Não foi possível caracterizar 15 isolados em raças, por isso foram nomeados como patótipos. A série de diferenciadores não possui genes suficientes para distingui-los em raças. As raças III, XIII, XXII e XXXIII foram identificadas pela primeira vez em C. canephora cv. Conilon. A análise dos isolados permitiu inferir a presença de pelo menos seis novos genes na série dos diferenciadores, o que permitiu diferenciar dois isolados descritos como raça III. As informações geradas nesta pesquisa podem ampliar a compreensão da interação entre H. vastatrix e C. canephora cv. Conilon e C. arabica cv. Caturra. O conhecimento dos genes envolvidos no processo infeccioso ajudará na compreensão dos mecanismos moleculares que levam à suplantação da resistência por novas raças do fungo.
FENOTIPAGEM E RESISTÊNCIA DE CLONES DE CAFÉ CONILON À FERRUGEM DO CAFEEIRO
O presente trabalho objetivou avaliar o nível de resistência às raças II e XXXIII de Hemileia vastatrix em 23 dos clones de café conilon mais cultivados atualmente no Espírito Santo. Foi feita inoculação artificial em discos foliares e avaliação dos componentes de resistência i) período de incubação, ii) período latente, iii) % de discos com sintomas, iv) % de discos com esporulação, v) % de área com sintomas e vi) produção de uredósporos. Foi utilizado delineamento inteiramente casualizado, com três repetições por tratamento, cada uma composta por uma caixa gerbox contendo 16 discos foliares. Os dados dos componentes de resistência foram submetidos à análise de variância à 1% de significância. Foi aplicada estatística multivariada aos componentes, sendo obtida a Distância Generalizada de Mahalanobis entre os pares dos clones avaliados e realizada análise de agrupamento utilizando UPGMA. Houveram diferenças significativas entre os clones avaliados para todas as componentes de resistência às raças II e XXXIII de H. vastatrix, formando-se, através da análise multivariada, cinco classes de resistência à raça II: Resistente (Verdão Soró, Triunfo, 143, S2, LB1, Verdim do Triunfo, P2, K61, Timbuí, P1, Ouro Negro, Delunardo, 3V), Moderadamente Resistente (4V, JC, SV105, Verdim, Jhones, NV, Manara, SV103), Moderadamente Suscetível (13V, CV, A1, 12V, 5V, 2B, 7V), Suscetível (Caturra) e Imune (8PP). Para a raça XXXIII também foram formadas 5 classes de resistência: Resistente (Verdim do Triunfo, CV, P1, A1, NV, Manara, SV103), Moderadamente Resistente (143, P2, Jhones, 2B, 5V, S2, 13V, 7V, LB1, K61, SV105, 12V, Verdão Soró, JC, Triunfo, Verdim), Moderadamente Suscetível (6V), Suscetível (Caturra) e Imune (Ouro Negro, Delunardo, Timbuí, 8PP). Existe diversidade no conjunto de clones avaliado para o nível de resistência às raças II e XXXIII de H. vastatrix, sendo que, aqueles classificados como resistentes ou imunes podem ser utilizados em estratégias de manejo da ferrugem do cafeeiro, como no controle genético, além de constituírem potencial fonte de germoplasma em programas de melhoramento buscando resistência à doença.
AVALIAÇÃO DA SEVERIDADE DA FERRUGEM (Hemileia vastatrix) EM CONILON TOLERANTES À SECA NA REGIÃO DE SOORETAMA1
A cafeicultura, representada em especial pela produção das espécies Coffea arabica e Coffea canephora, as quais, juntas, correspondem aproximadamente a todo o café produzido e comercializado no mundo. A incidência de doenças no cafeeiro é uma das barreiras mais limitantes para a manutenção e crescimento da produção e da produtividade no panorama agrícola nacional, com destaque para a ferrugem do cafeeiro, ocasionada por Hemileia vastatrix Berk. & Br., causando redução de rendimentos considerável entre 30 a 50%, quando em condições favoráveis a epidemia da doença. Objetivou-se com o presente trabalho avaliar a severidade da ferrugem (H. vastatrix) em clones de Coffea canephora tolerantes à seca na região de Sooretama. O delineamento foi em blocos casualizados com quatro repetições, com os clones plantados em linha no espaçamento de 3,20 m x 1,0 m. Os tratamentos foram compostos por 10 clones totais de Coffea canephora, compreendendo clones de maturação precoces 232/97, 12V, 41S, Ivan Milanez, clones intermediários sendo eles Damião Livramento, 671/97, 72 IS e clones de maturação tardia LB, 03 CAS, 02CAS. Cada unidade experimental foi composta por 10 plantas de um mesmo clone. As avaliações foram realizadas no período de abril de 2018 à abril do ano seguinte, sendo avaliada a intensidade da ferrugem nas plantas mensalmente em quatro ramos selecionados aleatoriamente no terço superior de dez plantas por parcela. Observou-se que o clone 12V foi o que obteve maior valor para a AACPD, portanto suscetível à infecção da ferrugem, seguido do clone Damião Livramento caracterizando um segundo nível de suscetibilidade, os clones 72IS e 41S foram estatisticamente iguais entre si, seguidos do clone 232/97, caracterizando um quarto nível de suscetibilidade a ferrugem. Por outro lado, destacaram-se os clones Ivan Milanez, 671/97, 03CAS, LB55, 02CAS como padrão de resistência à ferrugem. Há necessidade de avaliações em condições experimentais controladas para resultados mais conclusivos.
SEVERIDADE DA FERRUGEM (Hemileia vastatrix) EM CLONES DE Coffea canephora TOLERANTES À SECA NO MUNICÍPIO DE MARILÂNDIA
O Brasil é o maior produtor de café, exportador e também segundo maior consumidor mundial de café. As doenças no café representam um fator limitante para se alcançar maior produtividade em várias regiões produtoras no estado do Espirito Santo, tendo a ferrugem (Hemileia vastatrix) a doença mais importante responsável por danos econômicos aos produtores, logo, objetivou-se avaliar a severidade da ferrugem (H. vastatrix) em clones de Coffea canephora tolerantes à seca no município de Marilândia. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com quatro repetições, com os clones plantados em linha no espaçamento de 3,20 m x 1,0 m. Os tratamentos foram compostos por 12 clones de Coffea canephora, compreendendo clones de maturação precoces 232/97, 12V, 41S, Ivan Milanez, clones de maturação intermediária sendo eles Damião Livramento, 671/97, 2V, 72 IS e clones de maturação tardia LB, 03 CAS, 02CAS, 5V. Cada unidade experimental foi composta por 10 plantas de um mesmo clone. As condições de manejo para o desenvolvimento das plantas, foram igualmente oferecidas a todo experimento dentro da área experimental. Observando as curvas de progresso da doença, de outubro a novembro houve um aumento significativo da doença, principalmente nos clones Damião Livramento, 671/97, Ivan Milanez, 2V. Considerando-se o período de janeiro a março, houve aumento significativo no índice de severidade, onde o clone Damião Livramento apresentou maior severidade da doença, seguido dos clones 12V, 41S, 72IS, 671/97. A ferrugem causada pelo fungo H. vastatrix apresentou maior severidade nos clones Damião Livramento, 41S e 671/97, sendo considerado como os mais suscetíveis e os clones Ivan Milanez, 232/97, 03 CAS, LB 55 e 02 CAS, como os mais resistentes. Há necessidade de avaliações em condições experimentais controladas para resultados mais conclusivos.
EVOLUÇÃO E MONITORAMENTO DA FERRUGEM (Hemileia vastatrix) NO SUL DE MINAS GERAIS
A ferrugem (Hemileia vastatrix) é a principal doença do cafeeiro por causar grandes prejuízos causando desfolha intensa e, devido a isso, influenciando negativamente a florada futura. Para que haja um controle consciente da ferrugem é necessário conhecer a evolução da doença através do monitoramento. Nesse sentido, o objetivo desse trabalho foi avaliar a evolução da ferrugem no Sul de Minas Gerais nos últimos quatro anos. O trabalho foi realizado no Campo Experimental da Epamig de Três Pontas, em uma área com 1000 plantas da cultivar Catuaí amarelo IAC 17 com espaçamento de 3,3 x 0,70 m. As amostragens foram realizadas mensalmente, coletando 200 folhas, sendo cinco folhas/planta no 3º ou 4º par de folhas no terço médio, nos dois lados da planta. Contou-se o número de folhas com ferrugem e foi feito a porcentagem de infecção, no período de 2015 a 2018. Observou-se uma variação no inicio da evolução da doença, do índice máximo de infecção e do alongamento da curva de evolução.
DEPOSIÇÃO E DERIVA EM PULVERIZAÇÕES SIMULADAS DE HERBICIDAS NAS ENTRELINHAS DO CAFEEIRO CONILON
Embora existam herbicidas seletivos a cultura do café e se disponha de tecnologias de aplicação que proporcionem menor risco de endo e exoderiva, erros de aplicação podem proporcionar toxidez às plantas do cafeeiro, onerando custos produtivos e reduzindo o desempenho fisiológico das plantas. O objetivo deste trabalho foi quantificar a endo e exoderiva além da deposição nas plantas daninhas em pulverização simulada de herbicidas nas entrelinhas do cafeeiro conilon utilizando diferentes tecnologias de aplicação. O experimento foi conduzido em delineamento em blocos ao acaso em esquema fatorial 4 x 4, sendo quatro composições dos equipamentos de pulverização (Pulverizador costal manual com bico leque sem “chapéu de Napoleão”; Pulverizador costal manual com bico leque com “chapéu de Napoleão”; Pulverizador costal manual com bico jato plano com indução de ar; Pulverizador costal manual com assistência eletrostática) e quatro posições de coleta da deposição de calda (planta daninha, solo, metade inferior do cafeeiro e metade superior do cafeeiro). Conclui-se que utilizando o pulverizador costal, 50% do volume de deposição atingiu as folhas do cafeeiro, cerca de 30% atingiu a planta daninha e 2% foi depositado no solo. Utilizando o pulverizador costal com o acessório “chapéu de Napoleão” a deposição nas folhas é 70, 10 e 2% inferior ao pulverizador costal sem o acessório “chapéu de napoleão nas folhas do cafeeiro, planta daninha e solo, respectivamente. As maiores e menores médias de deposições de calda em todas as posições de coleta foram obtidas com pulverizador costal utilizando a ponta de indução de ar e o pulverizador eletrostáticos, respectivamente.
DEPOSIÇÃO DA PULVERIZAÇÃO E ENDODERIVA NO CAFEEIRO CONILON COM DIFERENTES TAXAS DE APLICAÇÃO
A tecnologia de aplicação de defensivos agrícolas é importante na redução das perdas para o solo e distribuição adequada e penetração em plantas de café conilon. O objetivo deste trabalho foi analisar a deposição da calda em folhas de cafeeiro conilon e as perdas para o solo, proporcionadas pelos sistemas de pulverização pneumática e hidropneumática com diferentes taxas de aplicação. O experimento foi conduzido com cinco tratamentos distribuídos em esquema fatorial 5 x 3, sendo dois pulverizadores com diferentes taxas de aplicação e três pontos de coleta de depósito da calda no cafeeiro (terço superior, médio e inferior da altura da planta de café), além de coleta de depósito ocasionado pelo escorrimento ou perdas para o solo, distribuídos em um esquema de blocos casualizados com quatro repetições. Para avaliação da deposição da calda no dossel foram coletadas três folhas de cada planta escolhida, sendo uma em cada terço da planta, todas essas posicionadas na profundidade mediana da planta. Para quantificação do escorrimento da cada, utilizou-se placas de petri abaixo da copa da planta. A pulverização com a utilização do pulverizador pneumático revelou-se mais desuniforme quanto a deposição da calda no dossel da planta em relação ao pulverizador hidropneumático.
COBERTURA E DENSIDADE DE GOTAS PROVOCADAS POR DIFERENTES PONTAS DE PULVERIZAÇÃO NA CULTURA DO CAFEEIRO CONILON
O Brasil é o maior produtor e exportador de café (Coffea sp.) do mundo, sendo 27,6% da produção nacional representada pelo café Conilon (Coffea canephora). O Espírito Santo destaca-se como o maior produtor dessa espécie, sendo responsável por aproximadamente 75% de todo Conilon produzido no país. Porém, a cultura enfrenta dificuldades constantes, principalmente devido à ocorrência de problemas fitossanitários, como fungos, insetos, ácaros e plantas daninhas, fatores que podem ser limitantes na produção. Dentre estes, a principal doença que atinge o cafeeiro é a ferrugem, de natureza biótica causada pelo fungo Hemileia vastatrix Berk. et Br. No processo produtivo do café, a tecnologia de aplicação de produtos fitossanitários torna-se cada vez mais importante, ainda mais devido ao fato de que o controle químico, comumente mais utilizado, se dá na maioria das vezes por via líquida. O objetivo deste trabalho foi avaliar a cobertura e a densidade de gotas provocadas por diferentes pontas de pulverização na cultura do cafeeiro Conilon, sob duas pressões diferentes na aplicação de fungicida no controle da ferrugem. Os fatores estudados foram cinco pontas de pulverização de jato cônico cheio e jato cônico vazio sob duas pressões de trabalho (414 kPa e 828 kPa). As pontas de jato cônico vazio proporcionaram maior cobertura e densidade de gotas depositadas sobre a superfície-alvo. Dentre estas, a MAG 2 apresentou valores superiores de cobertura e densidade, sob a pressão de trabalho de 828 kPa.
COMPARAÇÃO DA INFESTAÇÃO ISOLADA E CONJUNTA DOS NEMATOIDES Pratylenchus brachyurus, P. jaehni E Meloidogyne incognita EM Coffea arabica CV. CATUAÍ VERMELHO IAC 144 E C. canephora CV.APOATÃ IAC 22581
RESUMO: Essa pesquisa teve como objetivos investigar o efeito da infestação conjunta de Meloidogyne incognita com Pratylenchus brachyurus e M. incognita com P. jaehni e os danos provocados nas raízes e no desenvolvimento da parte aérea comparada com o efeito da infestação isolada desses nematoides em Coffea arabica cv. Catuaí Vermelho IAC 144 e em C. canephora cv. Apoatã IAC 2258 enxertado com C. arabica cv. IAC Ouro Verde. Os tratamentos do experimento 1 foram: 1.Testemunha, 2.M. incognita = Mi (População inicial PI=1000 juvenis+ovos), 3. P. brachyurus = Pb (PI=1000 juvenis+adultos), 4. P. jaehni= Pj (PI=1000 juvenis+adultos), 5. Mi (PI= 500 juvenis+ovos) + Pb (Pi=500 juvenis+adultos), 6. Mi (PI=500 juvenis+ovos) + Pj (PI=500 juvenis+adultos). O experimento 1 foi conduzido no Instituto Biológico (IB), em Campinas, SP e o experimento 2, que constitui uma réplica do experimento 1, foi conduzido na ESALQ-USP, em Piracicaba, SP em diferentes condições ambientais, ambas sobre C. arabica cv. Catuaí Vermelho. O experimento 1 foi avaliado aos 124 e 287 dias após a inoculação (DAI) e o experimento 2, aos 126 e 247 DAI. Avaliaram-se a altura, a massa fresca do sistema radicular (MFR), o peso da matéria seca da parte aérea (MSPA), população final (Pf) e fator de reprodução dos nematoides (Fr). No experimento 3 utilizaram-se mudas de cafeeiro C. canephora cv. Apoatã IAC 2258 enxertado com C. arabica cv. IAC Ouro Verde mantido no IB, em Campinas em condições similares ao experimento 1. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com 6 tratamentos e 10 repetições: 1. Testemunha, 2. Mi (PI=2000 juvenis+ovos), 3. Pb (PI=2000 juvenis+adultos), 4. Pj (PI=2000 juvenis+adultos), 5. Mi (PI=1000 juvenis+ovos) + Pb(PI= 1000 juvenis+adultos), 6. Mi (PI = 1000 juvenis+ovos) + Pj (PI = 1000 juvenis+ adultos). Os inóculos utilizados de Pb, Pj e Mi foram isolados de raízes de café oriundos de lavouras das cidades de Dracena, Marília e Garça, SP. O experimento 3 foi avaliado aos 122 e 202 DAI utilizando-se a mesma metodologia do experimento 1. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey (P = 5%). Os tratamentos com Mi, Mi+Pb, Mi+Pj e Pj reduziram significativamente a MFR comparado com a testemunha, exceto, no tratamento inoculado com Pb. Observou-se também que a MSPA foi significativamente menor nos tratamentos com Mi+Pj e Mi, comparada com a testemunha, mas estatisticamente igual a do tratamento com Pj. O tratamento com Mi+Pb não se diferenciou da testemunha. Observaram-se raízes com lesões e necroses nos tratamentos Pj e Mi+Pj. Nos tratamentos Mi+Pj e Mi isolado observaram-se um baixo desenvolvimento da parte aérea e coloração mais amarelada. Ambas as espécies M. incognita e P. jaehni foram altamente patogênicas ao cafeeiro arábico cv. Catuaí Vermelho IAC 144, tanto isoladamente como em conjunto. No experimento 3 não houve diferença estatística entre as médias dos tratamentos com relação à altura, MSPA e MFSR. O Fr para Mi foi praticamente nulo, enquanto que para a Pb e Pj as médias do Fr foram de 5,1 e 5,6 nos tratamentos infestados isoladamente; de 2,7 e 7,1 para os tratamentos inoculados em conjunto com Mi, respectivamente. C. canephora cv. Apoatã IAC 2258 comportou-se como altamente resistente a M. incognita e suscetível a P. brachyurus e P. jaehni.
USO DA FARINHA DE SEMENTE DE MAMÃO NO CRESCIMENTO INICIAL DE COFFEA ARÁBICA E MANEJO DOS NEMATÓIDES
O objetivo desse estudo foi avaliar as características morfológicas e o manejo da população de Meloidogyne sp, Pratylenchus sp., durante o crescimento vegetativo inicial de plantas cv catuaí vermelho IAC 144, submetidas a incorporação no solo da Farinha de sementes de mamão em quatro doses (0, 2, 4, 6 e 8%), com três repetições, uma testemunha com Meloidogyne e Pratylenchus sp. e uma testemunha com FSM. O experimento foi conduzido numa área gramada, com uma planta por vaso, em delineamento inteiramente casualizado. Passados 150 dias da inoculação de juvenis e ovos de Meloidogyne e Pratylenchus sp., 90 dias após a incorporação da FSM, foram avaliados as características morfológicas altura de planta, diâmetro do caule, número de pares de folhas, massa fresca, massa seca da parte aérea da planta, juvenis de Meloidogyne e Pratylenchus no solo e raiz; presença ou ausência de fungos nematofagos no solo. Os dados foram submetidos a análise de variância geral, as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Não houve efeito significativo entre as variáveis, entretanto a magnitude do impacto das doses de FSM incorporados ao solo observa-se tendência de ser, mas contundente na dose de 2% de FSM. Em todas as dose não foi encontrado nenhuma forma de Meloidogyne sp., A FSM não foi eficaz para o manejo de Pratylenchus sp.; na dose de 8% de FSM foi detectada no solo presença do fungo nematófago Dactyllela cianopaga e D. cândida.
CARACTERIZAÇÃO ESPACIAL DA PULVERIZAÇÃO PNEUMÁTICA NO INTERIOR DO DOSSEL DO CAFEEIRO CONILON
A cultura do café Conilon (Coffea canephora Pierre ex Froehner) tem grande significado econômico e social para o país e, está presente em mais de 80% dos municípios do Estado do Espírito Santo. Na maioria desses cultivos, o emprego de fitossanitários tem propiciado maior expressão do potencial produtivo da cultivar. Objetivou-se neste trabalho, avaliar por técnicas de geoestatística, a deposição e distribuição de gotas da pulverização pneumática realizada por equipamento tipo canhão na copa de cafeeiros da variedade Conilon, na região norte do Estado do Espírito Santo. O experimento foi realizado em condições de campo, em uma propriedade rural particular no município de Nova Venécia, norte do ES. A coleta de dados para análise geoestatística foi feita por meio de experimento que consistiu na montagem de seis malhas amostrais de 2,20 x 2,20 m (4,84 m2), inseridas no meio da copa das plantas selecionadas, exatamente na linha de plantio, em duas plantas consecutivas de cada linha. Os dados experimentais obtidos foram submetidos à análise de dependência espacial pela técnica geoestatística, com auxílio do programa computacional GS+ Versão 7®. Todas as variáveis analisadas apresentaram estrutura de dependência espacial. As variáveis avaliadas ajustaram-se ao modelo esférico ou gaussiano, com IDE forte e moderado. A pulverização através do uso de canhões atomizadores pode ser analisada através da geoestatística.
UTILIZAÇÃO DE FERTILIZANTE FOLIAR NO MANEJO DE NEMATOIDES DE GALHA NO CAFÉ ARÁBICA
Os nematoides das galhas pertencentes ao gênero Meloidogyne são responsáveis pela maior parte dos danos econômicos ocasionados por fitonematoides na cultura do café, conhecidos por sua fácil disseminação, adaptação e difícil controle. Pesquisas recentes demonstraram a capacidade do fertilizante orgânico foliar Vitaflex® no manejo de nematoides desse gênero em outras culturas. Buscando obter técnicas mais sustentáveis e alternativas ao manejo do fitonematoide na cultura do café arábica foi instituída esta pesquisa no intuito de identificar o potencial deste composto orgânico como técnica alternativa ao manejo do nematoide Meloidogyne exígua, o experimento foi desenvolvido em casa de vegetação, por blocos ao acaso, dupla repetição e nove tratamentos, sendo T1,T2 e T3 com Vitaflex® aplicado pré-inoculação (Respectivamente com 5L/ha, 7,5L/ha e 10L/ha); T4,T5 e T6 com Vitaflex® aplicado pós-inoculação (Respectivamente com 5L/ha, 7,5L/ha e 10L/ha); T7 aplicado pré e pós inoculação (na concentração de 5L/ha) ; T8 Aplicação de nematicida e T9 como testemunha, onde foram inoculados 1000 ovos do patógeno por muda de café arábica. Conclui-se que não houve efeito significativo da aplicação do fertilizante em mudas de café, não proporcionando um desenvolvimento favorável, nem mesmo um controle de ovos do nematoides no período avaliado.
