Agregação de Qualidade ao Produto
Alternativas para Cafeicultura Familiar
Ampliação da Base de Conhecimento
Aperfeiçoamento dos Processos Industriais e Novos Produtos
Diagnóstico e Informação para Formulação de Estratégias e Políticas
Difusão e Transferência de Conhecimentos, Tecnologias e Informações
Melhoria dos Processos de Colheita e da Pós-colheita
Organização do Conhecimento e da Documentação Cafeeira
Otimização dos Sistemas de Cultivo
Preservação Ambiental e Desenvolvimento Econômico e Social
Riscos Físicos, Químicos e Biológicos à Cafeicultura
Sistemas Agroecológicos ou Orgânicos