X Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil - O evento é realizado pelo Consórcio Pesquisa Café a cada dois anos, desde 2000, quando foi realizado o I Simpósio em Poços de Caldas (MG). Nesta X edição, espera-se reunir em torno de 600 participantes, entre os diversos representantes dos setores que compõem o agronegócio café, como pesquisadores, técnicos da extensão rural, estudantes, lideranças da cafeicultura, produtores de café, empresários do setor, imprensa especializada e demais interessados nos avanços da ciência e da tecnologia cafeeira.
Consórcio Pesquisa Café - Congrega instituições de pesquisa, ensino e extensão localizadas nas principais regiões produtoras do País. Seu modelo de gestão incentiva a interação das instituições partícipes com a otimização de recursos humanos, físicos, financeiros e materiais. Foi criado em 1997 por dez instituições: Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa, Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais - Epamig, Instituto Agronômico - IAC, Instituto Agronômico do Paraná - Iapar, Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural - Incaper, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Mapa, Empresa de Pesquisa Agropecuária do Estado do Rio de Janeiro - Pesagro-Rio, Universidade Federal de Lavras – Ufla, Universidade Federal de Viçosa – UFV e Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola – EBDA. Por deliberação do Conselho Diretor do Consórcio em sua XIX Reunião Ordinária, realizada em 17 de abril de 2018, a Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia – UESB passou a integrar este Conselho em substituição à Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola - EBDA, extinta em 2014.
Evolução dos Cafés do Brasil - Após o advento do Consórcio a constatação da transformação do setor cafeeiro é bastante positiva e expressiva em decorrência dos investimentos em pesquisa, ensino, assistência técnica e extensão rural e, óbvio, adoção de tecnologias pelos cafeicultores. Como exemplo, vale citar que em 1997 a área produtiva era de 2,4 milhões de hectares e a produção de 18,9 milhões de sacas de 60 kg, com produtividade de 8,0 sacas/hectare. Passados 20 anos, houve redução da área para 1,86 milhão de hectares, e o País produziu 61,66 milhões de sacas de 60 kg em 2018, com produtividade de 33,07 sacas/ha. Em nível mundial, de acordo com a OIC, em 1997, a produção foi de 99,7 milhões de sacas de 60 kg e o Brasil participou com 19% desse mercado. Em 2018, como a produção mundial está por volta de 167 milhões de sacas e a brasileira 61,66 milhões de sacas, nossa participação subiu para 37% do mercado mundial, com redução de aproximadamente 20% da área de cultivo. Em 1997, o Brasil exportou 16,7 milhões de sacas e, em 2018, 35 milhões de sacas. Com relação ao consumo interno brasileiro nesse mesmo período, nosso País passou de 11,5 milhões de sacas para 21 milhões de sacas. Contribuíram para essa evolução os cerca de mil projetos desenvolvidos no âmbito do Consórcio.
Edições anteriores do Simpósio de Pesquisa dos Cafés – O I Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil foi realizado em Poços de Caldas (MG), no ano de 2000, e contou com cerca de 700 participantes, no qual foram apresentados 386 trabalhos técnico-científicos. O II Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil (Vitória-ES, setembro de 2001) promoveu a discussão de temas relacionados à cadeia produtiva do café com mais de 800 participantes. Foram apresentados 381 trabalhos científicos. O III Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil (Porto Seguro-BA, maio de 2003) reuniu mais de 750 participantes e teve 525 trabalhos científicos apresentados. A IV versão (Londrina-PR, em 2005) reuniu mais de 700 participantes e apresentação de 347 trabalhos. O V Simpósio (Águas de Lindóia-SP, 2007) contou com 650 participantes e 389 trabalhos técnico-científicos. A VI edição (Vitoria-ES, 2009) teve 398 trabalhos científicos e 700 participantes). O VII Simpósio (Araxá-MG, 2011) contou com 810 participantes e 355 trabalhos científicos.
VIII Simpósio - realizado em Salvador (BA), em de novembro de 2013, contou com 550 participantes e 306 trabalhos técnico-científicos. Teve como tema central “Pesquisa cafeeira - sustentabilidade e inclusão social” e contou com a realização de três palestras principais (“Avanços e desafios do Consórcio Pesquisa Café”, “Tendências de consumo e novas oportunidades para os cafés do Brasil” e “Tecnologias aplicadas à sustentabilidade da cafeicultura”). Foram realizados oito minicursos, quatro oficinas de trabalho e quatro mesas-redondas sobre assuntos variados relacionados à cultura do café, como avanços e desafios do Consórcio Pesquisa Café, tecnologias aplicadas à sustentabilidade da cafeicultura, certificação, Identificação Geográfica, avaliação da sustentabilidade na propriedade rural, manejo e conservação do solo e da água para a cafeicultura, avanços na nutrição, melhoria da qualidade e agregação de valor do café arábica e conilon, mecanização, sistemas agroflorestais e orgânicos e manejo fitossanitário do cafeeiro, noções sobre classificação e degustação de café, estado da arte da cafeicultura familiar no Brasil”, cultivares de café, entre outros.
IX Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil- Realizado em Curitiba (PR), no período de 24 a 26 de junho de 2015, promoveu o debate de pesquisas, oportunidades, desafios e resultados da validação de tecnologias apresentados por produtores de café. Além disso, nesta edição, cujo tema foi "Consórcio Pesquisa Café – Oportunidades e Novos Desafios", contou com o Instituto Agronômico do Paraná – IAPAR como anfitrião e apoio do Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural – Emater-PR. Reuniu mais de 500 participantes de 14 estados brasileiros e do exterior, e foram apresentados 256 trabalhos. Na solenidade de abertura foi realizada conferência "Consórcio Pesquisa Café – Oportunidades e novos desafios"