DETERMINAÇÃO DA EXODERIVA EM PULVERIZAÇÃO PNEUMÁTICA NO CAFEEIRO CONILON
: Os produtos fitossanitários, se utilizados racionalmente, contribuem para a minimização do impacto ambiental nos cultivos agrícolas, consequentemente, para a manutenção do potencial produtivo e na manutenção da qualidade dos produtos para a sua comercialização. Todavia, existem problemas ligados à deposição e perdas de calda para o ambiente, como por exemplo a deriva, pode ser deﬁnida como parte da pulverização desviada para fora do alvo pela ação do vento. Objetivou-se neste trabalho, determinar a deriva gerada pela pulverização pneumática em cafeeiro conilon na região norte do Espírito. Foram selecionadas seis plantas consecutivas na última linha de plantio, totalizando cinco coletores, e com sete distâncias, espaçados de três em três metros, sendo a parcela experimental,constituída por cada coletor e com cinco repetições Foram Elaboradas curvas baseadas no percentil 90 de porcentagem de deriva em função da distância, para simulação de deriva. Conclui-se que para diminuir o risco de deriva é necessária maior observância na calibração e regulagem do pulverizador pneumático, ajustando a velocidade de deslocamento, o volume aplicado, o ângulo de inclinação e direcionamento do jato pulverizado. Há necessidade de estudos futuros de quantificação de depósitos resultantes da exoderiva considerando o volume de calda.
ÍNDICE DE VEGETAÇÃO (ExGR) APLICADO A IMAGENS RGB OBTIDAS POR UAV PARA DETECÇÃO DE DOENCA EM CAFEEIROS
RESUMO: A cafeicultura tem destaque na economia do estado de Minas Gerais e no Brasil. Com aumento da área e produção, o cafeeiro fica suceptivel à pragas e doenças que causam danos diretos e indiretos. A Cercospora é uma doença agressiva aos cafezais, sendo possível realizar o monitoramento e alerta precoce deste tipo de doença com Aeronaves Remotamente Pilotadas (RPA). Portanto, o objetivo desse trabalho foi detectar doença em cafeeiros utilizando Índices de Vegetação (ExGR) em imagens obtidas por câmeras convencionais acopladas à RPA. Foi utilizado uma RPA comercial com câmera convencional acoplada, foram feitos três voos em três meses seguidos, um em cada mês. As imagens foram processadas software PhotoScan e como resultado obtive-se o ortomosaico na qual aplicou índice de vegetação no software Qgis. Obteve os valores do índice em plantas amostradas em campo e fez análises visual e em gráfico. Foi possível detectar os sintomas da doença cercospora nos cafeeiros em estudo utilizando um ortomosaico obtido por uma Aeronave Remotamente Pilotada com uma resolução espacial de 0,012 m. O índice de Vegetação ExGR segmentou de maneira satisfatória solo de vegetação, diminuindo a medida que a área foliar diminui devido a infestação da doença e da colheita.
CONTROLE QUÍMICO DA FERRUGEM EM CAFÉ CONILON EM FUNÇÃO QUALIDADE DA PULVERIZAÇÃO PNEUMÁTICA
A ferrugem do cafeeiro, causada pelo fungo biotrófico Hemileia vastatrix Berk. & Br., é uma das principais doenças da cultura. A medida mais utilizada de manejo, dentre as disponíveis para o controle da doença é a aplicação de fungicidas. A realização de uma aplicação eficiente do produto fitossanitário ocorre quando há cobertura adequada da superfície-alvo, obtida por equipamentos de aplicação que propiciem distribuição transversal e longitudinal uniforme, espectro de gotas semelhantes e de tamanho apropriado. Objetivou-se neste trabalho, avaliar a eficácia do controle químico da ferrugem em café Conilon em função do alcance do jato de pulverização por equipamento do tipo canhão, no norte do Estado do Espírito Santo. O delineamento experimental foi composto por 6 tratamentos, 5 repetições e parcela constituída por 10 plantas úteis. Cada tratamento correspondeu a uma linha de cafeeiros do ‘clone 02’, iniciando-se a partir da linha mais próxima da passagem do conjunto trator-pulverizador até a distância de 21,60 m. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado apenas para fins estatísticos, devido às condições experimentais não permitirem a casualização dos tratamentos. A avaliação da incidência da ferrugem foi feita mensalmente, por meio de amostragem destrutiva. Com os dados de incidência foram traçadas as curvas de progresso da doença e calculada a Área Abaixo da Curva de Progresso da Doença (AACPD). Os dados experimentais obtidos foram submetidos à análise de variância e quando observadas diferenças estatísticas, foram submetidos às análises de regressão, utilizando-se o programa estatístico GENES. A aplicação com pulverizador pneumático foi eficaz nas primeiras linhas de plantio, atingindo a distância de 14,40 m. Torna-se necessário a sobreposição da aplicação, empregando-se uma faixa de aplicação correspondente a 50% do alcance máximo do pulverizador. É viável a utilização do pulverizador pneumático do tipo canhão para controle da ferrugem do cafeeiro, desde que sejam atendidos os critérios técnicos para uma aplicação eficiente, devendo ser recomendado para grandes áreas com plantios adensados, na fase de pré-colheita do café e em caso de necessidade de aplicações emergenciais.
DIVERSIDADE GENÉTICA DE POPULAÇÕES DO BICHO-MINEIRO EM REGIÕES CAFEEIRAS DO BRASIL
Considerada a principal praga do cafeeiro, o bicho-mineiro (Leucoptera coffeella) aparece em todas as regiões produtoras de café do país, causando maiores danos em lavouras estabelecidas em locais de clima quente e seco, como o de Cerrados. O conhecimento da variabilidade genética deste inseto pode auxiliar na concepção de estratégias de manejo adequadas do cultivo. Nosso objetivo foi avaliar a diversidade genética em populações do bicho-mineiro de lavouras de café arábica utilizando marcadores moleculares do tipo ISSR. Neste trabalho, amostras de lagartas foram coletadas de diferentes cultivares e em cinco regiões no país com altitudes que variaram de 460m a 950m. O controle químico da praga era realizado com diferentes princípios ativos de produtos de contato e/ou sistêmicos. O DNA de um bulk de cinco indivíduos foi extraído, utilizando kit comercial, e amplificado com 13 primers do tipo ISSR (CA ou AC)n. Os dados moleculares foram transformados em matrizes binárias 0 e 1, para a ausência e presença de bandas. Foram calculados o conteúdo de informação polimórfica ou PIC, a identidade e diversidade genética. O dendrograma foi obtido pelo método UPGMA e, nele pode ser observado que a divergência genética das populações de bicho-mineiro foi organizada em função da cultivar e da altitude do local em que a lavoura está instalada. Em menor intensidade, o modo de ação do produto, se de contato ou sistêmico, também parece interferir na distância genética entre as populações. Estudos com maior número de populações e representatividade regional estão em andamento.
APLICAÇÃO DE INIBIDOR DA SÍNTESE DE ETILENO (MATHURYTM) EM CAFÉ ARÁBICA NA INFESTAÇÃO DA BROCA-DO-CAFÉ
Um dos principais desafios da atividade cafeeira no Brasil é o ataque de insetos pragas. Entre as pragas-chave do cafeeiro destaca-se a broca-do-café (Hypothenemus hampei), responsável por causar perdas qualitativas e quantitativas, além do aumento do custo de produção nos esforços de seu controle. Em buscas de alternativas para o manejo integrado da praga, objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da aplicação do produto inibidor da síntese de etileno (inibidor de maturação) MathuryTM em café arábica no na infestação da broca-do-café em função da época de aplicação e dose do produto. Para o experimento foram utilizadas em campo plantas de café (Coffea arabica) cv. Catuaí 44, com aproximadamente 2 anos de idade, divididas em 5 tratamentos e 3 repetições em delineamento em blocos casualizados, localizadas no setor de cafeicultura da Universidade Federal de Lavras, MG. Nas parcelas experimentais foram aplicados os seguintes tratamentos em função da época de aplicação e dose do produto: testemunha (água): Época 1 + Dose 1 (E1D1); Época1 + Dose 2 (E1D2); Época 2 + Dose 1 (E2D1); e Época 2 + Dose 1 (E2D2). As aplicações de MathuryTM foram realizadas 80 e 110 dias após a grande florada (DAF) do cafeeiro, aplicando a menor e a maior dose recomendada pelo fabricante (2 e 15 L ha-1). Para a avaliação da infestação da broca-do-café, foram demarcados três ramos ao acaso por planta, sendo um de cada terço da planta, onde foram contados os frutos com perfuração da broca-do-café. Quatro avaliações foram realizadas a cada 60/30 dias, 90/30 dias, 120/90 dias e 160/120 dias após a primeira/segunda época de aplicação. Após 120/90 dias da primeira/segunda aplicaçãofoi realizado em laboratório um bioensaio com chance de escolha para avaliar a atração e comportamento alimentar de adultos da broca-do-café em escolhas pareadas entre frutos tratados de um determinado tratamento e tratamento controle em placa de Petri. As avaliações foram feitas após 1h, 2h, 24h, 108h e 156h da liberação dos insetos nas placas, observandoo número de insetos sobre os frutos, início de perfuração dos frutos, número de perfurações por fruto, e sobrevivência dos insetos dentro dos frutos. Com os resultados obtidos no experimento de campo e bioensaio em laboratório, conclui-se que a aplicação de MathuryTM na dose de 15 L ha-1 em cafeeiro 80 DAF e a dose 2 L ha-1 aplicado 110 DAF podem resultar em frutos menos favoráveis à atração, alimentação e sobrevivência da broca-do-café.
LEVANTAMENTO DE PLANTAS DANINHAS HOSPEDEIRAS DE COCHONILHA-DA-ROSETA EM CULTIVOS DE CAFÉ CONILON
Atualmente os danos ocasionados pelo ataque de cochonilha-da-roseta das espécies Planococcus citri (Risso) e Planococcus minor (Maskell) vem se tornando cada vez mais frequentes. Planococcus spp. é uma praga polífaga sendo registrado a sua ocorrência em cerca de 27 famílias diferentes. A incidência de plantas daninhas nas lavouras de café conilon é um fator comum e constante em todas as áreas produtoras do Brasil. Além do dano causado pela competição por água, luz e nutrientes, algumas espécies são utilizadas como hospedeiras alternativas por algumas pragas. Diante do exposto, o objetivo do presente trabalho foi realizar o levantamento de plantas daninhas hospedeiras da cochonilha-da-roseta em cultivos de café conilon. Os ensaios para levantamento de plantas daninhas hospedeiras de Planococcus spp. em cultivos de café conilon foram realizadas em duas localidades situadas na região Noroeste do Espírito Santo. O primeiro foi a Fazenda Experimental do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (INCAPER), localizada no município de Marilândia e o segundo localizado no município de Linhares/ES em uma propriedade denominada de Sítio Armani. As coletas foram realizadas mensalmente, em ambas localidades, durante um período de 12 meses. As cochonilhas presentes no sistema radicular e/ou parte aérea das plantas daninhas foram acondicionadas em álcool 60% e enviadas para identificação no Laboratório de Entomologia da UNESP. Nas plantas daninhas coletadas e enviadas para análise em laboratório foi possível identificar que a infestação era causada por duas espécies de cochonilha: P. citri e P. minor. As principais plantas daninhas identificadas como hospedeiras foram: Guanxuma (Sida rhombifolia), caruru (Amaranthus hybridus), picão preto (Bidens pilosa), tiririca (Cyperus esculentus), beldroega (Portulaca oleracea), melão de são caetano (Momordica charantia), capim rabo de burro (Andropogon bicornis), trapoeraba (Commelina benghalensis L.) e corda-de-viola (Ipomoea quamoclit L.). Desta forma foi constatado que ambas espécies de cochonilha-da-roseta utilizam as principais plantas daninhas infestantes das áreas cafeeiras como hospedeiras, se tornando necessário o controle periódico e eficiente, principalmente no período de pós-colheita a florescimento.
INFLUÊNCIA DA MALHA AMOSTRAL NA CARACTERIZAÇÃO DA DEPENDÊNCIA E DISTRIBUIÇÃO ESPACIAL DE BICHO MINEIRO EM CULTIVO DE CAFÉ ARÁBICA NO SUDOESTE DA BAHIA.
O objetivo desse estudo foi o identificar a distribuição e dependência espacial de Leucoptera coffeella em cultivo de café arábica em diferentes densidades amostrais. O experimento foi conduzido em lavoura comercial de Coffea arábica L. var. Acauã, em Encruzilhada – BA. Para o monitoramento do bicho-mineiro, previamente foram estabelecidos dois grids regulares. O primeiro grid (G1) foi constituído por uma densidade amostral de um ponto a cada 0,1 hectare (10 pontos ha-1) e o segundo grid (G2) com densidade amostral de um ponto a cada 0,2 hectare (5 pontos ha-1). Em cada ponto amostral foram avaliadas 20 folhas em plantas aleatórias de cafeeiro no terço médio da planta para contagem e identificação de minas intactas. Os dados foram submetidos ao teste Kolmogorov-Smirnov para verificar normalidade no software SPSS Statistics e posteriormente à análise descritiva e geoestatística no software ArcGIS Pro 10.6. A distribuição populacional de bicho-mineiro foi heterogênea. O semivariograma referente ao ataque do bicho-mineiro ajustou-se melhor ao modelo exponencial para ambas densidades amostrais. O índice de dependência espacial foi classificado como forte (IDE >75%). A menor densidade amostral caracterizou a distribuição espacial de bicho mineiro podendo ser indicado para o plano de amostragem.
CORRELAÇÃO ENTRE INCIDÊNCIA E SEVERIDADE DA FERRUGEM EM CAFEEIROS CONILON CULTIVADOS EM DIFERENTES ESTRATOS DE ALTITUDE
Objetivou-se com o presente estudo verificar a existência de correlação entre as variáveis incidência e severidade da ferrugem (Hemileia vastarix) em folhas de cafeeiros conilon (Coffea. canephora) cultivados em diferentes estratos de altitude. Durante o período de novembro de 2017 a julho de 2018 foi quantificada mensalmente a incidência e a severidade da doença em 80 pontos amostrais, em duas lavouras de café conilon de propagação seminífera localizadas em dois diferentes estratos de altitude: > 500m (T1) e < 150m (T2). Os valores de AACPI e AACPS foram submetidos à análise de correlação de Pearson (p>0,05). Houve correlação entre as variáveis AACPI e AACPS da ferrugem do cafeeiro conilon cultivado em diferentes estratos de altitudes.
VARIEDADES DE Coffea arabica RESISTENTES EM AMBIENTE COM ALTA CONCENTRAÇÃO DE UREDOSPOROS DE Hemileia vastatrix.
Os fungos Basidiomycota ordem Puccinialles são muito agressivos em diferentes plantas agrícolas, causam intensa queda de folhas com redução na produção. A região do Planalto da Conquista na Bahia, possui condições de clima muito favoráveis ao ciclo de vida das Puccinialles. Pensando um método rápido para observar as fases de H. vastatrix possivelmente a raça II de ocorrência na região, foi realizado o trabalho com o objetivo de testar o método do disco de folhas destacadas em 27 variedades de café com resistência a ferrugem sob ambiente controlado de alta pressão de inóculo. A coleta dos uredosporos de H. vastatrix foi feita após raspagem com capsula de fármaco das pústulas novas nas folhas de café de lavouras no Distrito de Vila do Café e armazenadas em sílica gel até o preparo do inoculo e inoculação nos discos de folhas das plantas resistentes. Em 2014 foram plantadas 26 variedades com resistência a H. vastatrix dos programas de melhoramento do IAC (5); IAPAR (5); EPAMIG (6) e PROCAFE (12) proveniente do Convênio de Cooperação Técnica com o Consórcio Pesquisa Café da Embrapa Café. Folhas novas foram coletadas desses materiais para obtenção de 400 discos. Em sala climatizada do Laboratório de Classificação de Café da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia – UESB, com T° 18 a 23°C, umidade 80% e alternância luz/escuro, bandejas com tampas de vidro, espumas saturadas de água foram colocadas nas bancadas. A coleta de folhas novas de cada variedade foi devidamente identificada, higienizadas; discos de folhas cortados em número de 10/variedades e colocados na bandeja. Para variedade Catuaí suscetível a H. vastatrix e padrão para o estudo, foram colocados 10 discos de folhas nas 9 bandejas. Após dois dias de adaptação dos discos de folhas nas bandejas foi realizado o preparo do inoculo em ambiente escuro, 5 cápsulas de fármacos com uredosporos foram homogeneizados em 50 mL de água destilada colocados em tubos de ensaio e contagem do inoculo em microscopia ótica. Foi colocado 0,5 mL da solução em cada disco de folha; após a inoculação as bandejas foram cobertas com um tecido de algodão preto e permaneceram no ambiente da sala escuro por 72 horas condição necessária a germinação e entrada dos uredosporos nos discos de folhas. Retirado o escuro permaneceu 12/12 de luz e escuro. Por 25 dias a higiene dos vidros e observação de sinais da colonização, reprodução, formação de pústulas nos discos de folhas foi realizado diariamente. Nas condições do estudo foi possível concluir que: Todos os discos de folhas da variedade Catuaí ocorreu a formação de uma pústula no centro do disco, confirmando a suscetibilidade da variedade; De semelhante modo, 15,4% das variedades permitiram reprodução de H.vastatrix com formação da pústula; 19,2% foram parcialmente resistentes e 65.4% das variedades confirmaram a Resistencia a Hemileia vastatrix. É possível sugerir a realização de estudo das possíveis raças de Hemileia vastatrix com prevalência em cafezais da Bahia.
STATUS DE COFFEA CANEPHORA COMO HOSPEDEIRO DE TEFRITÍDEOS E LONQUEÍDEOS NO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO, BRASIL
Moscas-das-frutas são importantes pragas para a produção de frutas tropicais e no Estado do Espírito Santo, tem sido importantes na produção de cítricos, mamão, goiaba e diversas outras frutas. Podem se reproduzir em uma série de espécie de frutas nativas, cultivadas economicamente ou espontâneas. O objetivo desse trabalho foi verificar o status do café conilon como fonte de multiplicação de moscas-das-frutas e as espécies de tefritídeos e lonqueídeos associadas a essa espécie de café. O trabalho foi conduzido nos municípios produtores de café conilon no estado do Espírito Santo, Brasil, de 2012 a 2014. Foram coletadas 265 amostras de café conilon em 26 municípios. Cada amostra foi composta por 2 L de frutos café em estádio de maturação cereja, que depois de colhidas e identificadas por cultivar/variedade, foram acondicionadas em sacos de papel e levadas para serem processadas nos laboratórios de entomologia do Incaper para obtenção dos insetos adultos e de seus parasitoides. A espécie predominante foi Ceratitis capitata (~90%) e espécies do gênero Anastrepha apresentaram ~10% dos espécimens coletados. Dentre as espécies do gênero Anastrepha, a espécie A. fraterculus foi a mais importante, seguida da espécie A. sororcula e A. obliqua. Hymenoptera identificados como inimigos naturais pertenciam à família Braconidae. Foram encontradas as espécies de parasitoides: Asobara anastrephae, Opius bellus e Utetes anastrephae. Foram obtidos também espécimes da família Chalcididae, ainda não identificados. Foram coletados 60 espécimens de Lonchaeidae em C. canephora, identificados como pertencentes a três espécies do gênero Neosilba: N. bela e N. pendula. Café conilon é hospedeiro pobre para multiplicação de espécies de moscas-das-frutas e com baixíssimo parasitismo natural.
INFESTAÇÃO NATURAL DE TEFRITÍDEOS E LONQUEÍDEOS E SEUS PARASITOIDES EM COFFEA ARABICA NO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO, BRASIL
Moscas-das-frutas são importantes pragas para a produção de frutas tropicais, sub-tropicais e temperadas. No Estado do Espírito Santo, têm sido importantes na produção de cítricos, pêssegos, em mamão, goiaba e diversas outras frutas. Podem se reproduzir em uma série de espécie de frutas nativas, cultivadas economicamente ou espontâneas. O objetivo desse trabalho foi verificar o status do café arábica como fonte de multiplicação de moscas-das-frutas e as espécies de tefritídeos e lonqueídeos associadas a essa espécie de café. O trabalho foi conduzido nos municípios produtores de café arábica no estado do Espírito Santo, Brasil, de 2012 a 2014. Foram coletadas189 amostras de café arábica em 26 municípios. Cada amostra foi composta por 2 L de frutos café em estádio de maturação cereja, que depois de colhidas e identificadas por cultivar/variedade, foram acondicionadas em sacos de papel e levadas para serem processadas nos laboratórios de entomologia do Incaper para obtenção dos insetos adultos e de seus parasitoides. A espécie predominante foi Ceratitis capitata (59,9%) e espécies do gênero Anastrepha apresentaram 40,11% dos espécimens coletados. Dentre as espécies do gênero Anastrepha, a espécie A. fraterculus foi a mais importante, com frequência de 97,3% de ocorrência, seguida da espécie A. sororcula com 2,1%, A. obliqua com 0,6% e A. antunesi com 0,1% dos espécimes obtidos. Os Hymenoptera identificados como inimigos naturais pertenciam às famílias Braconidae (90,6%), Figitidae (6,1%), Pteromalidae (2,7%), Diapriidae (0,4%) e Chalcididae (0,2%). Foram identificados Lonchaeidae pertencentes a três espécies do gênero Neosilba: N. bella, N. laura e N. pendula. A espécie N. pendula foi a mais frequente, com 39,2% dos espécimes identificados. Café arábica é excelente cultura primária para multiplicação de espécies de moscas-das-frutas e com baixo parasitismo natural.
