CONFIABILIDADE NO CIRCUITO PRODUTOR-CONSUMIDOR DE CAFÉ

Resumo

 A chamada quarta onda do mercado do café no Brasil é conhecida como o conceito de que, o consumidor quer exclusividade no café que ele consome. A garantia da exclusividade depende da informação confiável sobre o circuito: produção, transporte e distribuição ao consumidor. A rastreabilidade deste circuito é fundamental. Uma solução para este problema é proposta neste trabalho. Essa solução envolve um modelo de rastreabilidade baseada na tecnologia Blockchain. A identificação da produção, o monitoramento do transporte e o acompanhamento da distribuição podem ser verificadas diretamente pelo consumidor na rede Bockchain, sem a necessidade de uma unidade certificadora. A rede garante a confiabilidade das informações tornando o processo de certificação mais seguro e reduzindo custos.