OBTENÇÃO DE RNA DE BICHO-MINEIRO (Leucoptera coffeella) PARA TRANSCRITÔMICA E SILENCIAMENTO GÊNICO
O Brasil é o maior produtor de café do mundo, com uma produção de aproximadamente 59 mil toneladas em 2018 gerando uma receita aproximada de 22 bilhões de reais. Para garantir uma alta produtividade, a cultura exige adubação e manejo fitossanitário adequado. Dentre as principais pragas que afetam a cultura está o bicho-mineiro do cafeeiro Leucoptera coffeella (Lepidoptera: Lyonetiidae), que em alto níveis de infestação pode causar até 100% de desfolha e queda de até 72% de produtividade. Considerando-se a dificuldade em fontes de resistência para melhoramento genético do cafeeiro para a praga em foco e as limitações na eficiência e durabilidade dos tratamentos químicos e de controle biológico, um método alternativo promissor de controle como o silenciamento gênico por RNA interferente (RNAi) pode ser desenvolvido. As sequências de genômica e a transcritômica de L. coffeella necessárias para a seleção de genes-alvo do RNAi ainda são desconhecidas. Visando o sequenciamento do transcritoma de L. coffeella, o presente trabalho objetivou o estabelecimento de protocolos para a obtenção de insetos em diferentes fases do desenvolvimento e a respectiva extração do RNA das amostras, tendo em vista o fato de não haver referências de extração do transcritoma da praga na literatura. Foram realizadas em laboratório a coleta de ovos, larvas recém eclodidas, larvas em alimentação, pupas e adultos, para extração do RNA. Obtivemos material suficiente dos insetos para proceder à extração de RNAs das fases de larva, pupa e adultos. O resultado em duplicata da extração de RNA total da fase adulta indica que o protocolo foi estabelecido com sucesso, pois obtivemos a quantidade necessária para o sequenciamento (mínimo de 10 µg). O estudo da expressão gênica do inseto permitirá maior conhecimento de suas características para a criação de estratégias de controle desta praga nas lavouras cafeeiras do país.
DEPOSIÇÃO DE CALDA EM CAFEEIRO CONILON APLICADA POR PULVERIZAÇÃO PNEUMÁTICA
O Espírito Santo sobressaindo entre os estados brasileiros produtores de café conilon (Coffea canephora), com cerca de 80% da produção nacional, sendo que está produção se concentra na região Norte, destacando-se na região, como uma das principais fontes de renda e emprego. A pulverização pneumática tem sido empregada com sucesso nas culturas de café e citros, ao realizar tratamentos de cultivos de alta densidade foliar. A deposição e distribuição do ingrediente ativo na parte aérea da planta, de forma correta, estão condicionadas por vários fatores, e é um parâmetro importante dentro da tecnologia de aplicação de produtos fitossanitários, pois é usada, juntamente com outras avaliações, como instrumento para desenvolver e melhorar as técnicas de aplicação. Objetivou-se neste trabalho, avaliar a deposição de calda na copa de cafeeiros da variedade conilon aplicada por pulverização pneumática na região norte do Espírito Santo. O experimento foi instalado no município de Nova Venécia-ES, em uma lavoura que possui espaçamento de3,60 m entre linhas por1,00 m entre plantas na linha, sendo demarcadas as plantas alinhadas à direção do jato pulverizado, perpendicularmente às linhas de cultivo.. A área experimental consistiu-se de 16 plantas consecutivas selecionadas por linha de cafeeiros, sendo as quatro centrais úteis, em oito linhas de cafeeiros consecutivas e paralelas ao caminhamento do conjunto trator pulverizador. Os dados foram coletados no mês de dezembro de2015. A parcela experimental foi constituída por uma planta. Foi utilizado um delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro repetições, em um esquema de parcelas subsubdivididas sendo oito linhas de plantio de cafeeiro a parcela, dois lados do cafeeiro (frontal e posterior ao caminhamento do conjunto trator pulverizador) a subparcela e três terços das plantas (inferior, médio e superior) a subsubparcela. A área foliar foi obtida por meio de um medidor de área foliar marca LI-COR, modelo LI-3100C, por leitura individual. Conclui-se que, ocorreu maior deposição até a distância de10,80 metros e que o lado frontal ao pulverizador houve maior deposição no terço médio e superior e o lado posterior a deposição foi semelhante nos três terços.
ETILFOSFONATO DE COBRE, FUNGICIDAS E FERTILIZANTES FOLIARES NO MANEJO DA MANCHA DE PHOMA DO CAFEEIRO
A mancha de Phoma causa perdas expressivas nos cultivos de café. Novas táticas de manejo como o uso de fosfonatos e fertilizantes foliares associados aos fungicidas podem melhorar o controle da doença. O objetivo deste trabalho foi avaliar uma formulação de etilfosfonato de cobre (EFCu) e fertilizantes foliares associados aos fungicidas boscalida (BOS) e iprodiona (IPRO) no manejo da mancha de Phoma e na produtividade do cafeeiro. O ensaio foi realizado em lavoura de 14 anos plantada com o cultivar Catuaí Vermelho IAC 144 em DBC com 4 repetições de 10 plantas nas safra 17/18 e 18/19. Foi utilizado o esquema fatorial com 6 tratamentos x 2 formas de nutrição foliar (com ou sem a aplicação dos fertilizantes foliares). Os tratamentos avaliados foram: Testemunha, EFCu, BOS, IPRO, EFCu+BOS e EFCu+IPRO. Para a nutrição foliar foi utilizada a linha de produtos da empresa Satis para a cultura do café. Todos os produtos foram aplicados com pulverizador costal motorizado. Foram realizadas avaliações mensais da desfolha e calculada a área abaixo da curva de progresso da desfolha (AACPD). Foram marcados 6 ramos por planta e em uma roseta por ramo foram contabilizados os chumbinhos sadios e doentes. Com base nos chumbinhos doentes foi calculada a percentagem de mumificação. Para avaliar a produtividade as 6 plantas centrais foram colhidas, os grãos foram secos e pesados. Foram coletadas folhas antes do início das aplicações e após a primeira safra para verificar o estado nutricional das plantas. Houve interação significativa entre tratamentos e nutrição foliar para a AACPD nas 2 safras e para os chumbinhos mumificados na safra 18/19. Para a AACPD os tratamentos EFCu+BOS e EFCu+IPRO promoveram maiores controles com ou sem a aplicação dos fertilizantes foliares e a nutrição foliar promoveu menor AACPD em ambas as safras, independente dos tratamentos, exceto no tratamento EFCu na safra 18/19. Para os chumbinhos mumificados na safra 17/18 EFCu+BOS e EFCu+IPRO foram os tratamentos de maior controle e a nutrição foliar reduziu a mumificação. Na safra 18/19 com ou sem nutrição foliar EFCu+BOS e EFCu+IPRO promoveram os maiores controles e a nutrição foliar reduziu a mumificação no tratamento testemunha. Nos demais tratamentos não houve diferenças significativas. Para o número de chumbinhos por roseta não houve interação em ambas as safras. Na safra 17/18 a nutrição foliar aumentou a quantidade de chumbinhos por roseta. Para a produtividade os tratamentos EFCu+IPRO, BOS e EFCu+BOS diferiram da testemunha e promoveram incrementos significativo. A nutrição aumentou significativamente em 3 sacos a produtividade. A associação dos fertilizantes foliares e o EFCu aos fungicidas proporcionou maior o controle da mancha de Phoma e aumentou a produtividade do cafeeiro.
DESENVOLVIMENTO DE UM SISTEMA ESPECIALISTA PARA O DIAGNÓSTICO DE DOENÇAS E PRAGAS DO CAFEEIRO
A cultura do café está sujeita ao ataque de doenças e pragas que causam danos e prejuízos na quantidade e na qualidade da produção, e o diagnóstico correto destes distúrbios é um desfio para os profissionais envolvidos com a cafeicultura. Visando auxiliá-los neste diagnóstico, no presente estudo foi desenvolvido um sistema especialista para o diagnóstico de doenças e pragas da cafeicultura. Inicialmente as principais fases de desenvolvimento do cafeeiro foram incluídas no sistema. Na segunda fase os sintomas que descrevem os distúrbios em cada parte das plantas de café, bem como suas imagens, foram incluídos no sistema especialista. Em seguida os principais distúrbios da cultura do café: atrofia dos ramos (Xylella fastidiosa), bicho mineiro (Leucoptera cofeella), broca do café (Hypothenemus hampei), cercosporiose (Cercospora coffeicola), ferrugem (Hemileia vastatrix), mancha anular (Vírus da mancha anular), mancha aureolada (Pseudomonas syringae pv. garcae), mancha de phoma (Phoma tarda), rizoctoniose (Rhizcotonia solani) e roseliniose (Rosellinia spp.). foram incluídos no sistema especialista. Dados sobre a severidade de cada distúrbio, condição que o favorece, bem como sugestões de medidas de controle também foram incluídos no sistema e auxiliam no diagnóstico e na tomada de decisão sobre o controle a ser adotado. O sistema especialista para o diagnóstico de pragas e doenças na cultura do café está pronto, mas encontra-se em fase de validação.
SEVERIDADE DA FERRUGEM EM POPULAÇÃO RESULTANTE DE CRUZAMENTO ENTRE Coffea arabica L. E Coffea liberica
A ferrugem (Hemileia vastatrix) é a principal doença da cultura do café no Brasil, sendo responsável por até 50% na redução da produção. Portanto a procura por variedades resistentes a doença é uma das prioridades na cultura. O objetivo deste trabalho foi avaliar a fenotipagem dos sintomas/sinais da ferrugem, em população oriunda de cruzamentos entre C. arabica L. e C. liberica, durante os anos de 2010 a 2013, em Três Pontas – MG. Empregou-se uma escala de notas variando de 1 (extremamente resistente) a 5 (altamente suscetível). A maioria da população oriunda do cruzamento, manteve-se altamente resistente a resistente, nos quatro anos avaliados, com predominância da nota de severidade 2. As notas 3 a 5, as quais indicam suscetibilidade e alta susceptibilidade das progênies à ferrugem, apresentaram variações nos diferentes anos. O ano 2011 foi o que apresentou o menor percentual de plantas com notas superiores a 3. Os resultados deste experimento demonstram que é possível conhecer o comportamento de genótipos resistentes e suscetíveis quando se avalia por vários anos consecutivos em campo, permitindo selecionar potenciais fontes de resistência para serem utilizadas em cruzamentos que favoreçam piramidação de genes de interesse.
DISTRIBUIÇÃO DE Brevipalpus papayensis BAKER E Brevipalpus yothersi BAKER (ACARI: TENUIPALPIDAE) EM CAFEEIROS NO ESTADO DE SÃO PAULO
O gênero Brevipalpus Donnadieu é um dos numerosos dentro da família Tenuipalpidae, compreendo aproximadamente 300 espécies. Os ácaros desses gênero são conhecidos como “ácaros planos”, são cosmopolitas e geralmente polífagos. É comum coletar mais de uma espécie de Brevipalpus em uma mesma planta hospedeira. Assim, o objetivo desse trabalho foi realizar um levantamento dos locais e de diferentes espécies de cafeeiro e de diferentes cultivares para as espécies de ácaros. Foram montadas lâminas permanentes de fêmeas adultas Brevipalpus papayensis Baker e de Brevipalpus yothersi Baker coletadas em diferentes espécies de cafeeiros e de diferentes cultivares no Estado de São Paulo. No estado de São Paulo foram coletados materiais de café, principalmente em plantas de cultivo comercial e não comercial. Ao todo foram cinco espécies de Coffea avaliadas. Dos 16 municípios onde foram realizados os levantamentos, em sete deles foram encontradas duas espécies de Brevipalpus ocorrendo simultaneamente. Brevipalpus yothersi foi encontrado em 13 municípios, enquanto que, B. papayensis em nove.
ASPECTOS DA OCORRÊNCIA DOS ESCOLITÍDEOS PRAGA, Hypothenemus hampei E Xylosandrus compactus, EM CAFEEIRO CONILON
A cultura cafeeira está presente em mais de 56 mil das 86 mil propriedades capixabas, sendo de grande importância econômica e social para o estado do Espírito Santo, abrindo oportunidade de trabalhos diretos e indiretos. Com intuito de alcançar altas produtividades, têm-se buscado plantios mais tecnificados, contando principalmente com o desenvolvimento de materiais genéticos superiores e adaptados às condições edafoclimáticas regionais, diferentes regimes hídricos e resistentes a pragas. Ainda assim, o café conilon apresenta alguns problemas fitossanitários, como a broca do café Hypothenemus hampei (Coleoptera: Scolytidae) e a broca da haste, Xylosandrus compactus (Coleoptera: Curculionidae). A broca do café provoca danos quantitativos e qualitativos nas lavouras atacando frutos em todos os estágios de maturação. A broca da haste causa seca dos ramos, retardamento do desenvolvimento dos ramos verdes e redução da capacidade produtiva da planta quando acomete ramos lenhosos. Assim, objetivou-se avaliar a influência do desenvolvimento (fenologia) do conilon, medida em graus-dia (GD), no ataque da broca do café, além da infestação da broca da haste em cafeeiro conilon. O experimento foi realizado em blocos casualizados com quatro repetições. Foi utilizada a variedade Diamante para avaliação da broca-do-café. Cada parcela foi composta por 12 plantas e em cada planta foram avaliados quatro ramos. A primeira florada ocorreu no dia 31/07/2018 e a partir dessa data foi avaliado o número de frutos brocados aos 80, 95, 110 e 125 dias. Para as avaliações da broca da haste, utilizou-se clones das variedades Vitória e de café robusta. É de grande importância a detecção antes do início do ataque da broca tendo maior facilidade de monitoramento (temperatura diária). Sendo assim, aos 1074,65 GD, o produtor já deve iniciar o monitoramento da broca do café e, consequentemente, o controle, caso necessário. Já para a broca da haste, o clone 12V que se mostrou mais suscetível a ocorrência da broca, provavelmente por ser o mais próximo geneticamente das variedades robusta, notadamente mais atacadas pela broca da haste. Os clones da cultivar Vitória se comportam diferentemente a infestação da broca da haste.
AVALIAÇÃO DE ISCAS INSETICIDAS PARA O MANEJO INTEGRADO DE FORMIGAS ASSOCIADAS ÀS COCHONILHAS NO CAFÉ CONILON
Esta pesquisa foi realizada no Espírito Santo, no período de 2016-2017, para avaliar o uso de iscas atrativas contendo inseticidas no controle de formigas associadas às cochonilhas que infestam o café conilon (Coffea canephora Pierre ex A.Froehner) e outras culturas. Os resultados indicam que a isca granulada contendo abamectina (0,01%) pode ser usada como estratégia no manejo integrado, para reduzir a população de formigas associadas às cochonilhas pragas do café conilon.
PULVERIZAÇÃO COM REDUÇÃO DE VAZÃO E UTILIZAÇAO DE ADJUVANTE COM ARBUS 2000 NA CULTURA DO CAFEEIRO
O cafeeiro, devido ao seu porte, apresenta vários desafios para a tecnologia de aplicação dos produtos fitossanitários, principalmente quando se refere ao controle de pragas que se alojam em lugares mais difíceis de controle. Neste sentido objetivou-se com esse trabalho avaliar a pulverização com redução de vazão e utilização de adjuvante com arbus 2000 na cultura do cafeeiro. O experimento foi conduzido em DBC disposto em esquema fatorial 2 x 2 com 5 repetições, sendo o primeiro fator o volume de calda (500 e 200 L.ha-1) e o segundo fator representado pelo adjuvante (presença ou ausência). Para as aplicações utilizou-se pulverizador hidropneumático e o marcador corante Azul, o qual foi quantificado por analise de absorbância em espectrofotômetro, realizou-se analise de densidade de gotas (cm2) e cobertura em papeis sensíveis, com uso do software Gota®. Nesta condição, a quantidade de corante foi maior devido uma gota mais concentrada no alvo, apresentando ser viável a redução de volume de calda devido à redução de custo operacional. Conclui-se que a taxa de aplicação de 200 L.ha-1 com adjuvante foi superior aos demais tratamentos.
ATIVIDADE NEMATICIDA DE EXTRATOS DE PIPERÁCEAS NO CONTROLE DOS NEMATOIDES-DAS-GALHAS DO CAFEEIRO CANÉFORA
Os nematoides-das-galhas, do gênero Meloidogyne, estão entre as doenças mais importantes na agricultura, ocasionando elevados prejuízos para os agricultores. Extratos vegetais com potencial nematicida se destacam como um método alternativo no manejo e controle de fitonematóides. O presente trabalho teve como objetivo averiguar a atividade nematicida de extratos de piperáceas no controle dos nematoides-das-galhas do cafeeiro in vivo. Foram preparados extratos de seis espécies de Piper: P. carniconnectivum, P. umbellatum, P. tuberculatum, P. hispidum, P. nigrum, P. permucronatum, usando folha, talo e inflorescência, frescos e secos todos na proporção 0,1 µg/ml. Como controle positivo nematicida Carbofuran. e negativo água mineral estéril. Os testes in vivo foram realizados em vasos de oito litros contendo solo e areia esterilizados na proporção de 2:1 (v/v), muda de café Coffea canephora do clone 723 as quais foram inoculadas com uma suspensão aquosa contendo 5.000 ovos de M. incognita. Após 24 h da inoculação com a suspensão contendo ovos de nematoides, aplicou-se ao solo 720mL por vaso dos respectivos extratos aquosos e estes mantidos em casa de vegetação. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado, com seis repetições. Dentre os extratos testados in vivo, dezesseis extratos apresentaram redução significativa em relação ao fator de reprodução, ao número de galhas por grama de raízes e ao número de ovos por grama de raízes provenientes do campo e casa de vegetação apresentando-se eficientes quando comparados ao controle nematicida. Os extratos das espécies P. carniconnectivum P. permucronatum, P. tuberculatum e P. umbellatum destacaram-se dos demais testados, por demonstrar grande eficiência no controle populacional do nematoide-das-galhas. O estudo aqui exposto indica que plantas do gênero Piper apresentam grande potencial como fonte de compostos com ação nematicida.
ESTUDO DA EFICIÊNCIA DE INSETICIDAS NO CONTROLE DA BROCA-DO-CAFÉ Hypothenemus hampei
A broca do café, Hypothenemus hampei, é de grande importância na cultura cafeeira, por causar danos quantitativo e qualitativo aos grãos de café, sendo o seu monitoramento fundamental na identificação do nível de infestação da praga, na área, auxiliando assim o manejo correto e eficaz. Quando se refere à eficiência do controle de-se levar em consideração a utilização correta do MIP (Manejo Integrado de Pragas) que integra diferentes estratégias de controle, tais como produtos químicos, agentes biológicos, manejo cultural, resistência a pragas, dentre outros. Apesar de todo trabalho para introduzir o Manejo Integrado de Pragas - MIP no país, o controle químico, isoladamente, tem sido o mais utilizado, devido à facilidade de acesso e manuseio pelo produtor. Contudo o uso indiscriminado desses produtos químicos, sua toxicidade aliado ao possível prejuízo ao meio ambiente e ao homem, fizeram com que grande parte dos inseticidas como o Endosulfan, apesar de eficientes, fossem tirados do mercado. Atualmente a busca por novos produtos que controlem a broca do café, com menor risco ao meio ambiente, está cada vez maior. Ainda, algumas moléculas, lançadas recentemente, necessitam de validação junto aos cafeicultores, sendo que alguns são extremamente caros, inviabilizando sua utilização, e assim, possivelmente favorecendo um desequilíbrio na população da praga. Nesse contexto, objetivou-se avaliar a eficiência dos ingredientes ativos Ciantraniliprole, Metaflumizone e Ethiprole, com doses recomendadas pelo fabricante, todas com duas aplicações, num intervalo de 20 dias, e também o possível sinergismo entre o Limoneno (responsável pelo aroma forte nos citros) em mistura aos produtos testados. A avaliação da eficiência dos produtos foi feita a partir da coleta de 500 mL de grãos de café, nos diferentes tratamentos, e posteriormente a contagem dos frutos com furos nas coroas. O delineamento experimental foi blocos casualizados (DBC), com sete tratamentos e 4 repetições contabilizando 28 parcelas experimentais. A partir da análise dos dados, pode-se concluir que todos inseticidas avaliados apresentaram potencial de controle da broca do café, o que poderá ser melhor avaliado em maiores níveis de infestação da broca do café. O uso de Limoneno em mistura com inseticidas deverá ser melhor estudado, haja vista não ter sido observado, no presente trabalho, efeito positivo de sua adição, e na sua aplicação isolada no controle da broca do café.
FERRUGEM DO CAFEEIRO EM QUATRO REGIÕES DO ESTADO DE SÃO PAULO NA SAFRA 2018-20191
A ferrugem, causada pelo fungo Hemileia vastatrix, é a mais importante doença do cafeeiro no Brasil e em outras regiões cafeicultoras do mundo. Neste estudo a incidência da ferrugem foi avaliada em áreas localizadas nos municípios de Campinas, Caconde, Franca e Mococa, estado de São Paulo, e comparada com as condições climáticas que prevaleceram nessas regiões durante a safra 2018-2019. As cultivares avaliadas foram Mundo Novo, Catuaí e Tupi, sendo que as parcelas permaneceram sem tratamentos químicos durante o estudo. A incidência da ferrugem foi avaliada em 200 folhas por talhão, coletadas no terceiro ou quarto pares de folhas do terço médio das plantas. Os dados meteorológicos diários foram coletados em estações meteorológicas automáticas localizadas em cada localidade, no período de setembro/2018 a junho/2019. As menores incidências de ferrugem foram observadas em Franca, em cultivo a pleno sol, porém a lavoura arborizada apresentou maior incidência da doença durante todo o período amostrado, provavelmente por causa das condições microclimáticas mais favoráveis à doença. As maiores incidências de ferrugem foram observadas na cultivar Mundo Novo, cultivada a pleno sol, em Caconde, SP, e estão relacionadas ao regime regular de chuvas e a temperaturas favoráveis e menor frequência de temperaturas desfavoráveis nesta localidade. A epidemia de ferrugem permaneceu moderada em Campinas, mas apresentou crescimento exponencial em maio e junho de 2019, porque nos meses iniciais do ano as temperaturas máximas foram elevadas, sendo seguidos por meses com temperaturas mais amenas máximas e o regime de chuvas mais regular. A epidemia de ferrugem permaneceu moderada em Mococa, até abril de 2019, quando se observou um crescimento exponencial da doença, porque nesta região as temperaturas foram muito elevadas em janeiro e fevereiro de 2019, mas se tornaram mais favoráveis á doença nos meses subsequentes. No mesmo local a doença foi detectada em incidências muito baixas na cultivar resistente Tupi.
SUPRESSÃO DE NEMATOIDES-DAS-GALHAS DO CAFEEIRO POR FUNGOS MICORRIZICOS ARBUSCULARES
O nematoide-das-galhas Meloidogyne incognita, tem se destacado como uma das principais doenças do cafeeiro em Rondônia. Dos métodos de controle recomendados, o controle químico é o mais utilizado, porém não sendo eficaz, por ser altamente tóxico ao meio ambiente e ao homem, além de sua aplicação se tornar inviável economicamente com o tempo de uso, pois o patógeno torna-se resistente. Logo, faz-se necessário estudo que viabilize métodos de controle alternativo, visando a sustentabilidade do sistema produtivo e ecológico. Dentre estes o controle biológico com Fungos Micorrizicos Arbusculares (FMAs) tem se mostrado uma alternativa viável para o controle na infecção de patógenos de raízes como os nematoides. Este trabalho objetivou avaliar o efeito de espécies de FMAs na capacidade de infecção e reprodução do M. incognita em mudas de Coffea canephora. Mudas de café do clone 729 com idade de seis meses foram transplantadas para vasos de oito litros contendo substrato na proporção de 1:2 de solo/areia e inoculadas com 50 esporos das espécies de FMAs. Após 30 dias estas mudas foram inoculadas com 5.000 ovos de J2 de M. incognita e mantidas em casa de vegetação por 150 dias. Foram avaliados a colonização da raiz pelos FMAs, massa seca de raiz (MSR), Fator de Reprodução (FR) e nº de Galhas por grama de raiz (GL) para cinco tratamentos: T1 Glomus sp1, T2 Glomus sp2, T3 Glomus sp3, T4 Glomus mix, T5 não micorrizado. O delineamento utilizado foi DIC com 6 repetições. O tratamento T3 apresentou maior FR% (10,652), OVO (53262,074) e GL (5,778), em relação testemunha T5 (2,430; 12149,33; 3,645) e as demais espécies de FMAs. Os tratamentos Glomus sp1, Glomus sp2 e Glomus mix apresentaram redução de FR%, OVOS e GL, respectivamente. Para o controle biológico de M. incognita observou-se que Glomus mix (1,198) e Glomus sp2 (1,248), apresentaram melhor desempenho na redução da reprodução do M. incognita em mudas de C. canephora .
SEVERIDADE E PRODUÇÃO DE CERCOSPORINA EM ISOLADOS DE CERCOSPORA COFFEICOLA
Com o presente estudo, objetivou-se avaliar a produção de cercosporina e a severidade da cercosporiose em diferentes isolados de Cercospora coffeicola. O estudo foi conduzido in vitro e in vivo, com os isolados LFP 24, LFP 37, LFP 75 e LFP 68 provenientes dos munícipios brasileiros Ilicínea-MG, Bonfinópolis de Minas-MG, Manhuaçu-MG e Nova Fátima-PR, respectivamente. Nos testes in vitro foi quantificada a produção de cercosporina nos isolados de C.coffeicola avaliados, os quais foram repicados para placas de Petri de 9 cm de diâmetro contendo meio de cultura BDA (batata, dextrose, ágar), mantidas em incubadora BOD (Bio-Oxygen Demand) à temperatura de 25°C e fotoperíodo de 12h. Após 12 dias, 1g de micélio foi extraído dos bordos das colônias, transferido para frascos contendo 20mL de clorofórmio os quais foram centrifugado a 2.800 rpm por 30min. A quantificação da cercosporina foi realizada em Cromatógrafo UFLC 468 nm. O experimento in vivo foi conduzido em casa de vegetação do Departamento de Fitopatologia da Universidade Federal de Lavras, utilizando mudas de cafeeiro cultivar Mundo Novo 376/4, com três pares de folhas definitivas as quais foram inoculadas com os isolados LFP 24, LFP 37, LFP 75 e LFP 68. As avaliações de severidade da doença foram realizadas 30 dias após a inoculação, utilizando escala diagramática. Observou-se que os isolados de C. coffeicola testados apresentaram variação tanto com relação a produção da toxina in vitro quanto na severidade da doença. O isolado LFP 75 produziu uma maior quantidade de cercosporina, bem como apresentou maior de severidade da doença, sugerindo que a produção da toxina e a severidade da cercosporiose possivelmente sejam relacionadas.
ÁCIDO HEXANOICO NO CONTROLE DA MANCHA AUREOLADA E CERCOSPORIOSE EM MUDAS DE CAFEEIRO
O Brasil é o maior produtor de café arábica e sua cultura pode ser acometida por diversas doenças como a mancha aureolada e a cercosporiose do cafeeiro. A mancha aureolada causada pela bactéria Pseudomonas syringae pv. garcae (Psg) é uma doença que afeta folhas, ramos e inflorescências com lesões de coloração parda podendo ser acompanhadas por um halo amarelado. Lesões pardo-claras com o centro branco-acinzentado são características da cercosporiose do cafeeiro causada pelo fungo Cercospora coffeicola, esta doença pode afetar tanto as folhas como os frutos comprometendo a qualidade da bebida. O ácido hexanoico (Hx) ou caproico, um ácido orgânico com odor característico semelhante a animais de curral, tem demonstrado ser eficiente no controle de patógenos em plantas, como foi observado em citros e em tomate. Este trabalho teve como objetivo verificar o controle exercido pelo ácido hexanoico sobre Psg e Cercospora. Foram preparadas placas de Petri contendo meio nutriente ágar (NA) onde o Hx foi adicionado em seis concentrações e alíquotas das suspensões de Psg foram distribuídas nas placas com o auxílio de uma alça de Drigalski. As placas foram incubadas a 28°C por 48h e posteriormente avaliado o número de colônias viáveis da bactéria. Placas de microcultura de 24 poços foram preparadas com o meio de cultura V8 acrescido do ácido hexanoico em seis concentrações e 50 μL das suspensões de C. coffeicola foram adicionados a cada poço da placa. As placas permaneceram por 48h no escuro a 25°C e após este período foi avaliada a germinação do patógeno através do número de colônias características. Mudas de cafeeiro das cultivares Catuaí Vermelho e Obatã foram tratadas com ácido hexanoico (2mM) e acibenzolar-S-metil (1mM) e inoculadas com Psg ou C. coffeicola. As avaliações foram iniciadas aos 12 dias após inoculação para Psg e aos 30 dias após inoculação para C. coffeicola. Nos experimentos in vitro ambos os patógenos tiveram seu crescimento afetado pela presença de Hx no meio havendo redução total de crescimento nas doses mais elevadas utilizadas, enquanto que nos experimentos em casa de vegetação o efeito do Hx sobre Psg foi melhor observado na cultivar Catuaí Vermelho e no controle de C. coffeicola o Hx mostrou-se semelhante ao tratamento com ASM.
O MONITORAMENTO DA FERRUGEM EM LAVOURAS DE CAFEEIRO CONILON AUXILIA NO MANEJO DA DOENÇA E PROPORCIONA REDUÇÃO DA QUANTIDADE DE FUNGICIDA UTILIZADO
O manejo convencional da ferrugem (Hemileia vastatrix) em lavouras de cafeeiro conilon (Coffea canephora) tem sido realizado com uso de aplicações de fungicidas. No entanto, entre as metas do sistema de produção integrada de café (PIC) está à racionalização das aplicações de defensivos para manejo de doenças. Assim, o objetivo com esse estudo foi quantificar o volume de fungicida aplicado para manejo da ferrugem, com base no monitoramento da doença para tomada de decisão (PIC-Conilon); e comparar com o sistema convencional (SC) de manejo baseado em calendário fixo de aplicação de fungicidas. Em um campo experimental composto por plantas dos 13 clones da cultivar clonal "Conilon Vitória”, foram delimitadas duas parcelas para comparar dois sistemas de manejo da ferrugem: PIC-Conilon - Aplicação foliar de fungicida sistêmico em cada fileira de plantas, ou clone, com base na incidência da doença. Assim, mensalmente foi aplicado fungicida apenas nos clones com incidência da doença maior ou igual ao valor do limiar de ação de 5%; e SC - Sistema convencional de manejo da ferrugem baseado em calendário fixo de aplicação de fungicidas. Para cada sistema de manejo foi quantificado o volume de fungicida utilizado anualmente (L p.c./ha/ano) para o manejo da ferrugem. Foi possível concluir que o sistema PIC-Conilon de monitoramento e manejo da ferrugem de forma individual para cada clone possibilitou reduzir, em média, 71,3% o volume de fungicida aplicado/ha/ano, em relação ao sistema convencional de manejo com base no calendário fixo de aplicação de fungicidas.
INDUTORES DE RESISTÊNCIA E A MANCHA AUREOLADA DO CAFEEIRO
A mancha aureolada, causada pela bactéria Pseudomonas syringae pv. garcae, tornou-se uma das mais relevantes doenças do cafeeiro nos últimos anos no Brasil. Visando a oferecer mais alternativas para auxiliar no manejo dessa doença, neste estudo foram avaliados os compostos: Fertilizante foliar a base de ácidos húmicos e cobre, um Produto biológico formulado com Bacillus spp. (PB), o Acibenzolar-s-metil (ASM) e o Ácido Fosforoso (AF), além do antibiótico Casugamicina, usado como controle, compostos com possível ação de indução de resistência. Os produtos foram avaliados na inibição da formação de colônias de P. syringae pv. garcae quando adicionados a meio de cultura, e na redução dos sintomas da mancha aureolada, quando aplicados em mudas da cultivar Mundo Novo, tanto no substrato quanto na parte aérea. Os compostos Acibenzolar-S-methyl e o Produto biológico não tiveram efeito in vitro sobre a redução de colônias de P. syringae pv. garcae nos experimentos realizados em microplacas. O Ácido fosforoso e a casugamicina inibiram a formação de colônias de P. syringae pv. garcae a partir das doses de 500 µg.L-1 e de 50 µg.L-1, respectivamente. Todos os produtos testados tiveram pouco efeito sobre a redução na severidade da mancha aureolada quando aplicados no substrato, mas o Produto biológico, o Fertilizante foliar e o Acibenzolar-S-methyl reduziram a severidade da doença. Quando os produtos foram aplicados na parte aérea, o tratamento que mais reduziu a severidade da mancha aureolada foi com a casugamicina, seguido pelos tratamentos com o Fertilizante foliar e o Acibenzolar-S-methyl, seguidos pelo tratamento com o Produto biológico. A comparação entre os resultados in vitro e nas mudas de cafeeiro indica que o Fertilizante foliar deve estar agindo por indução de resistência, com efeito equivalente ao do indutor padrão Acibenzolar-S-methyl.
CONTROLE QUÍMICO DA MANCHA AUREOLADA DO CAFEEIRO COM FUNGICIDAS CÚPRICOS
A mancha aureolada, causada pela bactéria Pseudomonas syringae pv. garcae, é uma das mais importantes doenças do cafeeiro no Brasil. Este estudo foi realizado para verificar o efeito das principais formulações de fungicidas cúpricos disponíveis para a cultura do cafeeiro. Os produtos avaliados foram: Hidróxido de cobre SC, Hidróxido de cobre WG, Oxicloreto de cobre e Óxido cuproso. Os produtos foram avaliados na inibição da formação de colônias de dois isolados de P. syringae pv. garcae (IBSBF 1664 e IBSBF 2840) quando adicionados a meio de cultura, e na redução dos sintomas da mancha aureolada, quando aplicados na parte aérea de mudas da cultivar Mundo Novo, com ou sem chuva simulada de 80 mm. Todos os cúpricos testados apresentaram inibição na formação de colônias de ambos os isolados de P. syringae pv. garcae em microplacas na dose de 100 µg.L-1. O isolado de P. syringae pv. garcae IBSBF 2840 foi mais sensível aos fungicidas cúpricos que o isolado IBSBF 1664, com inibição na formação de colônias na dose de 50 µg.L-1 de ambas as formulações do hidróxido de cobre. Os fungicidas cúpricos e suas doses de princípio ativo por ha: Hidróxido de cobre SC – 1074 g/ha, Hidróxido de cobre WG – 1076 g/ha; Oxicloreto de cobre SC – 1176 g/ha, Óxido cuproso – 1505 g/ha promoveram o controle da mancha aureolada em mudas de cafeeiro nos tratamentos com ou sem chuva. Os fungicidas cúpricos Hidróxido de cobre SC, Hidróxido de cobre WG e Oxicloreto de cobre foram mais eficientes para o controle da mancha aureolada após a chuva simulada de 80 mm, provavelmente por causa de uma melhor distribuição dos produtos na parte aérea das mudas.
ANÁLISE ESPAÇO-TEMPORAL DA MURCHA DE FUSARIUM EM PLANTAS DE CAFEEIRO CONILON CLONE CV-02 DA VARIEDADE VITÓRIA – INCAPER 8142
O Coffea canephora é uma espécie com importância econômica para o estado do Espírito Santo. É cultivado na maioria das propriedades rurais gerando renda para as famílias. Doenças fúngicas vem sendo associadas a danos nas lavouras entre essas doenças está a murcha causada por agentes etiológicos do gênero Fusarium spp. denominada murcha de fusarium do cafeeiro conilon (MFCC). Por se tratar de um patossistema recentemente diagnosticado no Brasil, do qual, pouco se conhece quanto dinâmica espaço-temporal, o objetivo com esse estudo foi avaliar o progresso e o padrão de distribuição da murcha de fusarium em cafeeiros conilon do clone CV02 (Vitória – INCAPER 8142). Para isto, foram realizadas avaliações mensais da incidência da doença em fileiras de plantas desse clone em duas lavouras (A1 e A2) em locais distintos. Com esses dados, foi plotada a curva de progresso da doença e realizou o ajuste de modelos matemáticos para representar o progresso da doença ao longo do tempo. Para a análise de distribuição espacial da doença aplicou-se o teste de Run. Foram analisadas as taxas de incidência e de crescimento para as áreas A1 e A2. Na área A1, o valor de incidência máxima encontrada foi de 51,8% aos 292 dias após início das avaliações com uma taxa de progresso de 0,199% ao dia. Na área A2, a incidência máxima foi de 14,6 aos 292 dias após início das avaliações, com taxa de progresso de 0,040% ao dia. O padrão de distribuição espacial para ambas as áreas foi aleatório, e tendência de evolução para padrão agregado ao longo do tempo.
RESPOSTAS PRODUTIVAS DE LAVOURA DE PRIMEIRA SAFRA ÀS COLHEITAS MANUAL E MECANIZADA
O objetivo nesse trabalho foi avaliar os danos causados em uma lavoura de primeira safra após as colheitas manual e mecanizada e medir o volume de café proveniente destas plantas na safra seguinte. O experimento foi conduzido em uma lavoura de café (Coffea arabica L.) cv. Catuaí Amarelo IAC 62, implantada em 2015 (primeira safra), onde foram testados dois sistemas de colheita: manual e mecanizado. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com oito repetições contendo 30 plantas (15 m) na colheita mecanizada e 20 plantas (10 m) na colheita manual. A colheita foi realizada em Julho de 2018, e a desfolha foi calculada separando e pesando a matéria fresca dos galhos e folhas encontrados sobre os panos após a colheita. A colheita mecanizada foi realizada numa única passada (colheita plena), utilizando a colhedora automotriz modelo TDI Electron (MWM D 229-4), com potência em torno de 70 CV. A velocidade operacional foi de 600 m/s, a frequência de vibração das hastes 750 rotações/minuto e o peso dos freios de 8 kg. Em 2019 a colheita foi realizada em Junho, utilizando a mesma colhedora e regulagem; na colheita manual, foi realizada a derriça no pano. O café proveniente de cada parcela experimental, após abanado, teve seu volume medido. Verificou-se diferença estatística no peso total de folhas e galhos avaliados na colheita de 2018. A colheita manual apresentou 2,51 kg a mais de folhas em relação a colheita mecanizada. A colheita mecanizada quebrou 940 g a mais de galhos em relação a colheita manual. No entanto, comparando-se o volume de café proveniente das colheitas dos tratamentos colheita manual e mecanizada em 2019, não houve diferença estatística. Concluiu-se que os danos causados pela colheita em lavouras de primeira safra, seja mecânica ou manual, não interfiriram na produção de café do ano seguinte.
AVALIAÇÃO DE CLONES DE CAFÉ CONILON PARA COLHEITA MECANIZADA COM AUTOMOTRIZ*
A baixa oferta da mão de obra principalmente na época da colheita faz aumentar os custos de produção e é um fator limitante para a expansão da cultura do café conilon. O objetivo do estudo foi avaliar características agronômicas de clones de café conilon para a colheita mecanizada com automotriz e comparar com a colheita manual. O estudo foi em uma lavoura comercial de café conilon instalado em outubro/2012 em São Mateus/ES a 72 m de altitude, com relevo plano. O experimento foi com 27 clones elite com maturação Precoce (P) (abril a maio), Intermediária (I) (junho a julho) e Tardia (T) (agosto), sendo noves clones de cada. Os manejos testados foram: (i) colheita mecânica com espaçamento de 3,5 x 0,5m e duas hastes/planta; (ii) colheita manual com espaçamento de 3,5 x 0,5m e duas hastes/planta e (iii) colheita manual com espaçamento de 3,5 x 0,8m e quatro hastes/planta. As características agronômicas foram submetidas a análise de componentes principais (PCA). Os resultados mostram que existem diferenças entre os 27 clones avaliados para as diferentes características agronômicas estudadas pela PCA. Conclui-se que a análise da PCA mostrou a diferença entre as características agronômicas avaliadas e os clones de café conilon para os três tipos de manejo estudados. Os resultados mostraram que é possível a colheita do café conilon com colhedora automotriz e que é necessário a seleção de clones com menor tombamento para melhor desempenho da colhedora.
CARACTERIZAÇÃO DA PULVERIZAÇÃO HIDROPNEUMÁTICA COM E SEM ASSISTÊNCIA ELETROSTÁTICA EM CAFEEIRO CONILON
Objetivou-se avaliar a deposição de calda pulverizada e espectro de gotas no cafeeiro Conilon e as perdas proporcionadas com pulverizador hidropneumático aplicando-se oito volumes de calda distintos, sendo quatro com assistência eletrostática (234, 255, 273 e 290 Lha-1) e quatro sem assistência eletrostática (498, 609, 700 e 782 L ha-1). O experimento foi instalado em delineamento de blocos ao acaso, com oito tratamentos (volumes de calda) e quatro repetições. Os volumes de calda com e sem assistência eletrostática, após diferirem em todas as características avaliadas no teste Skott-Knott, foram estudados separadamente. Para análise estatística da deposição utilizou-se o esquema fatorial 4 (volumes de calda) x 2 (posições). Para análise do espectro de gotas utilizou-se o esquema fatorial 4 (volumes de calda) x 3 (posições). Os volumes de calda pulverizados com a assistência eletrostática mostram resultados promissores para a tecnologia de aplicação dos produtos fitossanitários no cafeeiro Conilon, visto que a endoderiva foi reduzida em até 850%, a exoderiva em 323% e apresentou índices satisfatórios de cobertura e densidade de gotas.
COLHEITA SEMIMECANIZADA NO CAFEEIRO CONILON
RESUMO: Objetivou-se com o presente estudo avaliar estratégias de colheita semimecanizada no cafeeiro conilon, utilizando derriçador STIHL® modelo SP20. O experimento foi conduzido em lavoura de cafeeiro conilon (Coffea canephora) com seis anos de idade, localizada no Sitio Monte Azul, coordenadas geográficas 19º 21’31,57” S e 40º 37’15,91” O, altitude de 235 metros no município de Marilândia-ES. O experimento seguiu delineamento de blocos casualizados, com cinco diferentes sistemas de colheita e quatro repetições. Notou-se considerável capacidade de colheita do cafeeiro conilon com o sistema semimecanizado, tanto da planta inteira como da copa remanescente após a desrrama. Além disso, a colheita da planta inteira com o sistema semimecanizado possibilitou a maior quantidade de sacos colhidos por dia. No entanto, percebeu-se que a colheita semimecanizada da planta inteira foi a que apresentou as maiores perdas de café no ato da colheita e, juntamente com a colheita manual da planta inteira na lona, as maiores perdas de área foliar da planta.
ESTUDO ECONÔMICO DE MÉTODOS DE COLHEITA DE CAFÉ CONILON: UM ESTUDO DE CASO
O café é uma das principais commodities do Brasil, o país é o maior produtor da cultura, de ambas variedades robusta e arábica, em nível mundial, o que o torna um produto de extrema relevância para a economia nacional. O custo da colheita do café representa cerca de 30% do custo total da produção e é uma tarefa complexa composta por várias etapas. Diversas opções de implementos estão sendo introduzidos no mercado para viabilizar a mecanização da colheita. Com isso, o objetivo do presente trabalho consiste na análise de viabilidade econômico-financeira da mecanização da colheita do café conilon. Os dados de performance de colheita foram obtidos em uma propriedade do município de São Mateus-ES, as avaliações econômicas envolveram cálculos de Custo Operacional Efetivo, Custo Operacional Total e indicadores de viabilidade econômica, tais como Taxa Interna de Retorno (TIR), Valor Presente Líquido (VPL), Taxa de desconto, Payback descontado e Relação Benefício-Custo, referente a colheita manual e mecanizada no café conilon. Concluiu-se que a colheita mecanizada apresenta menor custo de produção de café, na propriedade em estudo, dada sua adequação à operação da automotriz, cuja operação é viável, mesmo com a necessidade de maior investimento inicial, ainda assim a operação mecanizada apresentauma taxa de retorno atrativa de aproximadamente 36% ao ano.
ESPECTRO DE GOTAS E UNIFORMIDADE DE DISTRIBUIÇÃO DE CALDA EM CAFEEIRO CONILON APLICADA POR PULVERIZAÇÃO PNEUMÁTICA
O Brasil é o maior produtor mundial de café, sendo a cultura do café uma das atividades agrícolas mais importantes para o agronegócio brasileiro. Objetivou-se neste trabalho, avaliar o diâmetro da mediana volumétrica DMV, a amplitude relativa (AR), a densidade de gotas (DEN) gotas cm-2, a cobertura (%) da pulverização pneumática realizada por equipamento tipo canhão na copa de cafeeiros da variedade Conilon, na região norte do Espírito Santo. Para o experimento, foram demarcadas as plantas alinhadas na direção do jato pulverizado, perpendicularmente às linhas de cultivo. . Foi utilizado um esquema fatorial simples com quatro repetições, sendo oito linhas de plantio de cafeeiro e três terços das plantas (inferior, médio e superior). Foram coletadas três folhas do lado frontal ao conjunto trator pulverizador e colocadas etiquetas de papel hidrossensível para cada terço avaliado. A área foliar foi obtida por meio de um medidor de área foliar e todas etiquetas foram submetidas às análises de cobertura, espectro de gotas e densidade de gotas. Conclui-se que, o pulverizador pneumático tipo canhão pode ser utilizado de forma eficiente para aplicação de fitossanitários em lavouras de café Conilon, devendo-se utilizar faixa de aplicação de no máximo10,80 m para aplicações de produto de contato, após10,80 m é necessário à utilização de produtos sistêmicos.
CAFEICULTURA DE PRECISÃO: METODOLOGIA DE ROTAS DE CAMINHAMENTO OTIMIZADAS PARA AMOSTRAGEM
A produção de café está cada dia mais tecnológica em busca da otimização do uso dos insumos e também do uso sustentável dos recursos naturais. Para isso, uma das formas que os agricultores estão investindo em seus cafezais são as técnicas de agricultura de precisão, denominado de “Cafeicultura de Precisão”. Ao longo dos últimos anos foram desenvolvidas pesquisas para viabilizar a aplicação desta tecnologia, assim, grades amostrais com dois pontos por hectare têm sido recomendadas por diversos autores. Estas demarcações georreferenciadas no talhão geralmente são de forma quadrada ou retangular equidistantes e o ponto amostral é ao centro desta área. Normalmente os cafeicultores instalam suas lavouras acompanhando a linha de nivelamento, que dificulta muito a navegação dos pontos equidistantes dentro da lavoura. A vista disso, este trabalho tem como prerrogativa desenvolver uma metodologia de rotas de caminhamento otimizadas com finalidade de diminuir a distância de amostragem, tanto de solo, folha e produtividade. As áreas experimentais foram implantadas em nível no ano 2000 na Fazenda Samambaia com a cultivar Acaia IAC 479-19, totalizando 56,65 ha. Os 111 pontos amostrais foram distribuídos no terreno seguindo a nova metodologia proposta neste trabalho, e após simulações de caminhamento pelo programa FARMWORKS pôde comparar com a metodologia convencional utilizando a média de deslocamento entre pontos. O teste de Tukey a nível de 5% de probabilidade demonstrou diferenças significativas para os resultados. Conclui-se que a nova metodologia de rotas otimizada de caminhamento, reduziu em 54% o deslocamento médio de percurso dos pontos amostrais.
CONTROLE ESTATÍSTICO DO PROCESSO DE COLHEITA SEMIMECANIZADA DE CAFÉ CONILON
O objetivo do presente trabalho foi avaliar os tempos da operação da colheita semimecanizada do café por meio do controle estatístico de processo (CEP). O estudo foi realizado no município de Pinheiros-ES, onde foram amostrados 30 pontos de recolhimento de um mesmo talhão, selecionados sequencialmente ao inicio da colheita. Em cada ponto foi avaliada as variáveis tempo de derriça sobre a lona, tempo de recolhimento da lona, tempo de posicionamento do conjunto trator-recolhedora. Ambos os parâmetros analisados apresentaram fora do CEP. Tendo que o tempo de posicionamento da lona apresenta características ou variáveis que influenciam no tempo de distribuição da lona e que o tempo total da colheita semimecanizada não atende aos requisitos do controle estatístico de processo.
CONTROLE ESTATÍSTICO DE PROCESSO EM PULVERIZAÇÃO USANDO VEÍCULO AÉREO NÃO TRIPULADO NA CULTURA DO CAFÉ CONILON
Objetivou-se com este trabalho, avaliar a qualidade e a variabilidade, do controle estatístico de processo, da deposição de calda pulverizada nas folhas do cafeeiro e o escorrimento para o solo, promovida pela aplicação com Veículo Aéreo Não Tripulado a diferentes alturas de pulverização no cafeeiro Conilon. Foram avaliadas três alturas de operacionais de voo em relação a copa do cafeeiro (1,0, 1,5 e2,0 m) no genótipo de café conilon A1, com 12 repetições por tratamento. Utilizou-se o traçador Azul Brilhante para quantificar por espectrofotometria os depósitos de calda nas folhas da parte superior e inferior e o escorrimento no solo. Avaliou-se a qualidade estatística das pulverizações, utilizando-se controle estatístico de processo. Através das cartas de controle não se detectaram padrões de não aleatoriedade dentro dos tratamentos, assegurando a boa qualidade das aplicações realizadas na cultura do café. Todos os tratamentos estiveram dentro dos limites, mas, à altura de voo de 1,0 m e apresentaram os melhores resultados de deposição superior e inferior.
ANÁLISE DE RISCO NA CAFEICULTURA DE ARÁBICA NO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO CONSIDERANDO COLHEITA MANUAL E SEMIMECANIZADA1
Este trabalho teve como objetivo avaliar o risco na cafeicultura de arábica considerando a colheita manual e semimecanizada para diferentes níveis de produtividade. Para a análise de viabilidade foram utilizadas as técnicas de Valor Presente Líquido e Taxa Interna de Retorno e para a avaliação de risco foi utilizada a análise de sensibilidade. As estatísticas de risco avaliadas pelo desvio padrão e coeficiente de variação indicam que é menos arriscado produzir nos níveis de produtividade de 50 sacas por hectare na colheita manual e acima de 40 sacas por hectare na colheita semimecanizada.
AVALIAÇÃO DA FORÇA DE DESPRENDIMENTO DE FRUTOS EM Coffea arabica L.
O objetivo deste trabalho foi avaliar a força necessária para o desprendimento de frutos de cafeeiros nos estádios de maturação verde e cereja, em 25 cultivares diferentes, para a adaptação de colheita mecanizada em derriça total ou seletiva. O trabalho foi realizado na Universidade Federal de Lavras durante a safra de 2018/2019, e para a coleta de dados foi utilizado um dinamômetro digital portátil adaptado para o encaixe nos frutos para a sua retirada. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados (DBC) com um total de 3 repetições. Foram coletados 30 frutos por parcela, e para a análise estatística dos dados foi utilizado o software Sisvar versão 5.6, sendo feita a análise de variância e as médias agrupadas pelo teste Scott-Knott ao nível de 5% de probabilidade, quando observada significância pelo teste F. As cultivares que melhor se enquadram em uma colheita por derriça total são aquelas que apresentam menor força de desprendimento dos frutos cerejas juntamente com uma menor diferenciação entre a força requerida nos dois estádios de maturação, o que permite ao produtor a retirada dos frutos em uma única passada, causando menor dano à planta. As que mais se destacaram para este manejo foram as cultivares Sacramento MG 1, Catucaí Vermelho 785/15, Pau Brasil MG 1, Catucaí Amarelo 2 SL, Catuaí Vermelho IAC 144, Acauã, IPR 103, Topázio MG 1190, Catucaí Amarelo 20/15 cv 479, Catiguá MG 1, Paraíso MG H 419-1, Palma II, Obatã IAC 1669-20 e Oeiras MG 6851. As cultivares Sabiá 398, IPR 98, Catucaí Amarelo 24/137, IPR 98, IPR 99 e Catiguá MG 3 são cultivares aptas para colheita seletiva. A cultivar IPR 104 apresenta maior potencial para a realização da colheita seletiva.
INFLUÊNCIA DA GRANULOMETRIA SOBRE AS PROPRIEDADES FÍSICAS E O TEMPO DE TORREFAÇÃO DE GRÃOS DE CAFÉ
A granulometria dos grãos de café tem importância econômica na cadeia produtiva do café, sendo a seleção por tamanho um dos parâmetros que precificam o produto. No entanto, não se verifica a presença de estudos que relacionem os impactos da classificação por peneira do café sobre o processo de torrefação e nas propriedades físicas, que podem interferir na movimentação do produto, sua moagem e até mesmo na embalagem final para sua comercialização. Assim, este projeto teve como objetivo avaliar as variações do tempo de torrefação e as alterações nas propriedades físicas dos grãos de café torrado de acordo com sua granulometria. Foram utilizados grãos de café arábica (Coffea arabica L.), cv. Catuai Amarelo, colhidos, secados e descascados, no estadio cereja, da região de Manhuaçu-MG. Os grãos foram classificados de acordo com suas granulometrias: peneira 16 e acima, peneira 14/15 e peneira 13 e abaixo. Todas as amostras foram torradas ao nível média clara (SCAA#65), sendo o tempo de torra mensurado. Finalmente, foram avaliadas as propriedades físicas das amostras: teor de água, massa específica aparente e volume, nas três granulometrias. O tempo de torrefação foi de 17’29”, 22’01” e 22’55” e a perda de umidade dos grãos de café devido ao processo de torrefação foi de 67,2; 75,8 e 72,0% para os grãos de café retidos na peneira 16 e acima, peneira 14/15 e peneira 13 e abaixo, respectivamente. A massa específica aparente decresceu ao passo que houve um aumento do volume dos grãos de café após a torrefação.
QUALIDADE FISIOLÓGICA E ATIVIDADE DA ENZIMA POLIFENOLOXIDASE EM SEMENTES DE Coffea arabica L. SUBMETIDAS A SECAGEM, PRÉ-RESFRIAMENTO E REAQUECIMENTO
A criopreservação é uma alternativa para conservar a diversidade genética de espécies sensíveis à dessecação e ao armazenamento, como é o caso de Coffea arabica L., considerada uma espécie com caraterística intermediária. Entretanto, a metodologia para criopreservação dessa espécie ainda não está completamente elucidada, necessitando de mais estudos relacionados ao tema. Logo, objetivou-se com este trabalho avaliar a qualidade fisiológica e a atividade da enzima polifenoloxidade (PPO) relacionados aos efeitos da desidratação, pré-resfriamento e reaquecimento de sementes de Coffea arabica L. Frutos maduros cultivar Catuaí amarelo IAC 62, foram colhidos e após o processamento, as sementes foram submetidas à determinação do teor de água. As sementes foram submetidas a duas velocidades de secagem: rápida em sílica gel e lenta em solução salina saturada, até os teores de água de 20% e 17% bu, pré-resfriadas em biocongelador. Posteriormente foi realizado o reaquecimento em temperatura ambiente 25 ºC e em banho-maria a 40 ºC, durante 2 minutos. A qualidade fisiológica foi avaliada pelo teste de germinação. A expressão da isoenzima PPO foi avaliada por eletroforese em gel de poliacrilamida. A quantificação da atividade da PPO foi determinada conforme metodologia descrita por Kar e Mishra (1976). A enzima polifenoloxidase apresenta menor expressão eletroforética em sementes de Coffea arabica L. reaquecidas em temperatura de 25 °C do que em banho-maria a 40 °C, após pré-resfriamento, em taxa de 1°C min-1 até -40 °C. Atividade da polifenoloxidase é superior em sementes secadas em solução salina saturada de sulfato de amônio, pré-resfriada e reaquecidas em banho-maria a 40 ºC. Entre as sementes secadas a 17% em sílica gel e pré-resfriadas, aquelas reaquecidas em banho-maria a 40 ºC apresentam maior atividade da polifenoloxidase.
EFEITO DE DIFERENTES NÍVEIS DE ARBORIZAÇÃO COM GREVÍLEA SOBRE A MATURAÇÃO DOS FRUTOS, TAMANHO DE GRÃOS E PRODUÇÃO DE CAFÉ ARÁBICA
Objetivou-se com este estudo avaliar o efeito de diferentes níveis de sombreamento sob aspectos relacionados aos frutos de café arábica, processados por via úmida e via seca, no município de Vitória da Conquista, Bahia. Os frutos utilizados neste estudo foram provinientes de um cafezal com o cultivo de Coffea arabica L. ‘Catuaí Vermelho IAC 144’ arborizado com diferentes densidades de grevíleas: 277 grevíleas ha-1, com espaçamento de 6x6m; 138 grevíleas ha-1, com espaçamento de 6x12m; 123 grevíleas ha-1, com espaçamento de 9x9m e 69 grevíleas ha-1, com espaçamento de 12x12m. Os frutos foram colhidos por meio da colheita manual seletiva, separados em frutos cerejas e frutos verdes. O café despolpado foi formado pelos frutos cereja processado por via úmida e os grãos secos em terreiro naturalmente, para a formação do café coco, os frutos cereja foram processados por via seca, sem lavagem, com secagem em terreiros naturalmente. Posteriormente os cafés dos dois tipos de processamento foram beneficiados e acondicionados em estufas de circulação e renoção de ar até atingirem a umidade de 11%. Foi utilizado o delineamento experimental inteiramente casualisado em esquema fatorial 3 x 2, sendo o primeiro fator formado por três densidades de plantio de grevíleas (277 grevíleas ha-1, 138 grevíleas ha-1 e densidade de 123 grevíleas ha-1) e o segundo fator por duas formas de processamento pós-colheita (via seca e via úmida). Foram realizadas avaliações físicas, utilizando-se amostras de 100g dos cafés beneficiados, submetidas a classes de peneiras superior a 1,7 mm (17UP), cafés com diâmetro de 1,6; 1,4 e 1,3 mm (13, 14 e 16), cafés com diâmetro acima de 1,0 mm, selecionando o café moka 10 (MK) e o fundo (chochos e defeituosos). A produção total e do percentual de frutos, foi determinada utilizando o volume de cafés colhidos nos quatro níveis de densidades de plantio de grevíleas. A duas vias de processamento pós-colheita impactaram as classes de peneiras de 16, 13 e o fundo, enquanto os níves de densidade de plantio impactaram nas caracteristicas de percentual de frutos verdes e cereja, produção total de frutos, bem para a classe de peneira de 16 e o fundo. A arborização de cafezais na densidade de 277 grevíleas ha-1 contribuiu para melhorar os aspectos físicos dos grãos, aumentando a porcentagem de café retido na peneira 17 UP e diminuindo o percentual de grãos com defeitos processados por via úmida.
RENDIMENTO DE GRÃOS DO CAFEEIRO CONILON EM FUNÇÃO DO GRAU DE MATURAÇÃO DOS FRUTOS
O cafeeiro conilon é uma cultura que pode oferecer elevada receita por área e, atualmente, tornou-se uma tendência a busca por preços superiores baseado na qualidade dos grãos. Sendo assim, o objetivo com este trabalho foi analisar o rendimento de grãos do cafeeiro conilon em função do grau de maturação dos frutos tendo em vista a produção de café de qualidade. O experimento foi instalado durante a safra do ano agrícola 2018/2019 em uma lavoura de cafeeiro conilon localizada distrito de Itaçu, município de Itaguaçu, região noroeste do estado do Espírito Santo. A lavoura é formada por cinco clones: 201, 202, e 203 da variedade Jequitibá Incaper; e 7V e 12 V da variedade Vitória Incaper 8142. A colheita dos frutos foi realizada em julho de 2019 e os frutos colhidos foram separados em amostras. As amostras foram classificadas em função da porcentagem de frutos maduros presentes. As classificações utilizadas foram: T1 - 100% de frutos maduros; T2 - 90% de frutos maduros; T3 - 0% de frutos maduros; T4 - 10% de frutos maduros; T5 - 50% de frutos maduros; T6 - 25% de frutos maduros. Os frutos foram secos em terreiro de cimento, beneficiados e avaliados quanto aos rendimentos: rendimento seco/beneficiado (variável 1) e rendimento úmido/beneficiado (variável 2). O grau de maturação dos frutos colhidos interfere no rendimento do cafeeiro conilon. O menor rendimento do cafeeiro conilon foi na ausência de frutos maduros (T3 - 0% de frutos maduros) e o maior, na porcentagem de 100% de frutos maduros. Conclui-se que o maior rendimento do cafeeiro conilon é observado quando 100% dos frutos são colhidos no estádio cereja de maturação.
QUALIDADE DO CAFÉ CEREJA DESCASCADO E NATURAL ACONDICIONADO EM DIFERENTES EMBALAGENS DURANTE O ARMAZENAMENTO
Com o aumento pela demanda de cafés especiais, aumenta-se também a preocupação em se manter a qualidade do produto por longos períodos. Diante deste cenário, estudos sobre os efeitos de diferentes embalagens na conservação de grãos de café devem ser realizados, avaliando os diversos aspectos de qualidade, visando prolongar o período de armazenamento sem comprometer a qualidade final do café. Assim, o objetivo com este trabalho foi avaliar o efeito de diferentes embalagens de armazenamento na preservação da qualidade de bebida do café cereja descascado e natural especiais durante o armazenamento. O experimento foi instalado nas dependências da Olam Coffee no município de Patrocínio/MG. A matéria prima foi obtida do material genético Catuaí vermelho IAC 144. Utilizaram-se grãos crus de café de dois lotes de café; um lote foi obtido através do processamento via seca (café natural) e outro lote obtido pelo processamento via úmida (café cereja descascado). Cada lote de café (natural e cereja descascado) foi acondicionado em dois tipos de embalagens; embalagem GrainPro® impermeável revestida externamente por sacaria de juta e apenas a sacaria de juta permeável. A análise sensorial foi realizada por Juízes Certificados pelo CQI (Coffee Quality Institute). Para avaliar a qualidade fisiológica dos grãos de café ao final do período de armazenamento, foram realizadas análises de condutividade elétrica e lixiviação de potássio nos grãos de café. Os resultados das análises demostram uma diminuição gradativa das qualidade sensorial ao decorrer do período de armazenagem. Entretanto, observa-se que os grãos de cafés cereja descascado armazenados na de embalagem GrainPro® e sacaria de juta simples mantiveram maior estabilidade nas caraterísticas quando comparadas com o armazenamento do café natural utilizando nas mesmas condições. Grãos de cafés cereja descascado armazenado na embalagem GrainPro® apresentam melhores características de qualidade fisiológica e sensorial do café ao longo do período de armazenagem.
POTENCIAL SENSORIAL DE GENÓTIPOS MODERNOS DE CAFÉ ARÁBICA SUBMETIDOS A NOVOS PROCESSOS VIA ÚMIDA
Atualmente, com aumento no consumo de cafés de qualidade e mudança no hábito dos consumidores, cresce a demanda por parte dos produtores em utilizar novos processos de pós-colheita para a produção de café e a utilização de novos materiais genéticos que podem potencializar as características da bebida dos cafés produzidos nas propriedades cafeeiras. Com a modernização das cultivares de café disponibilizadas ao mercado associada às novas técnicas de processamento do café, são necessários estudos para identificar a técnica de processamento do café que potencializa as características de qualidade da bebida em determinado ambiente. O objetivo com este estudo foi avaliar a qualidade sensorial de materiais genéticos modernos de café submetidos a diferentes tipos de processamento do café. O estudo foi realizado no Campo Experimental da EPAMIG de Patrocínio MG. Os frutos foram colhidos no estádio de maturação cereja. Uma porção de frutos na sua forma integral foi fermentada em água e após 24 horas os frutos foram submetidos ao descascamento. Outra porção de frutos foi descascada mecanicamente e submetido à fermentação em água por 24 horas. A última porção de frutos foi descascada mecanicamente e enviada imediatamente a secagem. As amostras de cafés foram secadas em telas polietileno até a umidade de 11% e acondicionadas em sacos de papel por 30 dias. Após o armazenamento, as amostras foram beneficiadas e preparadas para a análise sensorial, realizada por Juízes Certificados pelo CQI (Coffee Quality Institute) com a utilização do protocolo da SCA (Specialty Coffee Association). O método de processamento afeta a qualidade sensorial dos materiais genéticos de café. De modo geral, as cultivares de frutos vermelho obtiveram maiores pontuações quando submetidas a fermentação. Os métodos de processamento não afetaram as pontuações das cultivares de fruto amarelo.
CORRELAÇÃO ENTRE O TESTE DE ENVELHECIMENTO ACELERADO E O ARMAZENAMENTO DE SEMENTES DE CAFÉ EM AMBIENTE NATURAL
O teste de envelhecimento acelerado se destaca como método eficiente para avaliar o vigor de lotes de sementes, bem como para estimar o potencial de armazenamento do mesmo. O princípio deste teste tem como base o fato de que a taxa de deterioração das sementes aumenta consideravelmente quando estas são submetidas a temperatura e umidade relativa elevadas, condições ambientais que afetam a intensidade e velocidade de deterioração. Assim, objetivou-se neste trabalho avaliar a correlação entre os resultados do teste de envelhecimento acelerado e o desempenho fisiológico de sementes de diferentes cultivares de Coffea arabica L., após armazenamento em ambiente natural. Utilizou-se um modelo multifatorial. Parte das sementes foi submetida ao envelhecimento acelerado em câmara de crescimento do tipo BOD sob condições controladas de temperatura e umidade relativa (42°C e 100% UR) por 0, 4, 6, 8 e 10 dias. A outra parte das sementes foi armazenada em embalagens de papel trifoliado por 2, 4 e 6 meses em armazém, em ambiente não controlado. O envelhecimento acelerado prediz a armazenabilidade de sementes de café, sendo que os tempos são variáveis com as cultivares. A técnica de análise multivariada de fatores é adequada para estimar as correlações entre os resultados do teste de envelhecimento acelerado e períodos de armazenamento em condições de ambiente natural de sementes de café.
CRIOPRESERVAÇÃO DE SEMENTES DE CULTIVARES DE CAFÉ (Coffea arabica L.) POR IMERSÃO DIRETA DAS SEMENTES EM NITROGÊNIO LÍQUIDO
Sementes de café são sensíveis à dessecação e ao armazenamento. A criopreservação é um método seguro para armazenar sementes com essas características por longos períodos de tempo, entretanto são necessários estudos preliminares para determinar as condições ideais para o armazenamento. Objetivou-se neste trabalho avaliar sementes de cultivares de Coffea arabica L. criopreservadas por imersão direta em nitrogênio líquido, após secagem rápida e lenta. Sementes de Coffea arabica L. das cultivares Arara, Catiguá, Catuaí amarelo e Mundo Novo foram submetidas à secagem rápida e lenta até teor de água de 20% (base seca), foram imersas em nitrogênio líquido durante 24 horas e, então, reaquecidas em banho maria a 40ºC, durante 2 minutos. A qualidade fisiológica das sementes após criopreservação foi avaliada por meio dos testes de germinação, tetrazólio e testes de vigor. A secagem rápida é mais indicada para a criopreservação das sementes de Coffea arabica L. Embora com diferentes níveis de tolerância, as sementes das cultivares investigadas podem ser criopreservadas, sendo a Catuaí amarelo a mais tolerante e a Arara a mais sensível à criopreservação, independentemente da velocidade de secagem. Secagem rápida em sílica gel até 20%, seguida de imersão direta em nitrogênio líquido possibilita a criopreservação de sementes de café, de maneira rápida, simples e econômica.
AVALIAÇÃO DE DOIS PROTÓTIPOS DE FORNALHA A LENHA SEM FUMAÇA
As fornalhas disponíveis no mercado demandam reposição frequente de lenha e geram muita fumaça. Visando minimizar esses problemas vem-se desenvolvendo uma fornalha em que a queima ocorre lentamente e os gases são queimados, sem emitir fumaça. O presente trabalho teve como objetivo fazer a avaliação do funcionamento de protótipos da fornalha que vem sendo desenvolvida, visando verificar a emissão de fumaça e o período de tempo para a queima total da carga de lenha. Foram avaliados dois protótipos, o menor em Venda Nova do Imigrante-ES e o maior em Mutum-MG, acoplados a secadores rotativos de 1600 e 5000 L, respectivamente, carregados com café em coco. Durante o período de funcionamento da fornalha menor foram realizadas seis cargas de lenha, as quatro primeiras com carga total e as duas últimas com meia carga, que queimaram durante 6:28; 5:20; 6:42; 5:21; 2:57 e 2:18 horas. Durante o período de funcionamento da fornalha maior foram realizadas sete cargas de lenha, que queimaram por 8:13, 8:33, 8:21, 8:40, 7:23, 7:19 e 10:30 h. Ao longo do período de avaliação, foram observadas pequenas emissões de fumaça pelas chaminés dos protótipos, no início da queima. Conclui-se que os protótipos de fornalha avaliados aqueceram o ar de secagem por longos períodos, 6 horas na fornalha menor e 8 horas na maior, sem precisar de repor a lenha e sem emitir fumaça durante o funcionamento.
MANEJO ALTERNATIVO PARA A PÓS-COLHEITA DE FRUTOS VERDES DE CAFÉ
O café proveniente dos frutos verdes é de baixa qualidade e tem baixo preço no mercado; o descascamento dos frutos verdes de café possibilita agregar valor ao produto. O objetivo desse trabalho foi avaliar a produção de café descascado oriundo dos frutos verdes, após o armazenamento em água, secos em terreiro suspenso e de concreto, e a influência dessa técnica sobre os aspectos físicos e sensoriais dos grãos beneficiados. O experimento foi conduzido no delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições e seis tratamentos: cereja descascada, seca em terreiro suspenso; verde sob manejo tradicional, seco em terreiro suspenso; verde descascado, armazenado em água e seco em terreiro suspenso e de concreto; verde não descascado, armazenado em água e seco em terreiro suspenso e de concreto. Os frutos verdes foram coletados na bica de saída do descascador e o armazenamento em água foi feito por sete dias, com troca diária da água. Após a secagem e o beneficiamento, foram avaliadas as características físicas e sensoriais do café. O rendimento médio do descascamento dos frutos verdes após o armazenamento em água foi de 62%. Os tratamentos nos quais o café verde foi armazenado em água e descascado, seco em terreiro suspenso e de concreto, apresentaram densidade aparente média de 63,36 e 63,49 kg.100 L-1, notas 77,97 e 77,53 na avaliação sensorial e 156 e 289 defeitos, respectivamente, similares as médias do tratamento no qual o café cereja foi descascado e seco em terreiro suspenso; os tratamentos em que o café verde não foi descascado apresentaram menores peso hectolitro e maior número de defeitos. Conclui-se que o armazenamento dos frutos verdes em água facilita seu descascamento e reduz o número de defeitos do café descascado.
TÉCNICAS DE FERMENTAÇÃO AEROBICA NA MODIFICAÇÃO DO PERFIL SENSORIAL DE FRUTOS DE CAFÉ, COM DIFERENTES PROCESSAMENTOS
O processamento pós colheita interfere de maneira impactante na qualidade do café, podendo reduzir os atributos sensoriais do café, assim como, modifica-los. Porém, uma técnica vem chamando muito atenção por parte do nicho de produção de cafés especiais, que é a fermentação induzida dos frutos de café. Naturalmente, já ocorre uma fermentação nos cafés secados de forma natural, ou seja, com a presença do exocarpo, entretanto, neste processo de fermentação induzida, o grau de fermentação é acelerado. Um dos grandes entraves desta técnica diz respeito a repetibilidade, pois o ambiente, assim como a microbiota de cada local interfere de maneira significativa no resultado do processo fermentativo. Visando a melhoria das características sensoriais de frutos de café, objetivou-se induzir fermentações desejáveis nos frutos de café por meio da adição de componentes exógenos, com diferentes técnicas de processamento. O experimento foi conduzido no ano de 2018, na Universidade Federal de Lavras – UFLA. Utilizou-se frutos oriundos de derriça plena, de cafeeiros da cultivar Mundo Novo IAC 379/19, com 70 % de frutos em estádio de maturação cereja. No dia da colheita, separou-se o café em 78 parcelas experimentais, com 10 litros cada. Os tratamentos utilizados foram: extrato da fruta de mexerica, extrato da fruta de mamão, extrato da fruta de abacaxi, extrato das folhas de eucalipto e adição de açúcar, ambos na concentração de 10% nos baldes com água, além de um tratamento somente com água, sem a adição de nenhum componente exógeno. Aliado a isto, também foram testados 2 tempos de fermentação, sendo 24 horas e 48 horas. Utilizou-se dois processamentos, com frutos naturais e com frutos descascados. Como tratamento adicional, testou-se os frutos não emergidos na água, ou seja, sem fermentação induzida, nos dois processamentos, ou seja, natural e descascado. Conforme o protocolo estabelecido, após o tempo de fermentação, as amostras seguiram para a etapa de secagem até a umidade de 11,5% para posterior análise sensorial, segundo protocolo SCAA. Os atributos sensoriais avaliados foram fragrância, acidez, corpo e nota final. De modo geral, os tratamentos com fermentação induzida com açúcar adicionado na água apresentaram melhor fragrância e corpo em comparação aos demais. Para o atributo acidez, o tratamento somente com agua, 24 horas de fermentação e processamento descascado foi superior aos demais. Sobretudo, esta combinação implicou também na maior nota final entre todos os tratamentos, sendo 85,33 pontos. Conclui-se que o tratamento sem a adição de extratos, com fermentação por 24 horas, com processamento via úmida descascado propiciou maior qualidade sensorial.
DIAGNÓSTICO PARTICIPATIVO DE PRODUTORES RURAIS DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO SOBRE AS METODOLOGIAS EMPREGADAS NAS ETAPAS DE COLHEITA E PÓS-COLHEITA DE CAFÉ ARÁBICA
O Espírito Santo tem se destacado no cenário nacional pelos trabalhos de melhoria da produtividade dos cafés, tanto arábica quanto o conilon. Entretanto, a produtividade das lavouras de café arábica tem sido considerada aquém de seu potencial, em decorrência, certamente, da descapitalização dos produtores e da baixa adoção de tecnologias. Tendo em vista a importância que a cafeicultura exerce no Espírito Santo, sobretudo o cultivo de café arábica nas montanhas capixabas e a necessidade de ampliação da melhoria da qualidade, o objetivo desse trabalho foi diagnosticar o estado atual da adoção de tecnologias de pós-colheita entre os produtores de café arábica do Espírito Santo. A pesquisa foi desenvolvida durante eventos/dias de campo sobre a cultura do café, organizado pelas prefeituras e secretarias de agricultura dos municípios capixabas. O instrumento de coleta de dados utilizado foi o questionário. Foram entrevistados 233 produtores de café arábica (Coffea arábica L.) oriundos de diversos municípios capixabas. De acordo com os resultados obtidos, observou-se a necessidade dedesenvolvimento de novas tecnologias acessíveis e adaptadas às condições dos produtores rurais, que, em sua maioria, praticam a agricultura familiar e estão inseridos em regiões que limitam o uso da tecnologia convencional, bem como, observou-se a ausência de assistência técnica que oriente o produtor a fazer escolhas de metodologias adequadas aos seus sistemas produtivos e realidade econômica.
ANÁLISE BIBLIOMÉTRICA DA COLHEITA DE CAFÉ
Abordagem bibliométrica, com a ferramenta Citespace, foi utilizada na avaliação quantitativa e visual das pesquisas, em nível global, sobre colheita do café de 1945 a 2019. Vinte e oito publicações de acordo com os critérios de pesquisa do Social Science Citation Index (SSCI) e Science Citation Index Expanded (SCI-Expanded) do banco de dados do Web of Science, foram selecionados e avaliados estatisticamente. Considerou-se o idioma do documento, ano de publicação, autoria, categorias, países/territórios e instituições e publicações mais citadas. O autor mais produtivo foi Fábio Moreira da Silva, com 3 três artigos. O Brasil produziu 54% de todas publicações pertinentes, seguido pelos Estados Unidos com 18% e Colômbia, México e Espanha com 7% cada. As áreas de pesquisa mais relevantes foram agricultura com 16 periódicos, economia de negócios.
AVALIAÇÃO DE IMPACTO DA REDE SOCIAL DO CAFÉ: PROPOSTA CONCEITUAL DE MÉTODO
O desenvolvimento de métodos de avaliação de resultados e impactos tecnológicos não é uma tarefa trivial e apresenta complexidade devido a atribuição de causalidade e adicionalidade, as especificidades do objeto estudado e da necessidade de prestação de contas. Este artigo apresenta uma proposta conceitual de um método baseado em um conjunto indicadores multidimensionais para avaliação de resultados e impactos de redes sociais relacionadas ao agronegócio. O método proposto considera a trajetória institucional das redes sociais e a análise de suas informações primárias obtidas em suas bases de dados. Neste artigo, a proposta conceitual apresentada foi aplicada ao caso da Rede Social do Café e permite a mensuração dos impactos de uma diversidade de resultados gerados a partir dos produtos da rede. A proposta conceitual apresentada é capaz de suportar futuras avaliações de redes sociais e objetos de estudos similares.
TRANSFERÊNCIA E DIFUSÃO DA PESQUISA CAFEEIRA: UMA ANÁLISE A PARTIR DE AÇÕES DESENVOLVIDAS PELA EPAMIG SUL ENTRE OS ANOS DE 2008 E 2018
A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), em especial a EPAMIG Sul, realiza pesquisas gerando novas tecnologias para o desenvolvimento da cafeicultura e seus resultados são repassados aos produtores principalmente em eventos como dias de campo, reuniões técnicas, cursos e treinamentos e outros como feiras, exposições, congressos. O objetivo deste trabalho foi analisar os eventos desenvolvidos pela EPAMIG Sul e parceiros, nos anos de 2008 a 2018 e a importância do Consórcio Pesquisa café (CBP&D/ Café) no desenvolvimento dessas ações. Verificou-se que no período de 2008 a 2018 a EPAMIG Sul realizou e/ou participou de 147 eventos para um público de 59.729 pessoas dentre produtores rurais, técnicos, estudantes e outras. Os recursos do CBP&D/Café permitiram aumento no número de atividades de transferência e difusão de tecnologias realizadas pela EPAMIG Sul o que proporcionou atingir um grande número de produtores
SELETIVIDADE DE ALTAS DOSES DE CLETHODIM AO CAFEEIRO JOVEM.
As plantas daninhas são uma das principais responsáveis pelas baixas produtividades da cafeicultura brasileira, decorrente em parte dos poucos herbicidas seletivos registrados para o café. O objetivo neste trabalho foi avaliar a seletividade de altas doses de herbicida clethodim ao cafeeiro jovem. Foram utilizadas mudas de Coffea arabica L. da cultivar Catuaí Vermelho IAC 144. O experimento foi realizado em delineamento de blocos casualizados, sendo cinco doses do herbicida clethodim: 0, 0,125, 0,25, 0,5 e 1,0 L ha-1, contendo oito repetições. Os herbicidas foram aplicados aos 124 dias após o transplantio (DAT), no top das mudas. Aos 7 e 14 dias após a aplicação dos herbicidas foram atribuídas avaliações visuais quanto à intoxicação. O incremento de crescimento foi medido entre a aplicação e 60 dias após. Não se observaram sintomas de intoxicação das plantas em nenhuma das épocas de avaliação e doses testadas. As variáveis de crescimento de altura, diâmetro do caule, número de nós plagiotrópicos, número de nós do ramo e área foliar não aforam afetadas (P>0,05) pelas doses. Altas doses de clethodim podem ser usadas para controle de gramíneas adultas na linha de plantio do cafeeiro, sem risco de intoxicação da cultura
PODA DO CAFEEIRO COMO ALTERNATIVA PARA RECUPERAÇÃO DA PRODUTIVIDADE DA LAVOURA – ESTUDO DE CASO
A poda é um manejo realizado no cafeeiro com o objetivo de recuperar a parte aérea, a sua utilização visa eliminar partes afetadas por danos físicos, ou a correção da arquitetura das plantas. Alguns trabalhos mostram que a forma como as podas são empregadas podem interferir na produtividade. Deste modo o objetivo foi demonstrar as tecnologias geradas pela pesquisa agropecuária, por meio da implantação de uma unidade demonstrativa relacionada a poda. A unidade demonstrativa foi montada em uma lavoura com 10 anos de idade, a área foi dividida em duas partes, sendo que uma delas ficou destinada para o padrão de poda do produtor e a outra para uma sugestão dos pesquisadores. O produtor optou por realizar esqueletamento e decote a 1,6 m e os pesquisadores realizaram esqueletamento e decote a 1,8m. O café foi colhido separadamente, obtendo-se as produtividades das respectivas áreas. Os resultados indicam que ambos os tratamentos foram eficientes na recuperação da produtividade da lavoura, sendo que o decote a 1,8 m apresentou 10,1 sacas há-1 a mais que o decote a 1,6 m.
COMPORTAMENTO DE CULTIVARES DE CAFEEIRO EM SISTEMA DE PRODUÇÃO FAMILIAR
As cultivares de Coffea arabica podem apresentar comportamento diferente diante das variações ambientais, evidenciando a ocorrência da interação genótipos x ambientes. O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento de cultivares de C. arabica em diferentes ambientes no sul de Minas Gerais. As Unidades experimentais foram instaladas e conduzidas em Perdões, São Francisco de Paula e Santo Antônio do Amparo. O delineamento foi em blocos casualizados, com quatro repetições e nove plantas por parcela. Em cada ambiente foram plantadas as cultivares MGS Aranãs, Paraíso MG H 419-1, Catiguá MG2, Catuaí vermelho IAC 99 e Topázio MG1190. Foram avaliadas uniformidade de maturação expressa em porcentagem de frutos cereja, verde, passa e seco, porcentagem de frutos chochos e produção de grãos por planta. Por meio dos resultados pode-se concluir que o ambiente de cultivo interfere no percentual médio de maturação dos frutos sendo importante analisar este ponto antes de recomendar uma cultivar. As cultivares Paraíso MG H419-1e Topázio MG1190 apresentam adaptabilidade e estabilidade de produção nos diferentes locais em estudo para o sistema de produção familiar.
PERFIL DOS PARTICIPANTES E ÁREA DE ABRANGÊNCIA DOS DIAS DE CAMPO DE CAFEICULTURA DA EPAMIG NO SUL DE MINAS
RESUMO: A compreensão da abrangência das ações de transferência e difusão de tecnologias assume importância estratégica no planejamento de ações, em acordo com as necessidades dos agricultores, como também para o desenvolvimento de atividades de prospecção de demandas. Com o objetivo de avaliar o perfil dos participantes e a abrangência das ações de transferência e difusão de tecnologias na cafeicultura do Sul de Minas, analisando os municípios dos participantes nos eventos realizados durante os anos de 2009 a 2018 nas Campos Experimentais da EPAMIG, localizadas nos municípios de São Sebastião do Paraíso, Três Pontas e Machado. O maior percentual de participantes nos Dias de Campo foram técnicos e os produtores rurais. No estudo em questão dados mostram que o processo de transferência e difusão de tecnologias alcança regiões diferentes estados.
MAPEAMENTO DA EROSÃO POTENCIAL DOS CULTIVOS DE CAFÉ NA SUB-BACIA DO CÓRREGO PARAÍSO, NO MUNICÍPIO DE MUNIZ FREIRE, ESTADO DO ESPÍRITO SANTO
O objetivo deste trabalho foi avaliar e mapear a erosão potencial e o fator topográfico dos cultivos de café da sub-bacia hidrográfica do Córrego Paraíso (BHCP), no município de Muniz Freire (ES), como forma de subsidiar melhorias na área abrangida. Os procedimentos ocorreram no programa ArcGis®, considerando como bases cartográficas digitais o GEOBASES e a Agência Nacional de Águas. A BHCP foi delimitada, inicialmente. A estimativa da erosão potencial considerou a Equação Universal de Perda de Solos, por meio da obtenção de: fator topográfico, fator erodibilidade (obtido na literatura) para cada tipo de solo na região e fator erosividade (baseado na série histórica pluviométrica de Muniz Freire (ES)). A erosão potencial foi mapeada e classificada para somente os cultivos de café que, por sua vez, foram demarcados através da edição de um arquivo de uso e ocupação das terras locais. A maior parte das áreas de café está vulnerável a intensidades de erosão que vão de moderado a muito forte e a maior classe de intensidade é a forte (44,56%), ao passo que apenas 3,47% do espaço ocupado foi classificado com intensidade fraca a moderada. Esses dados indicam uma preocupação quanto ao planejamento do uso e ocupação da cafeicultura local diante das adversidades que as próprias condições físicas do espaço ocupado pelos cafezais impõem. Há, portanto, necessidade de um manejo correto das terras locais, além de práticas conservacionistas na agricultura e trabalhos de assistência técnica aos agricultores para um melhor planejamento da BHCP.
GESTÃO DE RECURSOS GENÉTICOS NA PRODUÇÃO BRASILEIRA DE CAFÉ
As variedades ou cultivares de café disponíveis para cultivo comercial diferem quanto às características agronômicas, fitotécnicas e qualitativas. Consequentemente, são indicadas para regiões, sistemas de cultivo e nichos de mercado específicos. Para que as características potenciais intrínsecas a cada variedade sejam obtidas é essencial que a sanidade e qualidade das sementes, tecidos vegetais e mudas sejam garantidas por meio da certificação das empresas produtoras de sementes e de mudas. A exploração de variedades com diferentes características, visando ao uso de material genético aprimorado é importante na elaboração do plano de negócio e no planejamento estratégico da empresa cafeeira e pode ser determinante para a sua competitividade e sustentabilidade. Portanto, este estudo analisa a gestão do uso de recursos genéticos nas regiões cafeeiras brasileiras visando à disponibilização de subsídios às empresas de assistência técnica e extensão rural e aos formuladores de políticas públicas. Apesar da existência de variedades com diferentes características de resistência a pragas e doenças, adaptadas a condições climáticas específicas ou condições de solo adversas, oportunidade que deve ser explorada pelas empresas cafeeiras, isso nem sempre ocorre. Concluiu-se que o potencial dos novos materiais genéticos ainda é pouco explorado, principalmente entre pequenos empresários e empresas familiares. Políticas públicas setoriais poderão intensificar a exploração efetiva de novas variedades de café.
REDUÇÃO DO CAFÉ CONILON NO TERRITÓRIO RURAL DO CAPARAÓ CAPIXABA
O café se apresenta como uma das bebidas mais antigas do mundo, ocupando lugar de destaque entre as mais consumidas. Possui importante papel socioeconômico, além de contribuir para a fixação do homem no campo, gerando emprego e distribuindo renda. No estado do Espírito Santo, é um dos sustentáculos da agricultura familiar, se fazendo presente, economicamente, em todos os municípios sendo cultivado o arábica nas regiões montanhosas e o conilon, robusta, nas demais. O Território Rural do Caparaó Capixaba (TRCC) compreende uma área aproximada de 4 mil km2, na Região Sul, envolvendo 11 municípios que cultivam ambas as espécies de café. Assim, o presente projeto almeja verficar a evolução temporal na área de cultivo de café conilon nos anos de 2007 e 2012/2015. A fotointerpretação foi realizada sobre fotos do ortofotomosaico do estado com resolução de 1m para 2007 e 0,25m para 2012/2015. A fotointerpretação foi realizada na escala 1:2.000, em aplicativo computacional. A exatidão foi verificada com a aplicação do Índice Kappa e Desempenho Global. Com a identificação da área de plantio, foram aplicados os critérios de altitude, considerando 500m como limite superior para o cultivo. Ao final da digitalização, todos os polígonos foram editados e agrupados, permitindo a quantificação e comparação da área de café, por meio da calculadora de valores da tabela de atributos do próprio arquivo vetorial. No TRCC apenas Jerônimo Monteiro, Alegre, Muniz Freire e São José do Calçado, possuem altitude propicia ao cultivo de café conilon. No geral, considerando 2007 e 2012/15, respectivamente, o conilon ocupou 6,45% e 4,78% da área territorial.
SINTOMAS DE DEFICIÊNCIA NUTRICIONAL EM CAFEEIROS CLONAIS
O processo de produção de mudas caracteriza-se como uma das atividades mais relevantes na formação de novas lavouras cafeeiras comerciais, pois qualquer problema nessa fase pode afetar diretamente a formação e a produção do cafezal em condições campo. Neste sentido, conhecer as exigências nutricionais do cafeeiro permite-se definir práticas de manejo eficientes desde a sua fase juvenil até a sua maturidade. E, dentre as ferramentas que auxilia na obtenção de informações nutricionais, destaca-se a técnica do elemento faltante. Dessa forma, objetivou-se avaliar os sintomas visuais de deficiência nutricional em mudas de cafeeiros clonais, submetidas à omissão nutricional. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso com dez tratamentos e quatro repetições, sendo cultivadas em solução nutritiva completa (testemunha) e em solução com omissão de nitrogênio (N), fósforo (P), potássio (K), cálcio (Ca), magnésio (Mg), enxofre (S), boro (B), zinco (Zn) e omissão total de nutrientes pela técnica do elemento faltante. Os sintomas de deficiência nutricional foram registrados com câmera digital (13 megapixels). A omissão dos nutrientes provocou mudanças nas características morfológicas das plantas. O N foi o elemento que mais limitou o crescimento e desenvolvimento das mudas.
Izaac Alcion Alexandre Menezes de Miranda
AÇÕES DE TRANSFERÊNCIA DE TECNOLOGIAS E INOVAÇÃO PARA COLHEITA E PÓS-COLHEITA DO CAFÉ ARÁBICA NA REGIÃO SERRANA DO ESTADO DO ESPIRITO SANTO 1
As etapas de colheita e pós-colheita dos frutos do cafeeiro são as mais importantes na definição da qualidade final do produto, tornando-se necessário implementar ações que contribuem para tal êxito. Várias são as tecnologias inovadoras e eficazes, capaz de permitir que os cafeicultores desenvolvam suas atividades produtoras com melhor desempenho e menor risco. Contudo, observa-se certa precariedade na disponibilização de informações técnicas chegando de forma fragmentada e fora do alcance de muitos. Este fato, por si só, nos leva a concluir que existe uma demanda por maior eficiência do sistema de transferência de tecnologia pelas organizações ligadas aos produtores rurais. Assim, objetivou- se com esta proposta, iniciada em 2016, desenvolver atividades de extensão visando aumentar o nível de apropriação das tecnologias disponíveis e a melhoria da qualidade dos cafés das montanhas capixabas. Foi dado ênfase na produção, desenvolvimento e difusão de conhecimentos científicos e tecnológicos de pós-colheita de café, gestão de propriedades rurais, meio ambiente e manejo de recursos hídricos, a partir da demanda originada do agricultor familiar, das associações e ou dos técnicos das instituições parceiras, desenvolvendo-se ações e práticas extensionistas, com abrangência multidisciplinar, sistêmica e participativa, visando atender as unidades produtivas sem desconsiderar suas particularidades socioambientais e econômicas. Durante três anos de trabalho, foi atendido um público total de 1.108 pessoas, entre técnicos e extensionistas (94), estudantes (430), produtores (403) e outros envolvidos não caracterizados (181), que participaram dos diversos eventos de extensão promovidos. Foram realizadas 62 visitas técnica a propriedades cafeeiras, com o objetivo de verificar as condições atuais e orientar as adequações necessárias e a implantação de tecnologias voltadas para a melhoria da cadeia produtiva local. Conclui-se que é necessário acompanhar os processos de adoção e implantação dos conhecimentos e tecnologias assimilados.
TRANSFERÊNCIA DE TECNOLOGIAS PARA SUSTENTABILIDADE DA CAFEICULTURA NO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO
O objetivo deste trabalho é apresentar as principais atividades programadas e desenvolvidas no Plano de Ação de “Transferência de Tecnologias para a Sustentabilidade da Cafeicultura no Estado do Espírito Santo” (Consórcio Pesquisa Café - Embrapa Café) nos anos de 2015, 2016, 2017, 2018 e 2019. Por meio deste Plano, os extensionistas do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), em parceria com diversas instituições (Prefeituras Municipais, Cooperativas e setor privado) desenvolveram ações para viabilizar a transferência de tecnologias para a Cafeicultura Capixaba (Conilon e Arábica). Foi proporcionada a realização de capacitações continuadas em cafeicultura para extensionistas do Incaper e técnicos das entidades parceiras, a participação em congressos, feiras e intercâmbios técnicos em outras regiões e na publicação de cartilhas e folders no apoio ao processo de transferência de tecnologia e inovação. As ações de Assistência Técnica e Extensão Rural - ATER junto aos cafeicultores e suas representações foram realizadas nas principais regiões cafeeiras do Estado, por meio da difusão e disponibilização de tecnologias para cafeicultores de base familiar, realização de eventos como simpósio, encontros e seminário, dias de campo e treinamento de cafeicultores multiplicadores, instalação de unidades demonstrativas para a promoção do desenvolvimento de uma cafeicultura competitiva e sustentável no Estado do Espírito Santo.
PERFIL DOS USUÁRIOS DE GRUPOS DE WHATSAPP DO SISTEMA AGROINDUSTRIAL DOS CAFÉS DO BRASIL
Com o advento da Internet, o sistema agroindustrial do café no Brasil encontrou novas formas de se comunicar. Recentemente, o uso de smartphones permitiu a mobilidade do acesso à rede, trazendo avanços significativos na vida diária. Aplicativos de comunicação como o WhatsApp são facilitadores e possibilitam a formação de grupos que abordam questões de interesse agregando a transmissão de notícias e informações técnicas. Este trabalho tem como objetivo traçar o perfil dos usuários do WhatsApp que fazem parte de grupos ligados ao setor cafeeiro. Foi elaborado um questionário contendo perguntas objetivas, com o público-alvo participando de cerca de 100 grupos, totalizando 842 respondentes. O estudo analisou a frequência e a porcentagem de respostas e concluiu que a maioria dos usuários é do sexo masculino, possui alta formação acadêmica e está na faixa etária economicamente ativa. Utilizam a internet como principal fonte de informações técnicas e notícias relacionadas ao setor cafeeiro, revelando amplo e eclético interesse, com destaque para notícias sobre cotações de mercado. A participação em grupos e a interação entre os atores trazem benefícios à atividade profissional, ajudando-os a se manter atualizados e a tomar decisões.
CONFIABILIDADE NO CIRCUITO PRODUTOR-CONSUMIDOR DE CAFÉ
A chamada quarta onda do mercado do café no Brasil é conhecida como o conceito de que, o consumidor quer exclusividade no café que ele consome. A garantia da exclusividade depende da informação confiável sobre o circuito: produção, transporte e distribuição ao consumidor. A rastreabilidade deste circuito é fundamental. Uma solução para este problema é proposta neste trabalho. Essa solução envolve um modelo de rastreabilidade baseada na tecnologia Blockchain. A identificação da produção, o monitoramento do transporte e o acompanhamento da distribuição podem ser verificadas diretamente pelo consumidor na rede Bockchain, sem a necessidade de uma unidade certificadora. A rede garante a confiabilidade das informações tornando o processo de certificação mais seguro e reduzindo custos.
APLICAÇÕES DO GOOGLE EARTH ENGINE NA CAFEICULTURA DO SUL DE MINAS GERAIS
O objetivo desse trabalho foi apresentar como a plataforma em nuvem para análise científica e visualização de dados geoespaciais Google Earth Engine (GEE) está sendo utilizada a favor da cafeicultura no Sul de Minas Gerais. Dois estudos de caso são apresentados : mapeamento de áreas cafeeiras, por meio de classificação automática e a extração de índices espectrais de vegetação. Em ambos os estudos, todo processamento foi realizado online, sem a necessidade de realizar o download e pré-processamento dos dados de sensoriamento remoto. Os resultados sugerem que o GEE é um conjunto de ferramentas viável para pesquisas de mapeamento e monitoramento de áreas cafeeiras.
ESTIMATIVA DE DERIVA NA APLICAÇÃO DE DEFENSIVOS AGRÍCOLAS NO CAFÉ CONILON
RESUMO: A pulverização de defensivos agrícolas em cafeeiro engloba muitos fatores que podem afetar a qualidade de deposição no alvo e aumentar o risco de deriva. Objetivou-se avaliar a deriva gerada pela pulverização hidropneumática na cultura do cafeeiro conilon. O experimento foi conduzido na Fazenda Experimental do Instituto Capixaba de Pesquisa, localizada no município de Sooretama, no Estado do Espírito Santo. Utilizou-se um pulverizador hidropneumático, marca Jacto tracionado e acionado por um trator. Para aplicação utilizou-se uma calda como solução marcadora na concentração de 400 g ha-1. Foram posicionados coletores ao nível do solo conforme a norma ISO 22866 e fios de náilon em distâncias e alturas diferentes, além disso, folhas foram retiradas do ramo plagiotrópico da planta, na parte superior inferior e mediana. Após a realização da pulverização e a secagem do corante, os coletores, os fios de náilon e as folhas foram coletados e acondicionados, todos previamente identificado de acordo com a distância em relação à última passada do pulverizador, e altura da planta em relação as folhas. As amostras foram levadas ao Laboratório Agronômico de Análise de Solo, Folha e Água para análise da deposição do traçador por meio de espectrofotometria de UV visível. Os dados foram submetidos à análise de variância e ao teste de Tukey a 5% de probabilidade. A maior porcentagem de exoderiva encontrada nos coletores de polietileno ocorreu ate a distância de 15,0 metros, em relação à última linha pulverizada, a deposição dos fios de náilon diminuiu de acordo que aumentou a distância da área pulverizada, e as folhas inferiores foram as que mais apresentou deposição. PALAVRAS-CHAVE: tecnologia de aplicação, hidropneumático, dispersão de gotas, Coffea canephora.
SMART CROP: APP AUXILIAR DA COLHEITA DO CAFÉ
O município de Nepomuceno e sua região vizinha têm alta aptidão agrícola e possui uma extensa produção cafeeira. Observa-se que grande parte da população local trabalha direta ou indiretamente nesta área e como consequência torna sua economia dependente desta cultura. Pensando nesses aspectos e visando praticidade, este trabalho propõe um aplicativo, SmartCrop, para auxiliar o produtor rural no processo de gerenciamento da colheita, e também o trabalhador, quem colhe os frutos de café. O uso cada vez maior dos smartphones torna possível disponibilizar tecnologia para automatização de uma tarefa rotineira para gerentes rurais e trabalhadores, que até os dias atuais é realizada manualmente. O app foi desenvolvido em Python, utilizando a biblioteca de código aberto Kivy. O Kivy possui flexibilidade e é multiplataforma, portanto o empacotamento do app pode ser feito para dispositivos Android, IOS, Windows, abrangendo todos os possíveis usuários da aplicação. O aplicativo gratuito pode complementar o processo de gerenciamento da colheita manual em toda e qualquer propriedade informatizando-o e tornando-o mais seguro tanto para o trabalhador rural quanto para os proprietários do agronegócio. Também permitirá rapidez no levantamento de dados da área em tempo real.
CRESCIMENTO INICIAL DO CAFEEIRO CONILON EM FUNÇÃO DE DIFERENTES TENSÕES DE ÁGUA NO SOLO E DIAS APÓS A INDUÇÃO DE REGIMES HÍDRICOS
O estado do Espírito Santo é o maior produtor de café conilon (Coffea canephora) do Brasil, responsável por cerca de 80% da produção nacional. Entretanto, a produtividade por hectare no estado ainda é considerada baixa, com média de 35 sacas por hectare. Alguns pesquisadores, apontam como uma das principais causas para essa baixa produtividade o déficit hídrico. Neste contexto, objetivou-se com a realização do presente estudo avaliar o crescimento inicial do cafeeiro conilon, cultivar Diamante Incaper 8112, em função de diferentes tensões de água no solo e dias após a indução de regimes hídricos, realizando o monitoramento da umidade do solo pela técnica de Reflectometria no Domínio do Tempo (TDR). Para atender aos objetivos propostos, foi instalado um experimento com a cultura do café conilon em casa de vegetação na área experimental do Centro de Ciências Agrárias e Engenharias da Universidade Federal do Espírito Santo, localizada no município de Alegre-ES. O experimento foi conduzido em um esquema de parcelas subdivididas 4x3, sendo nas parcelas o fator tensão de água no solo em 4 níveis (T30= 30, T60= 60, T100= 100 e T200= 200 kPa) e nas subparcelas épocas de avaliação em 3 níveis (EP75= 75, EP105= 105 e EP135= 135 dias), escalonados em função dos dias após a indução dos regimes hídricos, em um delineamento inteiramente casualizado com 3 repetições. As variáveis biométricas avaliadas foram: altura das plantas, diâmetro do caule, número de folhas e área foliar. Com base nos resultados obtidos, conclui-se que a taxa de crescimento em altura e diâmetro de caule, foram maiores nas menores tensões de água no solo aplicadas (30 e 60 kPa), enquanto, para o número de folhas e área foliar, não houve diferenças significativas no desenvolvimento inicial do cafeeiro em relação as tensões de água aplicadas.
TENSÕES DE ÁGUA NO SOLO E DIAS APÓS A INDUÇÃO DE REGIMES HÍDRICOS APLICADOS NO DESENVOLVIMENTO INICIAL DO CAFEEIRO CONILON
O Brasil é o maior produtor e exportador mundial de café e o estado do Espírito Santo, o maior produtor nacional de café conilon (Coffea canephora). Com isso, estudar essa cultura é de suma importância para desenvolver e aprimorar novas tecnologias. Neste contexto, objetivou-se avaliar o desenvolvimento inicial do cafeeiro conilon, cultivar Diamante Incaper 8112, em função de diferentes tensões de água no solo e dias após a indução de regimes hídricos, realizando o monitoramento da umidade do solo pela técnica de Reflectometria no Domínio do Tempo (TDR). Para atender aos objetivos propostos, foi instalado um experimento com a cultura do café conilon em casa de vegetação na área experimental do Centro de Ciências Agrárias e Engenharias da Universidade Federal do Espírito Santo, localizada no município de Alegre-ES. O experimento foi conduzido em um esquema de parcelas subdivididas 4x3, sendo nas parcelas o fator tensão de água no solo em 4 níveis (T30= 30, T60= 60, T100= 100 e T200= 200 kPa) e nas subparcelas épocas de avaliação em 3 níveis (EP75= 75, EP105= 105 e EP135= 135 dias), escalonados em função dos dias após a indução dos regimes hídricos, em um delineamento inteiramente casualizado com 3 repetições. As variáveis biométricas avaliadas foram: massas frescas e secas da área foliar, sistema radicular e total. Com base nos resultados obtidos, conclui-se que a taxa de desenvolvimento inicial do cafeeiro conilon aumentou ao longo das épocas de avaliação, sendo a maior taxa em biomassa obtida para a menor tensão de água no solo (30 kPa), em relação as demais tensões de água aplicadas, ressaltando a influência negativa do estresse hídrico sobre a cultura.
ÍNDICES FISIOLÓGICOS DO CAFEEIRO CONILON EM FUNÇÃO DE DIFERENTES TENSÕES DE ÁGUA NO SOLO E DIAS APÓS A INDUÇÃO DE REGIMES HÍDRICOS
Todas as plantas possuem um metabolismo suscetível as mudanças ambientais, principalmente, em ambientes estressantes. Um dos maiores estresses abióticos está relacionado ao déficit hídrico, o que pode comprometer o desenvolvimento vegetativo das culturas. Neste sentido, objetivou-se com a realização do presente estudo avaliar os índices fisiológicos em mudas do cafeeiro conilon, cultivar Diamante Incaper 8112, em função de diferentes tensões de água no solo e dias após a indução de regimes hídricos, realizando o monitoramento da umidade do solo pela técnica de Reflectometria no Domínio do Tempo (TDR). Para atender aos objetivos propostos, foi instalado um experimento com a cultura do café conilon em casa de vegetação na área experimental do Centro de Ciências Agrárias e Engenharias da Universidade Federal do Espírito Santo, localizada no município de Alegre-ES. O experimento foi conduzido em um esquema de parcelas subdivididas 4x3, sendo nas parcelas o fator tensão de água no solo em 4 níveis (T30= 30, T60= 60, T100= 100 e T200= 200 kPa) e nas subparcelas épocas de avaliação em 3 níveis (EP75= 75, EP105= 105 e EP135= 135 dias), escalonados em função dos dias após a indução dos regimes hídricos, em um delineamento inteiramente casualizado com 3 repetições. As variáveis fisiológicas avaliadas foram: clorofila total, flavonóides, antocianinas e balanço de nitrogênio, por meio do medidor portátil Dualex. Com base nos resultados obtidos, conclui-se que houve uma tendência de agrupamento das tensões de água no solo aplicadas, independente da época de avaliação, para os índices de clorofila total, flavonóides e antocianinas. Em relação ao balanço de nitrogênio, houve uma menor concentração no cafeeiro conilon para a tensão de 30 kPa, em relação as demais tensões aplicadas.
CARACTERIZAÇÃO DA UMIDADE DO SOLO EM CAFÉ SOMBREADO COM GLIRICÍDIA, BANANA E INGA COMPARADO COM CAFÉ EM PLENO SOL
Árvores de sombra podem influenciar positivamente no cultivo de café. No entanto, as árvores também utilizam a água disponível no solo e, em condições de limitações de água, podem estabelecer uma relação de competição com os cultivos. O teor de umidade do solo vai depender das características das espécies utilizadas no sombreamento, do manejo, das condições ambientais e do solo. Neste trabalho foram feitas medições do teor de umidade do solo (Ug) em um Neossolo Flúvico Tb Eutrófico, a partir do método gravimétrico, nas camadas de 0-20 e de 20-40 cm de profundidade. Foi avaliado o efeito no Ug de diferentes espécies de árvores associadas ao café, de diferentes distancias dos troncos das árvores (0,50 m, 1,50 m e 4,25 m) e das estações seca e chuvosa. A análise comparativa de Ug mostrou que a parcela de café conilon (Coffea canephora) sombreado com gliricídia (Gliricidia sepium) foi a que apresentou maior Ug ao longo do ano, enquanto que a parcela de café sombreado com banana (Musa sp) apresentou o menor Ug. Este resultado pode ter sido influenciado pela maior densidade de plantas de banana e pelo manejo dado a gliricídia visando a manutenção dos níveis de sombra. A Ug da parcela de café conilon sombreado com ingá (Inga edulis) não difere significativamente da Ug da parcela de café plantado a pleno sol.
INFLUÊNCIA DA IRRIGAÇÃO NA DENSIDADE E PRODUTIVIDADE DE Coffea arabica L. (cv Acaiá)
A utilização de práticas de conservação da umidade do solo ou de irrigação podem ser formas de mitigar os problemas de deficiência hídrica e de incrementos à produção. Ainda são poucas as informações sobre o melhor suprimento de água para o cafeeiro, e não existem critérios definitivos de manejo da irrigação, no que se refere a dois fatores: quando irrigar (turno de rega fixo ou variável) e quanto irrigar (lâmina de água necessária). Diante disso, o objetivo desse trabalho foi avaliar a influência da irrigação na densidade de grãos e produtividade de Coffea arabica L. (cv Acaiá) no Sul de Minas Gerais. Foram utilizados seis tratamentos: fruto natural sequeiro e irrigado, fruto descascado sequeiro e irrigado e mistura de frutos sequeiro e irrigado, totalizando 24 parcelas e 4 blocos. O experimento foi conduzido com a variedade Acaiá 19/10, plantada em 2012, com 3.800 pl ha -1 . As irrigações se concentraram em duas fases fenológicas importantes para o cafeeiro: florescimento (94,5 mm) e maturação (67 mm), foram aplicados 81 mm em set/17 e 13,5 mm em out/17. O retorno da irrigação ocorreu em abr/18 com 13,5 mm e 54 mm em mai/18. Totalizando 162 mm de irrigação. O manejo da irrigação foi pelo método climático, utilizando a equação de Penmam-Monteith para cálculo da ET0. A irrigação da lavoura cafeeira proporciona maior produtividade anual de café arábica beneficiado, em relação à lavoura não irrigada, também grãos com maior densidade, o que desperta valor econômico.
ESTRATÉGIAS PARA O MANEJO DO CAFEEIRO COM FOCO NA OTIMIZAÇÃO DO USO DA ÁGUA
O objetivo deste trabalho foi estudar a dispersão de cafeeiros em função de diferentes técnicas agronômicas utilizadas como estratégias de manejo para otimizar o uso da água. O experimento foi conduzido em campo, em área experimental, localizada na INOVACAFÉ na UFLA, em Lavras, MG. Utilizou-se o delineamento experimental em blocos ao acaso com três repetições. Os fatores em estudo foram dispostos em esquema fatorial 3x2x5, perfazendo um total de 30 tratamentos alocados em parcelas sub-subdivididas. Estudou-se três manejos de cobertura do solo (“mulching”, braquiária e solo exposto), dois tipos de fertilizantes (convencional e fertilizante de liberação controlada) e cinco condicionadores de solo (casca de café, gesso agrícola, polímero hidrorretentor, composto orgânico e testemunha). Em julho de 2016 (6 meses após o plantio) e julho de 2017 (18 meses após o plantio), épocas caracterizadas por condição de baixa disponibilidade hídrica, avaliou-se o crescimento das plantas, umidade do solo, fisiologia e anatomia. Os resultados obtidos indicam que os sistemas de manejo estudados, compostos pela combinação de diferentes coberturas do solo, tipos de fertilizantes e uso condicionadores, impactam de forma expressiva nas respostas das plantas, sendo possível otimizar o uso da água no cafeeiro em função das estratégias adotadas. O manejo com solo exposto desfavorece o cafeeiro em condições de menor disponibilidade hídrica. O uso do “mulching”, o consórcio com braquiária, a aplicação da casca de café e o fertilizante de liberação controlada são potenciais técnicas agronômicas que favorecem características do cafeeiro capazes otimizar o uso da água.
PROMAI - PROGRAMA PARA MANEJO DA IRRIGAÇÃO
A irrigação é uma prática realizada com o objetivo de suprir a necessidade hídrica das culturas. Atualmente 70% da água derivada dos cursos d’água é destinada ao setor agrícola e aproximadamente 50% desse volume é desperdiçado antes de chegar nas raízes das plantas. Existem vários fatores que contribuem para a necessidade de irrigação, sendo um dos principais a escassez contínua de água. O manejo correto da irrigação possibilita atender a necessidade hídrica das culturas e evitar o desperdício de água, ele pode ser realizado via planta, via solo ou via clima. O via clima é o mais utilizado devido a facilidade de obtenção de dados e simples execução. Para se ter bom manejo de irrigação e boa racionalização do uso da água é necessário o conhecimento da evapotranspiração das culturas (ETc). Dentre os vários métodos para estimar a evapotranspiração de referência o de Heargreaves-Samani possui algumas vantagens pois é baseado em dados de temperatura do ar, porém ele necessita de ser calibrado para cada região para obter melhores resultados pois este método tende a superestimar o valor da evapotranspiração de referência. O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de criar um programa computacional em ambiente excel, que calcula a ETC e também o tempo de irrigação para cada cultura observando seu KC e o sistema de irrigação em questão. O software criado com o nome “PROMAI” foi desenvolvido no ambiente Visual Basic for Applications (VBA). Para a calibração da equação de Hargreaves-Samani em relação à metodologia da FAO-56, foram considerados os valores originais de AHS, BHS e CHS como valores iniciais. Foi utilizada a ferramenta Solver da planilha eletrônica Excel para minimização do erro absoluto médio (EAM). Após a calibração da equação foi alcançando R² de 0,9743 em relação aos valores de ET0obtidos pela equação padrão de Penman-Monteith (FAO-56) o que garante a precisão dos resultados obtidos com o software. O software desenvolvido é de fácil acesso e utilização, por demandar dados estratégicos de temperatura e precipitação. A irrigação é uma prática realizada com o objetivo de suprir a necessidade hídrica das culturas. Atualmente 70% da água derivada dos cursos d’água é destinada ao setor agrícola e aproximadamente 50% desse volume é desperdiçado antes de chegar nas raízes das plantas. Existem vários fatores que contribuem para a necessidade de irrigação, sendo um dos principais a escassez contínua de água. O manejo correto da irrigação possibilita atender a necessidade hídrica das culturas e evitar o desperdício de água, ele pode ser realizado via planta, via solo ou via clima. O via clima é o mais utilizado devido a facilidade de obtenção de dados e simples execução. Para se ter bom manejo de irrigação e boa racionalização do uso da água é necessário o conhecimento da evapotranspiração das culturas (ETc). Dentre os vários métodos para estimar a evapotranspiração de referência o de Heargreaves-Samani possui algumas vantagens pois é baseado em dados de temperatura do ar, porém ele necessita de ser calibrado para cada região para obter melhores resultados pois este método tende a superestimar o valor da evapotranspiração de referência. O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de criar um programa computacional em ambiente excel, que calcula a ETC e também o tempo de irrigação para cada cultura observando seu KC e o sistema de irrigação em questão. O software criado com o nome “PROMAI” foi desenvolvido no ambiente Visual Basic for Applications (VBA). Para a calibração da equação de Hargreaves-Samani em relação à metodologia da FAO-56, foram considerados os valores originais de AHS, BHS e CHS como valores iniciais. Foi utilizada a ferramenta Solver da planilha eletrônica Excel para minimização do erro absoluto médio (EAM). Após a calibração da equação foi alcançando R² de 0,9743 em relação aos valores de ET0 obtidos pela equação padrão de Penman-Monteith (FAO-56) o que garante a precisão dos resultados obtidos com o software. O software desenvolvido é de fácil acesso e utilização, por demandar dados estratégicos de temperatura e precipitação.
AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO DE UM SISTEMA DE IRRIGAÇÃO POR GOTEJAMENTO EM UMA LAVOURA COMERCIAL DE CAFÉ CONILON NA REGIÃO SUL DO ESPÍRITO SANTO.
A cafeicultura representa uma importante atividade socioeconômica para o estado do Espírito Santo sendo responsável pela produção de 75% a 78% da produção nacional, O Espírito Santo é o maior produtor de café conilon do Brasil. Uma das causas para a baixa produtividade é a ocorrência em áreas com problemas de falta de água e fatores climáticos, sendo necessário a prática da Irrigação. Estudos indicam que o sistema de irrigação localizada é um dos mais utilizado na região Sul do Espírito Santo. Este apresenta melhor aproveitamento da água por irrigarem apenas a área em volta da raiz, porém, quando mal projetados podem comprometer a uniformidade da distribuição de água e consequentemente o desempenho do projeto de irrigação. Objetivou-se nesse trabalho, a avaliação do desempenho de um sistema de irrigação localizada por gotejamento em uma área cultivada com Café Conilon (Coffeea Canephora) nas condições edafoclimáticas na cidade de Alegre na região Sul do estado do Espírito Santo. Foi realizado os testes de uniformidade de distribuição de água dos projetos de irrigação por gotejamento com base na metodologia de Merriam e Keller (1978), com modificação proposta por Denículi et al. (1980) e descrita por Mantovani, Bernardo e Palaretti (2009), onde foram coletados dados em oito plantas em quatro linhas laterais. A determinação e avaliação dos parâmetros de desempenho do sistema de irrigação localizada foi realizada de acordo com a metodologia descrita por Mantovani, Bernardo e Palaretti (2009), e a eficiência de aplicação de água foi classificada conforme metodologia de Bralts (1986) e por Bernardo et al. (2006). Com os dados obtidos, estimou-se o Coeficiente de Uniformidade de Distribuição (CUD), Coeficiente de Uniformidade de Christiansen (CUC), o Coeficiente de Uniformidade Estatístico (CUE), o Coeficiente de Uniformidade de Hart (CUH) e do Coeficiente de Variação (CV) para sistemas de irrigação por gotejamento, e também a Eficiência de Aplicação de Água (Ea). Com base nos dados obtidos, o sistema apresentou uma uniformidade excelente, com exceção do CUD, que se apresentou inviável para cultura em questão, apresentando uma baixa eficiência de aplicação de água, sendo necessário adotar novas técnicas de manejo da irrigação.
EFEITOS DE DIFERENTES LÂMINAS DE IRRIGAÇÃO NO DESENVOLVIMENTO DO CAFÉ CONILON (Coffea canefora), EM CAMPOS DOS GOYTACAZES, RJ
O objetivo deste trabalho foi estudar o desenvolvimento vegetativo do café conilon em condições de irrigação por gotejamento superficial e subsuperficial com diferentes lâminas de água aplicada no município de Campos dos Goytacazes, RJ. Para isso, foi instalado um experimento, em um campo de cultivo já existente na área pertencente à Estação Evapotranspirométrica da Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, localizada nas dependência da Estação Experimental da PESAGRO-RIO, em Campos dos Goytacazes, RJ. Os genótipos utilizados foram os clones da variedade Vitória. O delineamento experimental aplicado foi o de blocos casualizados, com quatro repetições, no esquema de parcelas subdivididas. A irrigação foi realizada com sistema localizado, por gotejamento e determinadas pela ETo, calculados com dados de uma estação agrometeorológica instaladas próximo ao experimento. O espaçamento utilizado foi de 2,5 m entre linhas e 1,5 m entre plantas, totalizando uma área de 22,5 m2 por subparcela e área útil da subparcela com 15 m2. Cada subparcela constituiu-se de seis plantas, sendo as duas das extremidades consideradas bordaduras. Para facilitar o manejo da irrigação foram utilizados emissores com diferentes vazões, podendo irrigar todo o experimento de uma só vez, sendo o controle das lâminas aplicadas realizadas em função das vazões dos emissores. Para melhor expressão do fator desenvolvimento, foram avaliados mensalmente dados agronômicos de altura das plantas, diâmetro médio da copa, diâmetro do caule e comprimento do primeiro ramo plagiotrópico, número de entrenós e comprimentos dos brotos laterais. Pelo Teste de Tukey (Teste T) a 5% de significância, foi possível constatar que as formas de aplicação (Fator I) não apresentaram significância para as características avaliadas, com exceção para altura de plantas e o ramo lateral 1. E pela análise de variância, as diferentes lâminas de irrigação (Fator II), mostraram significantes para todas as características avaliadas. A lâmina 100% da ETo, de forma geral, apresentou maior incremento para as características analisadas.
CRESCIMENTO INICIAL DE ENXERTOS DE Coffea canephora SUBMETIDOS AO DÉFICIT HÍDRICO
A restrição hídrica tem se tornado um dos principais problemas enfrentados nas regiões de cultivo de C. canephora, principalmente mediante as oscilações climáticas dos últimos anos. Dessa forma, objetivou-se estudar o crescimento vegetativo inicial de combinações de enxertia entre genótipos de C. canephora (LB1/14, LB1/RT, 02/14 e 02/RT), sob disponibilidade adequada e deficitária de água. Para isso, as combinações foram submetidas a duas condições de fornecimento de água, sendo o controle, onde foi fornecido 80% da água disponível e o déficit, com fornecimento de 25 % da água disponível, sob delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições. Foi avaliado o número de folhas, área foliar e matéria seca de parte aérea. A combinação 02/RT foi a que apresentou melhor desenvolvimento inicial sob condição adequada de fornecimento de água e o 02/14 para a condição de déficit.
TAXA DE CRESCIMENTO DE CAFEEIRO CONILON EM FUNÇÃO DE LÂMINAS DE IRRIGAÇÃO E DIFERENTES PROFUNDIDADES DO TUBUGOTEJADOR
Objetivou-se avaliar a taxa de crescimento do cafeeiro Conilon, irrigado por gotejamento, submetido a diferentes lâminas de irrigação e profundidades do tubogotejador em relação à superfície do solo. O trabalho foi realizado na fazenda experimental do Centro Universitário Norte do Espírito Santo da Universidade Federal do Espírito Santo no município de São Mateus-ES. Os tratamentos foram T1 - Gotejamento superficial com 100% lâmina requerida (L); T2 - Gotejamento subsuperficial 96% L, 0,1m de profundidade; T3 - Gotejamento subsuperficial 100% L, 0,2m de profundidade; T4 - Gotejamento subsuperficial 79% L, 0,1m de profundidade; T5 - Gotejamento subsuperficial 78%, 0,2m de profundidade; T6 - Gotejamento subsuperficial 48%, 0,1m de profundidade; T7 - Gotejamento subsuperficial 46%, 0,2m de profundidade e T8 - Gotejamento subsuperficial 85%, 0,1m de profundidade, totalizando oito tratamentos. O delineamento experimental foi em blocos casualizados em esquema de parcela subdividida, com quatro repetições, utilizando o genótipo “143”. A taxa de crescimento dos ramos ortotrópicos e plagiotrópicos foram avaliados até os 13 meses após o plantio das mudas. Os tratamentos 1, 2 4 e 8 apresentaram maiores taxas de crescimento. Maior profundidade do tubogotejador apresenta limitação nas taxas de crescimento do conilon independente da lâmina aplicada. A taxa de crescimento da altura de planta é crescente até á floração do cafeeiro Conilon, em contrapartida a taxa de crescimento do ramo plagiotrópico apresenta-se de forma descrecente.
ATRIBUTOS SENSORIAIS DE FRUTOS DE CAFEEIROS EM FUNÇÃO DE DIFERENTES TÉCNICAS AGRONOMICAS
A produção mundial de café é cada vez maior, visto que o aprimoramento das técnicas de cultivo permitiram que cada vez mais, as produtividades fossem elevadas, e também pelo fato de que a renovação do parque cafeeiro vem ocorrendo com maior frequência. Por outro lado, é cada vez mais recorrente a produção de cafés com maior qualidade, visando atender mercados mais exigentes e diferenciados no que diz respeito a qualidade sensorial dos frutos. Neste sentido, a busca por técnicas que auxiliem na melhoria da qualidade dos cafés produzidos é uma ferramenta de grande importância para o cafeicultor. Aliado a isto, sabe-se da grande influência dos processos de pós colheita e processamento dos frutos na qualidade final do café, porém, ainda é pouco elucidado as interações da qualidade dos frutos de cafeeiros em função dos manejos realizadas na lavoura. Assim, objetivou-se avaliar os atributos sensoriais de frutos de cafeeiros em função de diferentes técnicas agronômicas e suas associações no manejo da lavoura. O experimento foi conduzido em campo, na Universidade Federal de Lavras - UFLA, em Lavras - MG, no ano de 2018. Os fatores em estudo foram dispostos em esquema fatorial 3x2x5, perfazendo um total de 30 tratamentos alocados na área experimental em parcelas sub-subdivididas. Utilizou-se o delineamento experimental em blocos ao acaso com três repetições. Foram estudados três manejos de cobertura do solo (filme de polietileno, capim braquiária e vegetação espontânea), dois tipos de fertilizantes (convencional e fertilizante de liberação controlada) e cinco condicionadores de solo (casca de café, gesso agrícola, polímero hidrorretentor, composto orgânico e testemunha). Foram avaliados os atributos sensoriais fragrância, sabor e acidez, por meio do protocolo padrão para aferição da qualidade sensorial do café (SCAA). Para o atributo fragrância observou-se melhorias qualitativas nos frutos que foram submetidos aos tratamentos com a casca de café associada ao filme de polietileno e vegetação espontânea em comparação aos frutos oriundos das plantas de cafeeiro submetidas ao tratamento com o condicionador gesso agrícola. Para a característica de sabor a associação do condicionador composto orgânico ao capim braquiária, implicou em reduções deste atributo em comparação à maioria das demais associações. Já para o atributo acidez, as plantas cultivadas com a vegetação espontânea implicaram na produção de frutos com maiores valores deste atributo em comparação aos frutos das plantas cultivadas na presença do capim braquiária na entrelinha da cultura.
CARACTERÍSTICAS QUIMICAS E FÍSICAS DO SOLO E MORFOLOGIA DE CAFEEIROS EM FUNÇÃO DE DIFERENTES TÉCNICAS AGRONÔMICAS
A busca por estratégias que impliquem em melhorias nas relações solo-agua-planta são de grande importância na cafeicultura, visando assim, maiores ganhos em produtividade. Desta forma, objetivou-se avaliar os atributos físicos e químicos do solo e a morfologia de plantas de cafeeiros em função de diferentes técnicas agronômicas. O experimento foi conduzido em campo, na Universidade Federal de Lavras - UFLA, em Lavras - MG, no ano de 2018. Os fatores em estudo foram dispostos em esquema fatorial 3x2x5, perfazendo um total de 30 tratamentos alocados na área experimental em parcelas sub-subdivididas. Utilizou-se o delineamento experimental em blocos ao acaso com três repetições. Foram estudados três manejos de cobertura do solo (filme de polietileno, capim braquiária e vegetação espontânea), dois tipos de fertilizantes (convencional e fertilizante de liberação controlada) e cinco condicionadores de solo (casca de café, gesso agrícola, polímero hidrorretentor, composto orgânico e testemunha). Foram avaliados os atributos químicos de solo saturação de bases (V%) e saturação de alumínio (m%); o atributo físico de solo umidade e uma característica morfológica (altura). As avaliações de altura foram feitas em duas épocas, e E1 em outubro de 2018 e E2 em marco 2019. As demais características foram avaliadas em outubro de 2018. De forma geral, quando utilizando o composto orgânico ou a casca de café, a saturação de bases é incrementada em comparação aos demais tratamentos. Aliado a isto, de maneira inversamente proporcional à característica anterior, os menores valores de saturação de alumínio são oriundos das parcelas onde foram aplicados os condicionadores casca de café, composto orgânico e gesso agrícola. Para a característica de umidade do solo, os manejos com o uso do filme de polietileno na linha e do capim braquiária na entrelinha dos cafeeiros propiciaram maior umidade quando comparado ao solo com o uso da vegetação espontânea na entrelinha da cultura. Por fim, para a altura das plantas de cafeeiro observou-se superioridade dos tratamentos com fertilizante de liberação controlada frente ao convencional, da casca de café frente aos demais condicionadores e com o manejo utilizando o capim braquiária em comparação aos demais manejos de solo.
DESEMPENHO PRODUTIVO DE CAFEEIROS SUBMETIDOS A FERTILIZAÇÃO POTÁSSICA EM DISTINTOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO NA AMAZÔNIA OCIDENTAL
O estado de Rondônia nos últimos anos vem notoriamente ganhando destaque no cultivo do café, pois as condições climáticas são favoráveis para um bom desenvolvimento da planta e assim alcançando níveis altos de produtividades, diante a alta expansão da cafeicultura no estado os produtores vem adotando novas técnicas de manejos entre elas a adubação e o uso da irrigação. Desta forma objetivou-se avaliar o desempenho produtivo do cafeeiro Coffea canephora submetido a adubação potássica nos sistemas de produção fertirrigado, irrigado e sequeiro. O experimento foi conduzido na fazenda experimental da Universidade Federal de Rondônia no município de Rolim de Moura. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, em esquema de parcelas subdivididas. A parcela principal constituída pelos sistemas de produção (fertirrigado, irrigado e sequeiro). E, nas subparcelas constituídas por quatro doses de potássio (200, 400, 600 e 800 kg ha-1 de K2O), com cinco repetições por tratamento, cada parcela experimental foi composta por seis plantas, para fins avaliativos consideradas as quatro plantas centrais. Os componentes da produção avaliados foram: diâmetro dos frutos, massa de 100 grãos, rendimento industrial e produtividade. O uso da fertirrigação e irrigação proporcionaram aumento na produção superior a 40% comparativamente com o cultivo em sequeiro, em relação ao rendimento industrial o sistema de cultivo em sequeiro obteve um aumento de 10% em relação aos demais sistemas. Já as doses de adubação potássica só influenciaram no rendimento industrial, nas demais avaliações não obteve efeito.
SENSORIAMENTO REMOTO NA DETECÇÃO DE ESTRESSE HÍDRICO EM LAVOURA DE COFFEA CANEPHORA PIERRE
A agricultura de precisão surge para facilitar a vida do produtor rural, minimizando gastos e potencializando a produção. Os Remothe Pilot Aircraft systems (RPAS) fornecem remotamente imagens que podem ser utilizadas na detecção de estresse em plantas. O objetivo desta pesquisa foi avaliar estresse hídrico em cultivo de Coffea canephora Pierre utilizando o sensoriamento remoto. Neste trabalho foram avaliados 8 tratamentos com diferentes taxas de irrigação. O experimento foi fotografado com o drone DJI e modelo PHANTON 3 PRO, e as ortofoto montadas a partir do aplicativo AgisoftPhotscan, para avaliação e detecção do estresse. Foi possível observar que o cafeeiro respondeu aos tratamentos de diferentes manejos de irrigação. Na análise pertinente a esse estudo encontramos referências do estresse hídrico nas imagens coletadas. A utilização do sensoriamento remoto na lavoura de café mostrou-se eficiente para a detecção de estresse hídrico.
DISTRIBUIÇÃO DOS SISTEMAS DE IRRIGAÇÃO NAS LAVOURAS DE CAFÉ NA REGIÃO DA SUDENE CAPIXABA
O Estado do Espírito Santo é o maior produtor de café Conilon do Brasil, porém a região produtora encontra-se em uma região onde existe restrição ao plantio, quanto a distribuição de chuvas, requerendo assim, o uso de irrigação complementar para garantir a produtividade das lavouras. A instabilidade das chuvas, nos últimos anos, intensificou o uso de sistemas de irrigação e vem promovendo mudanças comportamentais dos produtores quanto ao uso dos sistemas irrigação. O objetivo deste estudo foi verificar o uso de irrigação e as atitudes tomadas pelos produtores rurais por conta da proibição de captação de água para fins de irrigação no período da crise hídrica que afetou os produtores de café ao longo dos anos de 2015 a 2017 na região do Centro-Norte capixaba. O estudo foi direcionado para 590 produtores de café distribuídos em 28 municípios integrantes da região abrangida pela SUDENE no Espírito Santo. Como resultados, verificou-se que cerca de 97% dos entrevistados se utilizam de recursos hídricos para irrigar seus cafezais e, destes, aproximadamente 91% empregam os sistemas de baixo consumo de água. Verificou-se, também, que a minoria dos entrevistados foi prejudicada pela proibição de captação ou irrigação de suas lavouras porque foram selecionados para fiscalização pelos órgãos responsáveis. Para os poucos afetados pela fiscalização, as proibições de captação ou irrigação foram prejudiciais para a condução de sua atividade cafeeira. O restante dos produtores rurais continuou irrigando suas lavouras normalmente até que a escassez hídrica os impossibilitassem de fato.